少资源？没方向？这些品牌能帮助餐饮品牌全方位发展！

产品为根基，用好产品好饮品增收

百威

百威是享誉全球的啤酒巨头，百威中国旗下拥有丰富多样的产品组合，如科罗娜/福佳/百威等高端超高端，鹅岛/拳击猫等精酿，也有哈尔滨/雪津等众多知名本土品牌。依托于强大的品牌和包装，百威致力于为餐饮售点打造场景差异化的产品组合和新奇有趣的营销方案。

展会现场，百威中国携百威、百威金尊和科罗娜亮相。百威啤酒是经过246道酿造工序的高端品质之选。百威金尊是单一品种麦芽酿造，专为高端餐饮设计的啤酒。科罗娜是全球畅销的墨西哥啤酒，搭配青柠饮用的仪式感颇受欢迎。

正如百威亚太区首席市场营销官车祁先生所说，万物皆媒体，百威非常愿意和餐饮老板一起打造双赢的“餐+酒”多元场景下的产品组合，结合餐饮品牌自身的特质进行共建，依靠品牌之间的强大互动，创造消费者喜爱的餐饮体验。

比萨玛尚诺

首开黑金店，通过新场景、新菜单，与年轻消费者沟通；联动吃豆人，带来趣味和怀旧情绪的美食派对；与植物肉品牌星期零合作，推出新菜品轻春满足牛肉比萨和轻春慢炖牛肉意面。  

展会现场，比萨玛尚诺正显现着不断向上的品牌活力，更在现场开设了“速享餐厅”，向餐饮人展示薄底披萨的独特魅力。

比萨玛尚诺目前在全球已超过600间餐厅，自2006年入驻上海，15年间全中国已拥有60多间餐厅。PizzaMarzano正不断把新鲜手工制作的意大利薄底比萨和美食带给顾客，更融入了本地热爱的口味。

九阳

“在2020年疫情后，植物蛋白呈现着一个非常强劲的增长趋势。豆浆也正从早餐饮品，慢慢变成一日三餐、更符合今年健康趋势潮流的产品。”

九阳豆浆运营总监庄琦在采访时提到2021年饮品的新趋势，九阳豆浆经过多年的创新研发，推出多种好豆浆解决方案，目前拥有东北非转基因优质大豆种植基地和大豆深加工基地，打造了九阳豆浆全产业链优势平台。现在，九阳豆浆拥有300多家合作伙伴，服务网络覆盖全国260个大中城市。

千味央厨

郑州千味央厨食品股份有限公司致力于为餐饮连锁提供量身定制的解决方案，是全国专注餐饮B2B领域的大型速冻食品制造型企业。先后成为肯德基、必胜客、汉堡王、真功夫、永和豆浆等知名餐饮企业战略合作伙伴，是百胜中国T1行列速冻米面食品供应商。

据千味央厨副总经理徐振江介绍，千味央厨作为一家定位于为连锁餐饮企业提供综合服务方案的供应链企业，一方面将继续投入研发力量，把中国传统的米面制品实现工业化生产，为餐饮企业提供更多更丰富的产品选择，另一方面继续发挥产品质量优势，严格把控产品质量，为餐饮食品安全把好第一道关。2021年，千味央厨希望能够服务更多客户，相信餐饮的连锁化趋势，将给企业发展带来更大的发展机遇。

百品味源

聚焦于非麻辣领域底料创新产品的百品味源，在新一年将持续打造更适合中国人的番茄产品，在今年也将迎来一个大升级，推出更丰富的产品，涵盖更多的应用场景。

作为番茄底料的创领者，百品日光番茄是国内唯一一个番茄底料360°全产业链管控的品牌，从源头出发，选种、育苗、栽种、采收、复配、制酱、灌装360°全程管控，以安全为核心，提供美味、稳定、优质的番茄底料解决方案。

百品日光番茄锅，优选北纬40°世界黄金产区的番茄，每袋由35个新疆番茄熬制，含有145mg天然茄红素，不添加人工色素、增稠剂、消泡剂，营养健康，安全稳定，已成为20000多家餐饮门店的信赖之选。

Milqmor

餐+饮大势下，餐饮品牌纷纷在餐厅设计中加入水吧台，以奶茶吸引消费者，但往往需要专业人士才能制作出高品质饮品。

据品牌负责人余洁介绍，Milqmor的奶盖机无需清洗和操作培训，即可生产出最优质奶盖，能极大减轻这一岗位的技术门槛。通过使用黑白预制奶盖料包，一键出品优选奶盖，同时极大地提供了制作和存储的便利性，大幅降低了人员及物料成本。

此外，Milqmor专利技术保障恒定的冷藏温度和制作气压，能够确保奶盖的新鲜度、洁净度和稳定性始终处于最佳状态。顾客的每一次体验都是新鲜完美，口感如一，这将极大提升餐饮品牌的竞争力。

永达食品

“随着消费者对乌鸡卷食材的认知度越来越高，也对这些原料提出了更高要求。因此我们展开了一些校企合作，从养殖层面深化供应链。此外，新一年还会开发更多口味、更丰富的产品，以适应更多的餐饮场景，提高餐厅的出餐效率，提升营业额。”

永达食品的市场总监高书东解读新一年如何助力餐饮品牌的发展，作为国内最大的乌鸡分割企业，拥有完整的乌鸡全产业链。明星产品永达乌鸡卷开创了鸡肉涮食新时代，是众多头部连锁火锅乌鸡卷供应商，年销量稳居行业第一。

好望水

“选择能带来高毛利的流量品，是餐饮店核心盈利的利器。流量品本身有传播度，在各大社交平台也有高传播声量，能更好地抓住目前年轻消费者的心，同时也为餐饮创业者节约更多选择时间和成本，能花更多精力在餐饮店本身的经营上。”

据好望水CEO孙梦鸽介绍，好望水之所以能在上海、杭州、成都多地区完成了高渗透，一方面得益于在草本果汁中添加了气泡，上瘾的刺痛感比一般的果汁更具吸引力，更有时尚感，另一方面研发时避免使用食用香精、色素和防腐剂，选用高品质的鲜果、干果熬煮，更健康，还有解腻助消化的功能。

望山楂外，团队还推出了融合白桃原浆和桃汁、有花香的望桃花，借鉴了中国西北地区的杏皮茶的望杏福，新品望梅好在大会上一亮相，就收获了餐饮人的无数好评。

味好美

McCormick美国味好美集团是有着130多年历史的世界著名调味品企业，凭借众多优秀品牌和产品，其业务遍及150多个国家及地区。进入中国三十多年以来，味好美中国旗下拥有味好美、大桥以及Frank’s RedHot纷乐味、French’s纷乐旗等品牌。

如何帮助餐饮品牌向上？味好美中国区市场总监陈蓉提到，作为业界信赖的调味品合作伙伴，味好美提出从三大支撑体系为餐饮品牌助力增长：利用大数据及资源沉淀，提供准确全方位的餐饮趋势洞察；与重要客户共创应对新挑战的解决方案，为增长挖掘新动力；继续输出风味技术体系，打造新爆款。

越汇食品

在乌鸡卷不断被消费者熟知，健康意识不断增强的当下，乌鸡卷进入加速成长期，越汇食品专注乌鸡卷研发生产10余年，拥有二十余项关键工艺技术，不仅仅只是产品的供应商，更能根据需求，为餐饮企业定制产品。

作为国内首家明确标识乌鸡含量“黑标系列”的乌鸡卷生产企业，越汇食品率先推行无色素添加乌鸡卷，首家在国内推行洁净包装，率先实现自检药残，首家建立乌鸡卷全程可追溯体系，首家实践天然菊粉、赤藓糖醇、豌豆蛋白，天然香料等健康智造理念，首家推出儿童小乌鸡卷产品。

最喜杏皮茶

餐饮行业迭代式快速发展、对饮品的苛刻需求，已经延伸至餐厅的餐桌，更热衷没有额外添加的健康饮品，最喜杏皮茶不仅仅是极简配方的一款产品，还有着百年历史传承。

联合创始人吴小白介绍，最喜杏皮茶采用纯粹的古法熬制工艺，经过数小时的熬制后，通过无菌冷灌装技术，原液灌装，口感和味觉的体验，与餐厅现制现熬出品无异。口感酸甜，解腻解辣，消食开胃。

除经典款产品外，还有全部使用纯植物代糖配方的低糖款、为喜庆和节日推出的全红色限定款产品、以及即将上市的苏打型含气泡杏皮茶以满足食客们对于不同口感和场景的需求！最喜杏皮茶在渠道政策上为餐饮行业设置了额外特别返还体系。

正是食品

疫情使餐饮行业加速洗牌，带来餐饮连锁化、品牌化的发展机遇，促使餐饮行业对各类供应链、设备供给、视觉呈现等细分化，专业领域进一步被深挖。

正是食品一直致力于为餐饮提供牛肉产品解决方案，根据不同的渠道提供不同的定制解决方案。目前，针对西餐行业推出了高品质的静腌系列产品；针对中餐及火锅行业也推出了中餐预制菜品帮助餐厅在标准化的同时便捷的出餐。

在此机遇下，正是食品将继续紧紧围绕餐饮产业供应链行业，打造高水准的餐饮行业供应链产品，成为安全化、国际化和专业化的优秀食品企业。

启鹅餐调

让天下没有难做的餐饮，启鹅餐调正帮助餐饮品牌，简化操作，形成标准化的产品，‌‌不断降低成本，为全国餐饮品牌提供各类的全流程调料解决方案。

对于餐饮供应链企业而言，能够真正站在市场一线的角度去思考品牌客户的需求以及产品的味型和定位，为餐饮品牌提供更优价格、更高品质、更全保障、更微服务且标准化程度高、使用便捷的优质餐调产品，减少品牌客户在门店端的操作复杂性，多维度降低门店运营成本，是启鹅餐调能够传递出的向上的信念和信号！

启鹅精鲜番茄底料、松茸菌菇底料、酸汤底料、酱肉丸子、番茄丸子、烧椒酱、拌饭酱及各类川调等丰富的产品，正服务德庄、辣府、要德、芙蓉树下、笑西西肉夹馍连锁、丸来玩趣及盒马鲜生等多家连锁火锅、中餐及快餐类等，全国超300家品牌、20000+餐饮门店。

雪川食品

雪川食品是亚洲马铃薯全产业链运营先锋，集马铃薯研发种植、生产加工、储运营销为一体，年产15万吨法式冷冻薯条和1万吨马铃薯雪花全粉。

致力于持续进行马铃薯专业化研究，为餐饮企业提供贴近市场发展的创新薯制品，将马铃薯的文化传递给全球美食爱好者。

数字化进程正加速，开启智能化进程

擎朗智能

“人工智能正处于一个将技术红利转化到产业的蓬勃阶段，擎朗智能接下来也会用人工智能去赋能千行百业，带动新业态、新模式、新产品的不断出现。”

擎朗智能市场拓展经理李龙在采访中提到，擎朗将持续致力于应用先进的智能服务机器人和人工智能技术，打造高效、稳定、可靠、实用的解决方案，帮助全球各行业的企业提升服务效率，实现智能化升级。

现在，擎朗智能已成为海底捞、巴奴毛肚火锅、外婆家、新白鹿、烧肉牛星、天下一品、Storant等全球60多个国家超过10000家知名品牌的合作伙伴，全球市场占有率超过80%。

微盟智慧餐饮

“唯有管理好自己的会员，经营好企业的私域流量，餐企才能突围而出！”微盟集团高级副总裁、微盟智慧餐饮总裁白昱谈到流量困境的突围之道时，如是说。

微盟智慧餐饮，是微盟集团旗下面向品牌连锁餐饮，提供基于“三店一体”的数字化解决方案，下设智慧餐厅、雅座收银、雅座会员、成本管家和商有外卖五大业务线，形成集会员、收银、外卖、商城、点餐、预订、供应链管理为一体的全场景一体化数字化解决方案。

微盟智慧餐饮的愿景是“数字餐饮，智慧生活”，在餐饮私域流量下，以“企业微信”为载体，通过数字化工具和方法，将“堂食会员、会员外卖、会员商城”的数据和运营进行一体化管理，帮助餐饮餐企实现“开源”和“节流”。

国术科技

线下流量“告急”之时，国术科技给我们提供了一种新的可能性，关于如何解决了有亲子客群的连锁快餐企业引流贵和留客难的问题。

据国术科技销售总监苏磊介绍，国术Eyeplay商用游戏机器人可将虚拟游戏界面投射在地面、桌面、墙面，形成一个沉浸式的环境，引导孩子们主动地用脚、手或身体姿势来参与游戏。通过这种互动有趣的游戏，一方面可以提升餐饮品牌的竞争力，体现人无我有的稀缺性，另一方面，互动游戏吸引到的每个小朋友背后都有家庭与朋友，是一个完整的传播网络，链接人群更广，获客成本更低。

利楚商务

利楚商务是国内最早从事聚合支付技术研发和应用的高新技术企业之一，也是国内领先的商户数字化经营运营商。旗下聚合支付品牌“扫呗”并以支付为核心，为商户提供包括会员、收银、聚合发券、聚合小程序、分期、广告营销、商户贷款、商户社保、电子发票等在内的数字化服务。

据品牌负责人介绍，移动支付的应用已经升级换代，聚合支付凭借多年服务商户的经验，除了拥有一套成熟的商户服务运营体系，能给餐企更完善的聚合支付方案外，还能为商户提供精准营销、金融服务等多项数字化增值服务。

普渡科技

新科技不断出现，智能机器人正不断帮助餐企提效率，省人力。本次展会上，普渡科技展示了旗下四款产品：基于餐饮场景的高效率智能配送机器人“欢乐送”、新奇萌配送机器人“贝拉”、易协作回收机器人“好啦”、助力公共环境卫生的消毒机器人“欢乐消2”。

据普渡科技创始人兼CEO张涛介绍说，作为全球标杆的商用服务机器人公司，普渡科技将持续加大研发投入，通过技术突破和积累，切实提升中国商用服务机器人前沿技术水平，不断拓展餐饮机器人的应用边界，助力餐饮行业向上。

猎户星空

猎户星空机器人智慧餐饮解决方案，可满足餐厅递送、揽客、营销、饮品制作、吸引流量等多种需求。如餐厅服务机器人“招财豹”，一天可24小时工作，完成400—600盘餐食配送，相当于人送餐量2-3倍，降成本，提效率，还具备招揽功能，帮助餐厅引流入店。双臂协作机器人“智咖大师”外形吸睛，占地仅需3-4㎡，单日可制做1000人份精品咖啡。

北京猎户星空餐饮业务负责人于新山提到，机器人的加入正加快了餐厅的智慧化进程，让餐饮门店更高效、服务更有特色。

阳光印网

助力餐饮企业数智化采购，成本直降5%。

阳光印网整合了餐饮行业的供应链资源，可为餐饮客户提供环保餐具、印刷、包材、厨房用品、消杀用品等物料，一站式服务优化餐饮企业定制品物料的采购体验。阳光印网还可提供餐饮物料采购整体外包业务，每年至少为企业节省5%采购成本，助力餐饮企业数智化采购。

全方位解决方案，推动餐饮不断向上

羽生智造

“经历疫情后，餐饮品牌重新洗牌，马太效应彰显，不少头部品牌开始迅猛发力，品牌集中化程度越来越大，逐渐开始具备上市的基础。”

羽生智造联合创始人边江向内参君分享当下的餐饮趋势，羽生智造也正聚焦这些不断向上发展的连锁餐饮企业，以“打造长效盈利的餐饮品牌”为宗旨，输出商业规划、产品系统、品牌塑造、落地创意四大智造服务板块，同时，创立四维三表商业法、产品君臣佐使法、品牌五感导入法、营销终端三公里法，用系统的方法赋能盈利体系，用需求数据赋能创意落地，用盈利结果作为检验标准。

羽生智造也用蔡澜点心、北京宴、井格火锅、探鱼、东来顺、奈雪的茶等口碑案例，开创了以长效盈利为检验标准的营销策划时代。

食亨

当下餐饮品牌全渠道发力，外卖等线上数字化运营更加精细。作为中国餐饮零售数字化经营标杆服务商，大数据领军企业，食亨累计为超6000个国内外餐饮、零售品牌的数万家门店提供一站式综合解决方案，服务网络覆盖全国240多座城市，广受市场认可。

据食亨北京区负责人黄经理介绍，“食亨正在基于具备海量数据的信息管理系统，帮助全国的餐饮与零售品牌进行全面的数字化升级和转型，聚焦品牌外卖运营等内容。

此外，食亨还开放了SaaS运营分析系统软件，以及针对外卖业务培训的食亨商学院、用于外卖运营分析的系统软件等多种专业工具。通过数字化赋能，多方面助力品牌打好“外卖争夺战”的同时，加速推进餐饮企业和行业整体的数字化进程。

艺康

“让清洁被看见，被了解，被信任！”在后疫情时代，艺康集团正携手餐饮品牌，共同打造安全、洁净的前厅后厨，为顾客提供更安心的用餐空间。

市场部负责人金宗昌详尽解读了“科学守护”的三方面：为餐饮、酒店和超市等场所提供针对性的解决方案、专业的清洁消毒指南以及后疫情时代的公共卫生操作流程和工具；提供定制化的员工培训和食品安全评估，专业的审核团队帮助企业检验和改进食品安全实践，数字化管理工具赋能；运用可视化的沟通工具，让卫生教育融入消费者旅程。

麦设计

“经历了十多年的发展与沉淀，麦设计现在聚焦于餐饮的门店设计，帮助扩张中的餐饮品牌快速开店，它们所处一个租金高，竞争大，效率不断提升的阶段，我们要保证他们在开店阶段就先人一步，把时间成本、投资成本和人力成本给降下来，品牌就能赢得竞争。每个餐饮企业都需要一个“超级门店模型”，这个是我们未来要做的核心业务，帮助连锁餐饮品牌梳理各方资源，以实现高效率、低成本的扩张。”

麦设计CEO、创始人盛励如此解读新的门店设计趋势，作为深耕餐饮行业10年的餐饮设计公司，麦设计立志打造美好又赚钱的餐厅，服务过众多著名餐饮连锁企业如胖哥俩，海底捞，老乡鸡，小龙坎等

厨芯科技

繁琐的后厨清洁问题一直困扰着餐厅老板们，特别是洗碗问题。作为全球领先的餐饮设备和服务提供商，厨芯科技从一台智能洗碗机开始，致力于改变餐厅后厨基础设施，驱动餐饮行业的智能化和自动化。

为解决餐厅洗碗问题，厨芯科技不仅带来智能洗碗机，还提供一整套AIoT餐厅洗碗解决方案，比传统洗碗方案清洁标准高、效果可控、更省心。

现在厨芯科技业务覆盖全国170+座城市，累计守护12亿+人次食客就餐餐具卫生安全，累计服务上万个餐饮品牌，如呷哺呷哺、木屋烧烤、外婆家、新石器烤肉、太二、探鱼等。

紫丹包装

随着环保理念越来越受重视，国家‘禁塑令‘’进一步加强，塑料环境污染日益严重的情况下，餐饮品牌对可降解餐盒的需求日渐增长。紫丹的可降解餐盒，历时7年从材料，设备，工艺等全方面实现完全自主研发，并获得一系列专利。同时，紫丹的可降解环保餐盒可满足客户个性化图案定制，兼具食品安全保障，防油、防渗漏、承重性良好。因其特殊工艺路径，极大地降低了可降解餐盒的成本，同时也更加绿色环保。

博华

面对新一轮的行业洗牌，餐饮和酒店业需要更多样化的信息、更多元的合作渠道、更多与行业产生互动的机会。

3月29日-4月1日，2021 HOTELEX第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会将盛大举办。

 浦西虹桥@国家会展中心（上海）

HOTELEX焕新升级成12大板块，分别为：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。

八大新增特展、30+场次专业活动、论坛、赛事，为你带来全方位的餐饮新触动。

30周年大展之际释放宏图，不仅在展品品类扩容，还纵向深挖垂直品类，新增了中央厨房精品展区、自有品牌展区、餐饮设计展区、连锁加盟展区、国际清真链品牌专区、火锅食材展区、餐饮包装联合展区、咖啡美食节等8大特色产品展区。

星贝集团

面对餐饮行业频出的抄袭现象，不少餐饮人急需更完善的法律服务，帮助餐饮人维护自身利益。

“10年以来，我们一直聚焦这个板块，服务过大大小小的企业，无论是初创门店、正在拓展中的餐饮品牌，还是大型连锁餐饮品牌，我们陪他们走过完整的服务周期，汲取经验，沉淀成规律，帮助餐企商标品牌维护及法律维权服务。”

据星贝集团的创始人李老船长介绍，星贝集团作为中国餐饮行业商标品牌全案解决公司，正致力于餐企商标品牌维护及法律维权服务，累积帮助超过10000+餐饮品牌，包括遇见小面、狮头牌卤味研究所等众多知名餐饮企业。

顺丰同城

私域流量愈被重视的情况下，餐饮商家对第三方物流平台的需求日益凸显，以完成从线上到线下的服务闭环。

顺丰同城急送作为其中最为突出的一方，已经成为众多知名餐饮商家首选的第三方即时物流合作伙伴，不仅能把服务定义权交还给商家自己，为其量身打造更优质的定制化服务，同时也以顺丰同城强大的用户口碑实现与商家的品牌互促。

依托超200万注册骑士，顺丰同城急送建构起了驻店网络、商圈网络、全城网络三网合一的弹性运力底盘，并以领先的智能融合调度系统实现运力高效匹配。作为即时配送行业里唯一拥有专职骑士的运力平台，在以往暴雪等极端天气、疫情和春节等紧急关键时刻，顺丰同城急送的运力张力、支撑保障和抗风险能力都得到了验证，是其他配送平台难以比拟的。

独立日

“独立日”品牌是国内灵活用工服务行业领航者，其深耕于灵活用工市场，现有8家分支机构。公司总融资额数亿人民币，并获全球第二大人力资源公司“Recruit Holdings”的战略投资。目前，独立日已为超过30万家企业和3000万用户提供了线上线下服务。

微海咨询

北京微海管理咨询有限公司，成立于2015年底，前身为海底捞人事部、财务部，是一家专注于连锁服务业的人力资源及财务管理综合服务平台。公司主要针对餐饮、连锁经营及其他城市服务业提供咨询培训、SaaS软件工具（人力SaaS和财务SaaS）、平台服务（招聘、外包、绩效考核等）。

inDeco

inDeco领筑智造是国内规模最大的一站式互联网公共空间设计装修服务机构。提供空间设计、装修施工、软装配饰等后期配套全场景空间服务。inDeco采用互联网思维，充分利用前沿技术，结合行业实际现状自主研发SaaS系统、模块化设计、工程管理APP及人工智能辅助工具,致力于彻底打通产业链接，达到高速提效以及成本控制。

合阔智云

合阔智云致力于搭建现制饮品、标准餐饮行业连锁零售SaaS服务平台，包含两大主营产品：HiPOS线上线下全渠道交易系统，HWS OCR门店供应链管理系统。合阔相信科技将赋能新零售行业、餐饮行业，帮助客户大幅提高履约效率。

携程美食林

“携程美食林不单单是一个美食榜单，更是一个交易平台，将餐饮和旅行场景紧密结合，为商户赋能、为用户提供消费决策参考。”

2016年12月22日，携程宣布推出独立餐饮品牌“携程美食林”。其后推出“美食林榜单”，旨在评选全球优质餐厅，为全球华人食客提供优质餐饮推荐，汇集了一批懂吃的食客。 

2020年，受疫情影响，携程推出boss直播，董事长梁建章每周直播带货，其中的美食直播内容为餐饮行业复苏贡献了力量。

2021年，携程将扩大boss直播中的美食选品与带货量，站内站外多方位营销，联动旅行场景下的流量，为用户精准推荐优质餐厅和就餐决策参考，形成交易闭环，为餐饮商户赋能。欢迎广大美食商户入驻携程。