硬成本与利润持平
24小时营业的海底捞也选择了闭店
-03-
结语
闭店在家，别错过学习机会。咖门2020万有饮力年度大会实录视频来了，300+分钟时长，干货满满！
统筹｜政雨 编辑｜金语 视觉｜江飞
文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
识别图片二维码，了解更多内容
— 商务咨询 —
18339988529（同微信）| 17310709150（同微信）
— 课程咨询 —
13253329903（同微信）| 17744612803（同微信）
原创文章，作者：咖门，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/46954.html
四道口这趟旅行，不知不觉已经过去300个日日夜夜了。从新伙伴到来的喜悦和老朋友离开的不舍，是什么让我继续选择这里？因为木屋，是一个不一样的餐饮世界！1荣誉的重要性说起荣誉，最让我记忆深刻的就是五区督导“…
烤肉类餐厅是除了火锅以外，餐饮中的热门品类餐厅。 无论是从饮食方面的需求，还是市场需求、社交属性、又或者是家庭聚餐层面，都成为了大多数人外出就餐的选择。 在众多用户的强烈要求之下，1月20日，窄门餐眼举办了——2020年烤肉数据分享会，为烤肉品类从
9天前，海底捞刚发布了盈利警告，2021年公司预计净亏损38亿元至45亿元。 9天后，海底捞创始人、董事会主席兼前首席执行官张勇宣布卸任CEO职务。 我们曾指出，海底捞最艰难的时期已经熬过去了，但未来要解决的问题还有很多。 也许，这正是张勇选择此时放手的重
中餐怎样做才算得上极致管理？那就是，让企业的利润和员工的收入，同时大幅度增加。 在天津就有这么一家“极致管理代表”的中餐餐饮品牌——惠宾饭庄。它不仅以传承50余年的津鲁菜享誉津城，成为赢得无数天津人好评的必吃餐厅；更以独创的餐厅运营管理方法
又周五啦！这一周，餐饮行业发生了很多大事！主要有：百胜中国拟收购黄记煌；“吃个汤”因资金链断裂，门店全部关闭；喜茶首次推出“取茶柜”，解决排队难题；瑞幸小鹿茶将开放加盟，但商标已被抢注；海底捞上半年赚…
点击上方蓝字，关注“餐谋张大宽” 2018年11月10日只要思想不滑坡，办法总比困难多每天一篇原创文章，这是第【179】篇年年双十一过了今晚12点，就是每年一度的双十一了。年年双十一，年年都剁手，不知道你今天凑没…
（番茄课堂训练营） 你的餐厅是否存在这样的问题？ 『无激情』员工工作没状态、流失率高 『账目乱』营业额高却不赚钱，不知钱去了哪儿 『没思路』不懂营销，只会促销但效果很不理想。 『执行差』老板办法有一套，员工执行一塌糊涂 『身心累』管理没头绪，员工
餐饮一周聚焦丨导读 ■ 两会餐饮提案：就餐浪费双倍付费；平台应为外卖小哥买意外险 ■ 广东奶茶消费全国第一，中老年人线上点奶茶涨25% ■ 周黑鸭2020年净利润下滑65%，疫情期间约1000间门店暂时停业 ■ 外卖餐品描述国标发布目前已有八成平台商户使用新标准
万物皆可“丝”的千丝菜品、全网爆光800w的“黑”爆款、价值感和文化属性兼得的盖碗菜……笔者发现了今年新晋7大爆品菜，并拆解了它们爆火背后的逻辑，希望对大家有所启发。 千丝系列万物皆可“丝”万物皆可烫之后，现在…
文 | 职业餐饮网特约作者 汪兵兵疫情过后，发现越来越多的人选择小微餐饮创业，如卤菜，小吃等，那么开实体店，首要的就是选店铺，但是最难的也是选址，90%的餐厅死于选址。今天跟大家共同探讨一下选址的六大要素…
