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西安餐饮暂停堂食；呷哺呷哺未来三年将新增500家门店

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防止疫情传播，西安餐饮暂停堂食；呷哺呷哺推出高性价比菜单，未来三年将增500家门。详情请看红餐网《每日餐讯》。

非生活必需场所暂停营业

西安餐饮暂停堂食

据国家卫健委网站23日通报，12月22日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例100例。其中本土病例71例，陕西63例，均在西安市。
 
另据央视新闻客户端22日晚消息，为及时有效发现和控制传染源，阻断疫情传播，西安市开展全市第二轮新冠病毒核酸筛查工作。据了解，本次核酸筛查工作共发现核酸阳性人员127例，已转运至市定点医疗机构诊断治疗。

△图片来源：摄图网

 
22日下午，陕西省政府新闻办举行疫情防控新闻发布会，西安市副市长仵江通报，截至22日0时，西安市共划定封控区229个，管控区76个，封控16万人，管控68.5万人。发布会还通报，23日起，西安市将举行新一轮全员核酸检测。
 
为了防止疫情传播，西安发布加强防控的十一条措施，其中全市小区（村）、单位实行封闭式管理，各种非涉及群众生活必需的场所暂停营业，同时餐饮场所暂停堂食。 
 
西安迎来抗疫的关键时刻，哈尔滨则经过多日的抗疫战斗，当地的餐饮企业终于迎来的开放堂食的好消息。12月22日，哈尔滨市发布了第49号公告，餐饮行业陆续恢复堂食。哈尔滨的街道终于迎来了久违的烟火气。相信通过大家的众志成城，西安也能很快迎来曙光！

呷哺呷哺推出高性价比菜单

未来三年将增500家门店


中国网财经消息，12月22日，呷哺呷哺宣布全面上线高性价比菜单，除了传统牛羊肉套餐以外，新推出金钻梅花猪肉套餐、黑金乌鸡卷套餐、毛血旺拼盘套餐等，单人套餐定价约50元至70元，包含锅底、小料、肉品、蔬菜拼盘、主食、茶米茶手摇茶饮等，目前，新菜单已在呷哺呷哺全国千家门店全面上线。
 
△图片来源：呷哺呷哺官网

与此同时，呷哺集团还宣布重磅战略，将在上海设立第二管理总部，实施北京、上海“双总部”战略，并启动“东扩南进”的发展战略。下一步，呷哺还将在东部沿海城市、长三角、大湾区、中部省份等区域大力扩张布局。
 
据了解，未来三年，呷哺呷哺预计新增至少500家门店，从现有的千家门店扩增至1500家左右，并差异化经营南北方市场。 

重庆200多家老麻抄手被起诉

品牌商：维权不为钱 

重庆商报-上游新闻消息，近日，“重庆200多家老麻抄手被告侵权”的话题引发了网友热议。事情的起因是在沙坪坝三峡广场开店的谭女士，收到了法院的传票。传票说她的店名（老麻抄手）涉嫌侵犯商标权，要求停止侵权并赔偿5万元。
 
据了解，收到传票的老麻抄手店不仅是谭女士一家，整个重庆超过200家餐饮店都收到了同样传票。
 

△图片来源：摄图网

相关信息显示，“老麻抄手”商标持有方为御帝餐饮公司。对于为何会做出大范围维权决定？御帝餐饮的相关负责人告诉记者，老麻抄手之前是由蒋春兰和周长贵负责品牌维护，但他们精力和经验都不足。近几年御帝餐饮接手老麻抄手的品牌维护，但之前因为没有资金和精力去做维权，结果导致了老麻抄手处于野蛮生长状态，品牌影响力大不如前。今年，御帝餐饮腾出精力、时间，花大价钱去维权。而维权的目的，不是为了找钱，而是为了重新把品牌给树立起来。
 
近段时间，餐饮行业商标侵权事件频发，广大餐饮从业者必须要重视商标的问题。这个案例也提醒了餐饮从业者要提升知识产权保护的理念，及时检省是否存在侵权行为，避免陷入诉累。

绿茶餐厅再因食安问题被通报

中国网食品频道消息，近日，广东省市场监督管理局发布关于42批次食品不合格情况的通告（2021年第49期）。
 
其中，西藏绿茶餐饮管理有限公司广州白云第一分公司制售的绿茶葱香烤鸡（加工日期2021-9-2），大肠埃希氏菌不符合广东省食品安全地方标准，大肠埃希氏菌检验结果为180CFU/g，标准值为满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g。
 
这不是绿茶餐厅第一次被检出食安问题。
 

△图片来源：品牌官博


今年9月，绿茶餐厅银泰百货杭州庆春店加工自制的酸辣捞汁蛰头就被检测出铝的残留量超标。去年9月，绿茶餐厅合肥滨湖银泰店销售的鲈鱼也曾检测出恩诺沙星药物激素超标的情况。同时，去年8月还有媒体调查发现绿茶餐厅河北石家庄桥西万象城店存在后厨员工徒手抓取食用客人菜品、熟食放在垃圾桶上、处理过的食材被放在有污渍和杂物的地板上、洗碗间环境脏乱等多种食品安全及卫生问题。
 
食品安全大于天，对于餐饮企业而言，更应严把食品安全关，履行好社会责任和义务。这也是餐饮企业长久经营必须要做到的。尤其是连锁餐饮，更是要加强管理，否则因一店而影响整个品牌的声誉，就得不偿失了。

书亦烧仙草成立投资公司

金融界消息，12月21日，宁波言之有理投资有限公司成立，注册资本5000万人民币，法定代表人为陈振华，经营范围含以自有资金从事投资活动。股东信息显示，该公司由四川书亦餐饮管理有限公司全资持股。
 

△图片来源：书亦烧仙草

作为茶饮细分品类烧仙草的领头羊，书亦烧仙草近期动作频频，独家冠名主题与餐饮联系紧密的《大湾仔的夜》，邀请陈小春做首席巡店官等，不断通过各种活动跨界、出圈，成为了近期茶饮界当仁不让的“明星”。
 
现如今，书亦烧仙草又有成立投资公司的消息传出，接下来其是否会在投资赛道再出重磅消息呢？且拭目以待！
 
注：本文由红餐网整合自半月谈、中国网、重庆商报、金融界等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
 



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