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分享一套发面技巧，蒸馒头蒸包子再不怕发不好面！1选对发酵剂1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热…
一夜之间，孟婆汤火了！你是否在羡慕，如果自己能有这么火爆一场活动该多好啊？我要告诉你，尽管孟婆汤一夜之间火了，但它是一场彻底失败的品牌传播活动。 孟婆汤为什么会爆火？1、猎奇心理大千世界，无奇不有，…
互联网时代，中国餐饮业已进入下一个发展周期，拐点提前到来，看似需求复杂多变，实则创新空间无限。如果经营者能深刻洞察消费者的“痛点”，用好互联网时代的势能和创意，创造并引领消费者的口味偏好和追捧心理，…
爆款！焖锅菜大家一定不陌生，因为从它刚刚面市到现在已经流行了近十年。如今，焖锅菜依然火爆，以焖锅菜为主打的餐饮品牌生意也都很红火。今天，我们就给大家带来一款焖锅的做法，有配方有试做哦，快来试试~分享…
厨师，一个一家不圆，万家圆的职业，看到最后落泪了！开篇提示：老板们，好好珍惜每一个为你工作的厨师，因为你随时可能失去他们的忠诚！用感恩的心来对待你的员工吧 厨师一个孤…
来源 | 复旦商业知识 海底捞创业26年以来，从一个只有四张桌子的小店，发展到现在将近1000家门店的全球连锁火锅店，经历了惊人的成长，但事实上，中餐业很难做大。 餐饮行业是人类古已有之的，而且从事餐饮行业的人也都很努力，但是为什么就做不大？ 华盛顿大
有城市宣布复工又要延迟了。对心急如焚的饮品人来说，这不是一个好消息。作者｜国君-01-复工再延期，什么时候才能营业？昨天，河南省郑州市发布10号通告，再次发布推迟复工通知。通知中指出：提供送餐外供连锁性…
广西地处中国西南，与云贵湘粤接壤，其菜品经过多年的发展，融合了多个省份与自家省份的特色，无论是浓重口味的江湖菜，还是接地气的土家菜，都被收纳于其中，因此给人的感觉“比较野”。 但偏偏是这样的“野”，征服了不少食客的舌头，许多人品尝过后，皆对
