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2019年06月24日 | 农历五月廿二 | 星期一 1、餐饮科技公司“茂隆科技”完成千万级天使轮融资。
2、麦当劳华东首家未来旗舰店在杭大501开业。
3、星巴克又搞新营销 继猫爪杯之后再推草泥马杯。
4、“北京餐饮十大品牌”发布 全聚德第十次荣获此奖。
5、上半年 50个餐饮“潮牌”成mall流量王。
6、毛利率近60% 一年卖8亿“燕麦第一股”西麦上市。
7、外卖餐食将推行封签确保配送过程不受污染。
8、我国餐饮行业探索用“互联网+”预防食品安全问题。
餐饮科技公司“茂隆科技”完成千万级天使轮融资
近日，重庆博茂餐饮集团旗下子公司“茂隆科技”宣布完成千万级天使轮融资，由汉能创投投资，青桐资本担任独家财务顾问。博茂餐饮集团已于2018年获得高榕资本的A轮投资。
重庆博茂餐饮集团董事长王普表示，本次融资主要用于供应链及新零售平台建设，“茂隆科技”将以科技赋能博茂集团旗下小吃品牌（九园包子、普记担担面）。
重庆博茂餐饮是一家集“小吃供应链管理”及“品牌孵化”功能于一体的餐饮服务平台，在“九园包子”、“ 普记担担面”等小吃的基础上，整合重庆餐饮资源，进行集中管理、包装及推广。（来源：亿欧）
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麦当劳华东首家未来旗舰店在杭大501开业
联商网消息：在90后、00后逐渐成为消费主力群体后，各大老牌洋餐厅卯足了劲适应新变化。6月21日，麦当劳华东首家未来旗舰店在杭州大厦501城市广场正式开业，这是麦当劳在城市门店更新上的又一次全新亮相。
《联商网》从开业现场了解到，麦当劳501店在餐厅环境、食物产品和用餐体验多样化上都有了全面升级，旨在以全新风格打造“95后”年轻人喜欢的“打卡新地标”。
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除了在设计上别出心裁外，餐厅的食物产品、用餐体验等方面均进行了全面升级。
餐厅打造了杭州首家个性化定制甜品吧，用13种精选配料个性化定制诸如缤纷新地、华夫筒或意式甜品爱芙卡朵等高颜值甜品，以满足顾客不同的口味与需求。（来源：联商网）
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星巴克又搞新营销 继猫爪杯之后再推草泥马杯
最近，星巴克又开始在杯子上动心思了。近日，星巴克在官方微博发布了「盛夏甜心系列星杯」，造型以羊驼、小浣熊、树懒、松鼠四种可爱的小动物为设计元素，看起来非常治愈可爱。
其中最特别的是羊驼的款式（羊驼俗称草泥马），包含了有趣的巧思：其中有一只身上带小孔的草泥马模型，可以将茶叶放入它的身体，盖上头，然后放入同系列的马克杯，看起来就像草泥马在悠闲泡澡一样，同时也泡出了一杯好茶。
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（来源：红餐网）
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“北京餐饮十大品牌”发布 全聚德第十次荣获此奖
日前，2019年北京餐饮品牌大会在京举行，同时发布了“北京餐饮十大品牌”。
此届北京餐饮品牌大会上全聚德斩获“2018年度北京餐饮十大品牌”、“2018年度北京餐饮十年成就奖”、“2018年度北京餐饮十大工匠”三项核心大奖，而且这是全聚德第十次荣获这个奖项。
据了解，本次活动以“开放北京 美食互鉴”为主题，旨在展现北京餐饮市场的开放、包容以及加速融合发展的行业现状。
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北京是全聚德的发祥之地，今天的北京市场，有28家全聚德品牌门店，在北京经营烤鸭的知名企业中，规模和效益贡献仍居第一。2018年，世界品牌实验室公布的《中国最具价值品牌》排行榜中，仅有两家餐饮企业上榜，全聚德以品牌价值221.15亿元位列第一。（来源：中国新闻网）
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上半年 50个餐饮“潮牌”成mall流量王
在科技赋能、供应链变革、新消费浪潮加持下，茶饮、咖啡、火锅等品类在传统基础上实现再创造，“黑马”频出，整体趋向年轻化、品牌化、健康化。
而随着竞争加剧，“流量池运营”成制胜关键。餐饮对消费者的洞察颗粒度愈发精细，聚焦细分客群的小品类发展势能强劲，“单品/爆品为王”获得更广泛的传播。2019半年度购物中心关注餐饮品牌榜TOP50中，中式正餐、休闲餐饮上榜品牌数量居高位；火锅/焖锅、异国风情餐饮各上榜9家，中式简餐上榜4家。
据赢商大数据中心监测，餐饮业态更迭趋于放缓，但品类之争激烈，促使品牌创新，开辟餐饮新蓝海。TOP50中，新兴品牌上榜24家。其中，有8家为2018-2019年创立/进驻中国内地购物中心的品牌。
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（来源：赢商网）
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毛利率近60% 一年卖8亿“燕麦第一股”西麦上市
食品商务网讯 燕麦这个细分领域，消费者熟知的品牌有桂格、西麦、家乐氏等，而西麦近两年都被看作是该行业的“千年老二”，常年稳坐该行业的第二把交椅。就在6月19日，桂林西麦食品股份有限公司（以下简称西麦食品），在深圳证券交易所挂牌敲钟，股票代码“002956”，一跃成为“中国燕麦食品行业第一股”。上市首日，开盘后一路飙升至44%，达到52.79元/股，市值达到42.23亿元。
西麦在燕麦行业，算是个老牌子了。它成立于2001年，在这18年里，西麦专注于在燕麦食品上的研发、生产以及销售。在2016-2018年，西麦食品分别实现营收6.3亿、7.2亿和8.51亿，净利润为0.94亿、1.01亿和1.37亿元，一直保持着稳定增长态势。（来源：食品商务网）
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外卖餐食将推行封签确保配送过程不受污染
据新华社记者近日从国家市场监管总局获悉网络餐饮服务平台要加强餐食配送过程管理，逐步推动外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染。
国家市场监管总局、国家发展改革委、工业和信息化部等八部门近日联合下发2019网络市场监管专项行动（网剑行动）方案。网络市场监管部际联席会议各成员单位于今年6至11月联合开展2019网络市场监管专项行动，严厉打击网络市场突出问题，营造公平竞争的市场秩序。
方案提出，指导和督促网络餐饮服务平台加强分支机构、代理商、合作商管理，主动向监管部门报送平台入网餐饮服务提供者数据和平台分支机构、代理商、合作商等信息，加强餐食配送过程管理，逐步推动外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染。（来源：亿欧）
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我国餐饮行业探索用“互联网+”预防食品安全问题
近日，国务院食品安全委员会办公室、国家卫生健康委员会等23个部门启动了全国食品安全宣传周活动。在宣传周期间，由国务院食品安全办指导、中国烹饪协会主办的2019年餐饮业质量安全提升工程推进会上提出，餐饮行业要探索用“互联网+”智慧餐饮，助力守护“舌尖上的安全”。
记者在此次会议上了解到，我国餐饮业正在大力发展食品安全数字化。有25家在创新提升质量安全方面表现突出的企业获选为全国示范单位。它们的有益经验将被总结推广，“以点带面”地提升全行业的质量安全水平。
火爆的“互联网+”餐饮也存在很多问题，比如食客隐私、“黑作坊”难以监管等。据悉，中国烹饪协会已与联合利华饮食策划合作建立了食品安全工作委员会，将引导行业、专家、政府管理部门合力探索食品安全领域的未来标准。（来源：新华网）
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