1斤蔬菜1块钱、1盒鸡蛋9毛9、1斤山楂1分钱……2020年，由于疫情爆发，全球经济都受到了影响，而实体产业的萎靡反而触发了经济活动转向线上的机会，“社区团购”就是在这样的背景下火起来的。多多买菜、美团优选、橙心优选等平台纷纷涌现，且声势越来越大。
“社区团购”，是一种以社区为单位、以社群为交易场景，依靠团长向社区居民推荐商品，促成交易的电商模式。相比其他与餐饮相关的“触网”渠道，社区团购具有客户集中、快速起步、高效传播、精准变现等特点，让各大互联网巨头纷纷投身“菜篮子工程”，争夺这一波流量红利。
值得一提的是，也有不少餐饮老板由于今年疫情的原因，不得不“剑走偏锋”，通过转换自己的消费场景、拓宽顾客来源等方式“自救”。这其中，不乏有一些餐饮人试水社区团购，并尝到了甜头： 1.利用“社区团购”起到快速宣传品牌的效果 通过“社区团购”增加餐饮品牌曝光度，餐饮老板在解决消费客户刚需的同时能够打造自我品牌在客户心中的形象。在附近居民到店取物品的时候，能同时起到宣传品牌，提升曝光度的效果。 2.用心经营“社区团购”，扩大自己的私域流量 作为“团长”，前期依靠自己原有消费群体，但是随着不断的经营和维护，可以对这些客源进行快速裂变，比如邀约多少好友进群可以享受优惠价格，从而扩大自己的专属私域流量，培养意向客户群。 3.深挖身边资源、提升附加价值和吸引力 当然，任何事物都有其两面性，“社区团购”的走红是因为满足了大部分居民对最后一公里的生活需求，再加上频繁采用“超低价格”吸引消费者的注意力。餐饮人如果要入局，以下因素还需要慎重考量： 1.投入大量时间和精力，收获却可能是蝇头小利 “社区团购”前期无疑需要投入大量时间和精力，尤其是对于餐饮行业来说，既要应付堂食和不定时的外卖平台，还要满足周围居民的需求。比如产品方面，除开平台的抽成，毛利率自己能不能接受，是否是亏本赚吆喝也要心里有本帐。 2.物流配送要重视，不断优化包装维持品质 目前市面上的社区平台均没有冷链配送的条件，所以必须自己通过优化包装和出品方式来达成最终的品质要求。针对不同城市天气情况，不断调整包装，才能保证每次送到居民手中的菜品质量。 3.平台“低价”吸引，缺乏餐饮产品互动，用户粘性难以掌控 很多“社会团购”平台都利用大量低价菜品博取消费者眼球，而这些低价吸引来的客户。是否能顺利转换为餐饮行业的精准客户，尚未可知。 作为一名餐饮老板，通过整合身边的优质资源，以“团长”和“拼团群”的方式宣传自己的店铺和品牌，无疑能形成很有力的传播；然而，如何维护这些团购平台上的用户，将其发展成自己的忠实顾客，为店内长期的制造效益，还需要餐饮人不停地探索。 总结 总之，现在“社区团购”已经成为互联网巨头的必争之地。面对新生事物，餐饮人如计划入局，还是需要从自我分析——包括地理位置、市场分析、客户画像、预期效果等几个方面，来衡量“社区团购”之于自身的可行性。 （文章图片来源：本文图片主要来源于微博零军言有道、微博互联网新快报、微博中国商报、微博新浪科技、微博财经网、微博经观消费观察及网络图片，若侵权请联系删除。） -今日福利- 2021年全年餐饮营销日历（电子版） 欢迎大家加客服微信领取 扫 描 二 维 码 加 客 服 微 信 学 习 更 多 餐 饮 干 货 如果您在餐饮店经营中遇到问题 欢迎给客服留言，我们将会为您解答~ 点击关键词，了解热点 喜茶｜呷哺呷哺｜瑞幸 巴奴｜海底捞｜一人食 点击关键词，学习干货 智掌柜携手益划联合出品 Powered BY 
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