按时间归档:2022年12月14日
加注预制菜赛道,新希望能否讲述新故事?
依托供应链优势,新希望能否在万亿预制菜江湖杀出重围? 近日,新希望集团宣布成立新希望新活悦品商贸(北京)有限公司,将打造预制菜品牌“预膳坊”,引发市场广泛关注。事实上,这并非新希望首次发力预制菜赛道,…
这种牛肉比普通牛肉贵一倍,很多餐厅厨师却抢着买!
牛肉是我们日常烹饪中常用的食材之一,但是有一种牛,喝的是矿泉水,吃的是中草药,还住在风景区,什么牛那么牛? 牛肉这么好吃的东西,对于“民以食为天”的中国人来说,自然是无法阻挡的诱惑。 但在多数人的认知…
如何盘活私域流量,打造威力巨大的营销体系?
直播带货、短视频营销、小红书种草,当下最热的流量池如何掘金? 产品升级、场景升级、体验升级,品牌升级的三大重点怎么做? 社群团购、私域运营、会员落地,用户的精细化运营体系怎么做? …… 《餐饮营销体系…
独家 | 西贝、江边城外、紫光园…预测2023餐饮新趋势!
2023怎么干?看清趋势,把握风向。 快速调整的疫情政策,如同希望之光,在2022年末照进现实。 “只有退潮了,才知道谁在裸泳,真正考验品牌内功的时候到了。” “消费者之前是感性消费,现在消费更理性了,对…
植物基羊肉公司完成1230万美元A轮融资;“莲花清瘟咖啡”开卖?巴比馒头、正新鸡排上黑榜?……
植物基羊肉公司Black Sheep Foods完成1230万美元A轮融资;“莲花清瘟咖啡”开卖?咖啡店主:整晚都在辟谣;巴比馒头、正新鸡排上黑榜,你吃的外卖干净吗?……关注餐易私塾,了解餐饮大事件! 01 植物基羊肉公司Black…
是虚火还是趋势,围炉煮茶告诉了我们什么?
围炉煮茶成为茶饮界今冬最大的网红。小红书搜索“围炉煮茶”显示有9万+篇笔记,浏览量超千万;微博关于“围炉煮茶”的话题,动辄获得千万量级的阅读量。 然而,围炉煮并非新事物,它自古就有,唐代茶圣陆羽就曾在其《…
后疫情时代,方便面还“香”吗?
随着社会生活、商业经济的逐步恢复常态,方便面行业的“宅经济”红利将消失,在2020年开始“回暖”的方便面市场,还能在2023年持续走出一根大阳线吗? 曲折的方便面发展之路 近几年方便面市场的发展呈现出波浪式曲线…
“清爽型热饮”成今冬热门:一款莲藕奶茶,上线3天卖断货!
冬季做热饮,茶饮圈又有了新原料! 最近,百分茶推出一款“藕知菱暖”,将莲藕和菱角相搭配,打出“水生植物热饮”的概念,上线3天就已在部分门店卖断货。 拆解这一受关注的单品,可以感受到,今冬一大趋势是做“清爽…
年夜饭预制菜渐入销售旺季,从年夜饭到年菜的过程背后经历了什么?
自从人类有了文明开始,古人就开始为自己短短的一生寻求生的意义,人类对于大事件的记录诞生了“节”的概念,从节、日到年岁,“过年”的综合概念就诞生了。人类属于动物的范畴,自然也脱不开饮食,曾有饮食研究在早…
门口台阶高于4级以上就会减少30%客流?您还知道哪些餐饮暗逻辑?
从语义来看,暗逻辑对应的是明逻辑,就是一眼就看得到,但如果没人说就很难想明白的东西,比如说鹿,鹿被称为鹿,这是明逻辑,而指鹿为马,某个时刻它就叫做“马”而不是“鹿”,这就是暗逻辑。以餐饮门店门口的台阶…