按时间归档:2022年12月25日
呷哺集团发5亿消费券;虎头局正式开放加盟
一周热点,一篇看完。 目 录 导 读 ● 头部动向 01呷哺集团发5亿消费券助力餐饮复苏 02喜茶拿下苏阁鲜果茶的控股权,持股比例达到70% 03虎头局正式开放加盟 04光明食品跨界咖啡,「BELT COFFEE」首…
抓产品!抓需求!抓性价比!10家头部餐企分享“明年这样干”…
即将到达的2023年,火锅品牌有什么样的发展契机?“餐+酒”大赛道又会有什么新物种诞生?小吃快餐还将加速奔跑吗?内参君采访了十多位餐饮人,带来品类发展趋势的最新研判。 火锅、正餐赛道 2023年,我…
星巴克首次披露 从云南代购咖啡豆4.3万吨出口
日前,星巴克中国首次披露云南咖啡豆采购量、出口量等数据。从2012年起,星巴克在云南已累计收购累计有43000吨云南咖啡豆通过星巴克出口至欧美及亚洲国家。 星巴克门店 据悉,2012年,星巴克中国及亚太区首…
全茶饮圈都在传!上海疾控:阳了吃不下饭 喝奶茶也行
日前,上海疾控中心官微发文,表示一些感染新冠没胃口的人,可以喝奶茶、酸奶之类营养密度较高的饮料,不但能补充能量,还能安抚情绪,在对抗病毒难受的时候显得很重要。 上海疾控整理的合理膳食建…
他开了4家餐厅店店火爆!带来生意的方法就是“不做营销”
好多餐饮老板觉得餐饮必须有营销才能做好,其实不然。 我认识一个餐饮老板,专门找别人转让的店铺接手,目前已经开了四家店,家家都生意火爆。他的诀窍就是找停业转让的中餐馆接手过来,按照自己的模式套入进…
一杯难求!茶饮“内卷”之下7分甜如何杀出一款现象级爆品?
在经历了5年左右的“野蛮生长”,新式茶饮进入了“内卷”厮杀大战。 拼价格、求生存、抢市场,“白热化”洗牌加剧之下,茶饮品牌都想方设法寻求自己新的“杀手锏”。 恰逢新年将至,职餐记者发现,一款“姜饼人”外型的茶饮…
连锁咖啡回归快车道
相比成熟的海外市场,中国连锁咖啡尚处于早期阶段,但增速飞快。那连锁咖啡是一门怎样的生意?有哪些投融资机会? 连锁咖啡回归快车道。 瑞幸起死回生,频出爆品,火遍“全宇宙”,小蓝杯一跃成为一二线年轻人的咖…
高端汉堡走红,能否逃过昙花一现的宿命?
在消费者追捧与资本的加持下,一批客单价偏高的汉堡品牌跑了出来。但在短暂走红过后,它们该如何撕下网红标签? 破败的门头,坐在马路牙子上吃着人均70元的汉堡……前段时间,上海街头的Cheers Burger汉堡店火了。…
联手18家餐饮品牌,沃尔玛从家宴切入预制菜;第一波“阳康”之后北京餐饮业艰难复苏;吉祥航空成立餐饮品牌“花吉食”
联手18家餐饮品牌,沃尔玛从家宴切入预制菜;第一波“阳康”之后北京餐饮业艰难复苏;吉祥航空成立餐饮品牌“花吉食”…… 01 联手18家餐饮品牌,沃尔玛从家宴切入预制菜 12日,沃尔玛大卖场正式发布“南北名店招牌菜”整…
2022产品盘点:今年奶茶里的爆款小料,都是怎么做出来的?
年末创新盘点,我发现茶饮里的微创新,最直接的体现就在小料。 加腐竹、做成汤圆……这两年小料的变化是“混搭”,而擅长创新的品牌都很会做新奇小料。 那么,近期小料里的新动作,是怎么做的? 腐竹、汤圆、糯米 …