按时间归档:2022年12月18日
恢复堂食后茶饮回暖 奈雪全国门店订单大涨86%
近期,全国多地出台优化疫情防控政策,各地新茶饮消费市场显著回暖。 奈雪的茶广州、深圳等多地市场表现强劲,加上奈雪周年庆活动助力,全国门店近期客流量翻番,门店总订单量环比上涨86%。其中,新品“霸…
“莲花清瘟咖啡”面市?店主:整晚都在辟谣
造谣一张嘴,辟谣跑断腿。 近日,一张印有“莲花清瘟咖啡”的一次性咖啡杯的照片网出现在网上就迅速扩散,引来大批网友围观求链接。 事后店主解释,是有人恶搞,并没推出过这种咖啡。 01 “莲花清瘟咖啡”查无…
掌握这12个门店引流小妙招,让餐厅进店率提升10倍
为什么你的餐厅进店率很低? 为什么顾客从你门前经过又离开了?其实,餐厅本身就是最大的流量载体,你真的会利用餐厅本身来引流获客吗? 接下来的这篇文章就介绍了12个门店引流妙招,只要照做,餐厅进店率将大幅…
中式面馆赛道生变:去年“开店热”,今年“闭店潮”
“ 去年今日,中式面馆赛道里还是一片热闹——陈香贵、马记永、张拉拉等新兰州拉面品牌大笔拿钱、大举开店,把原属于街边的夫妻老婆店开进了宽敞明亮的购物中心。 时间不过一年,故事就有了全然不同的走向。” “嘻…
《中国米粉品类发展报告2022》发布:新疆米粉“接棒”螺蛳粉出圈
2022年米粉品类呈现出怎样的发展现状?未来又有哪些新的发展趋势? 这些问题都能在红餐品牌研究院近日发布的《中国米粉品类发展报告2022》中找到答案! 米粉长久以来都是中国人的主食之一,刚需性强,因此,米粉…
餐饮界备受推崇的“首店经济”,到底是什么?
并非所有的第一家店都能被称为“首店”,也并非所有的首店都能获得相应的经济效益。 在北京,顾客为远道而来的首家费大厨辣椒炒肉“鏖站”;在成都,第一家朱光玉火锅馆大排长龙;在上海,大家则为了呷哺集团开出的第…
《中国米粉品类发展报告2022》发布:新疆米粉“接棒”螺蛳粉出圈
2022年米粉品类呈现出怎样的发展现状?未来又有哪些新的发展趋势? 这些问题都能在红餐品牌研究院近日发布的《中国米粉品类发展报告2022》中找到答案! 米粉长久以来都是中国人的主食之一,刚需性强,因此,米粉…
小餐饮创业的三个大坑(三) 难复制
为什么有些人开店越开越累,还不赚钱,而有的人越开越轻松,利润率还很高?今天肖老板来告诉你为什么: 前天晚上,有位社群老板私信问了我一个问题,原文是这样的: 肖掌柜,你对现在沙县小吃店型,及其在全国的…
上线5天卖断货,“竹篓奶茶”走红!这又是什么新玩法?
“换个杯子就能火”,近期又有好创意: 一款“竹篓奶茶”在成都走红,上线5天售出90000杯,多个门店卖断货。 这个爆款,火就火在“竹篓”上,手工编织的竹篓杯套,喝完奶茶能做笔筒、收纳筐,大受欢迎。 还有瑞幸的…
后疫情时代,餐饮业的破局之道!
三年后,餐饮业终于看到了黎明前的曙光。三年疫情,让餐饮行业经历了至暗时刻,“口罩”对餐饮行业到底产生了怎样的影响?如今,当黎明的阳光利透层层迷雾,餐饮人该如何破局,餐饮行业的前路又在何方?曼玲粥创始…