为啥同样价格的产品有人赚钱有人亏本？看完本篇文章您就更清楚了

温馨提示：本文约2495字，烧脑时间13分钟，筷玩思维独家特约作者吴越南发于北京。

生产加工企业需要适销对路的产品。产品的优劣决定着企业的发展前景。很多企业在产品的研发方面投入很多，新品不断。但是，新品的生命力不强，有的刚刚铺市，还没有产生利润就被竞品冲击，打起了价格战。结果导致企业没有利润，渠道没有利润，产品迅速退出市场，这是一种普遍现象。

以食品生产企业为例，长沙高桥市场是中国酒店菜的发源地，市场周边聚集了大量以酒店菜为主的食品生产加工企业，产品相互模仿，价格竞争激烈，产品生命周期非常短，价格战之后，没有利润的产品上市几个月就会被淘汰出局。

一个产品如果经受不住价格战的考验，其生命力是短暂的。

创新、被模仿、价格战、退市。

创新、被模仿、价格战、市场占有率不断扩大。

上述是产品二种截然不同的宿命。有人说，大企业管理成本高，价格战肯定打不过小企业。这种观点对吗？按照这个逻辑，岂不是小企业才能生存？那么小企业为什么要不断发展壮大呢？因为大小企业各有优势和劣势，总体来说，大企业的规模和实力优势相比小企业的灵活、低成本优势更重要。

其实，每个产品都有其独特的属性。我们的产品干不过别人，别人同样价格的产品能够赚钱，而自己的产品没有利润甚至亏本，造成这种结果的原因一定是我们对产品的认识不够，做产品的思维方式不对，没有最大限度提高产品竞争力。

我们要用大产品思维来做产品，才能做出市场占有率高、有竞争力的大产品，大产品思维模式是产品设计的灵魂。

✔大产品与小产品

在食品消费领域，很多都可能成为大产品。10亿级别以上的产品数不胜数。对于一般规模的生产企业而言，一个单品做到亿元级别就是大产品。小产品就是销售额始终上不去的产品，或者因原料有限、独特导致消费群体特殊的小众产品。

除非企业刻意做小众产品，一般来说，企业的每一个产品都可以成为大产品；而大产品，甚至流行爆品，企业也可能没有把产品做好，销售额始终上不去，从而成为企业的小产品。小龙虾这几年非常火爆，但是很多企业并没有跟着市场发展。很多小龙虾生产企业带着赚快钱的投机心理，不注重产品品质，产品没有创新，结果量价双低造成亏损。这就是因为没有大产品思维，导致产品没有竞争力、销售上不去。

✔大产品思维和小产品思维

那么，什么是大产品思维呢？要定义大产品思维的概念，必须了解大产品的基本属性。

1)、从产品原料来看，大产品的原料必须有一定的规模，有较好的性价比。

生产加工企业要获得第一手原料，或者与上游合作，在原料端形成一定的优势。如海底捞利用全球采购优势，为供应商提供产品加工原料，具有很高的性价比。

2)、从产品呈现来看，大产品一定竞争激烈，因此产品裂变快，新的子品类不断出现，能够满足不同渠道客户需求。

生产加工企业如果能够准确预测品类的分化，始终领先一步，则具有先手之利。如湖北的小龙虾生产企业，率先推出油炸工艺的调味小龙虾，迅速成为爆品。

3)、从消费端来看，大产品一定有市场基础，消费者认识、了解这个产品，或者经过了多年的市场引导，消费者普遍接受了这个产品。

比如海产品类，头足类以前以干货产品形态在内地市场销售，大多数家庭都消费过这个产品，因此头足类的鲜、冻产品很容易被消费者接受。而那些不知名的海鱼产品，内地消费者接受非常缓慢，需要长时间的市场培养。

4)、从生产加工端来看，大产品一定具有良好的性价比。

通过市场竞争、行业洗牌、优胜劣汰，具有成本优势的企业逐渐扩大市场份额，产品的性价比越来越高。因此，成本控制是产品生产企业核心的竞争力。

5)、从产业价值分配来看，大产品的一二三产业价值分配合理，能够最大程度的为消费者传送价值。

6)、从产品流通来看，大产品最大限度地减少了中间环节，因此营销效率最高，成本最低。