按时间归档:2022年12月21日
《2023中国中式餐饮白皮书》重磅发布!7万字深度解读餐饮新趋势!
眼下,餐饮正在经历黎明前的黑夜,但熬过这个过渡期,则将正式进入复苏倒计时! 那批提前看到未来的餐饮人,就能抓住反弹窗口期,获得更多生存机会! 而趋势就藏在数据里。 近日,雀巢专业餐饮联合美团新餐饮研究…
北京全面恢复堂食和宴会;全聚德涨停,股价创4年新高
北京调整防疫政策,全市堂食、宴会举办等全面恢复;全聚德涨停,近5日累计涨幅37.12%,详情请看红餐网《每日餐讯》。 北京宣布全面恢复堂食 澎湃新闻消息,12月19日,北京市召开新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第…
蒙自源增长启示:米线赛道首个千店品牌如何炼成?
率先突破千店规模,“米线大王”背后的经营秘诀到底是什么? 12月17日,蒙自源千店庆典在广州召开。庆典上,蒙自源宣布,旗下直营与加盟门店总数突破1000家。 至此,米线赛道终于迎来了首个千店品牌,蒙自源也成…
丸子也有“穿搭攻略”,火锅人,你“穿”对了吗?
导语 真正的火锅吃主,讲究“不同的汤底,搭配不同的菜品”。 就拿丸子来说,因南北火锅口味的差异,当地人选择丸子的品类也不尽相同。 所以,请收好这份“丸子穿搭攻略”。 铜锅涮:撒尿牛肉丸、潮汕…
月销量翻10倍!我在县城直播卖火锅
本期看点 1、5线小城火锅老板直播带货实录 2、单月销量翻10倍,他是怎么做到的? 3、餐饮直播短视频运营干货分享 小城火锅老板直播带货 1个月销量翻了10倍 “疫情影响我们也开始做自媒体了,渠道还得自己建,握在…
八道美味家常菜式,家常菜馆必备几款!
都说再好吃的菜也比不上家常菜,对于大众来说,能让他们感受到实在和家的味道,就比天上的龙肉还好吃。那么接下来,话不多说,来看看那些大众都喜欢吃、别人也卖得挺好的菜品吧~ 脆皮油底肉 制作: 1.把油底肉切…
为什么现在很多人说做厨师,总是一代不如一代?
曾经,厨艺界也流行子承父业,行业振兴,生生不息。如今,“厨艺世家”这样的称号越来越少了,越来越多的厨师已经不愿意让自己的孩子从厨,而很多“厨二代”即使接触这个行业,也不愿意在遵循父辈们的足迹,这又是为…
世界杯营销大出风头,但伊利、蒙牛未来仍不轻松
随着阿根廷在世界杯决赛中战胜法国,不仅梅西“封王”,连上演“帽子戏法”的姆巴佩也成为了“诸神黄昏”后的最强接班人。 群英荟萃万众瞩目,新老之争交相辉映。这场足以载入史册的经典决赛名局,也成就了伊利、蒙牛两…
星巴克披露云南咖啡采购量:10年累计收购56433吨
云南咖啡又有新消息: 12月20日,星巴克中国披露了云南咖啡豆采购量以及出口量。 在过去10年内,星巴克在云南累计收购咖啡豆56433吨,累计有43000吨云南咖啡豆通过星巴克,出口至欧美及亚洲国家。 合格率提…
10天卖出100万杯,全网种草“姜饼人杯”,它是怎么火起来的?
临近圣诞,一款姜饼人杯,在社交平台上成了爆款。 凭借可爱的外形,这个系列产品,线上预售3天卖了50万杯,门店上市后,一度售罄,10天卖出100万杯。 火遍全网的“姜饼人杯”,是怎么火起来的? 被全网种草的“姜…