餐饮经营
陈志龙:做餐饮想赚1个亿,这9个秘诀值得您借鉴
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|无论男女,作为动物活在世上,一粒果子迸溅在嘴里的滋味是一样的,为对方梳理皮毛的眷恋是一样的,被命运碾过…
【深度】微盟陆文俊:用智慧营销破解餐饮行业倒闭魔咒
2017年开局至今,餐饮行业一直保持强劲增长势头。根据国家统计局最新数据,一季度全国餐饮收入9196亿元,同比增长10.8%。近几年,餐饮行业形势一片利好,餐饮企业却生存艰难,代官山、大同、宁川银丰餐饮等老字号…
豪虾创业日志之《关于餐饮的装修》
《关于餐饮的装修》最近几年龙虾号称餐饮行业的第一单品,被全国餐饮同行追捧,这得益于这几年整体经济形势的不好,其他行业的优秀人才大量像餐饮行业汇集,所以全国范围内,出现了很多新兴的龙虾餐厅,其中不乏…
新书独家首发丨《餐饮店爆品打造与集客法则》系列图书火爆抢购中!
“能赚到钱”的餐饮店为何少之又少?为何绝大部分餐饮店火不起来?餐饮店的经营为何如此艰难?赚钱的店和不赚钱的店之间到底有什么不同?读日本餐饮精品《餐饮店爆品打造与集客法则》套装中国餐饮经营者从此与世界…
2017中国餐饮报告|在这14个城市开火锅店,你要谨慎了!
点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体第 1268期“海底捞创始人张勇在绿公司年会上说,海底捞将进入百亿时代。这一震撼的数字进一步佐证了一个预测:中国的火锅业是能诞生6个麦当劳——产值未来将达到4万亿…
《2017中国餐饮报告》揭秘行业70%死亡率:菜鸟死于常识,老将死于趋势
点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体第 1267期“你可知道,当你每天沉浸在解决具体事务的成就感中时,14万亿的餐饮市场格局正在发生哪些变化?你可知道,在餐饮业每年70%的洗牌比例中,你的企业可能处在…
大数据选址工具三种合作模式,帮您解决选址难题
相信各位老板比我更明白选址的重要性,在此就不多说了。既然好的选址是成功的一半,那我们该如何选好址呢?我知道,大部分老板在选址时为了统计周边人流,都蹲过点,而这项工作考验的不仅是体力和耐心,还需要有…
陈志龙:开餐厅六大失败案例!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|早晨6点,我从朦胧中醒来,睁开眼睛,看到我的大女儿趴在床上,傻傻的对着我笑,我才意识到新的一天又开始了…
2017中国餐饮报告首发:1000万老板关心的舌尖数据都在这里了!
点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体第 1265期“餐饮老板内参舌尖数据研究院牵手美团点评研究院;最具前瞻力的行业研究机构和最具数据力的全球领先一站式生活服务平台的直属研究机构;联合推出2017餐饮…
小小肉夹馍天天排大队 美团点评智能收银让快餐餐厅更高效
秦味腊汁肉夹馍说起肉夹馍,相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今,是陕西非物质文化遗产。孙老板带队跑到西安学习,打造了一个在餐饮路上不断“取经”的强大团队。如今四年过去,孙老板已经开了四家“秦味腊汁肉夹…
作为东南亚菜中的新人,越南菜品类靠什么突围制胜?
温馨提示:本文约2700字,烧脑时间12分钟,筷玩思维记者王颖丽发于深圳。和中餐界每过一段时间就有一波风口出现一样,异国风味的餐饮品类,每过一两年,也会有一波新的风潮。日式餐和韩式餐已经从最初的潮流到如…
4月26日招聘求职信息
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每个网红餐厅背后,都有资本操盘手
来源:南方都市报 记者 黄芳芳近日,多家餐饮企业传出获得融资喜讯,以越南菜为核心产品的深圳越品餐饮管理有限公司,获得弘毅投资旗下香港上市公司百福控股(01488.HK)千万元战略投资;另外,麻辣诱惑食品公司,…
选址不用蹲点啦!大数据选址神器黄金眼面市
相信各位老板比我更明白选址的重要性,在此就不多说了。既然好的选址是成功的一半,那我们该如何选好址呢?我知道,大部分老板在选址时为了统计周边人流,都蹲过点,而这项工作考验的不仅是体力和耐心,还需要有…
李娜和摩拜跨界餐饮,什么才是联名餐厅的高级玩法?
温馨提示:本文约3200字,烧脑时间16分钟,筷玩思维记者陈啸发于武汉。李娜和新元素餐厅的合作再次晋级,由资格赛进入正赛。3月17日,新元素·李娜联名店在武汉开业,新元素品牌创始人之一兼主厨的Scott和李娜共同…
大家·说丨基础餐饮数据应用分析
基础餐饮数据应用分析之一时段分析报表在不同的餐饮业态中,时段分析报表在很多情况是被大家忽略的。在餐饮管理日益精益化的大趋势之下,随着大数据应用的不断普及,和从业者认知水平提高,时段报表的作用和价值…
餐饮创新营销城市论坛(广州站)倒计时2天
有人说:“这些年来,小面火了,煎饼火了,肉夹馍火了,沙拉火了,小龙虾火了,牛肉火锅火了,感觉餐饮市场上一个小心就能火一个餐饮品牌,拿一笔千万融资,带动一个餐饮品类。而且不仅仅是传统餐饮人,连明星名人…
4月21日招聘求职信息
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会员营销课堂:抢手,是因为爱!以爱之名就能创收增效!
导 读本周,餐厅与会员“恋爱四季”的最后一期,以“花椒遇见辣椒”为例来说明餐厅如何与会员建立稳定的、更深层次的联系,如何让会员多消费,如何提升餐厅营业额。第四课花椒遇见辣椒:餐厅与会员的相爱花椒遇见辣椒…
吃饭不要钱的餐厅是如何盈利的 ?
导读:在苏州,有这样两家餐厅,吃饭可以不要钱。玩免费的把戏,要么是老板疯了,要么就是背后有什么阴谋。如果还有最后一种可能,就是老板是土豪,钱多的花不完……老板是几个地地道道的草根,连祖上三代都是根正…
持续火爆的餐厅,据说是因为做到了这几点!
餐厅经营真的没有什么捷径可言,要想一步登天这无疑是天方夜谭。这几年,餐厅的数量在增加,竞争加剧,成本在增加,但是利润却在下降。餐饮经营者到底如何才能生存下去?有首歌唱的:女孩的心思,男孩你别猜……但…
4月20日招聘求职信息
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匿名举报牵出餐饮局中局(1):行业大佬险遭埋伏
X警官最近正在为升迁发愁,他知道自己必须要做点什么才能够得到组织的认可,继而顺利上位。正当他冥思苦想时,一通电话让他惊了个醒。原本一筹莫展的X警官,在听完这通电话后,瞬间神清气爽。他一边美滋滋地谋划…
能做的都做过了,可为什么还是做不好餐饮?
餐来自中国烹饪协会发布的《2016年餐饮市场分析及2017年市场前景预测》数据显示:2016年,全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8%,限额以上单位餐饮收入9213亿元,同比增长6.0%,两者增速分别较上年同期降低0.9个…
旗鱼点餐联合主办“珠三角2017第一届霸道总裁餐饮共盟会”,探寻餐饮智能化发展之路
2017年4月19日,由深圳旗鱼移动科技有限公司和深圳霸道总裁餐饮共赢汇、深圳餐饮同盟会联合主办的“珠三角2017第一届霸道总裁餐饮共盟会”在深圳金谷创业园隆重举行,数百餐饮人欢聚一堂,共谋餐饮发展新机遇。此次…
喜家德、新辣道,TA们做了同一件事!
点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们4月18-19日,在哈尔滨召开的“2017中国餐饮东北资源高峰论坛”,众多中国餐饮一线品牌的领导人到场,讲述品牌背后的成功秘笈。作为他们紧密的合作伙伴,天财商龙应邀出席。围绕…
4月19日招聘求职信息
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以上帝视角看餐饮经营,浅谈餐饮“四化建设”
温馨提示:本文约2900字,烧脑时间15分钟,筷玩思维特约作者龙飞发于北京。互联网和新媒体的蓬勃发展,给餐饮界的学习氛围带起了一波小高潮。由于国人在美食方面良好的“群众基础”,早期餐饮行业竞争不饱和,大家…
中国智慧餐饮创新峰会邀您6月14日西安共襄盛举
为帮助餐饮业拥抱智慧餐饮,探索推广餐饮经营新技术、新模式、新产品、新业态,进一步提升餐饮行业与新型信息化、互联网化的有效结合,促进餐饮企业与优质服务商企业的资源整合和交流合作。饿了么与挚勋会展联合…
陈志龙:三步让餐馆迅速盈利的方法
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|今天要出差,去江西做现场调研开业营销,文章提前写好发出来,避免在路上不方便,我呢是一个喜欢研究更简单更…
软欧包竞争日益加大 这款蛋糕是否能成为“茶饮+”模式新亮点
茶饮+软欧包的成功,再次让餐饮经营者们看到了跨界组合所带来的利润增长空间,而上一次跨界经营的成功则是咖啡+面包。茶饮+烘焙的组合似乎有着更高的成功概率,这也使得经营者们对于该模式的关注度日益提高,…
如何让顾客记住你的店?只需这3招
产品很丰富,环境说得过去,服务基本谈不上,生意却一直不温不火,难以突破——这样的餐饮小店在城市里有成千上万个,问题出在哪里呢?要如何解决?前几天见了一个做餐饮的朋友,他以前在一个连锁餐饮店里工作,后…
4月14日招聘求职信息
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《餐饮创业只赚不赔的7个基本功》系列继续火爆抢售中!
为什么餐饮经营中有很多“坑”难以逾越?这是因为很多人还没有掌握餐饮经营的基本功!如何看懂经营数据?如何降低经营风险?如何给自己的产品准确定位?如何做好自媒体营销推广?这些是每一位餐饮人都需要掌握的基…
同城众投签约天财商龙,借势寻找中国优秀餐饮企业
4月13日,由北京乐享同城网络科技有限公司(简称:同城众投)主办的同城众投暨拾味岛品牌发布会在北京方圆大厦优客工场成功举办。同城众投创始人湛胜、红杉资本合伙人王岑、天财商龙董事长丁晖、安正路创投创始人…
扒开深圳餐饮市场真相,有些业不是那么好创的
深圳餐饮市场水有多深?在这座城市立足得有哪些能耐?未来几年的餐饮潮流又如何?看10位餐饮界大咖、投资界代表如何扒开真相。2017年4月12日,由红餐网主办、排队网协办的“中国餐饮城市论坛·深圳站”,就邀请来10…
90%的人都曾犯过这5大餐饮经营问题,自嗨加速倒闭!
人人都在说餐饮难做,其实并不是因为餐饮行业不行了,而是在于餐馆的经营过程中,我们总会遇到各种各样的问题,如果不及时妥善的解决,势必会对餐馆长期的生存带来威胁,甚至于随时面临倒闭的危险。下面就餐馆经…
线上一小时,教你如何解决外卖没订单的问题
【万人大课第二期】美团外卖店铺运营技能三板斧第一期万人直播课程各学员纷纷反馈受益匪浅,运营实践后效果显著,期待第二期直播课程。本周四,美团外卖店铺运营技能三板斧第二板:斧剔转化争订单打造“双高”转化…
信良记3亿估值融资5000万,这桩案例背后启示是?
“资本寒冬”说,本身是一个需要厘清逻辑的问题。2013年、2014年,互联网+浪潮来袭,资本生怕错过某个可能发展壮大的方向,然后由此产生的焦虑,让投资这个本来应该冷静从容的事,变得带有许多急迫的感觉。资本的蠢…
提高餐厅毛利的16招,用对了能赚钱!
每一个开餐厅的人都会关心毛利的高低。毛利高,意味着可能得到的纯利润会高很多。但是如何提高毛利呢?下面这些要点大家可以参考一下。什么是毛利?说的很明白就是:毛利就是没有除去员工工资、水电、税等一切开…
为啥别人能做好小吃店你却做不好,原因就在这5点
看别人的小吃店做得风生水起,等自己做了却发现怎么都做不好,问题出在哪?没有随随便便的成功,我们不能老站在自己的角度思考问题。有人在微信上找我帮忙分析她的店,我总结了一下,大致情况是这样的:“在夜市街…
你的外卖活动推广没少做,为何单量依然上不去?
【万人大课第二期】美团外卖店铺运营技能三板斧第一期万人直播课程各学员纷纷反馈受益匪浅,运营实践后效果显著,期待第二期直播课程。本周四,美团外卖店铺运营技能三板斧第二板:斧剔转化争订单打造“双高”转化…
餐饮经营的6大误区,你失败的原因也许就在这儿
餐饮是个勤行,我们在脚踏实地的同时,也要小心藏在暗处的“误区”,否则再努力也可能是徒劳,甚至成了炮灰。最近和不少朋友聊餐饮,有想入行餐饮的,也有做餐饮已有一些年头的,在新旧观点的碰撞中发现了不少问题…
4月7日招聘求职信息
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红冰箱工作法:西贝“道道都好吃”背后的运营秘密
点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体第 1245 期“爱因斯坦曾经说过:“提出一个问题往往比解决一个问题更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已,而提出新的问题,却需要有创造性的想…
从腾讯、点评走出的创新者,如何在20天融资3200万
在各类信息爆炸充斥的时代,实体餐饮企业的营销难度不断加剧,作为现代餐饮企业只有将实体店面和虚体店面(网络店面)紧密结合、合理互补,才能在人力成本、原料成本、房租成本日渐高涨的餐饮行业,创造出健康的…
4月6日招聘求职信息
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从“赔钱赚吆喝”到“一本万利”
点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们利润是餐饮经营管理中永恒不变的主题,因为它决定着企业的生死,企业生命得以延续的本源在于它能够向机体长期并且源源不断地输送“能量”,而对于餐饮企业来讲,我们习惯将这种…
泪奔了!这个采购方案戳中了众多餐饮人的痛点!
点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体第 1244 期“干餐饮的你,是否遭遇过这样的时刻:高价买的冻虾,解冻后发现一半是虾,一半是水。搭餐卖个小酒,挣钱的很难卖,好卖的不挣钱。费劲进口的生鲜,居然有…
4月5日招聘求职信息
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陈志龙:餐饮老板不懂大开源和小节流,吃亏的真是你!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|夜读,来了,分享真爱,分享智慧,分享必生所学,帮助更多的餐饮人赚钱,赚更多的钱!你会说,陈老师,吹牛吧…
陈志龙:做营销就是布局,格局决定布局,布局决定结局!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|现在餐饮人越来越多了,形形色色的老板们想从中切一块蛋糕下来。蛋糕虽大也很甜,但能切下来的人越来越少。很…
每月流水50万,一算居然还赔钱……你可能中了餐饮业“第四高”!
点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体第 1242 期★★★★★亲爱的餐友们,这个小长假,内参君继续为大家奉献干货——“经营的盲点”特别策划。这个小策划,将分别从产品设计、领导力、运营三个维度,为大家剖析那…
陈志龙:餐饮小白创业必知的五个手段!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|陈老师今天与您聊聊餐饮小白创业必知的五个手段!是不是觉得文章风格不一样了呢,不再啰嗦,直接干货。今天出…
假期也要学习!《餐饮创业只赚不赔的7个基本功》系列继续火爆抢售中!
为什么餐饮经营中有很多“坑”难以逾越?这是因为很多人还没有掌握餐饮经营的基本功!如何看懂经营数据?如何降低经营风险?如何给自己的产品准确定位?如何做好自媒体营销推广?这些是每一位餐饮人都需要掌握的基…
陈志龙:黄焖鸡为什么可以火这么久?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|哈喽,亲爱的朋友,你好!我是陈老师,我还记得·····前几日,公司午餐一起去了趟杨铭宇的黄焖鸡用餐,不料因…
4月1日招聘求职信息
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3月31日招聘求职信息
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相邻的两家餐厅,为什么顾客不选择你的店?
同一条街上相邻的两家餐馆,或者一层楼邻近的餐厅,为何一家排长队一家冷冷清清?顾客到底是因为什么原因选择这家而不是隔壁的那家?这个问题相信很多餐饮经营者都十分好奇。顾客选择餐厅的标准是什么?怎么才能…
商铺租赁合同里面的陷阱 (一)
合同一般都是房东拟好的条款,大部分条款是有利于房东的,小条款算了就算了,但是有些重要条款是必须要引起重视的,否则租赁合同就变成了一份“掉坑说明书”。第一,合同的标的物一定要清清楚楚,明明白白。具体位…
陈志龙:逆袭营销买顾客思维引爆餐厅生意的策略!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|今早上睁眼一看,4月1号。忽忽悠悠的2017年两个月就过去了,一年一共就12个月,这就过来1/4了哇.眼下实体都不…
中国餐饮营销研究院 答疑解惑!
【中国餐饮营销研究院 问 答】问中国餐饮营销研究院在哪答:总部在上海,现在有昆明分部,北京分部。问我想学习营销怎么办答:有书籍:餐饮经营指点录 餐饮逆袭营销不传之秘 全年假日营销餐饮创富有直播;掌门视频直…
谋杀进店欲的8个细节:顾客过而不入,居然是因为这!
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1236 期“ 50米内没有你的直接竞争对手,不断有人向店里张望,就是没人进来尝尝。同样一家购物中心,大家都在搞活动,别家的队伍已经排到了电梯口,你家却站在店门口都拉不到客人…
菜谱|广州半岛名轩酒家行政总厨,五道精粹粤菜呈献!
吴汉华师傅,从厨21年,打拼了21年后,原来那个来自偏远小地方的年轻人,变成了半岛餐饮集团旗下半岛名轩酒家的行政总厨。可他觉得,自己并没有什么值得讲的故事。但讲起自己的师父利永周,他却立即一副神采飞扬…
合资企业平均寿命2.6年,为何太太乐和雀巢18年不散?
温馨提示:本文约3500字,烧脑时间9分钟,筷玩思维记者王颖丽发于上海。为顾客提供鲜香美味的食物,是餐饮经营者的职责。一般来说,社区小店服务几百位老客人,街边大店服务上千上万人级别的区域顾客和流动顾客,…
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新工具&新节奏,预感济宁的餐厅要火!
天 财 商 龙 济 宁 服 务 商 时 刻 为 您 服 务爱因斯坦说:教育的目的是要让人忘掉他学的知识。因为当“知识”进入人心,“行动”是最好的“记忆”。3月24日,“天财商龙2017餐饮管理发展论坛全国性(济宁站)”让爱因斯…
餐饮老板容易有的8条毛病,占得越多,餐厅越危险!
无需讳言,餐饮老板的癖好和习惯直接关系到企业的经营状态。从亏损企业的老板身上往往能够找到一些共同的负面特征,具备这些特征的老板,在企业经营上很容易半途而废,以失败告终。作为餐饮企业的经营者,应该对…
陈志龙:餐饮逆袭营销战无不胜的营销策略!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|我一直倡导,餐饮逆袭营销,让顾客自动上门,就再也不用愁生意了!能做到这一点,需要六大战略,认同的点个赞…
你连1分钱的食材成本都在控制,却对100万的人力浪费视而不见
也 可 点 击 文 章 底 部 阅 读 原 文 进 行 订 阅第 1233 期“有的老板,晚上加班加点讨论餐巾纸选3毛5一包,还是3毛9一包;还有的老板,为了“食材零浪费”,连菜根都研发成凉菜,品相不好的蔬菜做成蔬菜面……然而…
美女餐饮老板说:十几年生意火爆,全靠这15招!
刘美红是百宴餐饮的美女老板,在如何经营餐厅方面,她自有她的一套方法,下面一起来看一下她分享的关于餐饮经营的15个心得。第一招 古朴装修 一劳永逸 走进百宴千味坊的酒店,你就会看到徽式的砖墙、石雕石器…
3月24日招聘求职信息
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小米联合创始人等推荐书籍作者,讲述餐厅生意火爆的秘诀!
人们对于广告普遍存在着抵触和不信任的情绪,而对于亲朋好友的推荐却倍加信赖,这是为什么?一项研究数据表明,83%的人信任自己认识的人的推荐,66%的人相信网友的评价和评论。餐饮行业竞争激烈,平均寿命只有8个…
餐饮老板经营中的五大误区,你都避开了吗 ?
2015年,全国餐饮收入32310亿元,同比增长11.7%;2016年,全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8%; 随着80、90后成为主流消费者,餐饮行业一路狂飙突进已经是不争的事实。自2013年起,餐饮业一直是热门的投资领域…
找个胖服务员,居然能提高餐厅营业额?
顾客喜欢吃什么?什么环境下顾客能保持愉悦的心情,或者能点更多的菜?什么样的盘子会让顾客更有食欲?作为一名餐饮经营者,你必须得懂顾客的心理。下面,这些有趣又实用的餐厅现象,你知道怎么运用吗?01服务员…
讲前厅运营与后台管控,就这三件事!
天 财 商 龙 廊 坊 服 务 商 时 刻 为 您 服 务“品牌 联合 发展 共赢”暨天财商龙2017餐饮管理发展论坛廊坊站,近日成功召开!会议由天财商龙及廊坊鑫通广源商贸有限公司共同发起,主要围绕如何借助新的点餐模式、…
3月17日招聘求职信息
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这9个会导致餐厅关门的问题,一定要小心!
干餐饮,成功了即使忆苦思甜都是荣耀,但是万一经营不慎那么所有的付出都将付诸东流。成功的案例可以当做激励,前人失败的总结也可以成为警示,前提就是你能不能听得进去。数据显示,2016年全国餐饮收入超过3.5万…
老首富建议淘汰60万“小老板”,又一个行业将被血洗?
|本文由华商韬略原创|首发于微信公众号:华商韬略(id:hstl8888)作者:高冬梅“动动手指,饭菜一会就到,特别方便”。近年来,在互联网技术加持下,“懒人经济”日益凸显,最有代表性的便是餐饮外卖O2O。从2009年萌…
沽上民肴:招不到服务员?“机器”比人更好用!
点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们人工智能技术的高速发展和对社会生活的强烈渗透,引发了大众对于“机器”取代人工的担忧,这意味着会有越来越多服务行业的从业人员将面临着重新择业的难题。伴随智能化设备的引…
外卖行业将被血洗?他建议淘汰60万餐饮“小老板”
“ 职业餐饮网编者按:目前,外卖市场规模庞大,增速惊人,全国共有370多万餐饮服务提供者,其中发现问题的有近60万,不合格率超过15%。这当中还不包含未监管到位的部分。行业小、散、乱特征显著,导致食品监管难…
外卖利润跟刀锋一样薄,为什么还有些人活得很滋润?
最近两年外卖平台一步步取消补贴,平台配送费已经涨到了22%!这还不包括广告费、活动补贴、还有客情维护等。是的,外卖利润已经跟刀锋一样薄了。不做外卖没生意,做外卖利润率低,进退两难是当下许多餐饮人的真实…
为什么这种东西没人买,星巴克仍坚持卖?你的菜单需要一条“瘦狗”
也 可 点 击 文 章 底 部 阅 读 原 文 进 行 订 阅第 1220 期“极少有人买,但星巴克却坚持一直在卖依云矿泉水。看到这里,很多人的第一反应应该是——“星巴克里还有卖依云矿泉水?”所以咯,作为一款很多人都不在意…
坚决不当“矮矬老”!4实体业8大品牌店面升级的秘密
也 可 点 击 文 章 底 部 阅 读 原 文 进 行 订 阅第 1218 期“有调查表明,现在年轻一代的主流消费群体,他们对品牌几乎没有什么忠诚度。更别说如果你总是那张一成不变的“老脸”,顾客怎么可能对你不离不弃?但是…
3月10日招聘求职信息
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陈志龙:郊区小餐饮如何吸引客源?
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|最新新闻;韩寒餐厅西安又关门一家,拖欠货款4万,年前陈老师预测过,可以翻看之前文章!餐厅做火不是学习方法,…
饿了么携“2017中国智慧餐饮创新国际峰会”一起拼
随着移动互联网技术的发展以及餐饮O2O行业的日趋成熟,传统餐饮服务企业利用互联网+的契机,进一步提高服务水平。往后,优质餐饮企业不再仅满足于平台导流,吸引客户到店消费,而会逐渐转向注重企业的信息流、资…
陈志龙:餐饮逆袭营销方案一招用到极致即可引爆!
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|餐饮大咖小咖晚上好,今天生意一定很忙,如果今天都么哦生意,刚想想遮了,再这样下去,关门迟早的事。做女人,…
曾经的“隐性成本”,如今竟这样影响品牌的成败!
也 可 点 击 文 章 底 部 阅 读 原 文 进 行 订 阅第 1215 期“餐饮老板们每天如履薄冰,生怕一觉醒来,自己辛苦经营的餐厅倒闭了。海底捞张勇曾说:海底捞可能有两种死法:一种是管理出问题,如果发生,死亡过程…
“酒香不怕巷子深”+“薄利多销”祸害了多少餐厅
中国有两句老话害了很多餐饮人和餐厅,一句“酒香不怕巷子深” + 一句“薄利多销”。很多餐饮经营者的传统思维中,餐厅生意不佳或者市场竞争激烈怎么办?打折、降价,以便宜来吸引人消费,以数量博总量。其实生意越不…
餐饮老板决策时最易忽视的思维盲点
大家好,今日继续为大家带来丁一老师的餐饮真知。钱老板是我们《餐饮CEO秘训》客户,经营四川麻辣串十余年,旗下有30多家连锁店,覆盖了全市各区县,是当地麻辣串细分市场的绝对老大。因市场饱和,决定向省城扩张…
大家·说丨曾嶒:着手产品布局,研究餐饮未来
天财商龙餐饮研究院2015年正式成立,以共享餐饮管理资源、吸纳餐饮管理新思路、运用信息化工具赋能新时代餐饮经营为初衷。研究院成立至今已在全国范围举办了近百场分享会,旨在成为业内一个兼具信息输出、咨询服…
靠菜里“加料”才能吸引顾客?错!回头客是这样培养的
回头客的重要性,很多餐厅老板都知道。没有回头客等于慢性自杀,而一家新开张的餐厅要看命运如何也得看三个月后的回头客数量。那么,如何将头回客培养成回头客,吸引新顾客呢?卤料汤底加“料”吸引回头客,却赔上…
大家·说丨李棒:只营销无管理,会员恐成隐患
提起会员,所有人都在说营销。但是,没有管理的会员营销,对餐饮企业却是一大隐患。以拥有30万会员的餐企举例,其会员积分会在2000万左右,那么,在缺乏会员管理的情况下,当这些积分完成兑现,问题就会爆发!如…
颠覆沙县小吃!他7年开了200家不一样的门店
文丨职业餐饮网 赵鱼羊他用7年时间,通过围绕传统沙县小吃店的升级改造,从1家店开到了突破200家,又以两百家连锁餐厅为基石,开辟出全方位的沙县小吃经营生态链,让单店经营变得更简单,引领着数百草根创业者开…
陈志龙:当下餐饮经营的三种模式
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在福建做调研营销,烧脑一天,刚刚回到酒店,感谢施总的热情款待,在后续文章中我会把这次策划分享出来。年…
一家点菜靠猜的餐厅凭什么成为亚洲餐厅50佳的冠军?
一家开在泰国的印度菜餐厅,已经连续三年被评为亚洲餐厅50佳的冠军。这家餐厅有什么特别之处吗?它具有什么属性能吸引消费者呢?1菜单:自带网红特色这家2010年诞生的年轻餐厅Gaggan开在泰国,主要是做印度菜。其…
为什么众筹餐厅基本以失败告终——人性决定
大家好,今日继续为大家带来丁一老师的餐饮真知。一位朋友和他的朋友圈基友去年面对餐饮创业大潮的诱惑最终把持住,几十位在小圈子有头有脸的精英众筹了一家餐厅,经营当时市面上大热的品类。满以为凭他们自身的…
长沙 | 专注牛肉29年&专注餐饮经营管理,携手餐饮掘金
蔡氏湘西牛寨☑商家名称:蔡氏湘西牛寨☑所属品类:火锅☑门店规模:400 ㎡☑上线产品:聚食汇·智慧云6.0、微餐厅、移动POS专注牛肉29年——蔡氏湘西牛寨▼▼千年湘西,神秘夜郎。蔡氏全牛宴发源于这座美丽小城——新晃县(…
餐饮创业者,恭喜你被忽悠成功!
全民创业的浪潮,身边10个人估计就会有5个人有创业打算,而5个人中至少1个人选择餐饮创业。创业好做吗?餐饮创业会比其他行业成功率高吗?红餐网专栏作者刘克奉劝大家:餐饮创业的这7大忽悠,千万别信!餐饮创业…
陈志龙:陈老师您好我经营了一家小面馆,面的种类太单一,现生意惨淡,该怎么办?
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在河南、、、、、早餐吃的河南南阳特色,胡辣汤,好喝得很,来河南必吃,烩面、胡辣汤、40平米坐得满满的,…
2月27日招聘求职信息——今日60个高薪岗位等你来挑!
招聘求职信息直接推送到近80万业内同仁的手机微信发布招聘或求职信息请编辑好内容,回复职业餐饮网微信也可加小编微信:pjpj168(将于周一至周五推送,每条信息有效期一天)招聘信息内容格式:城市+单位名单位简…
这五家餐厅这么玩儿,顾客天天排长队!
“ 职业餐饮网编者按:本篇文章是三年前职业餐饮网发表过的一篇文章,今天小编重新读到,发现可能部分餐厅的经营状况有所变化,但他们的模式,在三年后的今天,丝毫没有过时,依然值得借鉴。特意再次分享给餐饮朋…
陈志龙:餐饮业赚钱挺难的,除非有高人指点!
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|马上要启程河南,福建/安徽。。。。。。。最近学校开学了,许多学校周边餐厅开始营业了,去年不温不火,关掉可…
盛会!深谋品牌联合 探求发展共赢
点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们天财商龙2017餐饮管理发展论坛于2月24日在天津天财酒店正式拉开序幕,大会由天财商龙主办,天津科技金融中心协办,以“品牌 联合 发展 共赢”为主题,共设3大板块,7大主题演讲…
花了大钱却开不了业,接手转让餐厅当心这九大坑!
这段时间,生意好的餐厅忙招人,生意不好的店则忙着转让,还有一部分人忙着找店铺装修开业。但是,年初年末转让门店多,但是陷阱也还真的不少。花了大笔转让费,开业却被告知要整改小叶大学毕业后与朋友找了个店…
注意!您再不改,就要有一批客户流失,而您却浑然不知!
←左:线下门店高大上 右:线上门店Low→口味,服务,环境是我们餐饮经营的根本和核心,可即便我们耗资数百万把门店装修的无与伦比,线上门店展示却一团糟,图片质量不佳,效果不好,一切等于白搭。不利于品牌形象…
2月22日招聘求职信息
招聘求职信息直接推送到近80万业内同仁的手机微信发布招聘或求职信息请编辑好内容,回复职业餐饮网微信也可加小编微信:pjpj168(将于周一至周五推送,每条信息有效期一天)招聘信息内容格式:城市+单位名单位简…
别说餐厅不好做外卖,瞧瞧人家怎么把外卖卖火的!
导语堂食+外卖,已经成为餐饮主流经营模式。如何把外卖“卖”好,这和堂吃却有不同的学问。今天,《餐饮时报》从外卖送到顾客手上那一刻的体验感,和大家探讨如何让你的外卖“卖”得更好!2017,外卖销售会提到餐饮经…
2月21日招聘求职信息
招聘求职信息直接推送到近80万业内同仁的手机微信发布招聘或求职信息请编辑好内容,回复职业餐饮网微信也可加小编微信:pjpj168(将于周一至周五推送,每条信息有效期一天)招聘信息内容格式:城市+单位名单位简…
遭到同行打压模仿,这家餐厅靠三招逆袭起死回生
大品牌选址都喜欢集聚效应,如麦当劳和肯德基永远都是在一起的。但一家没有什么名气的新餐厅初来乍到,如何与周围的“老店”竞争?下面这个案例,大家也许可以借鉴一下。在某条美食街上,大大小小林立了上百家餐馆…
2月20日招聘求职信息
招聘求职信息直接推送到近80万业内同仁的手机微信发布招聘或求职信息请编辑好内容,回复职业餐饮网微信也可加小编微信:pjpj168(将于周一至周五推送,每条信息有效期一天)招聘信息内容格式:城市+单位名单位简…
已有7862位餐饮创始人报名参加,最后一天报名!
云味馆创始人 迟焕涛主讲《2年成为区域品类冠军的创新之道》已有7862位餐饮创始人报名参加!职业餐饮网旗下在线学习栏目已经进行了12期在线分享累计6500名餐饮人报名参与累计收听次数100000+2017职业餐饮网再献福…
陈志龙:开饭店关门的3大抱怨12大死法!
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|俗话说,“爱他就让他去干餐饮,恨他就叫他去干餐饮吧”!干餐饮,成功的人寥寥可数,可失败的人却非常多。餐饮创…
已有5068位餐饮创始人报名参加,你还不来!
云味馆创始人 迟焕涛主讲《2年成为区域品类冠军的创新之道》已有5068位餐饮创始人报名参加!职业餐饮网旗下在线学习栏目已经进行了12期在线分享累计6500名餐饮人报名参与累计收听次数100000+2017职业餐饮网再献福…
与10000名餐饮老板一起听十堂免费餐饮经营大课!
职业餐饮网旗下在线学习栏目已经进行了12期在线分享累计6500名餐饮人报名参与累计收听次数100000+2017职业餐饮网再献福利邀请你与一万名餐饮老板上一堂餐饮经营大课掀起餐饮行业在线学习新高潮系列活动重装上阵 …
咖啡师未来将被取代,又一神器正在改变餐饮时代
读完本文,您可了解:Cafe X 咖啡机器人是如何运行的?一杯堪比人工制作的咖啡怎么诞生?自动化制作如何搭配移动端订购,重塑传统线下的餐饮运营流程?机械制作相比于人工的优势在哪儿?餐饮自动化时代下,如何更…
注意!最近一大拨年轻用户正在悄然流逝,而您却浑然不知!
←左:线下门店高大上 右:线上门店Low→口味,服务,环境是我们餐饮经营的根本和核心,可即便我们耗资数百万把门店装修的无与伦比,线上门店展示却一团糟,图片质量不佳,效果不好,一切等于白搭。不利于品牌形象…
95%的餐厅在免费营销上栽了跟头!你的策略做到位了吗?
元宵节一过,餐饮逐渐进入淡季。打折、返现、送券、免费……如何通过营销活动,吸引客人,拉动流水,成了很多餐饮经营者头疼的事。其实,有时候活动效果不明显,并非是方案本身的问题,可能是你不会用。很多老板在…
陈志龙:快要倒闭的黄焖鸡米饭,只用了4招营业额翻了4倍!!
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|这一道菜,卖了1年,每个月卖1万份……还没开业就收回投资,每个月净赚4万,你能做到吗?陈老师去全国各地做调研…
陈志龙:营销是把屠龙刀,单品是把双刃!
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|单品是把双刃剑一剑封喉!走过大街小巷,我们会发现,餐饮单品店越来越多。所谓餐饮单品店是指:餐馆以某类菜品…
餐饮跨界打劫来了,你能熬得过2017吗?
近些年来,餐饮行业大发展,销售额疯涨、门店数量疯涨。其中,有个较为普遍的现象是,当下有很多餐饮老板是跨界者。这波跨界者有的一开业就爆满,把周边老牌餐饮打得七零八落。有的跨界者开业3个月就倒闭,成了炮…
3年!麦当劳全球首批“选址专家”轻易不外传的秘诀……
“有人说,挖互联网人才去BAT,挖销售人才去零售,挖供应链人才去制造业,而要挖餐饮拓店人才,就得去麦肯——那里是餐饮系统化运营的“黄埔军校”,够专业,且培养出来的人自带资源。而众所周知,好的选址则是开店成…
顾客差评!媒体曝光!餐厅危机公关让你栽了几次?
危机公关处理得当,大事化小,小事化了,甚至可能化危机为良机。而危机公关处理不当,一个小小差评也可能惹祸上身。在传播力飞速的今天,餐饮品牌如果没有强大的危机公关意识,分分钟都可能出事,可能来自用户,…
陈志龙:餐饮营销其实很简单,就是…
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|引爆 引爆 引爆 被引爆了这不,最近真的很忙啊,这个企业用13天引爆,着实有些慢,但是老板去执行了,很欣慰,…
开餐厅,熬过3个月还有这三大关卡!
在遍地都是坑的餐饮业,普通餐饮创业者要熬过刚开业的头三个月,才能够迎来真正意义上的起步。那么怎样才能迈过这个坎儿呢?下面这三大关卡是关键。1生存是关键2014年开始,新餐饮品牌的兴起,让戴琛(“一间茶馆”…
想赢得回头客,餐饮老板千万要记住这14个忠告!
你将顾客当傻子,顾客很可能就将你拉入黑名单。现在靠环境靠菜品还有靠营销的时代,餐饮老板在经营中稍有不慎,就会万劫不复。要想成为顾客心中的好餐厅,赢得回头客,餐饮经营中一定要记住以下这14个忠告:1味道…
2017年,餐饮老板千万不要忽略这九件事!
新年新气象,虽然新年还没过完,但是作为餐饮老板已经要为新一年而奋斗了。新一年,餐饮老板要怎么做呢?红餐网认为,无论开新店还是稳定发展,都不要忽略以下的9件事!01不可忽视的团队建设当餐馆发展到一定规模…
陈志龙:健康才是餐饮企业革命的本钱
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!亲爱的朋友:新年快乐,我是餐饮咨询诊断专家老陈我已经开始工作了哈,你呢!因为工作关系,接触了很多的餐饮老板,其中有菜鸟创业新兵,也有资深…
餐厅春节这样排班,员工少怨气工作更积极!
有做年夜饭的餐厅春节期间都是十分忙碌的。人手不足加上事多,员工累怨气多。那么,餐厅如何合理排班,避免员工不满并且保证年后的用工呢?红餐网认为,合理的排班和适当的奖励很重要。最近,红餐网小编接到读者…
90%餐饮人都想要的超级干货:这样做可提高餐厅70%毛利
餐饮,从字面意义上来理解,是既有餐又有饮。现代餐厅的本质是提供一个特定的场所,为顾客奉上美味的餐食和与之搭配的饮品,来满足顾客的味觉与视觉需求。简而言之,就是餐与饮的完美结合。目前,国内绝大多数餐…
【Welcome 2017】商龙新网事
点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们作为餐饮信息化的领军者,天财商龙深知网络对于搭建“强联系”的重要作用。所以,天财商龙今年特别启动了官网升级计划,让“有需求”的群体感受到品牌的力量,为“最专业、最权威”…
2016年排队网优质商家大阅兵(五)
优质商家大阅兵悄然间,2016年成为了过去式。在这一年里,餐饮行业的经历可谓惊心动魄,餐饮业实现3.5万亿元的预期目标已无悬念;但同时,潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入,竞争压力也逐步提升,关店数量…
陈志龙:你之所以不成功,是没练好内功,好好做菜好好服务练好内功在做营销吧!
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|最近年味是越来越浓了,有的餐饮老板在这一年赚了钱,而多数人也没有在这一年赚多少,似乎有着一部分人还想着在…
陈志龙:为什么别人店里宾客满堂,而你的店里却寥寥无几?
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在长沙做调研营销,晚上还要加班做屌丝逆袭方案,不过,这边天气格外好,比北京好一万倍。2016的冬天对于餐…
2016年排队网优质商家大阅兵(四)
优质商家大阅兵悄然间,2016年成为了过去式。在这一年里,餐饮行业的经历可谓惊心动魄,餐饮业实现3.5万亿元的预期目标已无悬念;但同时,潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入,竞争压力也逐步提升,关店数量…
2016年排队网优质商家大阅兵(三)
优质商家大阅兵悄然间,2016年成为了过去式。在这一年里,餐饮行业的经历可谓惊心动魄,餐饮业实现3.5万亿元的预期目标已无悬念;但同时,潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入,竞争压力也逐步提升,关店数量…
进Mall还是社区?先想想自己要做全国连锁还是百年老店
2016年,中国Shopping Mall数量已逾600,超过美国成为世界上购物中心最多的国家,而目前中国Shopping Mall中近60%的店铺为餐厅,这似乎又是一个“大势不可违”。也因此,近来餐饮业中“未来餐厅都要进Mall”的论调甚…
陈志龙:餐饮的路,2017年你该怎么走?
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|餐饮的路,我们应该继续走下去?还是应该趁早从这趟浑水中离开?仿佛这成了很多餐饮老板大年过后一个难以抉择的…
陈志龙:新开张的烤鸭店一直亏损怎么办,解决这些问题,让顾客自动盈们!
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|最近陈老师每天收到大量咨询案例,拿出一部分分享给大家:亲们早上好,当你看到早上好的时候,就是我每天凌晨写…
陈志龙:自助餐厅如何引流?
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|最近陈老师每天收到大量咨询案例,拿出一部分分享给大家:陈老师你好: 我经营的是一家自助餐厅,刚开始生意…
2016年排队网优质商家大阅兵(二)
优质商家大阅兵悄然间,2016年成为了过去式。在这一年里,餐饮行业的经历可谓惊心动魄,餐饮业实现3.5万亿元的预期目标已无悬念;但同时,潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入,竞争压力也逐步提升,关店数量…
年终回顾丨2016年餐饮行业十大关键词:两极分化,乍暖还寒
导 读据国家统计局最新发布的数据显示,2016年1-11月,全国餐饮收入32447亿元,同比增长10.8%,继续保持两位数增长。中国烹饪协会预测,今年餐饮业实现3.5万亿元的预期目标已无悬念。但同时,潜力较大的餐饮行业…
拯救“尚品海鲜”实录(五)
大家好,今日继续为大家带来丁一老师的餐饮真知。接上一篇:拯救“尚品海鲜”实录(四)(点击阅读)“如果尚品海鲜是一个孩子的话,那么,这个孩子根本就不该出生,因为出生时就是个死婴,只是还没咽下最后一口气。…
把小吃快餐做出“米其林范儿”,不是只有麦当劳可以
去年9月,米其林刚刚揭晓了上海的米其林摘星餐厅,米其林一度成为餐饮界和美食爱好者中的一大热门话题。米其林进军中国大陆的第一步,最大的效用可能是让更多人对米其林星级餐厅和食物有了更多的好奇。而麦当劳这…
2016年排队网优质商家大阅兵(一)
优质商家大阅兵悄然间,2016年成为了过去式。在这一年里,餐饮行业的经历可谓惊心动魄,餐饮业实现3.5万亿元的预期目标已无悬念;但同时,潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入,竞争压力也逐步提升,关店数量…
陈志龙:给顾客一个来店的理由,给顾客一个排队的理由!
你的火爆 就是我们存在的意义,做营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在天津,晚上火车要去承德做落地营销。每天都在做方案营销,调研营销,引爆营销,每天都会遇到不一样的老板…
餐厅生意不好怎么自救?这个方法竟有90%老板不知道!
餐厅和人一样,也会感冒生病,这时候就需要吃药或是看医生了。本期红餐网专栏作者何剑平,将分享如何用医生看病的方式来诊断餐饮经营与管理,希望对你有所帮助!因为工作关系,接触了很多的餐饮老板,其中有菜鸟…
中国餐饮人成长记忆——重返餐饮人写满梦想的那些年!
点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们在这里,倾听餐饮人最初的梦想,讲述餐饮经营背后的故事,当传统与时代发生碰撞,餐饮人该如何应对?坚持本位,还是变革突围?本期“餐饮人”为您讲述:天津湘菜品牌“探路者”——…
再不放大招,你餐厅就OUT了~
近来,关于78年的广州大同酒家、曾经风生水起的净雅大酒店倒闭的新闻占据各大头条版面,这无疑是给餐饮界的老板们一个深深的警醒。是时候让餐厅转型升级,引入新的项目和产品了。才能在市场竞争激烈的今天,在同…
大家·说丨丁一:酒店餐饮与社会餐饮的差异化竞争与发展
前言本文是丁一老师在中国酒店餐饮高峰会上发表的压轴主题演讲。刊发此文的目的是想借助丁一老师先进的经营理论和实践经验,为深陷市场寒冬的餐饮企业,特别宾馆酒店的餐饮经营指明方向。作为川菜世家第九代嫡系…
豪虾创业日志之《进度挺不错》
进度挺不错01虽然装修入场才两天,但进度感觉还挺不错,从施工现场的情况来看,钢结构的工人都比较专业,彼此之间的配合也比较默契,所以进度相对来说比较满意,只是在靠近窗户的位置,遇到一个小的问题,也就是…
这俩“小能手”能帮你提高翻台率!
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1147 期▼真正的互联网餐厅不应该聚焦在眼球,而应该聚焦在线下。互联网再怎么发展,也不能让人们在线上吃饭。既然是线下服务,如何利用互联网技术提升就餐效率,减少无效就餐时…
豪虾创业日志之《钢结构》
钢结构昨天,在宴御遇到最西昌的川总,问他新店装修的情况,这家伙一如既往的装哭脸,说新店房东没有给他装修期,现在每个月的租金都是十多万,没晚一个月开业,就意味着要白白损失十几万,我暗自窃喜,幸好我们…
年底再不放大招,你的餐厅就OUT了~
2016年即将结束,餐饮业也迎来了年底销售冲刺大战:小年、圣诞节、元旦、春节……一系列节日接踵而来,是时候使用大招了!对于餐饮同行来说,如何打造一款爆款产品,同时能够让这款产品和顾客产生更多的互动,从而…
还在思考引流?这个系统已把提升消费频次的事儿帮你办了!
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1145 期▼2015年 12月1日,奥琦玮(北京)信息科技有限公司正式宣布收购“微生活”(基于SaaS服务的餐饮CRM系统服务提供商),这是餐饮信息化行业,首例线下软件公司对线上互联网公…
拯救“尚品海鲜”实录(二)
大家好,今日继续为大家带来丁一老师的餐饮真知。接上一篇:拯救“尚品海鲜”实录(一)(点击阅读)“像尚品海鲜面临的这种市场大势和竞争格局,只能出奇兵,才能事半功倍,迅速突围,起死回生,再逐步培本固元。如…
剩菜也能救活一家餐厅,忠诚顾客数提高10倍
你饭店里的每日剩菜是怎么处理的?直接丢弃,还是?其实,只要有心,我们完全可以利用剩菜做文章,比如做营销,来增加回头客。各位读者,看完标题,不要胡乱猜想,我说的是正经事,不是黑心、违法乱弄的事。前两…
【新闻】微盟智慧餐厅招商会召开 助代理商掘金餐饮O2O
近日,移动社交商业生态领军者微盟旗下智慧餐厅代理商招募大会在微盟大楼成功举办,微盟联合创始人兼软件总裁方桐舒、微盟O2O事业部总经理林缙、微盟渠道中心助理总经理李玲、微盟渠道中心O2O渠道总监陈志华以及…
跨界干餐饮:差一点,我就死在20个老江湖的乱剑之下
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1141 期▼在做了10年餐饮品牌策划,跟各色餐饮老板打过交道,见证了不同餐厅的玩法和死法之后,“秀才”曾晖终于按捺不住“亮剑”的冲动,一纵身下了海,成为真正的餐饮老板。然而——…
35年餐饮老店门庭冷落!却因“一句话”20天销售翻倍!
保定一家35年老字号跑不动了,很多消费者甚至以为它是一家中药店。幸好,它改革后又重新进入消费者的视野了。一起来看看红餐网专栏作者杨铁锋的团队,怎样为这家企业把脉,并对症下药。接手保定同乐馆的策划工作…
少扯没用的大道理,做好菜 在来找我!!!
你的火爆 就是我们存在的意义定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆| 持续你好,餐饮人,我是你的营销挚友,才文老陈,每天一篇原创,记录成长的我和你!营销不是你的救命稻草,菜品才是!你好,我是陈才文,现在这这…
牛排变鸭排,食品安全事故频现背后到底该如何有效管控
上周,湖南长沙一知名连锁餐饮企业被指牛排中含有“鸭肉”,成为最近餐饮界一桩公案。12月2日晚,湖南电视台《经视大调查》栏目播出《金牛角王牛排里的“秘密”》,直指长沙金牛角王餐饮服务有限公司牛排中含“鸭肉”成…
豪虾创业日志之《装修施工》
装修施工豪虾传创建7年多以来,我们直营的只有成都三个店,而这三个店都没有“装修过”,而是转租别人的场地,然后简单的弄了一下而已,因此,虽然我们已经有很多年的餐饮经营经验,但是在餐厅装修上,我却一窍不通…
一碗面七八十元,国内机场餐饮为何这么贵?
随着人们经济水平的提升,以及低价航空的发展,如今越来越多的中国人选择乘坐飞机出行。据中国民航局公布的《2015年民航行业发展统计公报》显示,2015年,中国有4.3亿人次乘飞机出行,比上一年增长11.3%。来源:…
一碗面七八十元 国内机场餐饮为何这么贵?
你的火爆 就是我们存在的意义定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆| 持续12月7日是国际民航日。今天,想跟大家聊一聊机场里吃饭那点事。 随着人们经济水平的提升,以及低价航空的发展,如今越来越多的中国人选择…
跟大师兄探店的惊天发现,餐饮旺店竟然有这样的秘密!
同样的店,为何人家赚得盆满钵满,你连保本都难?营销手段,菜品和服务差不多,为何就是干不过别人?本期红餐网专栏作者顾亮,将从西游记视角,告诉你那些小而美日入万元的餐厅到底有什么独特之处!自从孙悟空和…
改变!成为10%的高手真的很难吗?
文/王小白,微信:amy_minmin80小白配合余校长做了三期的《品类战略》研习营了,我的菜单规划课程就是这里面的落地课程,现场练习与辅导,让来参加的小伙伴快速调整菜单,在我看来有了一个质的飞越,看到他们的改…
餐饮春节前收钱策略—–如何让顾客疯狂充值的营销实战方法
亲爱的朋友,前不久刚刚过去的方案营销分享会中,火锅店开业引爆方案,迅速回收现金流!3月300万现金的顶级策略、其实,财富的本质,是必须依赖 现金流通,不通则痛。其实,这个策略已经帮助无数餐饮老板受益、这…
豪虾创业日志之《不要着急》
不要着急餐饮行业,这几年成为最受关注的行业,不仅很多其他行业的优秀人才跨界进入餐饮,而且还有另外一个很普遍的情况,那就是感觉都比较着急,当然,这主要是从我身边的案例得出的这个结论,针对这个问题,我…
豪虾创业日志之《最佳销售》
最佳销售日常的餐饮经营中,老板和管理团队,绝大多数精力和时间,都花在“如何把自家产品卖给消费者”这个问题上了,当然,首先必须要说明的是,这是非常正确,也是必须如此去做的工作,因为,不管你做什么品类的…
餐厅为何难过三年坎儿,五个案例说明一切原因!
餐饮业,水很深,有的人开店就一帆风顺,但有的人开店就岌岌可危,在这些餐饮经营者中,有的经验丰富,有的还当过厨师,可为什么轮到自己经营这么快就关门大吉?本期将为你破解短命餐厅的5大瓶颈。1瓶颈1:员工和…
餐厅这样的服务,真的让顾客很尴尬!
餐饮服务细节是顾客对餐厅关注的焦点之一,有时候因为服务员的一句话就影响到了餐厅的生意,而你却可能浑然不知!比如下面这些让顾客尴尬的服务,赶紧看看你餐厅有没有!餐饮服务也是餐饮营销系统的一部分,而且…
美团点评餐饮平台总裁:过去消费者第一,现在商户第一
在“2016中国餐饮+互联网高峰论坛”上,美团点评餐饮生态平台总裁王慧文发表了《回归商业本质,餐饮生态共赢》的主题演讲。演讲中他提到,美团点评今后的重点,不仅是要为消费者和商家提供服务,还要站在产业的角度…
牛人颠倒看世界4+1大于5
你的火爆 就是我们存在的意义定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆| 持续你好,餐饮人,我是你的营销挚友,才文老陈,每天一篇原创,记录成长的我和你!每天一篇原创,天下没有比傻傻的坚持更傻,更有效!早上好,现…
解读餐饮生态体系,2016中国餐饮互联网高峰论坛在京开幕
2016年11月25-27日,由新华社全媒体牵头主办,中国餐饮产业联盟、中国经营报、红餐网、餐饮公会联合主办的“2016第三届中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届餐饮产业大会”在北京语言大学盛大开幕。现场集合了线上、线下…
2016年餐饮人最关心的词竟然是它?!(附十大餐饮热词)
为帮助餐饮经营者总结分析2016年行业动态,红餐网发起了“2016年度十大餐饮热词评选活动”得到餐饮人士的广泛关注及评论。参与本次的投票人数占样本容量的83%,有效票数100%,候选词共18个。其中“外卖”以34%的比率…
【深圳案例】火锅霸中霸,火锅奇中奇!携手聚食汇,制霸火锅界!
在湖南卫视王牌节目《天天向上》最近的录制中,某连锁火锅品牌的出场,瞬间点燃了大家的味蕾,明星嘉宾们更是吃到嗨爆!主持人汪涵在采访时,明星嘉宾还在吃个不停,真有那么好吃吗???从现场流出的照片来看,…
老板,快过年了还没赚到钱,多半是这个原因!
从餐饮的角度说做任何营销的目的都是赚钱不以赚钱为目的营销都是耍流氓但是在这个时代做餐饮的,都会稳赚不赔吗?不是目前 所谓餐饮营销,不仅是指单纯的餐饮促销、广告、宣传、公关等,同时还包含有餐饮经营者为…
央视新闻联播为何报道这款POS机?
11月17日,美团点评智能POS机,不仅在浙江乌镇举办的第三届“世界互联网大会”受到关注,还作为“网络惠民”的典型,登上了央视新闻联播。这款POS机,收银速度快、操作便捷、功能强大,准确命中商户需求,受到追捧。…
冬季餐厅突围策略:爆款“豆品”玩转体验感
在当下群雄逐鹿、波澜迭起的餐饮商战浪潮中,餐饮竞争不单单是产品和服务之争,如何胜出?如何快速塑造自己的品牌?如何拥有自己的核心竞争力?首当其冲是创造新的品类实现餐厅突围,谁能先发掘一个品类,谁就能…
顾客忠诚度:餐厅经营中的“女神”如何求得与维系?
高顾客忠诚度怎么来?如何提高顾客的忠诚度?这可能是每个商业经营者都在思考的问题。而对于餐饮业来说,顾客忠诚度就是顾客对餐厅品牌、服务的认可度。忠诚度高,意味着客人会更频繁地来店消费,有较高的价格忍…
美团点评智能POS机亮相央视新闻联播,凭啥?
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1117 期▼11月17日,在中国互联网界规格最高的乌镇世界互联网大会上,王兴再次做了有关“互联网下半场”的演讲。“当用户的增长红利过去之后,我们一方面要继续让另一半人口能逐渐用…
预见2017,餐饮人加持自己就在这个机会!
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1115 期▼无论身处哪个行业,行业大事和行业大势都是必修课。还记得去年轰动互联网的“吴晓波频道年终秀”吗?今年,又将倾力巨献!如果你觉得它和餐饮经营没有关系,那你很可能错…
开一家赚钱的餐厅必须重视的三大规律!
怎么开好一家餐饮店?这其中学问很多,从选址、装修到经营,都不是小事,要想成功那么就得要先发功。如何开一家餐饮店,红餐网给大家准备这样的一份清单,希望能让你在餐饮经营的路上,少走一些弯路。1怎样正视竞…
【成都课程】打造天天排队的餐厅到底难不难?看看他们是怎么做到的
“很多商家发微信,向我讲述着自己从一个默默小店到天天排队的爆店的故事,每次看到商家发来‘谢谢’这两个字,我内心都倍感安慰。互联网时代,我想帮助更多的商家掌握线上营销的方法,让每个商家的餐厅都是天天排队…
老陈:如何让顾客挤爆门槛,秘籍已被泄露
你的火爆 就是我们存在的意义定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆| 持续你好,我是中国餐饮营销研究院逆袭营销专家陈才文,今天,不说废话,鬼话,客套话。有人气才会有财气,做生意的谁都渴望看到顾客盈门的场面,…
运营效率提升新杀器:餐厅买单“秒付”时代来啦!
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1112 期▼常有人调侃,在北京,吃一顿饭要2小时,吃半小时,等一个半小时。桌要等、菜要等、结账也要等。如何便捷快速地结账?这是提高餐厅经营效率、提升顾客体验不容忽视的环节…
5种餐饮老板类型,真是总结得太到位了!
佛曰:你心中想的是什么看到的就是什么。这话很玄乎,但是用在餐饮行业则是:老板是怎么样的人,餐厅就体现什么样的特色。在餐饮行业,从某种程度上说,餐饮行业是“老板决定成败”。 下面的这5种餐饮老板,各有长…
【线下课程】打造天天排队的餐厅到底难不难?看看他们是怎么做到的!
“很多商家发微信,向我讲述着自己从一个默默小店到天天排队的爆店的故事,每次看到商家发来‘谢谢’这两个字,我内心都倍感安慰。互联网时代,我想帮助更多的商家掌握线上营销的方法,让每个商家的餐厅都是天天排队…
郑州一餐饮公司“人间蒸发”老板跑路,拖欠70余家供应商4千多万
位于郑州市郑东新区金水东路的一家餐饮企业拖欠货款后玩失踪,让来自省内多地的70多家供应商连日来叫苦不迭。为了讨债,他们找到当事企业所在商会的会长单位,并指名道姓要求会长还钱,还闹出了一场乌龙。拖欠供…
火锅店开业引爆方案,迅速回收现金流!3月300万现金的顶级策略
餐饮逆袭营销课堂线上课程 第 10期参加11月26日(周六)20:00直播课程1 为什么要学习这门课1.火锅店老板必学,年前捞金秘籍,火锅店开业引爆方案,迅速回收现金流!3月300万现金的顶级策略2.可以迅速干掉你的竞争…
为什么我们做的这么辛苦 消费者还给差评?
上图是一个商家发来的,相信不仅是这位商家遇到过这样的问题,“为什么消费者无视我们的劳动成果?随随便便就给了个差评。从小就被教育’谁知盘中餐,粒粒皆辛苦’,消费者难道不知道我们商家付出了多那么多的努力?…
打造天天排队的餐厅到底难不难?看看他们是怎么做到的!
“很多商家发微信,向我讲述着自己从一个默默小店到天天排队的爆店的故事,每次看到商家发来‘谢谢’这两个字,我内心都倍感安慰。互联网时代,我想帮助更多的商家掌握线上营销的方法,让每个商家的餐厅都是天天排队…
暴露的问题在不解决下一个“歇菜”的就是你【附双十一大特惠】
你的火爆 就是我们存在的意义定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆| 持续亲爱的餐饮老板老板娘经理人大厨小厨们,现在好!今天被剁手了,今天是光棍节,11.11.也是很多很多人喜欢的日子,在没看文章之前,我们中国餐…
【合作】互联共赢 微盟·智慧餐厅携三千客打造餐饮新商业联盟
近日,移动社交商业生态领军者微盟旗下智慧餐厅宣布,成功对接三千客智能门店系统,这是微盟·智慧餐厅自宣布开放收银接口以来,首次公布对接的收银厂商。依托开放平台体系,微盟·智慧餐厅与三千客的对接,将树立…
老板 打开脑洞换个思维轻松赚钱
你的火爆 就是我们存在的意义定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆| 持续这是昨天的文章:亲爱的 朋友你好我是陈才文2016年365天对吧我们团队360天在外漂泊 今天助理还在微信朋友说,做餐饮又辛苦又好玩这不,今晚从…
你的餐厅不赚钱,多半是这个原因!【住院】
从餐饮的角度说做任何营销的目的都是赚钱不以赚钱为目的营销都是耍流氓但是在这个时代做餐饮的,都会稳赚不赔吗?不是目前 所谓餐饮营销,不仅是指单纯的餐饮促销、广告、宣传、公关等,同时还包含有餐饮经营者为…