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至7月27日，南京市累计报告本土确诊新冠肺炎病例153例，高风险地区的堂食被禁、外卖管控加强，南京餐饮进入“寒冬”！详情请看红餐网
《每日餐讯》。
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南京发现多起聚集性疫情！
封闭区域暂停堂食！
自7月20日起，截至7月27日，南京市累计报告本土确诊新冠肺炎病例153例。
为了加强防疫防控，7月27日，南京市江宁区禄口街道围合区域疫情防控通告发布，自2021年7月27日18时起，围合区域所有餐饮经营单位暂停堂食。
围合区域之外所有小区都全面严控，所有外卖、快递、投递等一律不得进入围合区域，实行无接触配送，在围合区域出入口指定区域中转存取，由志愿者取送。
在围合区域附近的禄口机场等高风险地区餐饮经营单位暂停堂食，禁止10人以上聚餐。高风险区域单位食堂需要分批分时段就餐，用餐时应错位间隔就坐，具备条件的应当设立餐桌隔档设施。
7月27日晚，扬州市疫情防控中心发布通告称，扬州主城区范围内的餐饮场所禁止堂食，扬州其他区域的餐饮场所提倡打包，堂食按接待能力的50%实行限流，每个包房不超过10人。
疫情反扑，对餐饮业的影响是巨大的。在此，红餐网再次提醒各位餐饮人，疫情依然严峻，在餐厅的日常经营中，大家务必做好防疫防控工作，任何人都不要掉以轻心！
据李锦记集团官网消息，2021年7月26日，李锦记集团主席李文达先生离世，享年91岁。
说起，李锦记大部分消费者都会有印象。而李文达先生之于百年李锦记甚至中国食品行业，都是一个传奇般的存在。
公开资料显示，李文达是“蚝油大王”李锦记的第三代传人，成功带领李锦记从中国香港走向世界，成为国际知名的酱料和调味品品牌。
据了解，李锦记的创办人李锦裳于广东省珠海南水镇发明蚝油，并于1888年创立李锦记。1972年，李文达作为李锦记第三代传人出任公司主席一职。
彼时，蚝油对普通人家而言，还是一种昂贵的调味品，一百斤生蚝才熬成两斤左右的蚝油，被称为“海底牛奶”，很多人只有逢年过节才淋上几勺。
而李文达先生接手李锦记之后，做了个大胆的策略转变，推出了工薪阶层也吃得起的平价蚝油。
同时，他把李锦记半个多世纪的老商标改成英文设计，而后搬出小作坊，投入重金，率先在调味品行业引进自动化设备，一下子就占领了美国、中国香港、日本的市场。
在九十年代，李文达先生接连在中国香港、广东、北美和东南亚建设万吨级生产基地，由原来只做蚝油和虾酱的小门脸，发展成蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱、XO酱等数十个品类、220多款调味品的酱料王国，行销100多个国家。
这些年来，李文达先生不但成功带领李锦记从香港走向世界，让百年品牌焕发生机，成为国际知名的酱料和调味品品牌；同时，他还确立弘扬中华饮食文化和养生文化的两大使命，开创了集团多元化、持续发展的新里程。
而在中国餐饮业，不少餐厅和厨师都得益于李锦记的酱料，从中得到灵感或将酱料再调配创新，或添味增香，
创造出不少
美食
。 李文达先生一生爱国爱港爱乡，他秉承“思利及人”的核心价值观，造福桑梓，回馈社会，为家乡经济社会发展作出重大贡献，在家乡人民心中享有崇高声誉。
传奇企业家，一路走好！
近日，有媒体发现鹿角巷在北京三里屯3·3大厦开出的首家门店，已经“悄然关闭”。
对于闭店原因，鹿角巷官方回应为：店面合约到期，现已迁址望京。
不过有知情人士透露，鹿角巷撤店主要是由于店面租金过高。
据了解，鹿角巷发展初期曾“红极一时”，但在发展过程中却一直被山寨缠身，从而导致鹿角巷开始了漫长的打假、“招安”山寨门店，从而错失了发展的最佳时机。
随着国内茶饮大爆发，层出不穷的茶饮品牌不断推陈出新，这对于鹿角巷的经营和发展都有很大的压力。
如今，据鹿角巷官方微信公众号显示，鹿角巷已经从直营转为加盟，但是从公开的门店数来看，扩张速度依然缓慢。未来，鹿角巷还会如何发展，我们将持续关注。
7月19日，来自上海的盲人陆先生和朋友来到徐汇区的“忘不了餐厅”用餐，然而该店店员不让导盲犬和自己进门。
“导盲犬出门都会穿上红色的马甲，身份很容易辨认，我也随身携带了导盲犬证，不过店家态度坚决，说狗一律不能进。”无奈之下陆先生只得改换行程。
红餐网（ID:hongcan18）了解到，这家拒绝导盲犬的餐厅是综艺节目《忘不了餐厅》的线下实体店，以公益为主题，为患有阿尔茨海默病及其他认知障碍的老人提供工作岗位。
7月23日，有媒体记者来到“忘不了茶餐厅”了解情况。店长告诉记者，当日餐厅的确拒绝了导盲犬入内，陆先生也确实没有在这里用餐。当记者进一步询问“这是否是店家的规定”时，这位店长表示不接受采访。
有律师分析称，陆先生作为消费者，不能被拒绝进入餐厅用餐。根据《消保法》第二十六条第二款所提到的：经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利。
7月27日，精品咖啡品牌时萃SECRE宣布已完成近亿元Pre-B轮融资，本轮融资由博将资本领投，蚂蚁金服旗下基金凡创资本跟投，凡卓资本担任本轮独家财务顾问。
时萃SECRE成立于2019年5月，是专注做消费者身边的便捷精品咖啡。成立之初，该品牌以订阅制模式从微信自有小程序切入，在线上售卖精品冻干即溶产品，旗下的产品在2020年已经做到全国网产挂耳咖啡销量第一名。
去年，时萃SECRE在深圳开设首家线下店，预计今年门店数量将达50家。
红餐网（ID:hongcan18）了解发现，这次融资是时萃SECRE今年以来获得的第二次融资。企查查app显示，早在今年三月，时萃SECRE完成数千万元A+融资，由无锡金投领投，老股东弘晖资本等跟投。
而时萃SECRE此次融得的
资金将
主要
用于加速线下门店的拓展、品牌营销及线上线下创新产品的持续研发等。
注：本文由红餐网整合自企查查APP、北京商报、新民晚报、新民网及其他媒体公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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