持续的酷热天气阻挡不了餐企发展的雄心，告别光想主义，不论是见招拆招，还是引领潮流，您都需要大师老手的指点，这场活动将帮助您洞悉行业发展趋势，建构【鲜、准、价、效】的全渠道供应链以实现标准化、简单化，满足餐企营运上的快速扩张。
8月16日（周五）13:30-17:00 深圳东海朗廷酒店·宴会厅1 深圳市福田区深南大道7888号
有人从这场活动的标题中读出了江湖气，餐饮行业未尝不是一个竞争激烈的江湖。
一技傍身何以安江湖？时代变了，江湖变了，风向变了。
天气也变了，“酷、火、爆”很应景，也很应这场江湖集会。
2018年餐饮市场从3.96万亿上涨到4.27万亿，增长率为8%，而餐饮连锁门店增长率达到23%，市场前景甚好，So cool!
人力成本上扬、供应链成本上扬，闭店潮涌现，门店开得多与赚得多中间并不能画上等号。市场好残酷！
对于餐饮市场，亲爱的同业，您觉得是Cool还是残酷？
《2019餐饮产业商业模式新机遇》 程钢 广东省餐饮服务行业协会秘书 从广东餐饮市场出发看整个行业大趋势，并提出对应解决方案。他指出“扩张若是没做好供应链控制，多半赚了营收额，盈利额却未等比例提升！”
东莞头部餐饮品牌50家门店的“邻家湘菜”品牌湘阁里辣。
拥有炊烟时代和坛宗剁椒鱼头2个品牌的戴氏餐饮也是主打火辣滋味。
但辣不是重点，菜系品类本应百花齐放，火才是。
《戴氏餐饮&鼎捷软件战略合作签约仪式》 22家门店的戴氏餐饮 请您见证这场歃血为盟 戴氏餐饮为什么上信息化？为什么选择与鼎捷合作？红红火火的仪式背后的缘由或许另一个红火的品牌湘阁里辣能告诉您答案。 《湘阁里辣探索发现新零售–搞定舌尖 更得搞定时间》 张忠 鼎捷软件湘阁里辣 信息化项目总监 “2020年直营门店从50家扩张至100家”是湘阁里辣新的发展目标，何以对“火”这么自信？ 将品质放在重中之重的湘阁里辣为达成目标，已在方方面面探索实现更好的自我。 门店精准配送支持、供应商要货支持、财务系统支持、整体架构支持，湘阁里辣的信息化进阶价值值得深究。
本场活动的爆点，自然来自点题的这场演讲。“前端门店决定强弱，后端管理决定生死”这是餐饮江湖的最强生存法则。行家里手有何指教，他能否四两拨千斤。
《门店扩张的十面埋伏 到 鲜准价效的面面俱到》 刘继东 鼎捷软件餐饮行业专家 面对持续扩大的餐饮市场和急速变化的消费升级，快速扩张门店的同时，如何打造【鲜、准、价、效】的全渠道供应链？ 鲜：食材品质追溯；缩短运输时间。 准：智能预测；以需定供。 价：减少浪费；降低成本。 效：标准化；数据化。
不惧酷暑，方得真经。别让天气阻碍了您升阶的脚步，这场火爆的餐饮江湖集会等待您的莅临。
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