如何经营好餐饮店？跟这八家学!

       关注餐饮行业越久越是很难张口就界定一家餐企的好坏。所以，此次小编从第四届广州国际餐饮连锁加盟展览会众多餐饮连锁品牌中，整理出八家具有代表性、且值得学习的连锁餐厅，与大家分享。它们分别是斗牛士、牛状元、皇茶天下、万岁寿司、旺角亭、斗腐倌、正新鸡排、天母蓝鸟（排名不分先后）。

       斗牛士

       1983年，创办人林俊龙先生在台北开设了第一家斗牛士牛排餐厅，秉承着“用料上选，调理精心，与您真诚相待”的经营理念，30年来丝毫不减对食材质量的坚持与对待客人的热情，期望“让每个人都能吃上美味、实惠的牛排”！发展至今日，斗牛士成为台湾知名的餐饮连锁企业。

       经营30余年，斗牛士从夜市的牛排摊，到今日的多元化连锁餐饮集团，“对料理的执着和热情”是斗牛士成功的关键。如今，在上海，斗牛士已跻身成为一流的餐饮名牌。在全国各地斗牛士不仅发展成为百家以上的餐饮连锁规模，地区更是横跨了华东、华北、华南、西北、西南五大区。

       牛状元

       牛状元是广州市冠富餐饮企业管理有限公司旗下品牌。牛状元集团旗下现拥有牛骨牛杂煲、营养牛杂汤粉、放心牛杂小吃三大项目。广州冠富餐饮企业管理有限公司总部设在广州，自2009年成立以来已在全国开出1300多家牛杂品牌店。牛状元是志在推进中国牛杂行业发展的品牌，专做放心牛杂，经过7年努力，在全国开出1300多家盈利牛杂店品牌。

       据悉，在中国，每签约加盟10家牛杂店中，就有6家是牛状元。作为一个广州地标美食牛杂加盟品牌，牛状元响应政府政策，支持大众创业，致力于开出最盈利的牛杂店，与更多人分享成功，让更多的人成就创业之路。

       Royaltea皇茶天下

       Royaltea皇茶天下是广州芋品鲜餐饮企业管理有限公司旗下的饮品美食休闲连锁品牌，总部设于广州，品牌创立于2012年夏天。

       皇茶天下融合了中西方饮品与美食精华，以天然、健康、美味的理念，打造新式休闲饮品美食热潮，致力于创造出具有国际观的休闲餐饮品牌。皇茶天下以“诚信、创新、坚持”为经营理念，以“保姆式”的管理模式用心服务好每个加盟商，实现链式共荣，以“天然、健康、美味”为产品理念，形成了“饮品、甜品、美食”的产品金三角。皇茶天下坚持用料实在、新鲜，注重产品研发更新，致力于为顾客献上最完美最优质的产品。

       皇茶天下以现代科技诱发传统产品的魅力，在饮品中加入不同元素，配制出上百种特式美味的饮品。不同的茶，具有不同的风味，且历久常新，不断变化。皇茶天下针对市场需求，注重研发最佳产品和提供优质服务，推行现代化管理，务求以成本效益方法满足顾客及特许经营商的需要。

       万岁寿司

       1999年12月，万岁寿司在广州成立了第一家万岁料理回转寿司连锁店，公司以立于广州、发展全国为目标，历经近二十年的风雨兼程发展至今。目前在广东珠三角、广西、长三角、乌鲁木齐等地区各省市的连锁分店接近二百家。店铺全国处处开花。品牌效应正快速辐射传播。

       万岁寿司一直坚持选料品正，秉承正统日式厨艺，推出了代表日式地道经典的东瀛美食。各式寿司、刺身、料理、炸物、饭类面食、火锅、沙律琳琅满目、一应俱全。多元化的美食构成深受顾客的青睐与钟爱，无论在出品还是款式上，万岁均占据同行业领先的地位。2012年万岁寿司出品餐牌全新改版，秉承一贯对出品严谨的把控标准，继而推出各式新品寿司、料理美食，全新出品打造新派日式风格精髓。

       旺角亭

       旺角亭美食连锁，成立于2011年，是广州市文家伙夫管理有限公司旗下主打品牌，以传统文化底蕴的紫菜卷为主营产品，副营牛肉丸、台湾茶饮。发展至今，旺角亭在广东云浮已拥有5家直营店，在广州、佛山、湛江、南宁、云浮等各城市共有七十余家连锁店，员工规模近百人，单店日营业额可高达2万元。

       旺角亭，原名“绿禾”，是云浮闹市区一家小有名气的小食店，主营独家秘制的“热”寿司、牛肉丸、奶茶等。不俗的口味赢得周边人们的喜爱，小小店面经常排起长队，更有闻名而来的顾客。创办人文建辉看到自己店的产品口味确实是不一般，怎样才能推广到更多的地区？他想到了走品牌连锁路线。2013年，“绿禾”在创翊品牌咨询的全力支持下，开始了品牌塑造之路。

       多年来，旺角亭始终坚守着“做富有中华传统特色的紫菜卷。”的信念不变，坚持创新配方、创新口味，更赋予了紫菜卷新时代新的文化底蕴。如今旺角亭不仅享誉云浮，更开始走向更宽广的天地，成为人们逛街休闲喜爱的健康、营养的新美食，各地加盟店与日俱增。

       斗腐倌

       斗腐倌，诞生于2008年，用“当倌不为民做主，不如我卖香豆腐”的口号成为了一个独具食代特征的文化品牌。

       斗腐倌香豆腐的创立，源自产品和市场营销的不断创新，斗腐倌以“创新”作为企业发展核心竞争力，创新成果层出不穷。2011年开始实施的“入乡随俗”加盟模式，硕果累累，创新成果堪称行业典范，开启了加盟连锁“个性化加盟与服务”的新篇章，成功打造出湘西凤凰的“苗家一绝”、云南丽江的“美丽香豆腐”、甲鱼之乡的“甲鱼香豆腐”等地方名片。

       由斗腐倌香豆腐开创的新型小吃店经营模式，解决了”小吃店门面租金高、小吃店人员工资高、小吃店管理难”的三大问题，轻松实现了在一个顾客身上赚多种钱的超赚钱问题，让开小吃店创业变得很简单。

       正新鸡排

       正新鸡排是上海正新食品有限公司旗下的子品牌。正新鸡排主要定位于休闲小吃市场，以鸡排为主打产品，走大众化的消费路线。正新鸡排遍布全国各地，致力于打造中国鸡排行业的领先品牌。2013年后，正新鸡排开放加盟渠道，旨在支持更多有志之士的创业热情。

       正新鸡排主打香辣鸡排、脆皮鸡排、黄金脆皮鸡排、咖喱鸡排、孜然鸡排等各种不同口味的鸡排产品。正新鸡排借助母公司上海正新食品有限公司十五年餐饮经营经验的积淀，分享和传播其深谙的品牌文化，使其发挥最大的社会价值，开放加盟渠道是正新鸡排的一项重大发展战略，旨在传播优秀的经营理念和经营方法，谋求合作双赢，将正新鸡排的社会价值最大化。

       天母蓝鸟

       源自台湾，主要从事西餐牛排、蛋糕烘焙、咖啡轻食、台湾料理等餐饮体系之生产与经营，并于1999 年开始深耕中国市场，在东莞开设天母蓝鸟咖啡餐饮连锁。起初是以牛排、西餐、咖啡为主的复合式餐厅，并以中央厨房管理质量，致力于以最优雅、舒适的用餐空间，贴心诚恳的态度，服务所有喜欢西餐的消费者。

       2004年，天母蓝鸟咖啡设立了第一间烘焙厂，开始生产台式甜面包、健康欧式面包、生日蛋糕、外带饮料、伴手礼，于各门店贩卖，精湛的糕点烘焙技术，广受消费者好评。

       时至今日已累积丰富的经验与实力，得到迅速健康的发展，在华南地区开设了多家大型商务及都会型西餐厅、复合式烘焙坊、金汤匙台湾新料理餐厅、台湾时尚鲜食涮涮锅、天母茶铺等。

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