★ 前言 ★
餐创云联合餐饮创业家、东方美食、哗啦啦、哗餐会、渠道生态共同主办的2019餐饮老字号及小吃创新峰会取得圆满成功。509人出席会议，坐无虚席，这场思想盛筵给我们餐饮人思想上真正的风暴。
国以民为本，民以食为天。我国的餐饮自1978年到2018年40年间，从年产值54.8亿增长到去年的42000多亿，足足增长了779倍。2021年，餐饮将迎来5万亿的市场规模。
5万亿市场规模，这是多么庞大的数字！今天的餐饮人将为未来市场做出怎样的准备？我们又将会迎来怎样的机会和挑战呢？
出席这次会议的嘉宾有中国饭店协会副会长、万达商业地产副总经理张辉、餐创云创始人裴成辉、著名盛景嘉成资本合作人及桐创科技创始人汤明磊、东方美食副总裁盛丽君、 哗啦啦总经理郭春鹏、渠道生态副总裁陈爱民、青年餐饮联盟秘书长付涛、中国烹饪杂志副社长张家铭、京门老爆三总经理吴锡茜、紫光园执行总裁刘政、江苏餐饮协会副秘书长陈恒俊、五星联播《传奇老字号》栏目制片刘文杰、中国饭店协会外卖委辰智大数据创始人葛建辉、中国烹饪杂志张家铭、鱼你在一起创始人魏彤蓉、小恒水饺vp苏鹏旭、老门框创始人宋军、褡裢火烧创始人刘国壮、味妙烤鱼创始人闫俊涛、牛九分创始人庄涵宁、牛汤哥创始人关侃、清和传家总裁朱健宁、弄堂里小笼韩云峰、隐食动力联合创始人施坚伟、弘毅资本百福汇刘成亮、贵凤凰创始人陶婷婷、台湾老张牛肉面联合创始人黄勤彬、虾舵爷创始人贾国强、 三十六味猪蹄创始人林俊环、野人牧坊冰淇淋创始人崔渐为、白兔糖创始人贾瑞龙、小邦仔卤海鲜创始人郁文、牛三哥创始人马三杰 小熊粥铺创始人莫恒权、弄堂小笼包创始人韩云峰、北京大碗茶文化发展有限公司副总裁王建辉、老舍茶馆总监焦胤、正大集团总经理王润生等餐饮、资本、渠道大咖出席本次峰会，并做了精彩的主题演讲。
★致辞篇 ★
青年联盟秘书长 付涛 致辞
倾情演讲《十大餐饮主题街区解读–商业地产助力餐饮》
东方美食副总裁盛丽君
江苏餐饮协会陈恒俊先生
★演讲篇 ★
哗啦啦总经理郭春鹏《大数据驱动连锁餐饮企业持续高效发展》
餐创云创始人裴成辉《餐饮主题街区风口爆发-老字号及小吃急速增长》
餐创云线下外卖新零售品牌孵化加速器巷里巷外特色餐饮主题街区战略合作签约仪式
凡响智道创始人 樊修 《老品牌换发新活力》
小熊粥铺创始人 莫恒权《二三线城市特色小吃新零售》
胜加品牌咨询创始人 樊娟 《西贝/旺顺阁打造强势品牌秘诀》
渠道生态副总裁 陈爱明《大牌餐饮的变革之路》
★案例篇 ★
紫光园总裁刘政《百年路径 老字号的创新体系》
鱼你在一起创始人 魏彤蓉《3年千店发展传奇的成功模式》
★论坛篇 ★
张辉主持论坛：如何高效创新.聚焦深耕.品牌运营
趋势篇
辰智餐饮大数据 葛建辉 《2019中国地方小吃大数据报告》
★资本篇 ★
盛景嘉成资本合作人及桐创科技创始人汤明磊
《下一个十年 餐饮互联网大时代》
★颁奖篇 ★
历时三个月的精心挑选，我们评出了2019餐饮老字号及小吃创新品牌奖。
二友居肉饼店、老门框、京门老爆三、紫光园、京天红、便宜坊、丰泽园、茶汤李、门框褡裢火烧、阿芮鸡爪、小恒水饺、吉祥馄饨、牛九分、贵凤凰、味妙烤鱼吧、京川婆婆、牛汤哥、蜜斯舞茶、虾舵爷、鱼你在一起
（排名不分先后）
颁奖合影
餐饮创业孵化导师颁奖合影
精彩现场
大会圆满结束！
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