等位服务
同样是做营销，为何你的餐厅既让利也没赚到吆喝？先弄懂这些套路
做 过营销活动的餐饮老板应该都经历过这种无奈： 通过出让一些利润，给出性价比非常高的套餐价或者优惠券后 ，短时间内餐厅生意的确会相当火爆，但是与此相对应地，各大平台的用户往往 只到店吃这一次就走了。 一波活动做完，转化率并不高，那这 样的活动岂不
“双十一”强势来袭，线下餐厅如何打造营销爆点？
一年一度双十一的狂欢节又要来了，天猫2020年双11购物狂欢节正式开启比往年提前了整整20天。而作为淘宝的头部主播，李佳琦、薇娅同步开启了双11直播。根据淘宝直播官方的数据，李佳琦直播间今晚累计观看达1.62亿人次，薇娅直播间达1.49亿人次，也就是说超3亿
小份菜外卖订单增长近七成，餐饮人如何借势以“小”博“大”？
2020年，国家提倡打造“文明消费，节约用餐”的社会新风尚。号角吹响，各方积极响应。一夜之间“节约粮食”、“光盘行动”火爆中国大江南北。以此为基础，小份菜热度持续走高。 据美团外卖数据显示，8-9月的时间，外卖“小份菜”的订单量环比前两个月增长18.5
经营餐厅时，怎样培训员工才能帮你多赚钱？几个方法让你活学活用!
干餐饮这行，当一个事必躬亲的老板是非常累的。如果员工总带不出来，老板就得天天拴在店里，一离店运营就有隐患，大事小事都解决不好。甚至交代下属做的事，还不如自己做省时省力。如果能在店里能提拔出几个得力…
花40元就可以插队海底捞？海底捞的品牌附加值体现在哪里？
吃货们为了美食，就算有时间成本和金钱成本，也愿意为之买单。最近，海底捞排队出现问题，部分顾客在网上花钱插队，这一现象让很多消费者忿忿不平。1事件回顾只要花40元就能插队，享受黑海会员优先就餐的服务。一…
麦当劳汉堡发臭？原因令人啼笑皆非！做餐饮如何应对不合理差评？
美食各具特色，每个人的口味千差万别，这本是常事。但随着越来越多消费者注重维护自身权益，一些让商家哭笑不得的“差评”也随之而来。近日，继狗不理包子被嘈后，麦当劳也因食物味道问题上了热搜，但细究背后原因…
又一个老字号招牌要倒？小心“天价”套餐陷阱
小长假已过，在黄金周期间，相信大部分人都会选择出行游玩，在观看美丽景色的同时品尝当地各种特色菜系。在如此多的特色餐厅中，很多食客首选的挑选美食的工具便是线上的各种美食推荐AP…
十一怎么“玩”餐饮，戳这里告诉你！
二零二零年的中秋和国庆世纪大合体，家国同庆！而中秋和国庆的来临，预示着旅游行业和餐饮行业下半年的旺季全面来临。全国的旅游大潮开始涌动，各大旅游城市又开始了人满为患。旅游业的旺盛，带动的必然是各地的…
难得8天小长假，你还在悠闲别人却在赚钱ing！
陪伴我们两个月的第三季脱口秀大会完美收官，这一季脱口秀大会如脱缰野马般一发不可收拾。诞总都在节目中直言：“没想到能把这个破玩意做这么火”！1我是干啥啥不行，还钱第一名要论本季脱口秀大会谁最火？是抱着一…
做好营销与增值服务，让顾客甘心等位！
《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：等待能让产品增值，而增加的价值会让人们在排队时更有耐心，但并不是所有的排队都能让顾客心甘情愿的为你的品牌增值。那么问题来了，如何让客人甘心等位？首先先了…
私域流量=微商？哪有你们想的辣么简单！
1私域流量又又又又又又又又成功了！私域流量——这个词已经成为成功的代名词。近两年频繁在经济风口上放猪，创造无数个流量神话。王者级别：完美日记携手“带货一哥”李佳琦打造专属阵地，光小红书粉丝达到175.1万。…
新式营销or匠心研磨，你pick的经营秘籍是哪个！？
在你的脑海中，成功的经营秘籍是怎样的的？是装潢店面网红宣传声势营销？还是认真打磨每一份原料，每一道菜品，做精每一处细微……成功的方法和道路五花八门，那么哪一种是最适合你的呢?不妨来看看小餐的意见，总有…
想提升服务质量？先提升员工的自主性！
想像一个画面：当你精致的打扮一天准备出去开心的吃饭拍照，走进一家环境考究的餐厅，刚要满心欢喜的打开菜单，却听见服务员严斥的吆喝和不情愿的回应。即使这家餐厅的菜品特别美味，你是否也失去了再来的兴趣？…
实现管理0漏洞？聪明的老板们都这么做！
1餐饮行业的人间真实，字字扎心！每一天，微笑着和每一个进门的顾客送上“欢迎光临”！每一天，不停点菜的流水作业，有的时候还要面对不同人的“无理取闹”！每一天，都要面对堆积如山的碗和盘子，感觉永远都洗不完！…
备受瞩目的网红店为什么得不到消费者持久的爱？
网红餐厅在朋友圈，小红书上总是有着超高的出镜率，凭借独具一格的装修，以及入眼如画的菜品，消费者看了总是按耐不住自己的好奇心去探店；同时排队营销和等位时间也是网红餐厅抓住消费者从众心理的好方法。社交…
56个服务细节，让你的餐厅回头客多多！
俗话说：细节决定成败，在餐饮服务中一个细节，可能影响到顾客下次是介绍更多的朋友来，还是再也不来你的餐厅。以下餐饮服务中的56个细节，希望餐饮服务人员可以自检，看是否已经做到。餐前准备细节1. 上班前先检…
用好这8个小心机，餐厅生意想不好都难
今天，没有哪家餐厅会不明白顾客满意的重要性，顾客越喜欢你，他们消费得就越多，而如何提高餐厅服务质量，则是一个长久不衰的话题，因为它随着时间、地点、观念的不同而随之变化，下面餐饮好案例为您盘点最近这…
做好餐饮服务这56个细节，顾客下次带上朋友去你餐厅！
俗话说：细节决定成败，在餐饮服务中一个细节，可能影响到顾客下次是介绍更多的朋友来，还是再也不来你的餐厅。以下餐饮服务中的56个细节，希望餐饮服务人员可以自检，看是否已经做到。 1餐前准备细节1. 上班前先…
中国餐饮业今年最具创新力的100个企业，由你来定！
扫描二维码或点击阅读原文，立刻报名1850期行业瞬息万变，而创新是永恒的。一个行业创新的程度，决定了其商业进化的先进程度。一个企业创新的高度，决定了其在整个行业中的高度。时隔一年，“2018中国餐饮创新力10…
海底捞1亿+打造的智慧餐厅首度探秘，机器人传菜、沉浸式意境……
点击上方FBIF食品饮料创新，关注公众号本文来自微信公众号餐饮老板内参（ID：cylbnc），转载已获得授权。海底捞智慧餐厅（首个体验日）终于揭开神秘面纱，28日将正式对外营业，据说花费1亿元！智慧餐厅位于北京中…
海底捞智慧餐厅首度曝光，1亿元打造了什么黑科技？
扫描二维码或点击阅读原文，立即报名1833期海底捞智慧餐厅昨天（首个体验日）终于揭开神秘面纱，28日将正式对外营业，据说花费1亿元！◎餐饮老板内参 燕子智慧餐厅位于北京中骏·世界城E座B1层，除了之前流传出来的…
餐厅急救篇！趁春节热还在，8招教你迅速提高翻台率
点击文末阅读原文新年提升装备1588 期距离正月十五还有9天，春节聚餐热还没消退！这几天，你家翻台率“饱和”了吗？还能再提高些吗？内参君总结了8招应急新招数。◎ 餐饮老板内参杨守玲发自北京翻台率本是各家餐厅的…
餐饮 | 口碑营销的8个技巧
常规营销模式，各位餐饮人都知道，做做广告，提供不少的优惠，但对餐厅来说，口碑是最持久的品牌宣传方法。只要能形成好的口碑，借助于口口相传的波纹效应，影响的人群会不断扩大。若是在口碑之上还有一些独具特…
喜茶、海底捞都疯了吗？这简直不是个餐厅了
都说这是个看脸的时代，颜值高的受人青睐，颜值低的遭人鄙夷。这个道理放在餐饮界同样适用。设计好看的餐厅时常人头攒动，缺乏新意的餐厅往往门庭冷落。喜茶、奈雪の茶、gaga鲜语、乐凯撒都是餐饮颜值界的翘楚代…
生意不好上火，生意好也上火，那可咋办？
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销，就找中国餐饮营销研究院！定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|秋天是颜色最丰富的季节，生命完结时画出的弧度却能给人无尽的感动，今天在路边拍的，非常漂亮！做生意就是做…
支付宝推红包新玩法，餐厅从中至少能捞到3个好处！
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第1153期▼80、90是移动支付主力军，也是餐饮消费主流人群。餐饮老板想抓住他们，就必须在移动支付方式上下功夫，有老板说店里80%以上营业额都来自移动支付。除了开通必备的支付宝、…
以支付宝口碑为例，餐厅如何利用互联网实现自我进化？
O2O的游戏规则正在不知不觉地发生根本变化：B端商家成为O2O平台们下一阶段的工作重点。餐厅不需再对O2O平台们言听计从，一直被盘剥的局面也在改变。双方地位更平等，进入了合作博弈的崭新阶段。对餐厅来说，尽快…
“餐饮+游戏”异业联盟：一场瞄准90后的顾客运营实验
一向以高质量服务著称的海底捞，也曾经被知名媒体质疑过：服务有打折扣的嫌疑。问题出现在等位环节，生意兴隆固然令人高兴，可是在客流高峰期，随着等位时间的延长，不少顾客出现了焦虑心理，甚至直接离店的情况…
饥饿营销术：活用人性弱点实现门店客流爆棚！
这是内参君为您分享的第987期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“ 开个餐厅不排队，你都不好意思和同行打招呼。现如今，排队与否已经成为检视餐厅生意的一个直观指标。排队的密码除了产品，还有什…
“翻台率能手”们告诉你：让客人一拨接一拨的6个秘密！
这是内参君为您分享的第952期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“ 为什么别人家的餐厅翻台率那么高？今天，内参君为你总结了翻台率能手们轻易不示人的6个窍门。如果以下环节都能做到位，也许你很…
餐厅要想火，老板还得会耍这几个“心机”！
排队网祝大家新春快乐今天，没有哪家餐厅会不明白顾客满意的重要性，顾客越喜欢你，他们消费得就越多，而如何提高餐厅服务质量，则是一个长久不衰的话题，因为它随着时间、地点、观念的不同而随之变化，下面为您…
烈日炎炎，路边店顾客等座汗流侠背怎么办？新招来了：空调大巴上阵!
导语眼下正是炎炎夏季，路边店没有候座区、没有商场的空调场地，如何做好等位服务？等位新招等餐发脾气？别，来车里坐坐！体验地点：李二鲜鱼热门餐厅要排队，这对顾客来说已经习以为常了，不过，对于街边店…
午市生意冷淡，西贝推1元秒抢午餐， 2小时2万人点击！
导语午餐人气不足、午市座位闲置、午餐难做……这是中餐面临的普遍现象。今天（对，就是今天！），西贝针对午餐生意惨淡问题，推出一个“1元秒杀活动”，活动发出两小时，点击率超过两万！大家用脚趾头想想，这…
海底捞放大招！深入科学领域，面临多元化发展拐点！
【1】海底捞放大招！深入科学领域，面临多元化发展拐点【2】黄太吉开店速度放缓，大黄疯小火锅关门【3】必胜客:每次菜单更新都是转型【4】金钱豹第2次贱价卖身，或改走中端路线【5】西湖景区餐厅相继关门，…
一种新型婚宴专门店正悄悄席卷上海：只接婚宴，不接散客；周末营业，平时闲置；服务员全是临时工……
导语今天报道的这家新模式酒楼，很是特别：只接婚宴，不接散客；周末营业，平时闲置；不招一名服务员，厨房用工少一半；每周上班三至四天，其余时间不必到岗、工资照发；员工流失率接近于0！2009年开业至今…
营销就是跟用户调情，菜品名字竟然叫“群P”，只做90后女性生意：这家餐饮营销太火辣！
导语最近朋友圈被一个很奇葩的名词——“叫个不停”刷屏了。这又是一个新诞生的互联网餐饮品牌，经营模式姑且不论，其营销手法和传播方式值得餐饮同行借鉴。商业模式这像卖饭的吗？看见了吗？他们的湿巾竟然做成…
【热销菜】——砂锅鱼头煲,年销售额300万
导语本期《餐饮时报》给大家推荐一款高毛利热销菜——砂锅鱼头煲，售价66元一份，制作成本是16.24元，毛利率达到了75.40%。，日销120份，一年的销售额接近300万。热销菜初加工：1.浏阳干豆豉、永丰辣酱各60克…
【深度揭秘】每座翻台4.97次，旺店“食在不一样”八大“不一样”
导语“食在不一样”是长沙一家很有人气的旺店，在各个方面都具有自己的特色，“实在是不一样”。《餐饮时报》盘点了“食在不一样”的“八个不一样”，正是以下“八个不一样”让顾客觉得食在不一样有着与众不同的气质，也实…
扩大餐厅知名度的9种方法
开发特色菜品 人们到餐厅来就是吃饭的，菜品的好坏直接影响着餐厅的方方面面。在很多外行老板看来，品质做到极致似乎不难，好像找到一个好厨师，就可以包办一切。其实不然。高品质的菜品，除原材料把控、烹调手艺…
“烤动力”是如何实现年度全国发展速度最快的餐饮连锁？
发源于哈尔滨的“烤动力”，九个月时间全国启动百余家门店，被评为2014年来全国餐饮发展速度最快的餐饮连锁，如何做到的？一 烤动力不只是一家串店1 门面就是脸面不要以为这里只是一家烤串店。我们固有的印象中，烤…
排队餐厅怎么做好营销工作？
餐厅面临的排队现象越来越多，有些人说我餐厅客流量这么高，已经不需要再做什么营销了，错，正是因为餐厅有这么多客户，你更应该做好营销工作，避免这些客户流失，那排队餐厅怎么做好营销工作？提高品牌美誉度呢…
【营销策略】《餐饮时报》报道：排队营销需要8种策划
等位时的体验相对较好，一定程度上可优化顾客的用餐体验，达到口碑营销等效果。到底如何做才能达到预想营销效果呢? 排队营销需要8种策划 1、等位服务要周全 等位服务直接影响顾客的用餐体验及对餐厅评价的高低，…
【营销策略】《餐饮时报》报道：“等位服务”现身长沙餐饮机构留客出新招
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363“等位服务”现身长沙餐饮机构留客出新招 去过北京“海底捞”火锅连锁店用餐顾客都知道，在那里“等位”是一种享受：其等候区有上百个…
【营销策略】《餐饮时报》报道：餐厅应如何玩转“口碑营销”
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363号称“零号媒介”的口碑营销传播，被现代营销人视为具有病毒特色的营销模式，是当今世界最廉价的信息传播工具，也是可信度最高的传播…
