按时间归档:2023年3月2日
从沪上阿姨的旗袍开叉,我找到餐饮爆款营销的规律!
好事不出门,坏事传千里。#沪上阿姨外包装旗袍图被质疑不雅#持续两天登上了热搜榜,目前仅微博话题累计阅读就有5.4亿+。 其原因是,有人发现在沪上阿姨纸杯外包装上的美女,身穿旗袍的开叉不仅开至大腿根部,且…
一批连锁餐企“闷声发大财”!自营产品品牌化成香饽饽?
“当餐饮连锁品牌发展到一定规模,自有产品品牌化,慢慢成了餐企新的‘生财之道’……” 前不久,职餐刚报到过乌苏啤酒开烧烤店,在店里只卖自己的啤酒,发现餐饮后端开始抢前端生意。而当我们反观餐饮前端,发现很…
“小女当家”3.0旗舰店亮相,日均营收6万!续写现炒快餐传奇
不断革新,一直在做“难而正确”的事情,是现炒快餐先行者脱颖而出的秘诀。 近日,现炒快餐品牌“小女当家”推出了全新的“3.0旗舰店”,再次引起业内关注。 有知情人士透露,这家450㎡的门店自开业以来,每到中午便座无…
这些农家菜样子虽土,却非常好吃!
近十多年来,农家菜以其朴实、简单、不浮夸、原汁原味的特点,在餐饮市场上占据了不少食客的心。烹制农家菜的大厨们,也聪明地运用当地出产的乡土食材,烹制出一道道价格实惠、味道淳朴的佳肴,让众多食客垂青。今天…
厨师帽、厨师巾、厨师鞋里的这些门道,你都知道吗?
厨师帽,厨师常戴的帽子,世界各国的厨师,工作时穿的工作服可能不一致,但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽,这种高帽有怎样的由来和意义?厨师佩戴的厨师巾和穿着的厨师鞋又有哪些门道?你都知道吗 厨师帽的褶皱…
巴奴火锅回应加收包厢使用费:经法务确认不折算为餐饮费;益禾堂就标签事件致歉:样品已送检;茶颜悦色因饮品消泡后满杯变半杯引热议
巴奴火锅回应加收包厢使用费:经法务确认且不能折算为餐饮费;益禾堂就标签事件致歉:样品已送检第三方,涉事门店停业整改;茶颜悦色因饮品消泡后满杯变半杯引热议…… 01 巴奴火锅回应加收包厢使用费:经法务确认且不…
《菜单心法》西安精彩结课;《金牌店长》成都火爆开营!
菜单是一家门店的总览表,消费者可以直接通过这个总览表去了解到门店所经营的所有产品,但是,一份好的菜单不是那么容易就搭建好了的。一家门店的菜品种类繁多,如何去设计,如何去规划菜单是摆在餐饮经营者面前的难…
5年前花的1万,让我现在每年多赚12万,“傻”人有傻福
在个人成长的路上,我们会遭遇各种问题和挑战,不同的思维方式和应对模式决定了不同的结果。这一节,我们学学段老板思考问题的方式和遇到重大困难时的反应: 18年8月18日我付费加入了老陈的开店笔记社群,为什么我会…
书亦“水果酸奶季”:10天热销百万杯,打造春天第一个爆款
进入3月,有一个“老产品”率先翻红了。 书亦升级回归“草莓啵啵酸奶”,顺势推出“水果酸奶季”的概念,上市10天销量突破100万杯、社交媒体互动热烈。 草莓+酸奶,为什么听上去“平平无奇”的产品,却能大获成功?2023…
2个人、10平米,最高月营收40万,它怎么跑出“极致小店”?
从一二线到下沉市场,椰子是近两年饮品圈当之无愧的YYDS。 刚刚过去的2022年,在这个细分赛道上,又涌现出一个黑马品牌,采用“2个人、10平米”的极致小店模式,7个月就开出了200多家门店。 而且,店均月营收约15万,…