深圳快餐品牌调研出炉，结果出人意料…

此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，

因为明天我们将要看的更远。

本文调研了深圳18家快餐连锁品牌，并阐释了各个品牌的成功之处和经营亮点，仅供快餐经营者借鉴参考。

麦当劳

品类：汉堡

所属地区：美国

麦当劳是大型跨国连锁餐厅，1940年创立于美国，在世界上大约拥有3万间分店，遍布全球六大洲119个国家。 

肯德基

品类：炸鸡

所属地区：美国

肯德基是美国跨国连锁餐厅之一，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟。

德克士

品类：炸鸡

所属地区：成都

德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。 

真功夫

品类：中式快餐（蒸）

所属地区：东莞

真功夫餐饮管理有限公司，是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌，坚持“营养还是蒸的好”的品牌定位，主营以蒸品为特色的中式快餐。1990年由公司创始人潘宇海先生在东莞长安创办，历经初创期、标准化运作期、品牌运作期、资本运作期，实现了由个体企业向现代化企业集团的飞跃。截止2014年3月，真功夫门店数量达570家，遍布全国40个城市。

真功夫餐饮管理有限公司，是国内首家实现全国连锁发展的中式快餐企业，是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌。

吉野家

品类：牛肉饭

所属地区：日本

吉野家是一家有百年历史的著名日本牛肉饭专门店，始创于1899年，在日本筑地鱼市场开设第一间分店。时至今天，吉野家已在全球拥有超过1100间分店。

味千拉面

品类：拉面

所属地区：日本

味千（中国）控股有限公司是一家以内地为主营业务基地的经营商。截至2012年底，味千中国的快速休闲连锁餐厅网络遍布中国120个主要城市的商业地段。

永和大王

品类：豆浆油条

所属地区：上海

1995年12月12日，上海市长宁区水城路，诞生了永和大王的第一家餐厅，也将“24小时不间断经营”这永和大王的油条—崭新的经营理念带到了大陆，它改变了许许多多消费者的消费习惯。

永和大王所经营的品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。该店设有专门的网站，设有网上订货信箱，开通24小时的电话送货热线，只要你的手指轻轻地拨下号码，永和的员工就会以最快的速度把热乎乎的食品送到你的手上。

丽华快餐

品类：快餐

所属地区：常州

丽华快餐于1993年创始于中国常州，经过20多年不懈拼搏，在北京、上海、广州、南京、苏州、无锡、大连等全国10多个大中城市拥有近100个快餐配送中心，员工近5000名。 

老乡鸡

品类：安徽快餐

所属地区：安徽

老乡鸡，原名肥西老母鸡，2012年改名为老乡鸡，是安徽最大的连锁快餐。

“老乡鸡”的餐厅设计融合了时尚的元素，每天都有数以万计的年轻人进店消费。老乡鸡的招牌菜品——“肥西老母鸡汤”。老乡鸡的研发团队也不断推陈出新，研发出竹笋蒸鸡翅、鸡汁腊鱼、凤爪蒸豆米、香草鸡翅等系列菜品，以“健康、营养、美味、快速”的特色，赢得了广大消费者的青睐。 老乡鸡餐厅在安徽、江苏已达260余家，并且在持续发展中。老乡鸡快餐店实行24小时营业，并提供全天候外卖送餐服务。

旗下还有肥西老母鸡家园有限公司，位于国家森林公园肥西县紫蓬山区，占地2200余亩。家园公司先后被评为国家4A级风景区，安徽省5星级农家乐，是国家休闲旅游的示范点，每年接待的游客近60万次。主要为游客提供自然生态风景观光、垂钓、逮鸡、斗鸡、真人CS以及餐饮、住宿、会议等项目。同时游客也可以在家园观鸡、斗鸡，吃鸡，购鸡，这一鸡文化主题景观为国内首创。

永和豆浆

品类：豆浆油条

所属地区：台湾

“永和豆浆”是台湾弘奇食品有限公司于1982年创立的。在“永和豆浆”进驻大陆的十几年间，作出了极辉煌的成绩，进步之快，让人瞩目。“永和豆浆”足迹遍布中国大江南北，“永和豆浆”的身影伴随两代人的成长。现全国有近500家“永和豆浆”餐饮门店，在北京、上海、深圳、武汉、西安、南京、天津、成都、济南、徐州等等大城市，“永和豆浆”成为了不可或缺的风景。

“永和”是中国台湾省新北市永和区的地名。上世纪50年代初期，一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵迫于生计，聚集在台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早餐的摊铺。

因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口，做出的烧饼油条色泽金黄松软酥脆，以致以豆浆为代表的永和地区的各种小吃店盛名远播，传遍台湾全岛。传遍全岛。至今，在台湾还有四海豆浆、世界豆浆等源自永和老兵的豆浆店。

林炳生决定以“永和”为品牌来经营他的豆浆事业。因为，“永和”两个字不仅是他重振永和老兵豆浆、发扬传统小吃的初衷，也代表着中国人向往安居乐业、幸福美满的朴素心愿。1985年，林炳生在台湾取得“永和”豆浆类商品的注册商标。

然而，林炳生没有停止他的追求，他又把目光投向了国际市场。在随后的几年里，永和豆浆陆续打入日本、美国、加拿大、泰国等20余个国家和地区并广受欢迎，发展成为国际品牌。至此，永和豆浆作为弘奇公司的品牌事业，已逐渐超脱当初永和老兵的街头小店，成为中华民族传统美食的代名词在世界各地发扬光大。

嘉旺

品类：城市快餐

所属地区：深圳

深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司成立于1997年。十多年来，嘉旺植根于深圳，与这座城市共同成长，用辛勤的汗水和不懈的努力，与深圳共同见证着辉煌。至今，已经发展成为在国内具有一定知名度、美誉度，多品牌、集团化的大型餐饮连锁企业。

立足深圳，辐射广东，面向全国。深圳、广州、佛山、东莞、北京等市场开设了近百家直营门店。餐饮实战经验丰富、雄厚；连续7年入选中国餐饮百强企业。

立好

品类：自选快餐

所属地区：深圳

立好自选餐厅是嘉旺餐饮集十余年之功倾情打造的又一全新品牌，是现代餐饮文化的全新展示。立好自选餐厅集南北风味之大成，经系统研发及改良，以满足现代都市人膳食需求为切入点，推出五大系列的精品美食，品种丰富多样，采取自选式的售卖模式，迎合顾客的消费需求，充分体现了快捷、新鲜、美味、实惠等特征，为您补充一天所需能量，是您理想的用餐场所。

面点王

品类：面点

所属地区：深圳

深圳面点王饮食连锁有限公司成立于1996年。开创了“敞开式厨房、组合式产品、互动式服务”，“统一采购、统一生产、统一配送”的商业模式，创造了中式快餐新经营业态，具有独特的面食产品和系统化、科学化、标准化的经营优势，在深圳、广州及珠三角地区建立起家喻户晓的中式快餐品牌。

公司先后荣获中国快餐连锁十大著名品牌企业、中国餐饮百强、中华餐饮名店、全国食品安全示范单位、广东省著名商标、深圳连锁五十强、深圳老字号、深圳纳税大户等荣誉称号。

永盛豆浆王（豆记匠品）

品类：豆浆点心

所属地区：深圳

永盛餐饮投资有限公司的前身是深圳布吉永盛豆浆王，始成立于1998年。在“一切为了顾客满意”的核心方针的指导下，经过十多年来不断总结经验、迎合需求，凭借自身“高质的出品、快捷的服务、整洁的环境”获得了顾客的青睐，得以迅猛发展，成为如今有着800多名优秀员工、20多家直营门店，拥有自主供应链，产品研发能力，餐饮管理能力的综合型餐饮连锁公司。

永盛餐饮投资有限公司主要经营以“永盛豆浆王”和新升级的“豆记匠品”为主的连锁餐饮品牌，和自主研发的食品半成品加工配送。永盛一直与时俱进，结合不同时期，不同人群的需求研发和提供最优质的产品。

义泰昌

品类：现炒快餐

所属地区：深圳

深圳市义泰昌餐饮管理有限公司于2014年05月28日成立。法定代表人柳正天，公司经营范围包括：为餐饮企业提供管理服务等。

是一家专注于传统味道的快餐品牌，致力于守护现炒、现蒸、现煮等中国最基本的烹饪方式。作为深圳外卖领导品牌，义泰昌和这座年轻的城市一样追求极致。深扎喜爱传统中国饮食文化的顾客，义泰昌从休闲时尚的中高档堂食到高效便捷的互联网O2O外卖，坚持以现炒方式吸引吃货用户，长期占据深圳地区美团、饿了么、百度三大外卖平台榜首位置。

家乐缘

品类：自选快餐

所属地区：台湾

深圳家乐缘餐饮顾问有限公司成立于2006年5月，是一家以连锁方式经营中式自选快餐业务的餐饮管理顾问公司。由台湾历史悠久的中式快餐企业晴美投资创立。

家乐缘是深圳自选快餐服务业龙头，是深圳第一家中式自选快餐品牌，现已发展成拥有深圳、广州、上海等4家分公司，1个7000平食品加工厂及配送中心、70多家分店、3000多名员工的现代化、规模化餐饮企业。

家乐缘始终秉承“好食材、用心做、放心吃”的服务理念。把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与品味享受。公司实行规范化管理，门店员工会统一接受严格的培训，对食物的严格把控，对菜品的用心烹饪。家乐缘最终凭借实惠的菜品价位、流水线式的自选用餐模式、全不锈钢操作平台、厨房采用无水模式、透明玻璃可视化操作、宽敞舒适的用餐环境、卫生营养的菜肴，极显人性化的亲和服务。家乐缘已成为大众首选的快餐品牌。

大家乐

品类：港式快餐

所属地区：香港

大家乐集团始创于1968年，1987年于香港股票市场上市。大家乐集团是目前全球最大的中式快餐集团。现在业务遍及港澳、内地、美国加州及加拿大等地。经营的项目有快餐、机构饮食、特色餐厅、 食品产制、分销及海外的餐饮业务等。

香港的“大家乐”快餐连锁店可以说随处可见，妇孺皆知。明快的装潢、柔和的灯光、舒适的排座、优美的音乐为消费者营造出和谐轻松的用餐氛围。油而不腻的叉烧、外焦里嫩的烤肉、吱吱作响的煎鱼、香浓美味的酱汁、饱满亮泽的香米、甘甜爽口的果汁、醇郁绵滑的奶茶，成就了“大家的快乐”。

“饮食无国界”。与传统中式快餐不同，在“大家乐”的菜单上汇聚了各地的美食精髓，其中60%是中餐，而40%则是异域风味。比起普通西式快餐的品种相对单一和中式小吃的质量良莠不齐，“大家乐”凭借其多元化的饮食路线开创出独特的风格。

“大家乐”不断翻新品种，并研习西餐理念，先后引进铁板餐、煲仔饭、烧春鸡、海鲜餐等新菜式，就连供应学校的饭食也为小朋友们精心设计了具有均衡营养的餐单。“大家乐”终于凭借一流的服务、多姿多彩的美食赢得了广大消费者的认同，成为香港家喻户晓的快餐品牌。

大快活

品类：港式快餐

所属地区：香港

作为香港及中国内地的连锁快餐店品牌领导者之一，大快活集团有限公司一直致力为顾客提供优质食品及服务，以及时尚舒适的用餐环境。集团由罗芳祥先生及罗开福先生于1972年共同创立，以「食得开心活得精彩」为企业使命，并奉行「以客为先以人为本」的理念。

首家大快活快餐店于1972于荃湾众安街开业，其后于1981年成立了中央食品加工中心，确保食品质素及提高效率。于1991年10月，集团正式于香港联合交易所上市，为我们的发展及扩充建立一个有效平台。集团于2003年推行品牌革新大行动，不仅革新大快活的品牌形象，更彻底改善产品及服务质素，推行系统化的营运及管理，以及全面建立团队伙伴关系。

多年来，集团一直不断扩充餐厅网络，目前于香港及中国共经营超过140间快餐店及特色餐厅，为顾客提供多元化中西美食。皇牌菜式包括「阿活咖喱系列」、「焗猪扒饭」、「肉酱意粉」及「粟米肉粒饭」，均大受顾客欢迎。集团更因应顾客喜好研制出创新菜式，包括「点都唔落味精」系列、厚切黑豚及地道的亚洲菜式。