1月第4期 | 2020年1-12月全国餐饮收入39527亿元，同比下降16.6%

1月18日国家统计局最新发布数据，2020年12月，全国餐饮收入4950亿元，同比增长0.4%；限额以上单位餐饮收入959亿元，同比增长3.6%。2020年1-12月，全国餐饮收入39527亿元，同比下降16.6%；限额以上单位餐饮收入8232亿元，同比下降14%。

中国烹饪协会认为，2020年初，餐饮市场受新冠肺炎疫情影响呈断崖式下跌。3月份以来，餐饮行业响应国家号召积极复工复产，餐饮市场逐步恢复，但市场发展仍受较大影响。在全国餐饮企业共同努力下，10月份，全国餐饮收入及限上餐饮企业收入双双实现正增长。进入冬季，受新冠疫情散发反弹影响，不稳定性、不确定性因素增多，餐饮市场复苏面临新的挑战。

春节将近，餐饮企业要继续坚持防疫工作常态化，加强重点环节自查。在疫情期间，通过推出年夜饭礼盒、提供大厨上门（持核酸检测报告）、开展店前售卖等多种方式让人民群众度过一个健康祥和的春节。

1月17日，中石化易捷在广西南宁举办了一场新品发布会，主角竟是近年来风靡全国的小吃——柳州螺蛳粉。

据中国石化方面介绍，这款螺蛳粉品牌为“易姐姐”，由中国石化广西石油分公司自主研发，目前已经在全国易捷便利店上架。

据了解，易捷全国共开设了2.78万家便利门店，意味着消费者能够更快速方便地购买味道纯正的螺蛳粉，这也是易捷基于新零售理念的又一次创新。

中石化方面称，推出螺蛳粉这一举措属于“发挥驻地企业作用，将进军螺蛳粉产业作为落实中央深化国企改革行动的重要举措”。

作为国内能源界的头号央企，中石化近年来在餐饮相关业务上不断试水。目前除了正在推进快餐项目外，还布局了咖啡品类。

最近，“非必要不返乡”“就地过年”等话题热度攀升。截止1月20日，已有30+省区市发出了“就地过年”的倡议，甚至有地区拿出真金白银，用发放红包、消费券、补助、补贴、免费门票等硬核又暖心的举措让更多外地务工员主动留下来。

其中，浙江义乌市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部发出的一则通告，更是引发餐饮人热议。

该通告明确表示，大型及以上餐饮单位正常经营的可向主管部门申领补助10万元/家；下述行业正常经营8天以上（2月11日-2月17日期间需正常经营4天以上）的可向主管部门申请补助，其中中型餐饮单位1万元/家、小型餐饮店3000元/门店。

据悉，阿里巴巴已于2020年下半年通过旗下本地生活服务平台——口碑完成对智慧餐饮服务商「美味不用等」的全资收购，这一交易日前正式完成全部交割。

阿里方面与「美味不用等」在2020年年初就已就“收购”事宜展开较为深入的谈判。即使美团CFO、战略投资负责人陈少晖担任「美味不用等」董事一职，但鉴于其他主要股东对于被阿里收购持较为开放的态度，因此整个谈判过程相对顺利。

在完成对「美味不用等」的收购后，目前阿里本地生活旗下已拥有「客如云」和「美味不用等」两大平台（此指全资收购）抢夺B端商户。

1月18日， 武汉超过100家肯德基餐厅早餐时段开始开卖热干面。

据百胜公司公关总监赵成松表示，早在去年六七月份，武汉初步取得新冠肺炎战“疫”胜利之后，肯德基就开始谋划售卖热干面一事了。而这，也是肯德基第一款面条类产品 。

武汉市餐饮协会会长刘国梁在品尝肯德基“热干面”后，称赞肯德基热干面“地道”、香气四溢。他表示：“作为国际连锁餐饮品牌，肯德基把热干面作为早餐引入餐厅，既是一种品牌创新，也是对武汉‘过早’文化的致敬。”

近日，位于上海市杨浦区翔殷路的必胜客宅急送莱茵半岛店门店经理，向鞍山路邮政营业部经理交接必胜客外送服务象征“烫手包”，标志着上海市邮政分公司与上海必胜客首家门店配送合作正式启动。

有数据显示，短短一周时间，邮政已累计为门店配送1582单，日均197单，准点率达95.71%，30分钟送达率达92.19%，达到百胜餐饮集团考核要求。而其他合作门店也将陆续开始运营。

据了解，必胜客是上海邮政进入同城外卖配送市场的第一家品牌餐饮合作商，其母公司百胜餐饮集团旗下还拥有肯德基、必胜客、必胜宅急送等众多知名餐饮品牌。

上海邮政此次与百胜餐饮集团联手，为其旗下17家“必胜宅急送”门店提供同城外卖配送服务。为确保合作顺利，双方前期还进行过多次洽谈协商，积极组织门店对接、人员岗前培训等工作。