来源：新海南客户端、南海网、南国都市报
记者：姜飞 | 实习生：罗子翟
顾客点半斤鱼翅
发现少了2两
8月8日晚，海口的卢先生请了几位朋友到海口厨房好味滨江店用餐，期间点了半斤鱼翅，当服务员将泡发后的鱼翅端上餐桌时，卢先生感觉鱼翅份量明显不足，当场要求酒店工作人员将鱼翅过秤称重，结果发现存在严重缺斤短两问题。
“每斤2600多块钱的食材，点半斤竟然少给2两，且称重时，鱼翅里还有汤汁、肉沫，尽管如此还少了2两，太离谱了。”
卢先生向记者介绍说，当时他们点的是2600元/斤的鱼翅，发现份量缩水之后，立即要求酒店工作人员不要再动那些鱼翅，同时给酒店一曾姓负责人打电话反映情况，对方说过不来管不了。
卢先生说，最令他生气的是要求查看产品包装时，工作人员回复称没货了。卢先生遂拨打12345热线向海口市场监管部门进行投诉。
顾客点的半斤鱼翅
经理：后厨人员失误所致
向消费者致歉并赔偿
半斤鱼翅少了2两，为何出现如此离谱的缺斤短两问题？
海口厨房好味滨江店总经理李朵表示，之所以出现缺斤短两问题，是后厨人员失误所致，加工鱼翅之前没有过秤。
“目前我们店内的鱼翅有1斤装和半斤装两个规格，客人每次点的具体量不一定，可能有二两三两这样不等。此次事件可能是半斤装的鱼翅被后厨用了一部分，后厨人员加工时粗心没有过秤。”
李朵说，受疫情影响酒店生意不是很好，员工人手不够忙中出乱，出现了侵害消费者权益的事件发生，因此，向顾客表示诚挚的道歉，愿意根据消费者权益保护法相关规定向顾客作出赔偿。同时，积极配合市场监管部门调查，虚心接受处理。
点菜单显示顾客点了半斤鱼翅，实际上端到餐桌后少了2两。
缺斤短两
没诚信再好的“厨房”也难长久
鱼翅属于高端食材，半斤鱼翅价格不菲，少给二两给经营方带来的好处可想而知。
试想下，若不是消费者较真，非要现场称重，端上餐桌后，即使知道是个坑，也只能咬牙认了。
海口厨房好味的这种做法虽是个案，但也折射出餐饮行业存在的一些问题。之前网上就有人统计了餐饮业几大消费“潜规则”，其中就包括缺斤短两和多收费等诚信缺失的问题。
要知道，消费领域是营商环境优化的重点领域，只有诚信经营才是消费行业长久维持的正确打开方式，否则，再好的“厨房”也难长久。
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