按时间归档:2022年12月6日
火锅市场卷破天际,这些黑马品牌仍在逆势扩张!
今年的火锅赛道分外冷清,巨头陷入了亏损窘境,诸多头部品牌也在纷纷收缩阵地。火锅品类到底怎么了?火锅未来还有希望吗? 今年的火锅市场陷入了低迷状态。 火锅巨头海底捞、呷哺呷哺相继陷入了亏损窘境;欲冲刺…
多地连夜官宣放开!4个餐饮业“后遗症”需警惕
本期看点 1、多地官宣放开,蝴蝶效应来了 2、餐饮人要警惕这4个“后遗症 层层减码之后“好戏就要开场了”昨晚,朋友圈一片欢腾,全民核酸时代正式结束。北京宣布,12月5日首班车起,公交、地铁不得拒绝无48小时核酸…
11道亲民农家菜式,在酒楼也能做出乡土味!
农家菜之所以能大行其道,也是食客们贪其在农庄取材够天然、菜品味道份量足的缘故。而提起农庄,似乎酒楼酒家营造不出那种用餐氛围,但菜品也是可以模仿一二的。下面,就给大家介绍几道具有乡土风味的菜品,很多…
厨师亲身讲述:被“封”100多天后,我渴望报复性工作
2022年对餐饮从业者来说是举步维艰的一年,禁止堂食、闭店、居家一波未平一波又起。在这样的大环境中,厨师的工作和生活也受到了很大的影响。特别是在禁止堂食甚至全员居家的日子,对于厨师来说尤为煎熬。 近日…
“破产”饭店老板入行“上门做菜”,不到两年还债20万
“上门做菜”正成为一种新兴的行业。 连日来,记者采访发现,这种新行业在山东潍坊也大受欢迎。 有饭店老板组建厨师团队一天能接十五六单,做一顿饭能挣数百元,十分可观;还有星级酒店到企业提供定制餐水服务…
“边刷视频、边点外卖”!抖音上线两条外卖新链路,餐企破局新出路?
抖音在外卖布局上又前进了一大步! 今天,抖音生活服务对外宣布平台新上线了外卖链路——团购配送,与顺丰同城、闪送、达达快送等达成合作,为抖音餐饮外卖商家提供更高效的配送服务。 与此同时,抖音和饿了么的合…
安徽餐饮人,为什么能扛起餐饮圈大旗?
在全国各大城市,安徽籍的餐饮创始人都在发光发热。 全国性品牌老乡鸡的创始人束从轩是安徽肥西县人; 包子第一股巴比馒头创始人刘会平是安徽怀宁江镇人; 饮品区域王甜啦啦创始人王伟是安徽蚌埠人; 在全国直…
要出爆款,也要建体系,新茶饮“产品经理”孵化营来了!
转眼入冬,哪支产品能做出热度?明年的新品规划怎么做? 新茶饮发展近10个年头,研发新品的思路要转型了。 尤其对连锁品牌,从新品规划到市场调研、成本核算、SOP建立、运营落地等各个环节,到了打造出专业力…
重磅 | 奈雪5.25亿投资乐乐茶,成为第一大股东
昨天(12月5日),一条消息刷屏了: 奈雪的茶5.25亿元投资乐乐茶,投资事项完成后,奈雪的茶将持有乐乐茶43.64%股本权益,即奈雪将成为乐乐茶第一大股东。 作为新茶饮今年以来最大的一笔投资,此次奈雪入股乐…
这4个方法,帮你找到靠谱项目,提高开店成功率
经常被问到一个问题:一个特定的铺子,如何选择项目?这个问题可以延伸补一下:要在一个特定的商圈,或者一个小县城开店,如何选择项目? 这个问题不仅新手会问,老手也会问,所以值得说一说。再一个,有些特殊情…