一个餐饮品牌能够众所周知的原因很大程度上都取决于口碑营销。人们在判断一个品牌的优劣之时，不可能只靠广告刷屏去获得相应信息。想要打造好的口碑，餐饮企业需要认真考虑用户体验的方方面面。
“其实用户对你的产品认可的时候，他们会非常乐意帮你去传播，会毫不吝啬的把你推荐给他的朋友们。而想要做到这一点的关键就是满足用户的基本需求。”满足用户的基本需求，潜在意义就是你的产品品质和服务都要过硬，这是打造好口碑的前提。产品品质包括口味、质量、卫生、分量等多方面，而服务则包括服务的环境、服务人员的素质、服务的流程等，这些都是基础。
社交平台的出现对于各行各业的利好都是显而易见的。对于餐饮企业来讲，社交网络也是一个很好的口碑传播介质。人群集中、互动性强都是其优势。餐饮企业可以充分利用这些优势，策划有针对性的线上活动，比如填写体验好评，分享到朋友圈获得有优惠等，或是参与微信微博的投票活动。这些线上活动带有很强的互动性和传播性，而传播成本也比较低，口碑的传播效果也很好。
社群依托于新媒体平台，能够有效的吸引粉丝，形成聚合。通过社群，企业可以与用户进行高效的互动，可以从用户那里得到真实有效的反馈，同时可以通过社群完成从online到offline的转化。
例如：在开发新品时，让用户参与其中，对产品提出建议，让用户能够有主人翁的感觉。
消费领袖在各个消费领域都有，而餐饮业尤为突出，消费领袖对于口碑的传播和建立有着极大的推动作用。
例如，吸引一些企业或者行业的领袖来光顾餐厅，也能够达到建树口碑的效果。据海底捞工作人员透露，海底捞的工作人员都会记住一些特殊顾客的固定偏好，而这些特殊顾客往往都是具有一定社会地位或是有影响力的人物。这其实就是培育潜在的消费领袖的过程。餐饮企业如果能够留住这样的消费领袖，一批忠诚的消费追随者也会随之而来，形成领袖示范的作用。
广告宣传
打造口碑不代表放弃广告这种形式，只是广告的打法要与时俱进。生硬的、广告感很强的硬广对树立口碑积极作用不大，而社交平台的信息流广告或软文广告等形式的广告反而更容易被用户所接受。但要注意的是，广告的内容也要更加接地气，毕竟餐饮行业面对的用户都是吃货，广告做的过于高大上，效果不一定好。而能够抓住消费者心理、通俗易懂的广告反而能够引起消费者共鸣，为口碑加分。
原创文章，作者：今日新餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/70292.html
