按时间归档:2023年2月22日
熟练掌握这3个杀手锏,轻松玩转餐饮营销!
餐饮店开业之后,营销成为不可忽视的一部分。所谓“打江山易守江山难”,做好“营销”成为门店经营的重中之重。 围绕“营销”要解决的就是两件事: 1、让人知道来购买2、让已经买的人多次购买 正处在信息大爆炸的媒体时…
40块一碗的预制面,撑得起70亿估值吗?
过去的2022年对和府捞面而言并不太友好。 整个2022年,和府捞面共有接近10名VP级高管离职,涉及的部门不仅包括产品、运营、IT、品牌、加盟、开发,甚至还包括行政。 留下的员工,日子也不安生。2022年上海疫情…
蜜雪冰城的供应商冲刺IPO,主营业务毛利率连续几年下滑
对于供应链企业而言,上市或许是其应对当前形势变化的较优解之一,但真正的挑战还在后头。 作为麦当劳、星巴克、瑞幸咖啡、蜜雪冰城、永和大王、海底捞等知名餐饮企业饮品原料的供应商,德馨食品于2022年7月5日递…
“倒腾服装的,都来卖火锅了!”
导语 海底捞张勇打零工出身,呷哺呷哺贺光启卖珠宝,巴奴杜中兵从事的是焦炭生铁生意…… “前身”不同的火锅老板,有着怎样的个性和优势? 哪类老板创业成功率更高进击的“厨师派”对产品异常执着如同演艺圈的“演而优…
八道粤式风味菜品,接受度高,相当实用!
由于以往呈现出来的高级范儿,粤菜常常难以吸引平民进店消费,因此现在很多聪明的粤厨,便开发出很多贴近大众的菜品。下面,就给大家介绍几款百姓们接受程度颇高的粤菜,大家看看是否适合你的餐厅。 风味大肠煲 …
软糯到脱骨,生猛到弹牙的猪蹄,到底有多少种吃法?厨师必看!
江门没有“猪脚面”,但南方有“猪脚宇宙” “小时候点一碗猪脚面,妹妹吃猪脚,弟弟吃面,我喝汤。”在热播剧《狂飙》中,猪脚面凝结了高启强对兄妹三人相濡以沫的贫穷时代的回忆,塑造了一个有血有肉、能让人共情的反…
台湾麦当劳“蛋荒”?台网友气炸:不是说不缺蛋吗;重庆江北一火锅店失火,暂无人员伤亡;上门代厨周挣千元?别忘系好“安全带 “
台湾麦当劳“蛋荒”?台网友气炸:不是说不缺蛋吗;重庆江北一火锅店失火,暂无人员伤亡;上门代厨周挣千元?别忘系好“安全带 “。 餐易私塾 餐易君 | 文01 台湾麦当劳“蛋荒”?台网友气炸:不是说不缺蛋吗 台湾地区…
测评:今年上山茶花乌龙,流量和热度怎么推?
刚开年,春季新品的趋势已经明确——花香元素。 这其中,“山茶花乌龙茶”是品牌都在关注的重点产品,去年就引爆,热卖一整季,今年的流行趋势会怎么走? 饮力实验室2023新品测评第一期,测试一款高热度的山茶花…
“复购普遍不理想”,去年大火的鲜果咖啡,开年遇冷?
从去年火到现在的鲜果咖啡,今年似乎遇到了增长瓶颈: 有的品牌业绩遇冷、扩张乏力,“门店生意火不过6个月”;有的品牌已经在考虑升级定位,有的甚至已关店离场。 疯跑了1年的鲜果咖啡,遇到了什么问题?今年还能…
很干货:开店到底是如何赚钱的 | 开店笔记
昨天的文章有人说:虽然我过去讲过很多店铺运营模式,段老板的案例也确实很典型,但是对运营模式还是似懂非懂,模模糊糊。店铺运营模式是如此重要,今天就继续深入这个话题。 开一个店有两个核心的东西:一个是产…