依靠女人的“恩宠”打下了东北烧烤界的半壁江山，“喝丢一只鞋”凭什么？

“餐饮冰河世纪”的到来，餐饮业面对严峻的考验。2020年这场突如其来的疫情，对各行各业的打击是不可小觑的。尤其是线下产业的打击更是致命的。而餐饮行业更是首当其冲， 78%的餐饮企业损失达到100%以上，可谓损失惨重。

逆境中隐藏的“烧烤界” 营销王者

然而在大连隐藏着这样一家传奇烧烤店，无人不知无人不晓，火速成为大连餐饮业新地标。

这家店有三大怪现象：

1、排队不分春秋冬夏，每家门店排队情况如出一辙；

2、老顾客不流失，还主动带来新顾客；

3、依靠女人的“恩宠”，从本土品牌摇身一变为连锁品牌。

是什么菜品让顾客想到烧烤就想到这家店？是什么魅力让主动上门的新客户络绎不绝？是什么经营理念和营销方法让它成为大连“烧烤节”王者？

俗话说创业“开头难”，今天就跟随小餐的脚步走进东北“烧烤界”的扛把子——“喝丢一只鞋”。

创始人刘松涛，80后，凭借着对哈尔滨的烧烤那份执着和热爱，最终决定将家乡的烟火气息带到大连。“喝丢一只鞋”就是凭借他的这丝情怀诞生了。

任何一个品牌设立前期，都一定要经历过大风大浪。“喝丢一只鞋”从亏损到盈利，再到整条街上唯一一家排队就餐的烧烤店。是刘松涛和团队通过不断总结错误经验和持续创新换回来必然结果。

经历了5年的蜕变成长，从起初只有14张桌的一家小烧烤店。发展到现如今已经坐拥大连9家分店的“大连烧烤界弄潮儿”，刘松涛新颖的创意营销思维起到了决定性的作用。

成功背后是先进的

管理理念和营销方式

“喝丢一只鞋”成功并不是偶然，仔细咀嚼，细细品味，其中蕴藏了很多现代化的经营理念和营销方式。

超大醒目的品牌图标，成功吸引各类顾客的注意力。

自从“喝丢一只鞋”的大型品牌图案问世以后，有的人不由自主的举起手机拍照；有的人因为这个图案而驻足观赏；有的车主甚至走到这里停车摇下车窗，成功吸引各类顾客的注意力。

以菜品质量为基石，以创新研发为延伸，年销40000+的“硬菜”开拓市场。

严抓原材料的质量，把食品安全放在第一位。整个团队的头脑风暴和不间断的菜品创新研发，让自己一直领先于同行业的竞争者。最终达到市场开拓和市场占有率增加的目标。

别出心裁的环境，一不小心成就了国内第一的“网红卫生间”创始人

“劝君更尽一杯酒，不如喝丢一只鞋”，充满怀旧情怀的标语。营造了“喝丢一只鞋”的整体怀旧氛围，让每个来到这里的人都能达到全身心的放松。

独特的女生“网红卫生间”的创意打造，让每个走进卫生间的人都不禁拍照打卡。顾客主动的传播宣传，无形之中扩大了宣传渠道。

创意营销“不择手段”，先进而大胆的举措巧妙捕获顾客的好奇心理

为什么顾客点了10个烤串，有一个串迟迟不给顾客上菜？

为什么保洁阿姨可以挑选有缘分的顾客赠送惊喜菜品？

为什么说“喝丢一只鞋”是“得女子者得天下”呢？

这一切看似不经意的举动，给顾客带来不一样的体验。

本次课程是一部教你俘获年轻顾客的营销宝典，干货满满，想获得更多营销创意的餐饮人一定不要错过！

愿每一个餐饮老板都能站在“巨人的肩膀上”，走向属于自己餐厅的创业巅峰。

（文章图片来源：微博喝丢一只鞋、微博寻食觅巷以及网络图片，若侵权请联系删除。）