​年底“禁塑”大限之期降至,餐饮老板们准备好了吗?



今年1月1日起,国家发改委、生态环境部发布了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,规定到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。
根据相关数据统计,2019年全国塑料制品累计产量高达8184万吨,其中塑料吸管近30000吨,约合460亿根,人均使用量超过30根。





1

吸管小危害大一定要“管”


随着人类科技的飞速发展,已经从消耗自然资源转向保护自然资源的阶段了。其中塑料污染对环境的巨大破坏并不亚于气候变化对环境的影响。

01

塑料污染周期长

家表示,虽然塑料吸管的使用时间很短暂,但降解时间可能长达500年。



02

对海洋环境和生物影响巨大

每年有超过800万吨塑料废弃物倾倒进海洋,导致海洋环境遭到严重破坏,大部分动物因误食塑料垃圾而死亡。


03

“微塑料”危害人类健康

     很多塑料垃圾通过外力影响变成微塑料,进入生态循环。最终回到人类餐桌,危害人类健康。

由此可见治理塑料污染刻不容缓,吸管虽小但却要扛起“禁塑”先锋这面旗帜。






2

塑料吸管年底禁用
餐饮巨头率先表态


01

知名快餐连锁企业——麦当劳

     6月30日,麦当劳中国宣布即日起北京、上海、广州等近千家餐厅停止使用塑料吸管,同时在杯盖的设计上也进行了微调。麦当劳这一举措,预计全年在中国内地减少塑料使用400吨。


02

全球最大的咖啡连锁企业——星巴克

    2020年星巴克在全球范围内,全面停止使用塑料吸管。此前星巴克在中国的塑料吸管使用量为200吨左右。



03

新晋网红喜茶

北京地区外卖已经全面使用纸吸管,2020年6月喜茶已经节约塑料吸管约1100万根。






3

年底“禁塑”大限之期降至
塑料吸管代替品褒贬不一

目前塑料吸管最主要的代替品以纸质吸管为主,但是纸质吸管在口感、使用时间上确实存在一定弊端。
纸质吸管由于使用时间较长导致吸管变形,整体变软,而且容易漏出内部材质影响食品卫生安全。所以需要结合一些营销手法来弥补纸质吸管对顾客造成较差的体验,各位餐饮老板挖空心思开拓新的思路,迎接新的契机。





4

“限塑”伊始并不容易
结合营销方案助力推广

“限塑令”已经到了刻不容缓的阶段,与其盲目的排斥不如结合自身特点制定营销方案。迎合“限塑”大潮的同时抢占市场先机:


01

鼓励顾客将塑料吸管改为纸质吸管

建议营销方案:门店营销搭配外卖渠道同时上线纸质吸管选项,增设纸质吸管补助金(金额在1元之内的隐藏优惠)。并注明各类饮品的最佳赏味时间,避免时间较长应影响客户体验。


02

增设饮品搭配高颜值非一次性吸管套餐

建议营销方案:增设环保套餐,饮品搭配高颜值非一次性吸管。既可以增加卖点,同时也可以解决顾客以后“吸管难”的问题。



03

鼓励顾客自带杯子,既环保又卫生

    建议营销方案:鼓励顾客自带杯子,可以享受相应的金额优惠。推广“限塑令”同时,增加营销推广的新颖度。



04

打造品牌杯子,提高可塑性可玩性

    建议营销方案:可以模仿星巴克系列,精心打造品牌周边产品达到营销宣传目的。跟随大品牌的脚步提高品牌可玩性和可塑性。  
 




4

前方高能!餐饮行业将面临一次大震动

随着互联网和外卖APP的蓬勃发展,大量增加了一次性塑料垃圾的产生。本次《关于进一步加强塑料污染治理的意见》的发布,不难看出国家治理环境污染的决心,以及加大力度推进禁止使用一次性塑料用品的手段。

不可降解吸管、不可降解塑料袋、一次性塑料餐具、宾馆酒店一次性塑料用品、快递塑料包装,都将在2020年底逐步退出历史舞台,对餐饮行业以及相关行业无疑是一次大改革。






总结




本次国家对餐饮行业和零售行业下发如此严格的“限塑令”,也是给各位老板敲响了环保的警钟,环保管理也要纳入到日常门店管理范围内。

每位老板结合自身特点制定应对方法和营销策略,让国家的“限塑令”能够成为自己新的机遇,而不是成为禁锢餐饮企业的枷锁。



(文章图片来源:微博21世纪经济报道、微博凤凰网财经、微博新华网、微博北京晚报、微博星巴克、微博中国食品报、微博中国经济导报以及网络图片,若侵权请联系删除。)




-今日互动-

面对“禁塑令”你还有更好的应对策略吗?

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