按时间归档:2022年12月11日
餐饮人把握好这些趋势,才能赢在2023年!
导语 2023年,餐饮该怎么干?这本红宝书告诉你答案! 站在2022年的年尾回望2022年,餐饮人度过了颇具挑战的一年。近年来,随着餐饮行业加速转型升级,市场洗牌加剧,餐饮市场瞬息万变。 餐饮行业体量…
《中国中式米饭快餐品类发展报告2022》:智能烹饪成品类升级点
导语 2022年中式米饭快餐品类呈现出怎样的发展现状?未来又有哪些新的发展趋势? 这些问题都能在红餐品牌研究院近日发布的《中国中式米饭快餐品类发展报告2022》中找到答案! 中式米饭快餐作为刚需品类…
下半年亏损、闭店、退出……深扒14家品牌的衰败和消亡
有一些品牌,消失在2022年下半年。 2022年下半年,餐饮持续受创,又有新的一批餐饮品牌关店和消失。不过原因不尽相同。 有的品牌被集团战略放弃;有的品牌深陷品牌商与代理商利益纠葛;有水土不服的海外品牌…
开奶茶店一定要做的一件事,做好食品安全预案
特别策划:鹰卓行动 《中国饮品快报》联合湖北鹰和卓律师事务所,赋能和服务茶饮行业。 前几期视频,我们针对茶饮有关的“食品安全”问题进行了一系列的专题讲解。 包括有哪些食安相关法律条款,食安检查…
融资5.2亿后 乐乐茶连开20家门店
近日,在获得奈雪的茶5.25亿元投资后,乐乐茶将在今年12月内在全国新开20家门店。 01 乐乐茶计划走出华东 据悉,今年12月乐乐茶计划在全国新开20家门店,除了在华东大本营上海持续深耕拓展门店的数量外,杭州、…
日排队破千人,要做火锅界的“优衣库”!揭秘它逆势增长的新思路
近年来,随着疫情散点频发,餐饮业普遍承压,相比之下,距离消费者更近的社区餐饮迎来发展契机,诸如五里关火锅等品牌逆势而起。疫情三年,大多数餐饮品牌选择蛰伏,它却逆势发力,从成都开到北京、上海、天津等…
又一个餐饮巨头败退中国,曾扬言要开100家店……
来源 | 深氪新消费(ID:xinshangye2016) 作者 | 沐九九编辑 | 黄晓军 最近,老网红汉堡品牌卡乐星关闭了上海最后一家直营门店浦东嘉里城店,仅在中国留下包括青岛胶东国际机场店在内的3家加盟店。 与此同时,…
2年开出2500家店!这个“中式汉堡”品牌能走多远?
眼下,中式汉堡走红,有品牌短短2年内就开店超2000家。汉堡这个舶来品,正在加速本土化? 90后白领盼盼最近发现,回家路上必经的塔斯汀汉堡店外排队等餐的人越来越多了。“广州刚刚开放堂食,很多店都还人气冷清…
老板的进阶之路:开店越来越多,工作时间越来越少;如何避免“死忙,累还不赚钱”
肖老板这篇文章是干货很多,花了很多心思写出来的。 他一共开过5家店,这篇文章分享了他自己自开店以来的时间安排和分析。看完之后,会让你对生意,对成本,对于品类的选择,对于店铺运营等等,会有新的更深的认…
小众爆款新样本:以“海南莲雾”出圈,最高月营收70万!
茶饮人都在找差异化的思路,我在无锡发现一个很特别的茶饮品牌。 主打海南莲雾、闽南芭乐,潮汕橄榄、油柑、黄皮,各种小众水果,都做出了新花样。产品新奇,业绩也不错,最高日营收做到4万元,月营收做到70万…