搜罗世界上最具创意的餐饮
﹀
﹀
前不久，海底捞终于上市了
而上市前，官方在全球发售新闻发布会上表示
于今年年底将推出智能餐厅
小餐君得知
海底捞历时三年，斥资1个亿打造的
全球首家智能餐厅将在10月28日开业
新店位于北京中骏世界城
而且智能餐厅还深藏着5大黑科技
处处都是科技带来的惊喜感~
智能餐厅从“智能大脑”、“智能定制”、“智能出菜”、“智能体验”四个部分诠释从生产到服务的全过程，带来全新的视听享受和就餐新体验！
01
等位区设立互动游戏
▼
哇哦，这里可是全球顶配版等位区
听名字就知道很厉害啦！
大气的剧院造型
不仅可以观看3D动画等影片
还能玩玩小游戏
简直不要太刺激了！
02
6大沉浸式用餐主题场景
▼
这个用餐区可以容纳80人的超大等位区
更有宽13米、高3米的影院级巨幕投影屏
从阿尔卑斯山到亚马逊丛林…
六大主题场景切换
360度环绕立体投影
简直是太棒太新奇了！
03
机器臂上菜
▼
这里是智能菜品库
吸睛的机械臂代替了人工
从菜品入库、上菜的操作都66哒~
值得一提的是
全程0-4℃全封闭式“太空舱”
可将菜品锁定在控温控鲜的密闭空间中
隔离异物，并定时进行臭氧杀菌
机械手臂上菜
▽
菜品传输带
▽
送菜机器人
▽
04
自动化生产的后厨
▼
智能餐厅还有它的“大脑”!
hahahahahaha就是这么强大
IKMS智慧总厨大脑可以进行
实时监控管理
实现后厨自动化的生产
据说还能节约37%的人力成本！
05
私人订制专属锅底
▼
一千个人就有一千种口味
而海底捞只想了解你的口味！
竟研发了一台千人千味配锅机
可以满足“加麻、加辣”还是“少盐、少油”的需求
高达0.5克的精准化配置
而且，系统会为顾客建立起专属的锅底档案
自己也能为锅底命名
(不愧是海底捞啊！赶脚被捧在心尖尖了..）
人工智能改变传统经营模式，顺应餐饮智能化的趋势，许多餐饮企业相继涌现，从阿里、盒马鲜生、到五芳斋、庆丰包子铺等都开始了智能餐厅的试验，利用移动互联网技术改变运营模式和服务质量。
科技改变生活，智能化餐厅可以优化经营模式和链条，受益于低人力成本。但往往，创新意味着冒险，餐饮人，你如何对待餐厅智能化呢？
来源：餐饮视界，图：网络，文：餐谋长品牌策划/carina
如需转载请在后台留言“转载”
餐饮视界
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销
这里是餐饮老板找方向的地方
这里也是设计师找灵感的平台
▲
精彩案例
【 点击关键词查看原创案例 】
湘栖小馆丨二把手丨思美思味鲜果茶丨丸来玩趣
聋奶奶-无声牛肉米粉丨楚楚小财鱼丨酸渡品牌升级
丸来玩趣丨津是-凳粉丨恰圆滴恰扁滴
昆明近家蒸菜丨大梦小厨丨昆明煲小伙煲仔饭
关注更多精彩原创案例，请在后台回复“案例”！
原创文章，作者：餐谋长聊餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/16147.html
