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线上赛程过半，来为你喜欢的饮品投票！｜ 新饮力大赛

咖门 • • 茶饮管理, 餐饮资讯 • 阅读 2


向阳而生！由味全冠名咖门主办的2020新饮力新茶饮大赛，线上海选赛程已经近半，投票进行中。
 
这两天，我看完了40+份作品，发现不少上新灵感，分享几点给大家。
 
PS:投票已经开启，看完记得给你pick的选手投票。
咖门出品

创意作品，脑洞大开

 
这段时间，看了40+选手的作品，总是被他们的脑洞和创意所折服。

比如，有的选手用产品展现春日气息：

22号选手孙腾飞，选取了油菜花的元素。在原料中加入用金桔和油菜花熬出的果酱，一杯产品喝下去，能让口腔有淡淡的花香留存。
 
出品摆盘放入完整的油菜花装点，更显春意。油菜花花语是加油和无私奉献，在这个特殊时期致敬疫情中的逆行者，寓意也很好。

 
再比如，有的选手打造特殊风味的专属原料，节约成本的同时产品也更别致：

37号选手宋阳用了一款焦糖苹果果酱，将新鲜苹果去皮、取肉、打碎、熬制，蒸发2/3的水分，增添浓度，同时加入白砂糖，凸显焦糖的香气，为产品增加特别的风味。

 
21号选手钟畅将豆花布丁粉按比例称重，水开后熬煮几分钟，挑选一个喜欢的模具倒入，常温1小时或冷藏冷却30分钟即可成形，获得一款独有风味的小料。
 


还有的选手将地方特色小吃融入到饮品中：


 7号选手黄敏婷，用茅根、竹蔗、马蹄、胡萝卜熬制茅根竹蔗水，将其作为一杯饮品的主调，极具南方色彩。同时在小料的选择上，选用了用椰子水浸泡的马蹄丁，增加饮品的咀嚼感，也提供了新的小料素材来源。

 

为你pick的作品投票吧


咖门2020新饮力大赛海选作品，已经上传到投票平台。获取更多脑洞大开的创意灵感，可长按识别下图二维码，或点击阅读原文查看，并为你pick的作品投票！
 

 

专业评委全程指导


此外，为了保证比赛的专业度，咖门2020新饮力大赛，一一邀请行业的代表品牌，组成“豪华评委顾问团”。

为了促进交流、实现学习提高的目的，咖门将邀请大赛评委导师对优秀作品进行线上点评、全程指导。
 

 

更多大赛信息咨询

 
戳蓝字，了解咖门2020新饮力大赛更多详情：今年茶饮圈什么会火？来咖门新饮力大赛碰撞灵感
 
还有什么问题，先和咖门小伙伴勾搭起来，他们等你来撩：
参与华中、华南赛区：18638151818，胡先生。
参与华东、西南赛区：18140846800，陈先生。
如有疑问，可添加咖门小助手微信咨询：kasir666。 
别忘了点击阅读原文链接为选手投票！ 

茶饮大赛招商正在进行中，长按识别下图二维码咨询、联系：


统筹｜妮可  编辑｜金语  视觉｜江飞
文章为咖门原创，未经授权严禁转载。


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