7月17日麦设计第二届餐饮品牌日今天在杭州举行了，300+餐饮大咖云集，400+餐饮品牌来参加这个“饭局”，大家互动交流，你可以在这儿谋求商业合作，开放加盟，考量餐厅品牌，餐厅设计师等。
今天，餐易私塾的创始人，资深餐饮人徐剑作为特邀嘉宾参加了这次的活动。
徐剑，餐易私塾创始人兼CEO，具有15年餐饮连锁经营、管理经验，资深餐饮人，资深餐饮咨询专家，餐饮界实战培训专家。是餐饮行业内唯一一个具有国家一级企业培训师心理咨询资格的行业讲师，为超过100家餐饮品牌做过培训、策划、咨询服务。其中包括杨记兴、大宅门、物只卤鹅等多个连锁品牌。极力擅长授课，核心课程包括《连锁运营系统》 、《餐饮经营五维模型分析法》 、《品牌定位地图》 、《最强CEO五力领导力》等，深受学员的欢迎。
在这次活动上，徐剑老师给大家分享了模式模型定位法则。关于模式模型定位法则，徐老师讲到了，品牌的塑造是讲究方式方法的，从品类的聚焦，到业态的选择，模式的创新，模型的测试，精准的定位，到最后的视觉设计，都是需要科学与严谨性的。餐饮的竞争与发展首先是来自于模式与模型的差异，其次是管理的压力。塑造成功的餐饮品牌需要从：四重模式，五维模式和九项定位的具体法则入手。逐一对品牌塑造的细节进行把控。一个成功的餐饮品牌的塑造一定是有其内在的规律和科学依据的。
关于品牌徐老师给大家分享了品牌的五个核心，做一个品牌，要明白用什么产品，做什么文化体验，定什么样的价格，也要明白自己要打什么客户，占什么心智。在讲到关于定位一块内容时，徐老师说：定位不是一句广告词。徐老师提到了大家熟悉的王品牛排，西提牛排等这些品牌，通过举例向大家讲解了这一块的内容。大家听了徐老师的分享，相信参会的各位也是收获良多，从中学习到了不一样的餐饮知识。
这次活动已经结束了，相信大家在互动交流的过程中有了新的见解，新的认识，新的收获。我们期待下一次的互动交流，期待徐老师下一次的分享吧！
完
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