【支招】餐饮老板为什么总是缺人用，绝对值得一看

经常有老板说人才乏缺，找不到合适的人，我问他们是否曾经在他们手下有很多人？回答是肯定的，但为何他们会离你而去，是他们的问题还是老板你自己的问题？我碍于老板们的情面我没有问出口，可是我确实是这样想的。

当然，估计老板们没有认真地思考过这个问题，不然的话，怎么还是没有人可用？其实，我觉得这绝大多数肯定是老板的原因。否则这大千世界怎么会没有人才可用？是哪些老板缺人用？

古人说：“疑人不用，用人不疑”，可我也赞成“用人可疑，疑人要用”。这里的可疑我是指公开的疑，也就是公开的监督，而不是偷偷摸摸地去查岗。多疑则是指那些偷偷摸摸地去暗访查岗。多疑的老板是很难聚人的，尤其是企业小的时候，小企业资源不足，不同于大企业。

大企业凝聚力强，可以用制度、流程、标准去规范人的行为和思想；小企业则很难使用制度来对人进行控制，更多地使用感情聚人，使用感情笼络人心，这就要用人少疑，否则你就会失去仅有的人才。

小企业需要管理，但更需要凝聚力，凝聚了人以后才能进一步谈管理，尤其是中国企业，中国人讲感情多于讲法理，所以，企业发展是先“情理法”后到“理情法”再到“法理情”，这是有阶段性的，千万不能一概听从老师讲完就一知半解地照搬照套，说企业一定要讲制度、讲规章、讲原则。

吝啬，是多数老板们的成功法宝，他们大多白手起家，当年都是在艰苦环境下成长起来的，省吃俭用，一分一毛积累起来，即使到了今天有钱了，也很难改变他们当年这种特性。然而，吝啬是一把双刃剑，吝啬既是成功的法宝，也是不能聚人的一块畔脚石。

作为现代企业来说，老板首要的是会创业，但更要学会如何分利，不能分利的老板，自己独吞果实的老板，试问现在还有谁愿意跟你打拼天下？谈理想、谈前途的年代可能已成为过去式，很难在金钱年代有什么号召力，也很难燃起年轻人的心。

有人总结出吝啬老板的三种类型：第一种是对自己吝啬对别人大方的老板，第二种是对自己吝啬对别人也吝啬的老板，第三种是对对自己大方对别人吝啬的老板。前面一种我相信是绝对能够是“散财聚人”的，我现在说的就是后面这两种吝啬老板，对别人吝啬的老板，这一类老板是很难聚人的，很难有人与他共创大业的。人为利来，人为利往，无利不起早，吝啬又如何能聚人？

任何人都有其优点和缺点，关健就是你如何看待和如何使用他而已。西游记里面的四个人：唐僧、孙悟空、猪八戒和沙僧三人各有优点，也各有缺点。

唐僧正是利用了孙悟空、猪八戒和沙僧三人的优缺点和结合自己本身的优劣势才能顺利地到达西天取回经典，成就了一番事业。假如唐僧只是看到孙悟空、猪八戒和沙僧三人的缺点，那他只能是原地踏步，或半途而废，甭说是取经，就是在半路中就可能已经落入妖怪之口！

西游记里描写的是一个企业的管理典范，而三国演义则是记载了一个企业的经营战略的典范。比如说诸葛孔明虽然是智慧的化身，然而最后却也自叹：“谋事在人成事在天！”难道真是这样吗？

有人分析说，诸葛亮一生的失败不是因为其它，而是因为他处处谨顺，事事都事必躬亲，没有培养人才，最后落得一个“蜀中无大将廖化作先锋”的悲哀局面。现代企业的竞争其实不仅仅是产品的竞争、品牌的竞争、价格的竞争、盈利模式的竞争、战略的竞争，更是人才的竞争。

没有人才，企业要想做强做大，就是巧媳妇也难为无米之炊。老板假如样样都事必躬亲，你就是有三头六臂也难以承受每天企业的种种繁琐工作。

来源：品途网