按时间归档：2023年3月17日

这两年的饮品圈，“含椰量”越来越高。 瑞幸官方数据显示，“生椰拿铁”自2021年4月上市后，仅用一年销量就达到1亿杯。除此之外，从咖啡连锁品牌Tims、Seesaw到喜茶、奈雪、乐乐茶等茶饮品牌，饮品圈掀起一股“生椰风…

无论是刚开业的餐厅，还是生意不好的餐厅，总会选择送霸王餐来引流。拉群，公布中奖名单，顾客来体验以后，也就没有然后了，没有达到理想的引流效果。 最近，笔者和社群内单量过万或连锁过百的大佬们拉了个小群开…

势头火热的中式汉堡，能跑出中国版的麦当劳肯德基吗？ 又一中式汉堡品牌喜获融资。   日前，中式鲜肉蛋堡连锁品牌“林堡堡”宣布获得数百万天使轮投资，再次让大众将目光聚焦在“中式汉堡”这个品类上。 近两年来，中…

春季，和煦的阳光和温柔的春风总是令人心情大好，也是万物复苏之时，各餐厅酒楼也会纷纷推出自己相应的应季菜品。这些菜品不同于冬季菜品的汁浓厚重，而是以清爽的风格为主，注重自然元素的点缀和融入。今天，就…

无论你来自何方，喜欢哪种口味，天津菜总能给你个意料之外的惊喜。 天津人要是抱怨一个菜太咸，有个口头语：“嗬，这菜齁得，吃了能变燕巴虎儿！” 燕巴虎儿，就是蝙蝠。民间传说，耗子吃多了盐就能变成蝙蝠飞走。…

一盘预制菜里如何装下万亿元大市场？；聚焦外卖婚宴自助餐 推广“小份菜”“半份菜”；市场仍处复苏阶段 餐饮业期盼加大政策扶持力度…… 01 一盘预制菜里如何装下万亿元大市场？ 今年的政府工作报告指出，发展乡村特色…

每年的春天都是整个奶茶行业最难熬的时期，各个奶茶品牌纷纷推陈出新，妄图能够靠着新品奶茶或者当季爆款扭转局势。然而，在众多的爆款竞争品类中快乐番薯以一杯幽兰奶绿从其中脱颖而出。 每年的春天都是整个奶茶…

本期看点： 为什么重庆火锅擅长产品创新？ 为什么巷子里的火锅生意这么好？ 为什么他们热衷把小吃搬到火锅店？   最近，火锅餐见带领全国餐饮老板前往重庆市场，进行深度游学，探索到了答案。 用外部思维和流量思…

国家市场监督管理局官网显示，最新一批无条件批准经营者集中案件列表公示，奈雪的茶收购上海茶田餐饮管理有限公司股权案获批。   此外，OATLY发布了2022年第四季度和全年业绩，古茗奶茶关联公司主体更名为古茗科…

用“嫌“这个词其实不太准确，因为老板在接手这个店铺前就已经把账算得明明白白了。去实地看店铺的时候，他说道： “ 这两天属于淡季，一百多瓶营业额在700左右，自己配送，按他这个不同售价的销量比例我核算了下成…