餐饮经营
餐厅被罚50万负责人被刑拘!一不小心,你的店就面临风险
夏天就要到来,凉菜成了热销菜,是否餐厅可以随便加几道?每个月餐厅都交了垃圾处理费和污水处理费,是不是所有的垃圾放到垃圾桶、直接排放即可?各位餐饮人,稍不注意你的餐厅就要面临罚款整顿!page1餐厅乱排油…
4月13日招聘求职信息
招聘求职信息直接推送到近100万业内同仁的手机微信发布招聘或求职信息请编辑好内容,回复职业餐饮网微信也可加小编微信:pjpj168(将于周一至周五推送,每条信息有效期一天)招聘信息内容格式:城市+单位名单位简…
他靠一台智能电子秤,彻底杜绝餐厅收货猫腻
缺斤少两、以次充好、价格虚高、监守自盗、吃回扣等采购猫腻屡禁不止,成为令人头疼的行业陋习。2016年,我国餐饮业的食材采购规模达8000亿元。预计2020年,采购金额将达到1.2万亿元。如此庞大的采购市场,却依然…
75%的餐饮创业熬不过两年,竟然是因为这些原因!
成功的经验各有不同,失败的教训总是何其相似。数据显示,75%的餐饮创业者熬不过两年,他们到底是因为什么原因倒下呢?创业路上到底什么才是成功的重要因素?风险投资数据库CB Insights从2014年开始,研究了各种…
2018年《餐饮经理人》杂志开始订购啦!
《餐饮经理人》杂志,是中国唯一一本专门为餐饮经营管理者量身定做的期刊,“把握经营之道,提升赚钱能力”是杂志的宗旨,实战、实用、实效是杂志的特色。杂志立足餐饮企业实际,全面解读餐饮经营管理中的实战问题…
4月12日招聘求职信息
招聘求职信息直接推送到近100万业内同仁的手机微信发布招聘或求职信息请编辑好内容,回复职业餐饮网微信也可加小编微信:pjpj168(将于周一至周五推送,每条信息有效期一天)招聘信息内容格式:城市+单位名单位简…
你的同行正在抛弃你?和460名餐饮老炮儿一起消灭焦虑!
识别二维码,立即报名1638 期这里遇见的,都是一起奋斗的同路人。◎内参君2009年,毕业于电子科技大学、从事电信行业的陈宁开始做乐凯撒比萨,开创了榴莲比萨的品类先河。从诞生就带着创新基因的乐凯撒,如今已拥…
餐饮老板内参“100城运营计划”启动:第一站,佛山!
识别二维码,立即入群1638 期用户的需求在哪里,我们就到哪里。从佛山开始,在全国100个城市,内参将去到你身边,为你提供更“贴身”、更贴心的服务。◎内参君“超级行业”呼唤“超级服务”过去5年,时代变革如急风骤雨…
4月11日招聘求职信息
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更新菜单、精减产品时不可或缺的交叉ABC法则
你用过ABC分析法吗?你是如何用它来解决了你什么问题呢?我越来越相信,任何事物都经不起时间的累积,滴水穿石,就是这么一个简单的道理。我越来越相信,一个知识,哪怕是一个简单的知识,因我们自己认知的早晚、…
4月10日招聘求职信息
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卖情怀卖故事……餐饮人,你的初心败给了啥?
你创业的初心是什么?创业多年,你的初心变还是没变?各位餐饮创业者,你的初心到底败给了谁?本文由红餐网专栏作者龚伟(微信号:canyinstar)授权发布;我们常常喜欢围观互联网行业的热闹,其实餐饮行业也同样…
没想清楚这5个问题,各位餐饮创业者别轻易开店!
常常听到跨界进入餐饮的创始人,表达这样一种观点:“市场这些存量品牌产品力都不行,而且模式太单一。”在他们的思维里,消费者的痛点就在于味道不好,亦或是选择太单一。本文由红餐网专栏作者王鹿鹿(微信号:can…
4月9日招聘求职信息
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《开餐厅只赚不赔的7个基本功》图书集七折促销中!
为什么餐饮经营中有很多“坑”难以逾越?这是因为很多人还没有掌握餐饮经营的基本功!如何看懂经营数据?如何降低经营风险?如何给自己的产品准确定位?如何做好自媒体营销推广?这些是每一位餐饮人都需要掌握的基…
4月8日招聘求职信息
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东大门饼大人如何做到品类差异化、运营高效化?
东大门饼大人位于望京新城4区百思佳菜市场2层,门脸十分低调,来这家店的顾客都是自己找到的, 俗话说的好“酒香不怕巷子深“。那么,这家小店又有哪些成功秘诀呢?今天让小美给大家逐一解读。附:文章尾末有福利!…
4月4日招聘求职信息
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4月19日,博鳌即将惊动世界餐饮圈!
4月,博鳌最大!餐饮人最大!01博鳌时间,国际盛事不断!4月,绝对是博鳌时间!即将有几场国际盛事在这里拉开序幕。第一件大事,是4月8~11日的“博鳌亚洲论坛2018年年会”。届时各国领导人将在论坛指定酒店——博鳌亚…
《餐厅生意火爆的七大经营怪招》系列图书开始促销啦!
做餐饮不只是做好菜品和服务这么简单,有时候很多小技巧和怪招术就可以让一家冷清的饭店生意火爆起来,甚至可以让一家濒临倒闭的饭店起死回生。不信,看看这套《餐饮生意火爆的7大经营怪招》所介绍的奇怪招术吧,…
4月3日招聘求职信息
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4月2日招聘求职信息
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餐饮店长特训 | 建立客户群
点 击 上 方 吾 享 O 2 O 关 注 我 们第五十三期沣之道餐饮管理资深专家丨杨铁锋 陈晓霞建立客户群同样是餐饮营销非常关键的一环。企业建立的顾客群越大,意味着潜在的顾客越多,餐饮经营工作的基础就越好…
餐饮老板必备的13个表格和10种能力!看看你具备了吗?
餐饮业,被大多数人定义为中国最难做的行业,且没有之一。但是因为其发展前景又使得很多人还是愿意投身其中。每年,都有各式各样的餐厅如雨后春笋般冒出来,不过真正能存活下来的却不多。有些是因为不可抗拒的因…
3月30日招聘求职信息
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大鱼餐饮学院100+城市运营中心启动,寻找最优秀的区域合伙人
扫描二维码,加入城市合伙人计划1625 期餐饮老板内参·大鱼餐饮学院100+城市运营中心启动,寻找100个同样优秀的你,共建中国餐饮培训大市场。◎ 内参君年复合倒闭率高达100%的餐饮业,进入残酷的淘汰加时赛,停步…
3月29日招聘求职信息
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探店 | 这家餐厅凭什么开业一个月就收到200多个加盟意向?
识别二维码立即报名1624 期4月1日,海螺餐创将带领创业者一起到合作品牌“拌调子热干面”洛阳建业凯旋店考察,如果您对拌调子热干面项目有意向,欢迎跟我们同行。◎ 海螺餐创2018年,餐饮老板内参根据自身多年的餐饮…
狂开9家店却一半亏损,两招利润增长216%
文丨职业餐饮网王依开第一家店的时候,3个月就做火了,15张桌子日流水做到1万多,食客排队到午夜;第二年狂开9家店,结果一半的店出现了亏损;第三年“紧急刹车”,梳理经营问题,进行业务调整;第四年,妙招频出,…
3月28日招聘求职信息
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从85度C的“肉松粉”事件,思考烘焙业的管理困境与破局之路
温馨提示:本文约4760字,烧脑时间7分钟,筷玩思维记者焦逸梦发于北京。一年一度的315刚刚过去,看热闹不嫌事大的知名烘焙品牌85度C又为自己添了把火。3月12日,上海市工商局公布2017年度侵害消费者合法权益的典…
从鄂湘情、俏江南兴盛衰落来看,餐企经营的本质是什么?
引言:辉煌的过往,暗淡的今朝。鄂湘情鄂湘情成立于2007年,在2009年11月挂牌上市,成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。2013年湘鄂情虽然陆续关停亏损严重的部分酒楼门店,但仍巨亏5.64亿元,与盈利超过…
借抖音“上位”,“表白茶”蹿红的背后是场景营销!
最近,餐饮行业兴起短视频热潮。以抖音、快手为首的短视频APP席卷而来,成为餐饮人新媒体营销的全新玩法。本周一个名为茶言麦语的新兴茶饮品牌,凭借其“会表白”的特性一夜爆红,引爆线下门店抢购热潮!15秒就走红…
海底捞、CoCo都被带火!餐饮人“抖音”这股风要怎么跟?
提起当前最火的APP,抖音当之无愧。从2017年3月到7月,抖音用户从 29 万飙升到了173万,日均播放量突破10亿。日活从3000万直接上涨到6000万,已连续数日霸占APP Store排行榜第一。或许,抖音火不火你并不关心,但…
3月27日招聘求职信息
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做餐饮老板很容易?不具备这些能力千万别说
做餐饮,每年关了不少,开了也不少。有些是因为不可抗拒的因素,有些则是餐饮经营者自身的原因。作为餐饮老板,每一个阶段需要的能力都是不一样的。你具备了几样?本文由红餐网专栏作者龚伟(微信号:canyinstar…
3月26日招聘求职信息
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七大招数,杜绝餐厅员工“瞎忙”!
这样的餐厅怪现象,你遇到过吗?每天店里的每个人都忙的脚不沾地,几乎看不到闲的时候,但效率就是提不起来。比如后厨磨磨蹭蹭出菜慢、先点餐的菜反而后上、服务员冒冒失失的又送错菜、晚上统账就是对不上……这些…
2018十大餐饮黑科技,最后一个将成为厨师、服务员的噩梦
《发 现 者 说 | 中 国 餐 饮 新 力 量》第 二 季 正 式 来 袭!识别二维码立即报名1621 期黑科技的出现提高了企业的效率,你的企业在哪方面需要黑科技帮助?◎ 众郝创意咨询(ID:ichonghowe) 狗头科技是第一生…
让餐厅成本降5%,利润提15%,它是怎么做到的?
1620 期三高一低,零售打劫,餐饮越来越难,你需要重新思考人、财、物、客……◎ 餐饮老板内参李新洲 发自北京日复一日的餐饮经营中,你是否为这些事儿头疼:你的员工,5个人干3个人的活儿,拿6个人的钱。你对顾客,…
3月23日招聘求职信息
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测评 | 星巴克成功选址背后——已知道结果,怎可能失败!
点击阅读原文,即刻参与报名1618 期选址和相亲有什么共同点?答案是:一旦选错了,再变更成本极大。内参测评小队曾经问过一位资深行业大佬:“有人说开店最重要的是供应链,也有人说最重要的是产品力,您认为开店…
3月22日招聘求职信息
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3月21日招聘求职信息
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不做好这些准备,小心餐厅一开就被查封!
开一家餐厅,需要办理什么证件?准备哪些材料?又有哪些流程?餐饮行业准入门槛低,投资宜大宜小,吸引了很多创业者入市捞金。可是没开过餐厅的人,是难以想像开店过程会繁琐到什么程度。今天,红餐网(微信号:h…
3月20日招聘求职信息
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4门干货餐饮课,解你燃眉难题
识别二维码立即报名1615 期3月,大鱼餐饮学院严选外卖特训营、品类赛道、决胜门店3公里、爆款龙虾开店体系四大课程,从不同维度提升餐饮经营能力。我们相信:总有一门课程能帮到你。◎ 内参君 课程1外卖系统能力特…
2018两会上餐饮代表们都在关注啥?这三大关键词基本概括全了
温馨提示:本文约4400字,烧脑时间6分钟,筷玩思维记者刘佳琪发于北京。一年一度的两会正在如火如荼地进行,来自各界各地的代表们也纷纷“提案”进京,其中自然也有我们餐饮行业的代表。今年是代表和委员新的换届节…
3月19日招聘求职信息
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3月22日上海国际餐饮美食加盟展 看美团点评的餐厅升级“神器”
“2018年3月22-24日,由中国烹饪协会等主办的“CHINAFOOD”2018上海国际餐饮美食加盟展将在上海世博展览馆举办。作为中国餐饮风向标、中国餐饮领域具影响力的行业盛会,预计吸引海内外近千家展商及数万名餐饮人参加…
50+重磅大咖集结,餐饮零售业“云栖大会”周五见!
点击阅读原文,即刻参与报名1614 期餐饮业“人、财、物、客”四大环节怎么打通?餐饮业前端经营和后端供应链怎么一体化?◎ 餐饮老板内参李新洲3.9万亿的超级体量之下,中国餐饮市场正在以光速进化更新,进MALL、外…
30+餐咖同台、过万点击,2018餐饮必备干货齐了!
3月17日,由中国银联冠名、天财商龙与中国烹饪协会休闲简餐委联合主办的“新连锁•新信息•新智能”2018中国烹饪协会休闲简餐产业发展论坛暨天财商龙餐饮管理发展论坛在天津隆重召开。会场集聚了渴望跑赢2018的餐饮老…
《开餐厅只赚不赔的7个基本功》系列图书开始抢购啦!
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这位餐饮老板太厉害了,开了家100平米的店,用60天开上60万的宝马,如何做到的!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落|引爆|陈老师写文章的目标:让每篇文章都给你赋能很多老板是这样偷偷赚钱的。你看一个路边小店,100平米左右,老板竟然开着奔…
自助餐3.0版本来袭,人均300+,它要做自助界的“特斯拉”
文丨职业餐饮网 王春玲“自助餐行业将迎来新拐点,从低价、很实惠逐步过渡到高端、高价值。”就在新年伊始,自助品牌一哥“好伦哥”突然高调对外宣布,旗下高端品牌海帆汇正式开业,以海鲜自助的方式杀入人均300+餐饮…
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3月16日招聘求职信息
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3月25日来武汉,听美团点评、金百万、拼豆夜宵聊聊外卖市场的生意经
“懒人经济”的带动下,外卖市场蓬勃发展,吸引了不少人跃跃欲试。然而,500万外卖商家的竞争中,你能脱颖而出吗?3月25日,2018盟享加中国特许加盟展将在武汉国际会展中心启动20周年特别策划活动第二场论坛——“外卖…
3月15日招聘求职信息
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4门超实用课程,解决最实际的餐饮难题
识别二维码立即报名1610 期3月,大鱼餐饮学院严选连锁加盟特训营、外卖特训营、品类赛道、决胜门店3公里四大课程,从不同维度提升餐饮经营能力。我们相信:总有一门课程能帮到你。◎ 内参君 课程1 新锐餐饮连锁加…
一杯咖啡获1.58亿融资,餐饮资本的风越刮越狠!
“ 今天先来个广告:职业餐饮网出书啦!职业餐饮联合番茄资本,出版了中国首份《餐饮投融资报告》,帮你把握餐饮经营核心,拥有比隔壁老王更独到的战略眼光!如果你迫不及待了,直接拉到文末二维码扫一扫!文丨职…
3月14日招聘求职信息
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临街、商场、社区、城中村……哪里更适合你开餐厅?
做品牌进购物中心,但是对于小餐厅创始人来说,只是开个小店到底应该选在什么地方呢?街边店、商场店、景区店还有学校店,到底该怎么选呢?本文由红餐网专栏作者龚伟(微信号:canyinstar)授权发布;小餐饮选址…
这一营销风靡餐饮界:0费用+高流量+顾客接受度高!
文|小 冉设计|小 芹最近在我们身边,掀起了一股“抖音热”,不管是同龄者还是餐饮朋友,很多人手机里都有“抖音APP”。抖音是以小视频的形式呈现各种内容,体现形式直接、画面感比其他文字型的更具冲击力,所以,你…
3月13日招聘求职信息
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省人省力还好玩!这些黑科技正在改变你的餐厅
所谓“科技是第一生产力”,科学技术也一样为餐饮业带来了新的发展。有喜有忧,黑科技加成的背后又给餐饮商家和消费者带来了什么呢?本文由红餐网专栏作者胡茵煐(微信号:yuelaoban)授权发布;在餐饮市场日益庞大…
“卷福”关店清算:2000万一年打水漂,餐饮众筹风险有多大?
《发 现 者 说 | 中 国 餐 饮 新 力 量》第 二 季 正 式 来 袭!1606 期著名作家、导演张嘉佳与“好基友”、褚橙策划人蒋政文合伙创立的小龙虾品牌——“卷福与他的朋友们”,当初短时间筹款近2000万,如今却以开业一年…
3月9日招聘求职信息
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3月8日招聘求职信息
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餐饮人3月必学课程|内参精选
识别二维码立即报名1602 期3月,大鱼餐饮学院严选连锁加盟特训营、外卖特训营、决胜门店3公里、品类赛道四大课程,从不同维度提升餐饮经营能力。我们相信:总有一门课程能帮到你。◎ 内参君 课程1 新锐餐饮连锁加…
200平月入50万,翻台10次,他的秘密武器就是“物超所值”
供应商请扫二维码加入平台1603 期以“网红餐厅”之姿面世,却能在十几年的时间内持续火爆,并在全国各地开出加盟店近千家。它如何打破“网红”“红颜薄命”的命运,并且长盛不衰?◎ 餐饮老板内参白刘阳★ 样本介绍企业:…
3月7日招聘求职信息
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好店铺都被人抢走了!小餐饮选址究竟在选什么?
对餐饮创业者来说最难的是什么?选址、团队、运营……而让最多餐饮人栽跟斗的则是选址。在好地段都被抢占得差不多的情况下,各位餐饮初创者又该如何选择门店?本文由红餐网专栏作者龚伟(微信号:coolcate)授权发…
3月6日招聘求职信息
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3月5日招聘求职信息
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3月2日招聘求职信息
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3月1日招聘求职信息
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饭店年后缺人怎么办,其实留人才是最好的招聘!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落|引爆|陈老师写文章的目标:让每篇文章都给你赋能天下无贼里有这样一段经典台词:21世纪什么最贵,人才?过完年了,餐厅陆陆续…
生意差?不赚钱?90%餐饮老板的问题在这里!
门店利润低、不赚钱?到底哪里出了问题?来自木屋烧烤的隋正军就如何做好门店的利润管理,怎么赚钱分享了他的经验和方法。本文转自木屋烧烤(微信号:muwubbqgw)《老隋聊餐饮05期》,已获对方授权,如需转载请与…
2月28日招聘求职信息
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跨界做餐饮一年营收18亿,餐饮人该向他们学习什么?
“羊毛出在狗身上,由猪来买单”!也许现阶段打败餐饮人的不一定是对手,而是一个过路人。当快消、美妆、互联网纷纷牵手跨界餐饮,在环境的巨变下,餐饮面临最大的威胁,不是来自产业链上竞争,而是来自企业跨界的…
2月27日招聘求职信息
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开饭店怎么样让自己成为西门庆眼里的潘金莲
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落|引爆|陈老师写文章的目标:让每篇文章都给你赋能一切不以赚钱为目的的开饭店,都是赤裸裸的耍流氓。写文章,这件事,是我的乐…
餐饮店长特训 | 餐厅装修的规则
点 击 上 方 吾 享 O 2 O 关 注 我 们第五十期沣之道餐饮管理资深专家丨杨铁锋 陈晓霞餐厅装修,目的是装修后的效果能够烘托主题、引领消费,不见得一定要比拼投资额。目前,一些餐饮企业为了吸引消费者注…
2月26日招聘求职信息
招聘求职信息直接推送到近100万业内同仁的手机微信发布招聘或求职信息请编辑好内容,回复职业餐饮网微信也可加小编微信:pjpj168(将于周一至周五推送,每条信息有效期一天)招聘信息内容格式:城市+单位名单位简…
决胜门店3公里!这里有一套系统办法
识别二维码收听思想干货1593 期如果你刚进入餐饮业,蓄势待发;如果你想将自己的餐饮事业做大做强;如果你想让自己的餐饮品牌被更多人知道;——这会是你最好的选择。◎ 餐饮老板内参吕杰 发自北京2018中国餐饮创新…
2月24日招聘求职信息
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露几个镜头卖断一口锅!卖火一碗面!《舌尖》真的能改写餐企命运?
《舌尖》第三季在狗年春节如约而至,相比于前两季的褒贬不一,本季一开始就是骂声一片。无论是毒奶还是捧杀,《舌尖》依然可凭借强大的收视效应,带着一众品类迅速蹿红。按照以往的调性,总有一些餐企会被《舌尖…
顾客没饭吃餐厅没人用,员工到底因为什么要离开?
节后,很多小餐馆都没有开始营业,在上班族大呼“没饭吃”的时候很多餐饮老板已经在头痛开业后的用人问题。而店里的员工已经在考虑要不要跳槽的问题。你知道员工为什么要离职吗? 阿庆在一家餐厅已经工作了两年,最…
2月23日招聘求职信息
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春节后招聘求职信息大放送!2月22日招聘求职信息
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从百雀羚的逆生长,我发现了餐饮品牌永葆年轻的秘密
点击上方FBIF食品饮料创新,置顶公众号随着2017年的逝去,小编似乎听到了无数老餐饮人的叹息。据国家统计局等机构最新数据显示,2017年餐企死亡率高达30%,商场餐饮则更为严峻,20%盈利、40%保本、40%亏损。其中…
2月11日招聘求职信息
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餐饮店长特训 | 招牌菜设计
点 击 上 方 吾 享 O 2 O 关 注 我 们第四十九期沣之道餐饮管理资深专家丨杨铁锋 陈晓霞餐饮店长常为缺少能够招客的菜品烦恼。展示台上的菜品以多到无法再多,可是顾客还是说无菜可点。餐厅定期推出几道新…
《舌尖3》即将开播,这次哪些餐馆的命运将被改写?
也可点击文末 阅读原文订阅1584 期每一部《舌尖》都能成就一批餐饮人。问题是,能不能成就你?◎ 本文来源:众郝创意咨询(ichonghowe)《舌尖》第三季定档狗年春节,从初一至初八每天一集,边看纪录片边流口水的…
每天营业额2000多,年底一算才赚6万,怎么回事?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落|引爆|陈老师写文章的目标:让每篇文章都给你赋能今天小年,陈老师在这里祝福老铁们新年快乐,每天都和朋友们分享餐饮营销干货…
爱晒又偷懒,消费者各种弱点,餐饮人如何对症下药?
有言道:得人心者得天下!在瞬息万变的餐饮市场,充分利用消费者的“软肋”进行人性营销,往往能事半功倍。如何让消费者“愿者上钩”,牢牢锁住食客的心?红餐网专栏作者龚伟给了以下5条建议。本文由红餐网专栏作者龚…
2月9日招聘求职信息
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天财商龙助力北京四世同堂全面实现连锁采购闭环管理
北京四世同堂餐厅的装潢、用材和菜品,实现了老北京文化传播与餐饮经营的无缝结合。营业前厅,浓重的文化底蕴与运营思维的创意融合,吸引了大量食客蜂拥而来。管理后端,同样也离不开企业严谨的经营理念,高效的…
美团点评三大举措 打造餐饮线上线下一体化
“ 1月31日,在餐饮老板内参主办的“2018中国餐饮创新年会”上,美团点评高级副总裁、新到店事业群总裁张川发表了题为《新餐饮时代:线上线下一体化》的主题演讲。他指出,线上线下一体化是未来餐饮行业发展的源泉,…
2月8日招聘求职信息
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上海探索歇业餐饮企业退出机制
在同一个地点做餐饮,如果前一家店关门后没有主动去注销食品经营许可证,后一家店就无法成功申请该证件,这是不少餐饮业主面临的现实困难。来源:新华网上海市静安区市场监管部门创新审批流程,让这些餐饮企业不…
2月7日招聘求职信息
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《舌尖3》暖心回归,多少餐饮人会选择站在风口上?
导语时隔四年《舌尖上的中国》第三季终于将在春节期间暖心回归!短短一分钟的先导片小编边看边流口水隔着屏幕都能感受到美食所带来的极致“诱惑”从初一至初八每天一集,边看纪录片边流口水的日子又回来了。大家都…
美团、麦德龙等一线服务商,告诉你餐饮未来10年发展的10个信号
数据化、精细化到来,AI将会取代90%的手工作业……和20+餐饮供应商、服务商聊过之后,我们发现了事关餐饮业未来10年发展的10个信号。随着国内餐饮市场体量达到4万亿,以及新科技不断渗透餐饮业的方方面面,餐饮未来…
2018天财商龙餐饮管理发展论坛与您相约3月17日!
历经互联网的冲刷,餐饮业已进入品牌经济时代。万物皆有本法,我们需要回归餐饮本质,理性思考餐饮管理对企业可持续发展的重要作用。为帮助餐饮业拥抱光明未来,探索推广餐饮经营新技术、新模式、新产品、新业态…
美团、麦德龙等一线服务商,告诉你餐饮供应链的10个信号
也可点击文末 阅读原文订阅1579 期数据化、精细化到来,AI将会取代90%的手工作业……和20+餐饮供应商、服务商聊过之后,我们发现了事关餐饮业未来10年发展的10个信号。◎ 餐饮老板内参 邵大碗随着国内餐饮市场体量达…
餐饮老板花了那么多广告费,到底要怎么赚回来?
在餐饮经营过程中,好的广告能让餐企事半功倍,但有些广告往往却显得鸡肋;该如何降低餐饮广告成本,用行之有效的方法进行广告营销呢?本文由红餐网专栏作者胡茵煐(微信号:yuelaoban)授权发布;我知道我的广告…
2月6日求职招聘信息
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不想开店为房东打工,开餐厅一定要算清楚成本!
餐饮产品成本核算是餐饮成本控制及管理的基础性工作,该项工作直接关系到成本核算的准确性及管理的有效性。特别是餐饮初创者,算好成本对后续经营至关重要。来源:餐饮新世纪开过餐饮店的朋友就知道,餐饮行业中…
2月5日求职招聘信息
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餐厅生意下滑?送你5大锦囊迅速翻身!
文|小 冉设计|小 芹生意下滑、生意不好,怎么办?【餐饮时报】采访众多餐厅梳理,以下五点中的某条或是几条你是否没做到位,请自查:别给顾客过多选择当顾客面临无数的选择,他是盲目和犹豫的,给顾客确定的信…
2018年《餐饮经理人》杂志最后一天抢订!快递马上停发!
《餐饮经理人》杂志,是中国唯一一本专门为餐饮经营管理者量身定做的期刊,“把握经营之道,提升赚钱能力”是杂志的宗旨,实战、实用、实效是杂志的特色。杂志立足餐饮企业实际,全面解读餐饮经营管理中的实战问题…
大学生毕业开餐馆,仨月就倒闭了,他犯了这些错!
做自己喜欢的事,是每个人的愿望,但放在创业经商的领域,自己兴趣爱好的项目或者行业,未必是自己擅长的,也就未必能做好,尤其是餐饮行业,仅凭个人一时性起,理想主义,就盲目开店,所以到最后倒闭关门也就不…
没钱租好的地段,我的小餐馆到底该怎么选址?
以前大家担心的是同行的竞争,如今却是各种不知道的竞争对手应接不暇。竞争那么激烈,选一个好的位置就显得更重要了。但据了解,80%餐饮创业者没有人脉背景,经济实力又一般。在选址的时候时常会面临“想要的租不…
2月2日招聘求职信息
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当餐厅生意不好时 这个店长用了18条让生意大逆转
当餐厅生意不好时,大部分餐厅看起来死气沉沉,每个人耷着脑袋、无精打采,店里不开灯,一眼看进去黑乎乎……顾客越发感觉这家餐厅没人气、不敢进,所以恶性循环。而同样是一家开始生意不好、后来出现转机的店,这…
给顾客主动退菜,邀请他们参观后厨还送礼?餐饮老板是不是傻了
顾客说要退菜,你会怎么办?退还是不退?顾客说要参观一下你的后厨,你是拒绝还是干脆弄个透明厨房?是时候换一个思维方式了。本文由红餐网专栏作者何剑平(微信号:hjp795)原创并授权发布;竞争,是创业者在餐…
2月1日招聘求职信息
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餐饮老板内参三大业务平台上线!将为餐饮人提供一站式服务
1573 期在1月31日,“变量进化”2018中国餐饮创新年会上,餐饮老板内参重磅揭晓了旗下三大餐饮服务平台:大鱼餐饮学院、蝌蚪餐服、海螺餐创。他们能为餐饮老板带来什么?将对餐饮业产生什么影响?◎ 内参君三大餐饮…
1月31日求职招聘信息
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宜家创始人离世,留下了一个年入近20亿美金的餐厅
长按识别二维码,即刻开抢年会现场名额1572 期1月27日,一位老人的离世引起了全球的关注。他就是宜家创办人普拉德(Ingvar Kamprad),被誉为20世纪最伟大的创业家之一,享年91岁。一直以来,人们习惯了在逛宜家商…
《日本服务业体验营销的5个终极经验》春节前最后一天抢购!
《日本服务业体验营销的5个终极经验》这是每一位中国餐饮人都迫切需要掌握的新思维中国餐饮业该如何玩转体验营销?中国餐饮业究竟应该如何集体转型升级?日本服务业是如何做到极致体验的?《日本服务业体验营销的…
这几个90后餐饮创业者的故事,颠覆了90%老板的认知
扫码报名,和上千名餐饮人一起加速进化1567 期90后餐饮创业者的故事,比你想象的精彩许多,更重要的是,他们已经成为很多“隔壁老王”最直接的威胁。◎ 餐饮老板内参 师丽丹90后已经秃了,佛系90后……和10年前,80后…
《餐饮生意火爆的7大经营怪招》2017年最后一批抢购!
做餐饮不只是做好菜品和服务这么简单,有时候很多小技巧和怪招术就可以让一家冷清的饭店生意火爆起来,甚至可以让一家濒临倒闭的饭店起死回生。不信,看看这套《餐饮生意火爆的7大经营怪招》所介绍的奇怪招术吧,…
1月23日招聘求职
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1月22日招聘求职信息
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2018做好餐饮必须要掌握的三大套路
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落|引爆| 陈老师写文章的目标:让每篇文章都给你赋能开餐厅不赚钱,为了情怀,别逗了大哥,醒醒吧!餐厅生意不佳,你选择降价绝…
中国餐饮行业品牌发展历程
品牌是一个企业的无形资产,可以极大的提高企业在市场中的竞争力。如今餐饮市场的竞争已是一片红海,不管是麦当劳、海底捞这种大型餐饮集团,还是刀小蛮、宇治这种“小而美”的店铺,都走上了品牌之路。毫不夸张的…
为什么很多餐饮创业者亏到底裤都没了?这里有几点建议
在各种打击和刺激之下,很多餐饮创业者都热衷于借鉴或者到处取经。听各种培训和演讲,还有就是总结各种方法论。有用吗?学以致用最重要。“这年头,什么人都想往餐饮行业插一脚,但是很多亏得底裤都没了。”某位资…
餐厅还在试图讨好所有的顾客?大错特错!
开门迎八方客,许多餐饮老板恨不得所有的人都来自己的店里吃饭。于是,川湘粤鲁闽等八大菜系齐聚,亲民小炒与鲍参翅肚同桌,简直就是要将阳春白雪与下里巴人一网打尽。结果,很有可能是芝麻西瓜一样都没有捡着。…
1月19日招聘求职信息
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1月18日招聘求职信息
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以潮粥荟为案例,谈谈潮汕砂锅粥品类破局背后的升维思考
温馨提示:本文约4300字,烧脑时间7分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于北京。刚刚过去的2017年里,粤菜小网红“潮汕砂锅粥、潮汕牛肉火锅、潮汕卤鹅”三者并驾齐驱在餐饮市场闯出了一定名堂,其中,在潮汕牛肉火锅渐趋沉…
美团点评餐饮学院上线百天,在读学员突破60000!
最新消息,2017年中国餐饮收入3.9万亿元,同比涨10.7%,中国餐饮业五年内将迎来爆发式增长,市场规模将发展到20万亿,如何抓住机遇?人才才是餐饮企业发展的核心竞争力!2017年10月10日,美团点评正式成立餐饮学…
1月17日招聘求职信息
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1月16日招聘求职信息
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如何拯救你?逐渐老去的餐饮品牌!
最新数据显示,2017年餐企死亡率高达30%,商场餐饮则更为严峻,20%盈利、40%保本、40%亏损。其中,不乏老餐饮人在这一年受了挫。究竟是这个时代抛弃了他们?还是他们抛弃了这个时代?有人在慨叹老化的无奈,但却…
1月15日招聘求职信息
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菜品怎么定价?不妨试试成本反推定价法
不管是餐饮新手,还是餐饮老炮,都可能会临菜品定价的问题。定价的好坏,直接关系到餐厅菜品价格竞争力和盈利水平,它既要遵循一定的市场规律,又要考虑同行同类菜品的定价,也要考虑原料等的价格等。四川卤煮龙…
2018年《餐饮经理人》杂志火热抢订中!
《餐饮经理人》杂志,是中国唯一一本专门为餐饮经营管理者量身定做的期刊,“把握经营之道,提升赚钱能力”是杂志的宗旨,实战、实用、实效是杂志的特色。杂志立足餐饮企业实际,全面解读餐饮经营管理中的实战问题…
1月12日招聘求职信息
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毕业四年,辞职做外卖,我趟过了这8个坑
毕业四年,厌倦了职场的生活,便带着仅有的一点积蓄投身餐饮外卖行业,结果一路走来跌跌撞撞,没少掉坑里。下边,我就给大伙介绍一下我是怎么一次次掉坑里的,给即将进入这行你提供一点参考资料。许多人很不解,…
旗鱼点餐外卖版两大功能,不看你就亏大了
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!关注旗鱼点餐让餐饮经营更简单-END-你可能还想看旗鱼点餐微信公众号:QYDC88新浪微博:@旗鱼点餐长按二维码关注“旗鱼点餐”
旗鱼点餐为什么这么牛
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!关注旗鱼点餐让餐饮经营更简单
2018中国厨艺流行十大趋势,你不得不知!
2018年中国厨艺流行趋势如约而至,这是东方美食连续第9年发布中国厨艺流行趋势。这些年来,有无数餐饮人依此制定或修正了经营项目、经营计划,少走了弯路;有很多老板、总厨和厨师长们凭此掌握了菜品流行和发展方…
餐饮店长特训 | 经济实用的店庆方法
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1月10日招聘求职信息
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一年涨租60%,餐饮人还能活吗?
在北上广深,一家百平米小店年租金便要上百万,高昂的租金成本正压得餐饮老板踹不过气来,不少餐饮企业因租金成本上升而导致负利润、经营难续。近年来,商铺租金整体快速上涨,高昂租金成本给餐饮企业经营戴上沉…
1月9日招聘求职信息
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1月8日招聘求职信息
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麦广帆传奇:从小厨师到鲍鱼王子,再到14亿建海港城
14岁开始做最底层的服务员,从一名厨房学徒,成为闻名餐饮界的“鲍鱼王子”;24岁白手起家,从中山市郊的一间酒楼起步,到拥有十几个知名餐饮品牌,全球180家店的餐饮王国;开创了国内餐饮管理公司的先河,将粤菜文…
黑泷堂及果麦并入台湾六角国际 实现曲线上市
2018年元月1日,大陆知名奶茶连锁品牌黑泷堂及果麦正式并入台湾六角国际。六角国际是台湾上市的茶饮知名品牌,这意味着起始于大陆并成长与大陆的知名品牌黑泷堂和果麦实现了曲线上市。 1 六角国际版图遍布全球难…
1月5日招聘求职信息
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干货 | 2018年餐饮业10大趋势预测,错过再等一年!
2017年已经悄悄的走过,随着消费的升级,对于餐饮人来说,2018年会出现哪些新趋势将是最关心的话题?只有抓住趋势,才能把握未来!今天为您带来2018年独家10大趋势研判,错过要再等一年! 1 互联网已成传统产业新…
《让头回客成为回头客》系列图书抢购火热进行中~
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1月4日招聘求职信息
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犯了这些错,餐厅生意不好到底该如何自救?
餐厅生意不好,最重要的就是找出原因对症下药。但是很多餐饮老板问到原因都会觉得自己的店没有问题。事实上,真的是这样吗?01定位模糊跟风模仿缺乏特色别人开烧烤生意火爆,那咱也开!别人做农家菜,那咱也上!…
《让头回客成为回头客》系列图书2018开始抢购!
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1月3日招聘求职信息
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餐饮公开课 | 丁一:有些人就是负责失败的!
俗话说:“幸福的人都是相同的,而不幸的人却各有各的不幸。”这句话用在餐饮业里则恰恰相反,成功的餐饮人都有自己的成功路径,而绊倒更多餐饮人的坑,也就是那些失败的教训则成为正在前行的餐饮人的必备技能。12…
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进化是餐饮人的宿命 | 写在2018年的第一天
1513期商业丛林中,抗击打最强的物种是谁?生命最脆弱的个体又是谁?答案是:餐饮业与餐饮老板。◎ 餐饮老板内参 联合创始人 谭野《黑天鹅》的作者塔勒布,在他的新著《反脆弱》中写道:“我们看到,餐饮业之所以绵…
12月29日招聘求职信息
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大受欢迎的网红餐厅做到了哪些
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!不少餐厅在一夜之间崛起,一炮而红,人气瞬间爆炸。或许很多人都感到很不可思议。为什么会出现这样的情况呢?今天,就围绕着网红餐厅的特点,粗略地分析这些餐厅所具备的特色以…
关于我们,你可能还不太了解
1旗鱼点餐是什么?旗鱼点餐是由深圳旗鱼移动科技有限公司独立研发的智能点餐系统。设备简单:旗鱼点餐系统搭载机身小巧的智能POS便可使用,无需布线,不占空间,投入成本小。流程闭环:连接厨房打印机,无需服务…
12月28日招聘求职信息
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12月27日招聘求职信息
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餐饮营销三大发展趋势
在移动互联网环境下,餐饮行业的竞争越来越激烈。面临着一波又一波冲击的传统餐饮实体店,逐渐向O2O发展,大众点评、美团网、饿了么、百度外卖等团购、外卖O2O平台风起云涌,餐饮店要在大浪淘沙的环境中存活下来…
轻收银APP即将上线,拥抱无线餐饮时代!
开一家低成本的餐饮小店,要花1500多买收银设备?要雇收银员专门在前台收银??要预留空间放置各种硬件和布线???其实完全没必要!最新神作:美团免费移动收银软件美团推出免费收银app——轻收银。用手机轻松完成…
12月25日招聘求职信息
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《开餐厅只赚不赔的7个基本功》系列图书正在抢购中!
为什么餐饮经营中有很多“坑”难以逾越?这是因为很多人还没有掌握餐饮经营的基本功!如何看懂经营数据?如何降低经营风险?如何给自己的产品准确定位?如何做好自媒体营销推广?这些是每一位餐饮人都需要掌握的基…
12月22日招聘求职信息
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提高餐厅顾客再来率,餐饮老板你懂得筛选顾客吗?
餐厅没有回头客等于慢性自杀。但是如何才能吸引回头客或者熟客?产品、服务、环境等因素那些最重要?下面一起了解一下。餐饮界常说的回头客、老客、熟客、常客,都是指再来的顾客。如何更加理性地认知它们?可以…
12月21日招聘求职信息
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人手一本的2018年《餐饮经理人》杂志火热抢订中!
《餐饮经理人》杂志,是中国唯一一本专门为餐饮经营管理者量身定做的期刊,“把握经营之道,提升赚钱能力”是杂志的宗旨,实战、实用、实效是杂志的特色。杂志立足餐饮企业实际,全面解读餐饮经营管理中的实战问题…
12月20日招聘求职信息
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它曾创17平月销170万的传奇,却打算在2018年换种玩法
《发 现 者 说 | 中 国 餐 饮 新 力 量》第 一 季 正 式 来 袭!第 1501 期从美女站着吃牛排的时尚场景,到“17平方月销170万”的坪效传奇,短短一年时间,纸船牛排这个创新品类在全国开店超过600家。面对越来越多…
12月19日招聘求职信息
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石家庄餐饮趋势的秘密,大数据来告诉你
“ 今日美团点评“助力餐饮赋能商家”营销论坛在石家庄万达洲际酒店举办,来自小放牛、阿上阿上、老酒川菜坊、小鲜炖肉等河北省餐饮界领军人物齐聚一堂,从大数据谈到新餐饮,在机遇与挑战共存的当下,为现场300余名…
12月18日招聘求职信息
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12月15日在招聘求职信息
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那些以为做到了99分的餐饮店,为啥最后生意越来越冷清?
世界没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨。对于餐厅来说,顾客也同样如此。很多餐饮老板在开店的过程中都会有一种疑惑:明明环境、装修还有服务都觉得接近满分了,但是为何生意就是起不来?一切其实都是有原因…
行业干货在这里!美团点评“助力餐饮 赋能商家”长春站落幕
“ 12月15日,由美团点评主办的“助力餐饮赋能商家”峰会在长春顺利召开,吉林省餐饮烹饪协会执行会长付旭博、长春市餐饮协会会长伊财顺出席大会,与三百余名餐饮人齐聚一堂,就未来餐饮业态的升级趋势和大数据做新…
12月14日招聘求职信息
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12月13日招聘求职信息
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速看!全国唯一餐饮创业白皮书首次曝光
今年即将结束,2018年餐饮创业的机遇在哪里?接下来哪些品类、哪些地方创业机会最大?在今日举行的红餐创业大会上,红餐网联合零点有数推出全国首个“餐饮创业白皮书“。零点有数董事长、飞马旅创始人袁岳作为主讲…
直播福利 |合伙干大事前,你必须知道这些股权设计知识
识 别 二 维 码 即 可 订 阅《秦 朝 餐 见》第 1494 期“ 合伙干大事一谈股权就闹崩?小米股权律师带你解读海底捞、真功夫的股权设计学问。”■餐饮老板内参吕杰随着越来越多的跨界人士进入餐饮业淘金以及越来越多的…
《餐饮生意火爆的7大经营怪招》12月份开始抢购啦!
做餐饮不只是做好菜品和服务这么简单,有时候很多小技巧和怪招术就可以让一家冷清的饭店生意火爆起来,甚至可以让一家濒临倒闭的饭店起死回生。不信,看看这套《餐饮生意火爆的7大经营怪招》所介绍的奇怪招术吧,…
12月12日招聘求职信息
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向商场妥协的餐饮人,翻身的机会来了!
从挤破头进去,到进去了害怕,再到不得不进,商场餐饮一直以来争议不断。那么,商场餐饮还要不要做?入驻到底怎么做才有“钱途”?今天,红餐网专栏作者胡茵煐与大家聊聊“餐饮商场未来之路”的话题。本文由红餐网专…
12月11日招聘求职信息
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星巴克这样玩,70%的顾客都成为回头客!
高顾客忠诚度怎么来?如何培养顾客的忠诚度?除了做好产品和服务,餐饮经营者首先会想到的,是会员营销。实际上会员制在欧美已经流行了半个多世纪,但在国内的餐饮行业,操作还比较粗放。很多商家的会员制度形同…
12月7日招聘求职信息
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为什么餐饮经营中有很多“坑”难以逾越?这是因为很多人还没有掌握餐饮经营的基本功!如何看懂经营数据?如何降低经营风险?如何给自己的产品准确定位?如何做好自媒体营销推广?这些是每一位餐饮人都需要掌握的基…
12月6日招聘求职信息
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