按时间归档：2023年3月22日

  老活新整的面包自助，能否崛起？ 驱车30多公里 只为这个面包自助 最近的吃播圈里，流行起了面包自助。     “面包脑袋、碳水脑袋冲！！！” “这家面包店我之前超爱的，竟然出自助了？” “博主不放地址是怕我去吃…

  前天跟朋友聊天，聊到看到一家店新店开业做团购活动的事情，我听了后觉得，问题非常大。   而类似这样的做法，很多店都在用，在这给你提个醒，千万别这么做，这个弄法，劳民伤财还挨埋怨。   这家店是新开的面馆，…

人间烟火气，最抚凡人心！ 工业化预制化席卷餐饮业的当下，顾客们却愈加呼唤“锅气”，“热炒”成了外卖平台上搜索最多的关键词之一！ 这意味着，平衡“效率”与“锅气”，是摆在餐企面前最大的挑战与机遇！ 那，餐厅菜品该…

海底捞在抖音平台开启“320生日嘉年华”官方直播，销售额破亿，成为首个官方直播破亿的火锅品牌；星巴克中国携手高德开设“沿街取”服务，顾客不用下车即可取咖啡。 海底捞成为首个官方直播破亿的火锅品牌 新京报消息，3…

创立23年，开出近800家门店或许不算太快，但从这个米线品牌身上，我们看到了一个长期主义者的发展范本。 近日，广州国际连锁加盟展在广州琶洲展馆举行，这也是疫情全面开放后的第一场加盟展，展会现场人头攒动。 红…

现今的餐饮业，竞争非常激烈，为了保持领先地位，大厨们都会在菜品上不断推陈出新，或挖掘一些老菜品，并选择在食材、调料、做法、器皿上进行突破。如何把菜品做到既有档次、又能吸引客人？来看看下面这些菜品吧，总…

中国拥有五千多年的历史，饮食文化也流传数千年，这其中诞生了不少著名的厨师。那么历史上有名的厨师都有哪些呢？ 烹调之圣伊尹 伊尹为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称。 传说有莘氏女子采桑，得婴儿…

海淀市场监管局发布《预制菜食品安全倡议》；中经评论：制止餐饮浪费 “小份菜”有“大格局”；“长江三鲜”“游”上普通民众餐桌 时令美食借预制菜形式走向全中国…… 01 海淀市场监管局发布《预制菜食品安全倡议》 预制菜行…

每天思考一点点，开店变简单 本来想去瑞幸买杯咖啡喝，没想到小蓝杯不在了，换成了一个叫库迪的咖啡品牌。 菜单里也有生椰拿铁啥的，喝了一口，跟瑞幸咖啡很像。查了一下，原来这个品牌就是瑞幸的创始团队弄的，怪不…

今年产品都在做减法，我发现了一个新案例。 有个品牌名叫“CharlieTown红茶公司”，门店开在上海，产品如其名，只用红茶，选用5款不同红茶茶底，每种茶底只有3款产品（纯茶、牛乳茶、加料茶）。 而且，开业两周荣登本…