第一家店很美好,第二家店选址失误,然后被骗30万,现在准备东山再起 | 开店笔记

老陈,您好!听了你很多的语音,听了很多老板开店成功或失败的案例。我也想分享一下我的开店经历和当下的困扰,也希望你能给我一些帮助和解答。

我曾经和爱人在北京开过一家五平米的炸鸡店,当时是2014年7月左右。当时正是流行一种叫盐酥鸡的小吃,就是鸡柳,鸡块和炸鸡腿之类的。我的爱人给别人干了一段时间后,和我商量自己开一家这样的店。我同意了。

接下来就是找门面。找了很久也没有满意的,最后在军事博物馆对面的一条小街上找到了一个很小的门脸。记得是卖久久鸭货的,问了刚好不打算做了,房东直租2500,随即和房东交了500的定金,把房子定下来了。

之后这家店给我们带来了三年的快乐时光,也可以说是顺风顺水的三年吧,小店高峰期也每天有近2000左右营业额,差一点也有七八百左右,生意比较稳定,我和我爱人的关系也很融洽,并且把孩子也从老家接过来在北京上的学前班和小学,直到五年级(由于个人原因和考虑到孩子最终要回到老家考学,我们没有在那里读完小学)。我们那时候遇到节假日还会一家人出去旅游,想起来真是一段非常幸福的时光。

但是好景不长,在2017年上半年,北京地铁七号线和九号线开通了,人流也一下子少了很多,生意也少了很多。我们就是那种档口式售卖窗口,门头也就两米宽,消费人群一半是赶火车的,一半是下班的人,还有一部分是学生。地铁的开通一下子就截流了很大的人流,所以生意就差了很多。再后来房东也要想涨房租,从2500提高到3500,我们就不怎么想租了。刚好有个人想租门脸,想把我们的档口一起租了,索性就把它转让掉了。

在这期间,我爱人觉得蛋糕店的生意不错,就去外地学习了相关知识,我在北京打理生意和照顾孩子生活和学习。学习回来后,我们看了一家蛋糕房在转让,商量后决定试一下并且接手了。

但是,很多事情并不是朝着你所希望的方向发展。我们的门口一直说要修一个天桥,刚好堵着门,也一直不见动工,就是那种有头没尾的工程似的,一直搁置了很久。我爱人说,她的感觉很不好,说这家店有问题,也许女人都是凭感觉来的吧。

还发生了一些其他的事情,让我们都心力憔悴,最终我们把这家店13万转给了一个美发店。倒是不亏钱,只是浪费了将近一年的时间。

总结一下失败的原因: 

第一,没有经过仔细的考察,盲目接店。总觉得自己只要找家店,就可以好好做生意赚钱了。

第二,凡事总是依赖我爱人一个人,很多忙我帮不上。其实她也只是一个蛋糕界的新人,突然自己有了这么一家店,掌控力显然不足。

第三,转让的店,不能盲目接。如果考虑转让了,肯定会有各种各样的问题,并且有些是非常隐蔽的,对转让者都是坑。

接下来,2018年底我的母亲因脑梗发生车祸,造成大腿骨折。急于到处赚钱的我,落入了投资陷阱,被骗了将近30万左右,很多钱都是信用卡。

之后在北京做了一名外卖小哥,开始了长达三年的苦逼还账生活。今年才慢慢的有了些积蓄,想开店的心思慢慢又有了。

今年2月13日决定离开北京,回老家洛阳伊川。觉得自己这一生不能就这么混混沌沌就过去了,总得干出些事情,不说对得起别人,总得给自己一个交代吧。

经过一番考察后,我们决定做开一家铁板烧店,没有技术,不会做酱料,我爱人喜欢琢磨,并且很有天赋,做的味道也是不错的。在这里,我觉得我非常惭愧,很多味道技术类的,也基本上不在行。她对吃是非常有悟性的,而我却不是很开窍,只能靠反复的尝试才能掌握要领。

我们目前的问题是:  我们选址在他们县第一高中对面,相对于其他店铺有些远,学生周六日放假,并且可以出来购物吃饭消费等。店铺向南60米左右就是一个露天广场,晚上有很多人在那里跳广场舞。也有一些遛狗,遛娃的宝妈从店门口路过。面积90平左右,房租52000一年,应该还可以谈谈。

请老陈帮我看看,我还有什么考虑不周的。

明天的文章我再说说我的详细看法,欢迎大家给老板建议。

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