@火锅人，40000人齐聚成都“糖酒会”，就等你了

自“一带一路”战略布局的提出，中国各个行业的经济发展进入新常态，餐饮行业也进入转型升级，在行业新形势下，餐企的供应链实力成为越来越重要的竞争要素。

作为世界“美食之都”的成都，拥有引领餐饮行业发展方向的影响力，地区独特的饮食文化、生活形态和现代餐饮文化的快速融合，促成了地区餐饮行业的高速发展，具有辐射西南地区的商业影响力，成都已具备支撑行业大展的良好生态环境。

2018第七届中国成都餐饮供应链展览会将于6月21-23日在成都世纪城新国际会展中心4-7号馆盛大开幕。

展会由中国饭店协会、海名会展集团主办，四川省火锅协会、重庆市火锅协会、成都美食文化促进会等全国12家餐饮行业协会鼎力支持，20余家专业协会参与协作组织，成都海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司联合承办。

展会同期举办第13届中国成都烘焙展览会，展会规模突破50000㎡，全新规划火锅食材及用品、餐饮原辅料、餐饮设备及酒店用品、烘焙和咖啡饮品4大展馆、9大展区，预计有全国1200知名企业汇聚，40000名专业观众前来参观，同期将举办10余场行业论坛、交流会、对接会、品鉴会、专业赛事等丰富活动，嗨翻全场！

“中国成都餐饮供应链展览会”已成功举办6届，展会每年创新升级由最初的调味料、绿色食材，逐渐拓展火锅专题、餐饮设备专题馆，涵盖产地、食材、初加工、深加工、经销商、终端采购商全产业链，实力转型成为餐饮供应链的综合性展会，展会规模逐年提升，于2017年突破40000㎡，辐射力和影响力逐步由西南地区拓展至全国，展会聚集全国餐饮上游供应商、渠道商和终端餐企产业链知名企业，打造全国闻名的餐饮供应链贸易平台、餐饮行业的“糖酒会”，逐步成为美食之都自主品牌的餐饮全产业链第一展会。

从餐饮食材原料，到食材精加工，再到食材成品，涵盖了冻品范畴的所有行业大品类，水产，牛羊肉，酒店半成品，速冻面点，速冻调理可以说是最火爆的单品，参展企业多是来自山东、广州、大连、福建、河北、江苏、浙江的厂家，同比去年水产板块增长20%，牛羊肉板块增长40%，速冻调理品增长15%，整体特装占比增长57%，数字的背后隐藏的是全国市场红海下西南市场的火爆。

成都作为火锅之源，西南市场坐拥全国火锅产业的半壁江山，成都餐饮供应链展火锅专馆自开设已来便一路飙红，2018年翻倍增长，展出面积达到20000㎡，汇聚全国各地约400家企业600个展位的火锅上下游企业参展，覆盖了火锅底料、火锅调味品、火锅原辅料、火锅蘸料、涮品、火锅加盟、火锅设备（炒料机、电磁炉、无烟设备、去味机）、火锅展示柜、火锅设计及家具等整个全产业火锅链产品，给观众群体最全面的一站式采购及加盟服务。

特色活动：火锅文化馆

三五好友，围炉而坐，烫着小酒，聊着天，这似乎成为中国人朋友相聚时最常见的方式之一。“火锅，有火有锅，还要有人围着火锅吃东西，这才叫火锅。

第七届成都餐饮供应链展现场5号馆特设火锅文化馆，主要展示四川火锅的起源与发展，介绍火锅协会会员情况。四川火锅历史悠久，成为带动四川餐饮乃至旅游业发展、展现城市国际风貌的一道王牌。

四川火锅在中国乃至世界都占有不可撼动的地位，这是一种感情聚集的文化呈现。届时文化馆将开放性的展示给前来参会的观众，让观众零距离参观，更了解四川火锅文化。

特色展区：火锅加盟区

火锅，作为中国餐饮业的重头戏。经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。

在火锅业如此迅猛发展的形势下，火锅企业转型连锁经营逐渐增多，连锁店网点不断增加，连锁经营的区域也不断扩大，企业规模和实力在不断增强，知名品牌不断涌现，从而进入餐饮业年度百强榜的企业也越来越多，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。

届时四川火锅知名品牌企业齐聚，首次大规模特装亮相，集中打造连锁加盟特色专区。火锅品牌代表企业：老码头、大龙燚、齐庆美蛙鱼头、凤望龙门、王家渡、鼎鼎大龙、蜀儿郎、串根香。

本届展会中共140家生产厂家携新品展示，其中70%山东、广州地区生产企业均为首次参展，主要开发西南市场，特装企业比例较往年增长15%，大部分企业对西南预期普遍看好，已摩拳擦掌、积极准备，只等现场爆发！相比往年，本届展会在制冷设备、商用厨房设备、火锅设备三个板块的增长尤为明显，所展示产品除最近市场大火的环保设备—静电式油烟净化器和火锅设备—喷雾火锅菜品展示柜外，还有智慧餐厅、智能收银系统、高端蒸汽消毒机、遥控式火锅电磁炉等潮流新品。

汇聚国内外20余个省市近200家企业参展，展示产品涵盖烘焙原辅材料、包装材料与制品、加工设备、饼房周边设备、家用烘焙、咖啡与饮品等，为西南市场的烘焙行业发展提供配套服务，参展企业多来自广东、上海、山东、河南、河北、浙江等区域，厂家参与度高，本次参展主要携新品开发西南市场。

现场将看到内蒙古伊利西南市场首发伊利淡奶油（常温保存）；不二制油展示主打鲜奶油、油脂产品，还将推出新品维臻便利巧克力系列产品；张家口面颂吉祥一千六百八十厘米长一根刻字长寿面；四川巧诺西南展会现场首发巧克力米麦酥等等原辅材料的新品及精品展示，更有来自马来西亚的咖啡、燕窝、糕点，带你体验来自马来西亚的异国风采。

囊括餐饮调味品、食材、火锅食材和用品、餐饮设备、咖啡饮品等优秀供应商和经销商、终端采购商，一对一快速、便捷、高效、精准对接，直面采购决策者，结识高端人脉，提升参会价值。

一场揭秘9000家餐饮门店，400个餐饮品牌平均降低原材料8.6%行业解密！让餐饮企业不加工作量，减人手，企业成本随手可控！与全国200名餐饮老板、经理、财务、总厨、采购同行让做餐饮更便捷！

四川省火锅协会于2017年6月22日成立，成立大会与2017第6届成都餐饮供应链展同期举办，自四川省火锅协会成立1年以来，在上级业务主管部门的大力关心和支持下、通过全体会员单位的共同努力，工作上取得了显著成绩。成立一周年之际举办四川省火锅协会周年庆典，同事召集四川省火锅协会所有名誉会长、监事长、监事、副会长、常务理事、理事、会员单位以及各省市友好餐饮协会共聚一堂谋发展触未来。

该活动由重庆市火锅协会、四川省火锅协会、西北各省市餐饮协会、海名会展集团联合主办，连续3年与成都餐饮供应链展同期举办，产品展示与产业交流相得益彰，届时将有来自西南、西北100多火锅品牌掌门人、负责人及全国近300位火锅企业代表参会，就当下火锅产业在当下市场变化、需求升级形势下发展模式的转型、创新、突破，火锅企业如何从产品取胜、服务为王、连锁加盟到资本聚力等行业热点痛点展开交流、探讨。

看得见、闻得到，吃不着？本次展会现场一改往常单一产品展示的传统模式，大胆创新举办大型火锅品鉴会，将色、香、味的体验融为一体。

本次品鉴会主要围绕火锅食材、蘸料及底料，从参展商中筛选供应商，每种菜品限一家，聚集全国火锅行业从业者、火锅店老板，品鉴新型食材，现场对接，顺应美食新潮流。

2017年成都餐饮供应链展同期举办“西南首届冻品经销商高峰论坛”，活动一经推出便在业内引起热烈反响，现场累计500人参会，2018年海名会展与找冻品网再次一拍即合，活动升级，定位直采节，定向邀约，精准匹配企业。现场对接百家冻品生产厂家(水产海鲜、火锅涮品、速冻调理、牛羊肉、酒店半成品)，让冻品二三批经销商直接面对上百家上游生产企业高层管理者、冻品一批商精准高效对接生产企业高层管理者。满足新老产品采购咨询对接，同行自由互动交流，了解各类产品优劣，让你做生意更便捷。

海名会展携手各地区餐厨设备专业市场、行业协会共邀百家优良餐厨设备供应商，打通渠道网络，打造买卖双方全方位、立体化的交流沟通平台，各类餐厨设备产品低价感恩回馈，让更多“健康、低碳、环保”的现代化厨具产品走向市场。

10余家厂家新品首发，现场推介，为西南乃至全国餐饮行业人士大开产品研发脑洞，引领市场潮流。

烘焙行业高峰论坛由业界知名培训机构博尊烘焙带来贴切烘焙人员的《饼店管理内功修练》和《工厂生产基础管理》；烘焙行业电商新秀烘焙先锋顺应烘焙行业发展新趋势带来的《烘焙行业的新时代 · 新零售》和《未来饼店的新商业战略思维》，为未来饼店的发展进行引导；现场将由近10个主题的分享和演讲。

咖啡冲煮、拉花、咖啡师冠军赛、意式咖啡四大赛事。咖啡男神拉花擂台赛、咖啡女神冲煮大赛、意大利咖啡冠军大赛同期举办，将聚集近60位咖啡届帅哥、美女间的比拼、较量，体现中国咖啡师的高超技艺。

成都餐饮供应链展览会借助行业和地域优势，根据市场变化调整思路，规划拓展版块及参观群体，全方位的宣传方案落实到每个细节。

线上通过30余万条买家数据、780余个QQ群、300余个微信群、30000+人采购平台、120家行业专业群体，实时传递展会信息确保观众数量；

线下126家市场广告投放、50余家同行展会现场信息轰炸、20余人地推团队不间断拜访以及20余人招商团队8个月呼叫，通过多方位精准投送确保40000名专业观众质量。

目前邀请到餐饮食材经销商、贸易商，冻品经销商、酒店餐饮配送商，食材分销电商；肉类食品、水产海鲜、冷冻食品、粮油调味料及干货、餐厨设备等全国核心省市大型专业市场，大型食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心，食品冷链物流企业、生鲜电商等2000+渠道及专业市场前来参观，同时，也邀请了大型酒店、连锁餐企，中式酒楼、西餐厅、快餐、团餐、火锅店、旅游景点、中央厨房、大型餐饮机构、酒店投资管理机构、餐饮服务企业；大型商超、学校食堂、工厂、医院、政府机关等相关部门（后勤、食品、生鲜）等19680名有实际采购需求的专业观众人群终端用户。

据组委会数据统计，已报名参观观众来自四川、重庆、河北、江苏、浙江、山东、山西、陕西、天津等省份，对特色食材、火锅食材、水产海鲜、牛羊肉、厨房设备等产品有浓厚兴趣，与本次参展的供应商基本匹配。

2018年6月21日—23日

成都世纪城新国际会展中心

028-87044081  /  0371-86133657

2019第八届成都餐饮供应链展览会将于2019年6月27-29日在成都世纪城新国际会展中心盛大启幕！

End

最近，有不少火锅人打电话给餐见君

问：推文啥价格？

在这里，餐见君统一回复：

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这是火锅餐见为您分享的第 63 期内容

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