餐饮旺季营业额还能再提升35%？5招教你做好七夕节日营销！

炎热的夏天，烧烤、啤酒、小龙虾又迎来新一轮的火爆销售，餐饮业迎来营业旺季。任何节日的庆祝方式都离不开吃，抓住节日做好营销能让你的营业额在旺季里再翻一番。

很多餐饮老板只盲目的跟随其他商家进行节日营销，结果往往是“雷声大、雨点小”，得到的效果并不好。究竟怎样的节日营销才能让自家门前熙熙攘攘，顾客争相进门消费呢？

八月的营销战这样“打”，请各位老板先收藏好！

营销重点

虽然现在90、95后是整个餐饮市场消费的主力军，但年轻的消费群体中仍存在差异化，不同的消费者对于营销方式有不同的喜好。对于八月中最大的营销节日七夕节来说，消费目标人群大概细分为三种：

1. 都市白领

对于年轻的都市白领来说，他们对于餐饮品牌的追求更多是餐饮品牌的内饰、产品风格、品牌形象等，文艺高端的餐饮用餐环境颇受他们青睐。

2. 暑期档学生

八月正值暑期档，学生的消费占据了餐饮消费的大头。但学生对于餐饮品牌的追求更多是有趣、新潮的品牌类型和活动，同时，餐饮产品的价格也占据了他们对产品选择原因的很大部分。

3.年轻夫妻

年轻夫妻对于餐饮品牌更多的追求在于餐饮品牌的产品质量，注重餐厅的性价比，更关注餐厅的网评本身。

传统的活动宣传形式已经不被年轻的消费者们所接受，有故事的品牌宣传和互动更容易受到年轻消费者的关注。所以商家可以根据自身品牌的特点打造品牌故事，引起目标消费人群的注意。

对于年轻白领们来说，包含工作、生活压力类的品牌故事更能引起他们的共鸣，使他们产生参与的冲动，形成感动式宣传。

对于学生来说，校园生活、同窗们真挚情感类的品牌故事或话题更能引起他们的注意，引发讨论，从而促进品牌活动的宣传。

对于年轻夫妻来说，爱情故事、生活中柴米油盐类的细节化品牌故事更能使他们产生代入感，引起他们参与品牌活动的好奇心。

营销内容

除了餐厅氛围、就餐流程、菜品质量这些体验因素以外，消费者更喜欢带有惊喜感的活动。在活动策划上应设置更多有趣的点，让顾客能够参与其中，乐在其中。 

由于八月的七夕节是中国传统的节日，所以不论是热恋的情侣还是已婚的夫妻，都会在七夕选择喜欢的活动来度过这浪漫的一天。因此针对消费人群营销可以做以下内容：

明年你还爱我吗？

此类活动不仅可以用预支未来的话题点来吸引顾客进店消费，提升宣传力度，还可以增加顾客消费的持续性。

属于你的专属告白

幸福是可以传播的，店内为顾客提供此类贴心的服务，既可以增添顾客对店家的好感，也可以以顾客为宣传点吸引更多客流。

情话漂流瓶 

这一类“树洞”类型的活动，会引发大众的好奇，毕竟，对于一个陌生人的秘密，大家都会产生好奇心。

公众号票选最美爱情故事

在大数据时代，商家应该抓住顾客在社交媒体中对品牌造势力度的影响，通过网络媒体的传播速度来提升营销效果。 

“单身狗”也快乐

反其道而行之的营销活动，关注到情侣关系以外的人群，在大潮流中找到独特的营销点，同样也可以制造话题讨论，进行节日营销。

节日无疑是餐饮企业增加营业额，吸引顾客进店提升顾客粘性的绝佳时段。节日营销绝对不仅仅是为了在节日这一天赚得“满堂彩”，而是从目标人群出发扩大受众面，让更多的顾客尝试品牌、认同品牌。

8月可能是各位餐饮老板打出品牌、拓展客源的黄金时期。但正确的分析顾客需求，选择新颖的切入角度，真诚的打造产品才是这场营销战中获得胜利的关键。