按时间归档:2023年3月9日
春季上新第一弹!3个火锅流行趋势藏不住了
春季到来,不少火锅老板开始考虑如何上新,本文拟从3个角度,揭示火锅店春季上新的趋势。 春季上新菜品趋势: 清新、新鲜、鲜嫩 火锅店上新菜品,尤其是换季菜单,“应季”是第一原则。 春天给人的感觉是“清新、…
今天,让我们一起致敬了不起的女餐饮人!
今天是全球第113个国际妇女节,在大家都休息的日子,却是每一位餐饮女性从业者最繁忙的一天。 冰心曾说:“这世界上若没有女人,至少要失去十分之五的真,十分之六的善,十分之七的美。” 是女人装扮了这个世界…
煌上煌拟收购控股子公司股权;“悦己体验”成女性餐饮消费标签
煌上煌发布公告称,拟1.1亿元收购控股子公司嘉兴市真真老老食品有限公司的27%股权;美团发布女性消费趋势洞察显示,2023年女神节前后(3月7日-8日)在美团平台完成餐饮预订的女性群体占比达73%。 煌上煌拟收购控…
2023年,这四类餐饮老板最有前途!
时刻保持危机感,“看5年、想3年、干1年”,肯下“笨功夫”……2023年,优秀的餐饮老板需要具备这些特质。 此前,不少业内人士曾预言,2023年或将是餐饮业拼杀最“狠”的一年,,行业内本就激烈的存量竞争将会大大加剧,…
澄明食品工业园CFO杨童雨:以澄明模式,打造中部最大的火锅、烧烤、预制菜食材基地
导语: 3月8日上午,中原预制菜产业发展论坛在周口市鹿邑县举行,多位行业专家、数百位企业家齐聚鹿邑县开发区澄明食品工业园,论道预制菜高质量发展之路,逐鹿预制菜产业发展新机遇。作为河南省正加快建设的预制…
火锅“女侠”和她们的创业日记
导语: 在以男性创业居多的火锅餐饮行业中,越来越多的女性也展露光芒,她们优雅又强大,果断又温柔,她们给这片红海,增添了别样魅力。 正值女神节,让我们听听这4位火锅女侠的创业史。 “我只管努力,余下的交…
菜品创新遇瓶颈?让这场10万现金大奖的活动激发你的灵感!
在以“Z世代”为消费主力的当下,大厨们如何才能紧跟潮流,不断研发出新的菜品,让年轻人“买单”呢? “Z世代”追求的潮流菜品厨师该如何满足? 在菜品上推陈出新,不断满足食客的味蕾需求,是每个厨师都必须面对的工…
世界中餐业联合会品质餐饮促进工作委员会成立;餐厅“分割收费”的风气不可长;全国线上露营商户新增7成,露营餐吧5个月回本
世界中餐业联合会品质餐饮促进工作委员会成立;餐厅“分割收费”的风气不可长;露营跨界有多火?全国线上露营商户新增7成,露营餐吧5个月回本…… 01 世界中餐业联合会品质餐饮促进工作委员会成立 3月4日,新京报记者…
2个人破斧成舟,置死地后生起步,开启人生新天地 | 开店笔记
前两篇文章段老板说了他7次失败的经历,今天来盘点了他成功的店铺,看看开成一家超高盈利的店铺,是做对了什么,天时地利人和分别是什么。 我们学习就要这样,首先知道“不要做什么”,这就是分享失败案例的价值,…
网红美食频出的广西,流行出一款新牛奶!
今年,很多研发都在关注一款新牛奶,甜感、香气更有记忆点,还被放入多个品牌的研发资源库。 这款来自网红螺蛳粉故乡的水牛奶,能否从区域性美食风靡全国? 采访多位品牌研发和乳制品供应商,今天来讨论一下…