暌违一个月
红厨帽餐厅又双叒叕要发布榜单了！
本次红厨帽锁定
在为期1个月的评审中，委员会以红厨帽餐厅标准为评选原则，严格依据评选维度比对，经过评审委员的充分研讨、审议，最终评选出15家楚菜餐厅上榜。
（按餐厅名字字母顺序）
2月28日起，“我最喜爱的红厨帽楚菜餐厅”正式通过东方美食微信官方平台开启投票端口！最终将根据投票排名选出五个“我最喜爱的红厨帽楚菜餐厅”，投票结果将于3月8日东美各平台公布。
1.投票时间：2月28日—3月7日24:00截止。
2.每个微信号仅能投票一次，投票可多选。可为多家餐厅同时投票，严禁刷票。刷票行为一经查实，立即取消评选资格。
（按餐厅名字字母顺序）
从2007年至2019年，楚乡鱼味历经12年的风云历程，在湖北黄冈市已经开设了4家分店。在这座人口不足百万的城市，无论是本地人还是外来游客，都会光顾楚乡鱼味来品尝正宗楚菜美味。楚乡鱼味继承了楚菜家常菜的风味同时，还博取粤菜口味清纯的饮食风格，引导当地消费者逐步追求更健康，回归美食本味的饮食习惯，在周围清一色的重口味就餐环境中培养出一批又一批清淡口味“粉丝”，在百万人的县市中造就独特魅力。
和记鲶鱼创始于2001年。秉承着原汁原味，绿色环保，营养健康的的出品观，坚持标准化、流程化、规范化的操作，可供顾客选择的菜品达100多道。开店至今，共接待食客近2000万人次，平均每年接待120万人次，活跃会员超95639人。餐厅凭借地道的传统湖北菜、及以诚相待的服务理念，线上线下获得食客一致好评。
老村长私募菜是以经营餐饮为主体的知名连锁品牌，不断募集湖北省周边及省内各地方有特色的私房菜、农家菜、家常菜的精华，强调以简单的调料和特有的家常烹调方法提取菜肴自身本味，加以提炼创新使之更适合武汉人口味，形成了独具老村长风格的特色菜肴。老村长以私募创新、品味感觉为经营特色。私募，源自民间，深藏而不张扬；募于深壑，苦修更无华表。
李二鲜鱼火锅品牌创立于1999年，是湖北李二鲜鱼餐饮连锁管理有限公司旗下品牌。李二鲜鱼火锅成功源于其鲜美独特的口味和准确的市场定位——汉水活鱼现点即吃，平价健康，老少皆宜。
武汉丽华园酒店管理有限公司是一家餐饮连锁企业；始创于一九九二年的武昌区解放路上，由起初几张台位的小餐厅，凭借微笑、快捷、诚信的服务理念和质优味美的菜肴，取得了良好的经济效益，为丽华园在武汉餐饮业发展拉开了序幕，也为丽华园品牌今天的发展夯实了基础。公司传承中华饮食文化的经典，致力于中华饮食文化的开掘与创新，竭力在餐饮酒店行业中演绎新型的饮食文化发展模式。
满江红大酒店，位于“阳光商圈”核心地段——面对武商量贩、摩尔新城；左邻天琴湾、右拥新港天地、背倚柴泊湖。交通便利，人文气息浓郁！经营项目集餐饮、客房、会议中心于一体，是商务、政务、婚宴、生日宴、主题宴的首选接待场所，是八方宾客聚此商务、休憩的理想下榻之处。君豪海鲜酒楼创办于2006年，定位于专门选择东南沿海野生海鲜食材，烹饪海鲜菜肴的专业海鲜酒楼。“产地直采、全程空运、确保品质”，于东南海的沿海城市分别设立采购点，专业采购当地当季的海产食材，以确保食材的“新”、“活”、“鲜”品质！大小海鲜品类齐全。湖北三五醇食品配送有限公司成立于1992年11月8日，经过26年的艰苦打拼，现已发展成为拥有连锁级航母型酒店及房地产开发。现在企业下属的酒店，以经营湖北特色菜肴为主。在注重企业自身发展的同时，还不忘主动承担社会责任。26年来，酒店累计吸纳了5000名下岗职工到酒店实现再就业；作为经营者，孙桃香董事长个人先后向农村教育、困难职工、地震灾区等捐款捐物达2400多万元，企业向社会捐款累计达1000多万元。
自1983年开业以来，“夏氏砂锅”餐厅一次次地华丽转身，渐渐演变成为汉口雪松路美食街的地标性餐饮名片之一，每天的营业时间从中午十一点始，一直延伸至次日凌晨两点半钟打烊，是武汉经营最火爆的宵夜餐厅之一。“夏氏砂锅”能够在武汉餐饮市场持续活跃30余年，与其坚持的服务理念分不开：脚踏实地，始终如一地做接地气的的三楚菜肴，以贴心服务感染新老顾客，以富有浓郁武汉本土生活气息的环境迎纳四方宾客。
湖北十堰市小户人家餐厅，主打当地土菜。无论是菜品还是装修，小户人家都打造出一种丰衣足食、知足常乐的“家”文化：菜品回归本质，注重口味和分量，而不刻意追求摆盘的精致，像在自家吃饭一样，让顾客放松而满足；装修方面，门店内堆积的五谷杂粮、明档的操作间、墙面上喷绘的胖娃娃……如此的品质和氛围，让小户人家在十堰市的三家门店都生意火爆。
肖记公安牛肉鱼杂馆是武汉老肖餐饮有限公司发展翔奥餐饮有限公司旗下近十年强势崛起的特色餐饮品牌，是湖北餐饮品牌跨出湖北，走向全国而获得成功的特色餐企之一， 自2002年品牌创始人肖述林催生之日起，它一次次地华丽转身，渐渐演变成为一张烙上了湖北公安地域特色印记的风味美食名片。
楚味小厨始创于2004年，源自楚文化发祥地—湖北荆门，是湖北小乐仙餐饮管理有限公司旗下楚菜正餐品牌，以“知楚味 若自家”的理念打造。楚味小厨传承回归自然，臻选食材的烹饪理念，选择优质的食材，并进行健康营养的搭配。在烹饪过程中，不添加任何添加剂和防腐剂，在保持了食材本味的同时，更大程度的提升了菜品的口感，可以尽情享受健康的美味。通过不懈的努力，不断创新和改良，呈现地道楚味特色美食。十余年来秉承“健康为您 始终如一” 的产品理念，以及“舒适 自然 本味”的品牌主张，潜心实践“我们用良心换您的放心”，“双心餐厅倡导者”，的承诺，为广大食客提供健康臻美的餐品和消费体验。
萧品记酒店是集餐、茶为一体的文化型餐饮品牌，是中国茶叶行业五强—萧氏集团坚持发展多元经济，壮大主导产业的企业理念，开拓高端连锁茶餐饮经营模式的一次创新性探索。萧品记作为中国首个茶主题餐饮品牌，以吃茶菜、品名茶、赏茶宴为主，将三峡与巴楚茶文化通过山、水、石、画展示出来，一步一景、一院一情，整体建筑风格与萧氏茶餐饮文化体验相贯穿，每个点都别具一格。酒店总经营面积8000平方米，拥有36个中式包房，2个可分别承接60、120桌宴席的主题宴会厅，可同时容纳2300人就餐。萧品记以“养生茶宴，分享健康”为理念，充分发扬兼容并蓄、扬长取精的产品创新思想，将具有多种保健养生功能的茶叶，与美味可口的中国美食完美结合，独创以健康、养生、自然为特点的养生菜品，以茶入菜，以茶入形，以茶入味，讲究茶食同疗的养生功效。
武汉谢氏老金口餐饮管理有限公司成立于2004年，是一家以经营野生鱼、农家特色菜、健康有机蔬菜为特色的民营餐饮企业。现旗下分店有：老金口渔村王家墩店、老金口渔村纸坊店、老金口渔村梅苑店、老金口渔村汝州店，老金口农庄。经营面积超过5000平方。短短的十几年间，谢氏老金口渔村以超常的发展步伐成为武汉新字号餐饮酒店中的知名品牌，深受广大食客喜爱。“食材好，味道一定好”是谢氏老金口渔村一贯的店旨，传承和发扬湖北菜是谢氏老金口不变的追求。武汉艳阳天商贸发展有限公司于1995年10月创建，是一家餐饮、旅店产业一体的大型商贸企业。公司以创造价值、回报社会、回报顾客、回报员工为企业使命，以团结、拼搏、务实、创新为企业精神，坚持以顾客为中心的经营理念和以满足顾客的合理需求，努力超越顾客的期望为服务理念，努力铸造蓬勃向上的企业灵魂。
红厨帽，是中餐的评价体系，着眼于中餐34个菜系、92个流派经典菜品的传承，致力于推动世界中餐企业的进步,是专业领域内导吃、学习的指南。
红厨帽餐厅是专业餐饮人推荐的火爆味美的旺店，严格恪守亮德、匠心、拒烹、裸烹、优材、稳健、传承七大标准。自09年体系建立以来，全球共计593家红厨帽餐厅，覆盖495个城市，如大董烤鸭、西贝莜面村、眉州东坡、全聚德、半岛等等，它们代表了不同地域风味流派，展示了中餐的博大精深，是全球中餐厅的业内标杆。
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