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结语
延伸阅读 • 餐厅成本控制，先做好成本核算 • 聪明的大厨是这样利用厨余下脚料的 • 不一文看懂餐饮成本管理与核算
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老板有个很重要的技能，就是解决问题的技能，因为开店做生意每天都在解决各种问题。一个老板解决问题的能力，就是一个店的核心竞争力的一部分。我第一个店最大的问题就是厨师问题，对于一个餐厅来说，厨师的水平…
平时我们看到的一些生意好的店铺，大多有个特点，就是产品不多，甚至就是单品，几款产品撑起了整个店的生意。这种情况估计会和很多老板的经历相冲突，因为自己店铺都是加产品，产品越来越多，如果不加产品，可能早就死了。包括我自己也一样，虽然我极其倡导单
第五届中国餐饮外卖大会暨外卖委成立大会上，辰智科技携手中国饭店协会外卖专业委员会联合推出《2018中国外卖产业餐饮大数据研究报告》，由辰智科技创始人/CEO、大数据应用专家葛建辉先生发布，会上宣布葛建辉先…
餐饮行业一直有“舌尖上的浪费”的诟病，为此很多餐企曾使出了五花八门的招数，鼓励消费者践行“光盘行动”。近日，“光盘行动”在餐饮圈内又掀起了新的话题，人民日报和央视《焦点访谈》相继对行业内倡导节约的现象进…
一年又一年，越学越有钱！亲爱的小伙伴，截至到2018年10月10日，美团点评餐饮学院上线一周年啦~你知道吗？在过去的365天里，你在美团点评餐饮学院的同学数量达到了53万人，由120多位精英讲师研发的147门线上课程…
此菜在烩制时，加入了焯水后的鱼鳔、老黄瓜块、毛豆米、青红椒和足量的大蒜子、黄酒，做好的菜肴咸鲜回甜，用料丰富。 制作：陆桥华 鱼头烩鱼鳔 制作： 1、水库花鲢鱼头1个（重约1.5千克）洗净，从鱼下巴处将鱼头劈开成连而不断的一片，清洗干净，加入葱姜水
上周，九毛九最新的神秘品牌——“那未大叔是大厨”，在广州低调试营业。加上九毛九、太二、怂、两颗鸡蛋，九毛九集团已经有5个品牌了。这次的新品牌，大厨粤菜、轻奢风、跨界服装、VIP会员服务……这是什么样的试验？…
19日晚上7点 伴随着优美的音乐 答谢晚宴正式开始 精心准备的美酒佳酿 久别重逢的团圆喜悦 激情澎湃的热歌劲舞 满腔热血都在一杯酒里 用一场家宴 回馈2020 憧憬即将到来的2021 欢聚一堂 市场在变 初心不变 专业不变 排队人将继续 蓄力前行 同心筑梦 202
↑点击上方“餐饮O2O”关注我们 雷军认为，小米秘诀的本质就是竭尽全力把产品做好，和竭尽全力提高商业效率。具体怎么操作？小米作为一个“把硬件、新零售和互联网有机地整合”的跨界融合新物种，为餐饮人带来启…
口感绝佳，超高颜值，适合拍照…… 近年来，市场上网红产品创意层出，如爆浆蛋糕、芝士排骨、奶盖茶等等。口感丰富细滑的乳制品，配上超有意境的店内氛围，很容易就让顾客产生拍照分享的冲动。 乳制品爆款网红频出的背后，是乳品消费升级的大趋势，也是专业供
