按时间归档:2022年12月17日
如何盘活私域流量,打造威力巨大的营销体系?
直播带货、短视频营销、小红书种草,当下最热的流量池如何掘金? 产品升级、场景升级、体验升级,品牌升级的三大重点怎么做? 社群团购、私域运营、会员落地,用户的精细化运营体系怎么做? …… 《餐饮营销体系…
单日流水3.5w,跟着这本白皮书一起“闷声发大财”
新冠疫情三年,对于所有餐饮人来说,都是一场艰难的修行,困难遍及餐饮的各个品类,影响着大大小小各种企业和个人。 如今疫情防控措施调整,各地堂食重启,餐饮行业复苏有望。但是,一些疫情中暴露出的问题并…
惊呆!茶饮店明年没柠檬用了?现在一天涨3次价 还断货……
断货、涨价的柠檬,对明年茶饮市场有影响吗? 当东北的黄桃罐头因“逃避灾祸”的谐音,加之东北小孩感冒发烧吃上一罐,就能痊愈的传说被疯抢之时。柠檬,也因自制电解质水的网络流行做法,迎来断供潮。 有…
商场里的连锁餐饮,正掀起一场“逃离”风暴
导语 今年,老字号东来顺、京天红以及火锅连锁小龙坎等,纷纷布局社区餐饮,此外,一大批餐饮品牌也计划将社区店作为新的发展方向。 餐饮品牌的“战场”似乎正欲从商场转移到社区。 商场,空了? 如果有人近期…
餐厅排班如何做到人效最佳?抓住这4个核心点
总有餐饮小伙伴私信问我,如何排班才能提高人效,节省用工成本呢?有什么可以借鉴的?我总结了排班的4个核心点,并把餐厅三种排班模式分享给大家。 要说排班模式,需要先从排班服务的场景说起。 排班服务场景:…
“一人食”餐饮又爆火?!它到底是伪需求还是新风口?
一人食又火了? 最近点餐时,翻看外卖平台,惊奇地发现,不仅海底捞、西贝、探鱼等众多大牌餐企上新了一人餐,一些小店的外卖平台上也出现了“单人餐”“个人餐”、“一人餐”的字样。 此外,抖音上有关#一人食#…
曾经风光无限的日式快餐,正悄悄败走中国
传统日式快餐,为什么不讨中国消费者喜欢了? 餐企三季报披露落下帷幕后,传统日式快餐的生存窘境再次显露。 与去年同期相比,味千中国第三季度同店销售同比下降11.1%,快速休闲餐厅业务销售第三季度同比下降14.7…
年底节日扎堆,如何通过点评实现业绩翻倍?新课上线
临近年终,圣诞节、跨年夜、元旦节、春节、情人节等众多节日都在路上。 很多饮品店都在筹备节日营销,那么,如何占领消费者心智,吸引更多顾客到店,完成节日营业额目标呢? 我们邀请到了曾任职于美团点评品…
一个镇开出10多家咖啡馆,最高日入1万元,“小镇咖啡”正在兴起?
中国咖啡的下沉到底可以“下”到哪里? 最近在广东,我发现一家“开在村里的咖啡馆”,能够做到单店最高日销550杯+,最高日营业额1万元。 而他们村所在的镇,一年左右的时间,开出了10多家咖啡馆。 随着一大波年轻人…
小餐饮创业的三个大坑(二) 高投入
做事前,一定要心中有数。对于开店,选择项目的时候,就要考虑店开起来时投入有哪些,开起来后的运营成本有哪些。 昨天,卤味店肖老板谈到了人工和人工成本对于开店的影响,今天说说其他几个重要因素: 我年轻的…
小餐饮创业的三个大坑(二) 高投入
做事前,一定要心中有数。对于开店,选择项目的时候,就要考虑店开起来时投入有哪些,开起来后的运营成本有哪些。昨天,卤味店肖老板谈到了人工和人工成本对于开店的影响,今天说说其他几个重要因素:我年轻的时…