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人与人相处很微妙，有时一句话、一个动作就可以传达出不同的意思。在接待顾客时，服务员如果灵活地应用“附加语言”，会让顾客有一种更亲切的感觉，很快拉近与顾客的距离，更能让他们感受到店方的诚意。
“附加语言”拉近顾客距离
现在举例说明
情况 | 一般问候 | 附加语言 |
顾客进店时，服务员一般只简单说“欢迎光临”，如适当加上聊天式的问候，效果会很好。 | “欢迎光临！” | “欢迎光临。最近经常下雨，开车要慢点啊！” |
当顾客带着小孩来用餐时，附加语言中的一些话，如果是对小孩子说，会很有效果。 | “欢迎光临！” | “欢迎光临，和家人一起来吃饭，真好啊！”或是弯着腰对小孩子说；“欢迎光临，啊，小朋友，真乖啊！”。 |
对于不常来的顾客，一般就是上面的内容。而对于事先预约好的顾客，就应改变一下说法。 | “欢迎光临！” | “欢迎光临，正在等您呢！”对于开车的人，说“谢谢您的光临，路上没有堵车吧？” 对于像主管阶层的人，就要说“谢谢您的光临，今后请多关照。” |
先来的顾客在等人时与之闲聊几句会很好。 | “您先点菜吧！” | “请您先看看菜谱，您今天的衣服真适合您，特别好看。”或者“您要不要看看今天的晚报？新闻挺多。”（以此可找到与顾客聊天的话题） |
顾客点菜犹豫不定时，关心的话可帮助他们尽快做决定。 | “菜单上有我们的特色菜。” | “看看这个特色菜单，这个季节应该补一补，您身体这么好，一定很注意养生！” |
上菜时，适时询问一句顾客对菜品的评价，可让顾客感觉到尊重。 | “打扰了，给你上菜。” | “对不起，尝尝我们新推的菜品味道怎么样？”或者“这个月新出的菜单您感觉如何？” |
换骨碟时，关心一句。 | “给您换个骨碟.。” | “小心别弄脏了衣服，我给您换个骨碟。” |
夏季，顾客点了啤酒。 | “几瓶啤酒？” | “夏季喝啤酒很冰爽，请问您要几瓶呢？” |
秋冬季，顾客点了白酒。 | “好的，马上拿过来。” | “这个季节喝点白酒能暖胃，我马上就拿过来。” |
添酒时，这时客人已经喝得不少了，附加一句关心会更好。 | “对不起，给您倒酒。” | “再给您添点酒，慢慢喝，需要我给您泡杯解酒茶吗？” |
顾客要离去时加一句叮嘱会感觉很亲切。 | “欢迎下次光临！” | “谢谢光临，回家时候多加小心。”或者“谢谢光临，有没有东西忘了拿？” |
对于常客，内容可以更加亲切一点。 | “欢迎下次光临！ | “明天是星期天，可以好好休息一下吧！”或者“最近的天气很适合郊游，好多顾客说郊区的鲜花都开了。” |
这样，寒暄语之后适当使用一些附加语言，让顾客感到自己受到了重视，使顾客的心情与餐饮店的气氛融和在一起。
需要注意的是，使用附加语言时，根据不同的情景选择适当的语言。
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