按时间归档:2023年3月14日
奈雪、乐乐茶们同时升级鲜乳茶 这次用茶的方向挺一致
乐乐茶上新“云顶烟腔”,揭开了当下流行茶底的一个风向。 这段时间,茶饮头部品牌都在鲜乳茶上做文章。 乐乐茶新品“云顶烟腔”,用到老烟腔乌龙茶糅合优质牛乳;奈雪的“猪猪老白茶”,是五年福鼎老白茶与鲜乳的搭…
如何给餐饮品牌起个好名字?牢记这2点很关键
品牌起名字是一个有固定套路的事情,对于我们餐饮来说,初创品牌最通用的方法就是人名+品类名 ,或者通用名词+品类名。 譬如兰州拉面三剑客的“陈香贵,马记永,张拉拉”,再比如已经功成名就的“大董烤鸭”,“杨国…
火锅店纷纷外摆,谁赔谁赚?
导语: 火锅店外摆,究竟有没有优势? 火锅餐见探访了一些店后,来听听老板怎么说。 “今年的外摆,比以往来得更早一些” 春天像空袭的战机,以迅雷不及掩耳之势闯入城市。不到6点,夜市摊就已占满路边,很多门前…
女歌手卖烧烤年入百万,餐饮的钱真这么好赚?
卖烧烤比做音乐更挣钱?曾经的说唱女歌手称自己转行卖烧烤年入百万,餐饮的钱那么好赚? 近日,新京报文娱发布的一则视频火了,一位叫杨文的年轻女孩在镜头前称自己曾当过说唱女歌手,后来在英国读研期间转行改卖…
“龙虾季”将迎报复性消费?小龙虾头部餐企开足马力备战
今年第一批小龙虾已经抢“鲜”上市,市场反响热烈!经过两三年的沉淀后,2023年小龙虾再度迎来新的上涨行情。 春寒料峭尚未完全退去,小龙虾已经悄悄“爬”上了餐桌。 央视财经等多家媒体报道,2月以来,湖北潜江的…
八道朴素土味湘菜,好吃到让人停不了嘴!
有人说,好吃的湘菜都是土菜。的确,对于湖南百姓来说,湘菜就是一碗普通的家常小炒,它没有过于花哨的装盘、复杂难懂的烹调手法,只要食材够鲜、做法够“土”,那就是家乡的味道、妈妈的味道了。下面我们就来看看…
淄博烧烤火爆出圈!红厨网亲临探店,挖掘四大亮点
淄博烧烤在社交平台上持续火爆近一个月,成为今春餐饮行业出现的第一个大IP。淄博烧烤的火爆,给近几年平淡无奇的烧烤市场注入一针强心剂,也给烧烤店的经营带来了四则启示。 淄博烧烤火爆出圈 近日,位于山东中…
遏制“舌尖上的浪费” 餐饮企业要积极作为;内江开展专项行动:六个方面发力,全面制止餐饮浪费;扬州餐饮门店重现排队现象
遏制“舌尖上的浪费” 餐饮企业要积极作为;内江开展专项行动:六个方面发力,全面制止餐饮浪费;扬州餐饮门店重现排队现象…… 01 遏制“舌尖上的浪费” 餐饮企业要积极作为 市场监管总局日前指导中国烹饪协会、中国…
认准了一个方向,只管上路,哪怕荆棘密布 | 开店笔记
以下文字本来应该放在段老板的开篇文章发出来的,不过也好,作为瓦香鸡项目的阶段性总结也可以: 昨天有人问我,段老板你和老陈是怎么认识的? 我想说,以前我和大家一样,我们都认识老陈,但是老陈肯定不认识我…
用30年老盐做果茶,从海南火到福建,这个“宝藏品类”要翻红?
在海南卖了30多年的老盐,今年有新突破。 最近,我在厦门发现了一个名叫“盐绪”的品牌,专做盐系茶饮,果茶、奶茶、冰沙全都加“盐”,第一家店就天天排队,目前已在福建已经开…