终于,这一年
在三十儿的钟声里
在顾客的合家团聚里
在后厨的杯盘狼藉里
在即将天亮的打烊里
过完了
2017
慢走不
送
“
有些故事 只属于餐饮人
2017年の我们
餐饮人的2017年,注定五味杂陈。忐忑也好,挑战也罢。好在2017年,我们终于在相依相伴中,挥手作别。
这一年,食品安全风波四起、真假难辨。多少个日夜,我们一遍遍检查,一次次确保万无一失。因为我们知道,食品安全,是每家餐厅的日常。就像洗脸刷牙一样,做好是分内,做不好则是毁灭。
这一年,网红餐厅死了一批,金钱豹全线关闭,潮汕牛肉火锅疯狂洗牌……餐饮的潮流好像一阵风就能刮跑。活着,而且好好地活着,是每个老板都在思考的话题。
这一年,外卖“疯”了。以前觉得这是快餐玩儿的事儿,2017年发现,各大中餐正餐品牌都加入外卖大军。餐饮行业变化好快,不过我们“老司机”的抗压性也很强。不懂就学,不会就尝试,谁没有个第一次呢?
这一年,海底捞实现了100亿级餐厅的帝国梦想;西贝年营业额突破43亿;传统品牌金百万靠外卖赚了7个亿;广州酒家正式登陆A股资本市场……
成功背后,我们看到了实力餐饮企业的不断创新、坚守,我们发现餐饮真不是玩虚的,融资几个亿又怎样?扎扎实实、不忘初心、永远敬畏,才能成为真正的王者。
这一年,盒马鲜生被推到聚光灯下,“餐饮新零售”的概念,让传统餐饮人又隐隐感受到了未来的挑战……
跨界也好,人工智能也罢,餐饮是日不落经典行业,也是永恒的朝阳行业。
而即将到来的2018年,又是值得期待的一年!伴随着新年钟声的想起,此刻,亲爱的餐饮同行,你是什么心情呢?
无论爱与不爱
2017都成为过去式
时间的车轮从不因你我而停止
2017,慢走不送
2018,清空悲喜
把梦想埋进初心
就像刚入行时
笨拙而努力地付出
不计结果,无问东西
然后,从心底开出
属于2018年的花
东方美食
与你在一起
2018
向着幸福出发
编辑 ▏爱你的· 东方美食
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