按时间归档：2023年3月2日

  好事不出门，坏事传千里。#沪上阿姨外包装旗袍图被质疑不雅#持续两天登上了热搜榜，目前仅微博话题累计阅读就有5.4亿+。   其原因是，有人发现在沪上阿姨纸杯外包装上的美女，身穿旗袍的开叉不仅开至大腿根部，且…

“当餐饮连锁品牌发展到一定规模，自有产品品牌化，慢慢成了餐企新的‘生财之道’……”   前不久，职餐刚报到过乌苏啤酒开烧烤店，在店里只卖自己的啤酒，发现餐饮后端开始抢前端生意。而当我们反观餐饮前端，发现很…

不断革新，一直在做“难而正确”的事情，是现炒快餐先行者脱颖而出的秘诀。 近日，现炒快餐品牌“小女当家”推出了全新的“3.0旗舰店”，再次引起业内关注。   有知情人士透露，这家450㎡的门店自开业以来，每到中午便座无…

近十多年来，农家菜以其朴实、简单、不浮夸、原汁原味的特点，在餐饮市场上占据了不少食客的心。烹制农家菜的大厨们，也聪明地运用当地出产的乡土食材，烹制出一道道价格实惠、味道淳朴的佳肴，让众多食客垂青。今天…

厨师帽，厨师常戴的帽子，世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致，但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，这种高帽有怎样的由来和意义？厨师佩戴的厨师巾和穿着的厨师鞋又有哪些门道？你都知道吗 厨师帽的褶皱…

巴奴火锅回应加收包厢使用费：经法务确认且不能折算为餐饮费；益禾堂就标签事件致歉：样品已送检第三方，涉事门店停业整改；茶颜悦色因饮品消泡后满杯变半杯引热议…… 01 巴奴火锅回应加收包厢使用费：经法务确认且不…

菜单是一家门店的总览表，消费者可以直接通过这个总览表去了解到门店所经营的所有产品，但是，一份好的菜单不是那么容易就搭建好了的。一家门店的菜品种类繁多，如何去设计，如何去规划菜单是摆在餐饮经营者面前的难…

在个人成长的路上，我们会遭遇各种问题和挑战，不同的思维方式和应对模式决定了不同的结果。这一节，我们学学段老板思考问题的方式和遇到重大困难时的反应： 18年8月18日我付费加入了老陈的开店笔记社群，为什么我会…

进入3月，有一个“老产品”率先翻红了。   书亦升级回归“草莓啵啵酸奶”，顺势推出“水果酸奶季”的概念，上市10天销量突破100万杯、社交媒体互动热烈。   草莓+酸奶，为什么听上去“平平无奇”的产品，却能大获成功？2023…

从一二线到下沉市场，椰子是近两年饮品圈当之无愧的YYDS。 刚刚过去的2022年，在这个细分赛道上，又涌现出一个黑马品牌，采用“2个人、10平米”的极致小店模式，7个月就开出了200多家门店。 而且，店均月营收约15万，…