餐饮经营
有些餐饮门外汉,或许更懂得经营餐厅!
看到别人开餐厅生意很红火,自己也来开一家,这是很正常的事情。说得好听这是紧跟市场,难听就是盲目跟风了。一个不懂餐饮的人开餐厅,如何能规避风险,或者说让一落千丈的生意起死回生?下面的这个案例,也许可…
餐饮创业只赚不赔的7个基本功图书集七折促销
为什么餐饮经营中有很多“坑”难以逾越?这是因为很多人还没有掌握餐饮经营的基本功!如何看懂经营数据?如何降低经营风险?如何给自己的产品准确定位?如何做好自媒体营销推广?这些是每一位餐饮人都需要掌握的基…
12月14日,中国特许经营第一人教你做餐饮特许经营
在风云诡变的市场环境中,特许经营该如何实现盈利?又该如何规避特许经营中的法律风险?餐饮特许经营可谓当今世界最为流行的企业扩张和个人创业的途径之一,是一种高效益的经营方式。麦当劳、肯德基能够成为称霸…
2018年《餐饮经理人》杂志开始抢订啦!
《餐饮经理人》杂志,是中国唯一一本专门为餐饮经营管理者量身定做的期刊,“把握经营之道,提升赚钱能力”是杂志的宗旨,实战、实用、实效是杂志的特色。杂志立足餐饮企业实际,全面解读餐饮经营管理中的实战问题…
12月1日招聘求职信息
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11月30日招聘求职信息
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11月29日招聘求职信息
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这一次,餐饮人终于不为特许经营烦恼了!
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如何用最低成本打造“火爆”餐厅,提高坪效?
餐饮业一直被看做是门槛低的行业,但往往“成本‘问题就让餐厅经营亮起了“红灯”。如何用有限的资金打造一个“一个好店”?红餐网专栏作者胡茵煐告诉你,关于“成本”的那些事!本文由红餐网专栏作者胡茵煐(微信号:yue…
陈老师我求餐饮业成本核算方法,能分享下吗?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|你好,陈老师我在一家餐厅从事市场营销工作,工作之余想增加一些财务方面的知识,特别是成本核算。有没有通俗…
菜谱 | 广州陶然轩出品总监,五道创新粤菜呈献!
在厨师界,肖卓恒是个地地道道的“不合群”的厨师。别人跳槽都是拔营而走,带走核心团队,他却屡次选择“空降”。很多厨师难有一道让人印象深刻的菜,他却每道菜都有故事和奥妙。别人相信“教会徒弟饿死师傅”,他却不…
零成本发展1000个顾客,我餐厅用了这10招
(点击底部阅读原文报名)餐饮营销往往涉及广告、策划、宣传、产品等方方面面,而对于小型餐饮店来说如何零成本推出一个品牌,如何用最少的成本最简的模式打响自己的品牌呢?来源:餐创记(微信号:coolcate),…
11月28日招聘求职信息
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做好餐厅降低成本的这些细节,你的餐厅就赢了一半!
“开餐厅难,经营餐厅更难”是无数餐饮老板的心声,原本以为开家餐厅成本不用太高,产品稳定,成本便可以快速回流,但没有想到大多数的餐饮老板都输在了“成本”上。曾经一位餐厅老板就说过:高逼格,低消费,对大众…
11月27日招聘求职信息
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茶饮行业洗牌加速、大量加盟商亏损,品牌如何笑到最后?
▲关注后回复数字“2”,加入系列食品微信群来源:界面新闻作者:杨秋月茶饮无疑是最近一年最受欢迎的消费升级品类之一,不过对于蜂拥进来的从业者来说,这个行业却在变得越来越艰难。一方面,喜茶、奈雪の茶在内的…
《餐饮创业只赚不赔的7个基本功》11月份最后一次抢购!
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价值10万的餐饮特许经营宝典,别错过!
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《餐饮创业只赚不赔的7个基本功》11月份火热抢购中!
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《餐饮创业只赚不赔的7个基本功》11月份最后一轮抢购!
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11月24日招聘求职信息
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12月04日《2017中国餐饮品牌创新峰会》美团点评携手1000+餐饮人齐聚北京
“ 2017年,新零售催生未来经济形态,引起中国经济的商业变局。同样,中国餐饮行业也进入全新的商业时代,作为深受互联网影响的餐饮业,竞争也走入下半场的分水期:比粘性,赛系统,靠内功。为帮助餐饮业拥抱品牌…
《餐饮生意火爆的7大经营怪招》11月份最后一次抢购!
做餐饮不只是做好菜品和服务这么简单,有时候很多小技巧和怪招术就可以让一家冷清的饭店生意火爆起来,甚至可以让一家濒临倒闭的饭店起死回生。不信,看看这套《餐饮生意火爆的7大经营怪招》所介绍的奇怪招术吧,…
这五家餐厅因为踩到这些坑,个个亏损倒闭!
餐饮店亏损了怎么办?这是一个所有餐饮人开店都可能遇到的风险,那么这个问题能否预防呢?这个还真的预防不了,只能在我们平常的生活工作中多注意,多研究一些餐饮店的案例,多想,才能避免自己勿入前人踩过的坑…
喜讯|排队网、浙礼、北海渔村、红荔村等79家企业发起成立深圳市餐饮商会,召开了第一次会员大会
特 大 喜 讯11月22日,由排队网、浙礼、北海渔村、红荔村、胡桃里、谭厨、华神龙、古稻林、新斗记等79家企业共同发起成立的“深圳市餐饮商会”,在深圳平安国际大酒店召开了第一届会员大会第一次会议,排队网创始人…
北上广深大众点评Top100热门餐厅里的小秘密
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!仔细观察北上广深大众点评Top100的热门餐厅,你会发现很多小秘密……1热门Top100大多数餐厅都在玩“意境风”话说上海餐饮要远远领先于内地,所以2018年的餐饮风格可以朝上海看齐…
关于餐饮特许经营的秘密,全在这堂私享会了!
在风云诡变的市场环境中,特许经营该如何实现盈利?又该如何规避特许经营中的法律风险?餐饮特许经营可谓当今世界最为流行的企业扩张和个人创业的途径之一,是一种高效益的经营方式。麦当劳、肯德基能够成为称霸…
美团点评白秀峰:如何用大数据做新餐饮
“ 新餐饮的关键点在于对大数据的运用。但什么是大数据思维?大数据的应用场景有哪些?新餐饮有哪些标准?美团点评餐饮生态战略发展部负责人白秀峰携手美团点评餐饮学院,和餐饮人分享他关于“大数据做新餐饮”的一…
11月21日招聘求职信息
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除了money之外,商家和顾客都喜欢的,就是聚合支付了
【1】顾客:老板,结账。老板:来啦。请问是现金还是刷卡?顾客:能用支付宝吗?老板:……折腾一番,上线支付宝支付。【2】顾客:老板,结账。老板:来啦。请问是现金、刷卡,还是支付宝?顾客:能用微信支付吗?…
探秘日本匠心餐饮考察团,开始报名!
时间:2017年12月4日—9日主题:探秘日本匠心餐饮企业咨询电话、微信:18668979692△■探秘日本百年匠心企业日本餐企之所以能够几十年、上百年持续稳健经营,一位京都的日本餐饮同行说:认真、精进,每天向极致靠近…
陈志龙:一年内免费连开十家餐厅的绝密策略
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|我有一个朋友,他以前也是跟一个普通创业者一样,他自己开了一家餐厅,然后业绩也是一般般,通过自己的一些学…
11月20日招聘求职信息
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精准营销、无人餐厅……将统治未来的餐饮?
每一次的技术革新或者升级,都会促使生产效率大增。当下的餐饮行业,运营成本高涨,餐饮也在不断探索降本增效的技术革新。那么现在最新最受人关注的餐饮技术都有哪些呢?今天将从「精准会员营销」「无人餐饮」两…
如何怎样让“顾客定位”真正落地!
餐饮经营越来越专业,聪明的餐饮人才不会凡事“一把抓”。他们需要清楚地知道自己到底是萝卜还是青菜,那就要做好“顾客定位”。那怎样让“顾客定位”真正落地的呢?了解消费者需求一个企业想要赢得更多利润,就要了解…
一家餐厅的洗手间,才是老板的脸面
长 按 识 别 二 维 码,进 入报 名 / 投 票 通 道。第 1470 期“餐厅是一个综合性空间,顾客在这里聚会、就餐、闲聊,当然也免不了要……上厕所。对于餐饮经营者来说,如何看待这个无法产生营收却要为之付出租金和人…
我准备开个餐厅,要注意什么?
餐饮创业不难,但是开一家赚钱餐厅却很难。餐饮经营过程中,稍不小心即使你资金雄厚,也有可能稍有不慎便从百万富翁变成了“百万负翁”。下面几点,希望大家一定要重视。1如果合伙,合伙人的选择很重要如果你只是开…
餐饮市场年轻化:如何抓住90、00后的心?
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!餐饮市场75%的消费者都是80后(当然也包括90、00后),所以,做餐饮,如果抓住了年轻人的心,就等于掌控了75%的市场。如何抓住90、00后的心?想要取悦现在的90、00后可不是一…
开餐厅不重视这几点,小心从百万富翁变成了“百万负翁”
餐饮创业不难,但是开一家赚钱餐厅却很难。餐饮经营过程中,稍不小心即使你资金雄厚,也有可能稍有不慎便从百万富翁变成了“百万负翁”。下面几点,希望大家一定要重视。如果合伙,合伙人的选择很重要如果你只是开…
据说80%餐饮新手都会和合伙人闹翻,你躲过了吗?
“第一次创业因为合伙人的问题导致开店失败了,下次还要不要再创业呢?”关于合伙人的问题,说过很多也提了不少建议,但是大部分餐饮人遇到了都不能避免,到底该怎么做呢?本期红餐网专栏作者蒋毅与我们分享了他的…
11月16日招聘求职信息
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豪虾创业日志之《获利方式》
《获利方式》在以前的日志里,我曾经多次强调,餐饮创业失败案例中,合作伙伴是最严重的因素,基于这样的原因,只要有朋友向我了解关于餐饮的问题,我都把“合作伙伴隐患”放在首位来让他们引起重视,但非常遗憾的…
不懂这些变化,怪不得餐饮越来越难做
年底,很多餐饮老板都在诉苦:这些年餐饮行业越来越难做了。但是为什么那么难做,还是有很多品牌越做越好呢?市场是有的,大家觉得难做是因为没有了解到消费者变了,需求变了。有很多餐饮人都说出来了这些年开餐…
看着人坐满了,一算却不赚钱?是时候提高你的翻台率了!
点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体第 1465 期“顾客点餐慢、就餐慢,服务人员效率低,原本高峰期能翻两桌,最后只接待了一桌……营业成本居高不下,每日流水却萎靡不振;看着顾客不少,却每天都在赔钱………
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“美蛙鱼头火锅馆”日翻台高达7次的小秘诀
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!现在吃火锅最流行吃啥?当然是美蛙鱼头啦!美蛙同鱼头配食,鲜嫩的蛙肉,肥美的鱼头,不仅味美,还有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。湖北有一家辣到流汗还大呼过瘾的美蛙…
这些菜单设计的小套路,让顾客心甘情愿地掏钱
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!自古深情留不住,唯有套路得人心。开餐厅如何让顾客心甘情愿地走进你的套路呢?咱们来看看菜单设计的小心机吧!套路1:懂得做减法话说这年头谁还没个选择恐惧症来着?选择太多,…
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专访美团点评白秀峰:构建餐饮新生态,带动在线餐厅富起来
11月2日,在2017世界电子商务大会上,美团点评餐饮生态战略发展部负责人白秀峰发表了题为《助力餐饮赋能商家》的主题演讲,详细阐述了餐饮产业升级及美团点评餐饮业务未来发展方向。他表示目前新餐饮时代已经悄然…
生意好的餐厅,背后付出了什么?
餐厅经营真的没有什么捷径可言,要想一步登天这无疑是天方夜谭。这几年,餐厅的数量在增加,竞争加剧,成本在增加,但是利润却在下降。餐饮经营者到底如何才能生存下去?有首歌唱的:女孩的心思,男孩你别猜……但…
一炮而红,一下就死,盘点2017年网红餐厅死亡名录
“赵小姐不等位”在年末悄悄的关门了,曾经火遍上海的网红店鼻祖,现所有门店全部关闭,“文艺范”、“排长队”等词已不再是其标签,一家需要排着长队等位的餐厅再也不需要等位,这回是真的回归品牌建立时“不等位”的初…
三个月我用“九个免费”让亏损餐厅营业额翻番
我接管了一家酒店,它以大众化消费为主,菜品价格不高,服务在当地来说基本可以,但是客源总上不来,每天营业额都在5000元左右,已经持续亏损了8、9个月。通过3个月的免费增值服务运作,这家酒店的营业额从原先的…
中国餐饮怪象:网红餐厅一炮而红,一下就死。
“赵小姐不等位”在年末悄悄的关门了,曾经火遍上海的网红店鼻祖,现所有门店全部关闭,“文艺范”、“排长队”等词已不再是其标签,一家需要排着长队等位的餐厅再也不需要等位,这回是真的回归品牌建立时“不等位”的初…
为什么那么多红极一时的众筹餐厅开着开着就死了?|开店100问
也 可 点 击 文 末阅 读 原 文订 阅第 1457 期“投资一家餐厅,每月分红拿钱,实现财务自由……很多人的内心都有这样的梦想。很多人把投资的眼光放在了各种众筹项目上。可是,理论上“人人都能成为股东”的众筹模式,…
豪虾创业日志之《行业滞后》
《行业滞后》今天下午,在太古里,做游戏和网络的阿胜谈到互联网工具,说他最担心的是工具的时效性,原因是现在更新换代太快了,很多东西在做的过程中,还没有做好,结果就过时了,互联网的发展变化实在太快,为…
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一年火两年冷,三年全倒闭,网红餐饮的短命轮回
本周初,曾经红极一时的“赵小姐不等位”餐厅关门的消息引起了广泛关注,唏嘘之余也引发广大消费者对其他“网红”美食生存现状的热议。临近年底,消费者发现,当新鲜感和营销推广热度褪去后,味道受认可的虽然可能依…
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陈志龙:开饭店没经验,生意差迷茫了咋办!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|这是陈老师每天一篇文章的第1180天(全文1300字,大约需要阅读5分钟)最近很多餐厅进入了淡季?淡季?是不是觉…
关于我们,你可能还不太了解…
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!1旗鱼点餐是什么?旗鱼点餐是由深圳旗鱼移动科技有限公司独立研发的智能点餐系统。设备简单:旗鱼点餐系统搭载机身小巧的智能POS便可使用,无需布线,不占空间,投入成本小。流…
【旗鱼商户】嘴巴寂寞了,就去这些店激情开吃~
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!当你不知道接下来的路该往哪走,不如停下来好好想想,下一顿该吃什么呢?1/七福居酒屋/想一直吃到地老天荒的日料馆简约干净的布置,正宗的日本风味,有日本最好喝的清酒「獭祭」…
餐厅做好这些细节,不怕没有回头客!
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!都说细节见人品,在生活中往往最能打动人心的可能都是一些微不足道的细节。餐厅细节做得好,生意不怕做不好!下面就来看看餐厅做好哪些细节,可以吸引更多的回头客吧!细节一:…
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11月2日招聘求职信息
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90%以上的餐厅,都需要重新学习“擦桌子”!
一 份 让 你 免 于 掉 队 的 餐 饮 数 据 报 告。第 1446 期“擦桌子,餐厅中这一极小的环节,却关系到消费者的满意度,甚至餐厅的营收。很多企业,就倒在这些“魔鬼的细节”中。这其中的能量有多大?我们一起来看看…
【图书促销】赚钱和不赚钱的餐厅之间到底有什么不同?
“能赚到钱”的餐饮店为何少之又少?为何绝大部分餐饮店火不起来?餐饮店的经营为何如此艰难?赚钱的店和不赚钱的店之间到底有什么不同?读日本餐饮精品《餐饮店爆品打造与集客法则》套装中国餐饮经营者从此与世界…
10月30日招聘求职信息
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明天开直播,教你如何拿下吃货!
“ 做餐饮离不开吃但做好餐饮的诀窍更在吃之外”餐厅坐等顾客上门的时代已经过去怎样才能将有限的客流吸引入店怎样解决餐厅收银管理问题怎样解放更多餐厅人力怎样提升餐厅运营效率怎样节省餐厅管理时间怎样做餐厅品…
人类会被人工智能取代吗?至少在餐饮行业,不太可能!
技术的发展会让机器完全取代人类吗?20世纪以来,仿人类技术的每一次发展,都会引发关于此问题的讨论。而最近一次的讨论,大概是因为人工智能的话题又被推到风口浪尖上了,我们先来做一个事件回顾:1、北京时间10…
【图书低折扣最后三天】餐厅这样打造爆品才能赚到钱!
“能赚到钱”的餐饮店为何少之又少?为何绝大部分餐饮店火不起来?餐饮店的经营为何如此艰难?赚钱的店和不赚钱的店之间到底有什么不同?读日本餐饮精品《餐饮店爆品打造与集客法则》套装中国餐饮经营者从此与世界…
豪虾创业日志之《学习什么?》
《学习什么?》昨晚的日志,我们说明了为什么要学习,那么今晚的日志,就接着说,我们作为餐饮创业者,到底应该学习什么?现在市面上,五花八门的各类培训课程和讲座非常多,我们到底应该如何选择?如何甄别哪些…
开餐厅、管餐厅好助手——《餐饮经理人》杂志开始抢订啦!
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做餐饮整天埋头拉车?你需要抬头看看天了
《 中 国 餐 饮 报 告 ( 白 皮 书 2017 ) 》 解 读 版 上 线 。第 1448 期“外卖大户的攻略、最强小吃“天团”的生意经……做餐饮,也许你需要一份《中国餐饮报告(白皮书2017)》。担心数据枯燥,不易理解?我们邀…
如何用最低的成本开一家赚钱的小餐馆?“抠门”技巧学起来
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!旗鱼君导读:大餐厅成本动辄几十上百万,风险太高,于是很多人选择开个小餐馆。可是,就算是大家口中所谓的“苍蝇馆子”,在房租和人力成本的投入也是一笔不小的成本,怎么才能花…
海底捞开启“黑科技”计划,“变态”服务再次升级
点击上方”旗鱼点餐”,关注我们吧!最近旗鱼君去海底捞吃饭,体验了一把“免单”的快感。在Pad上扫码付款的时候,跳出一个优惠选择“您的积分可以抵扣消费318元”。旗鱼君当机立断,用积分抵扣,吃了一顿不用掏钱的“霸…
10月26日招聘求职信息
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江苏千亿级餐饮市场该如何布局?红餐创业论坛•南京站圆满落幕!
江苏餐饮有近3000亿的市场份额,但是呈现出全国知名连锁品牌甚少、商超餐饮过剩的现象。在这个机遇与挑战并存的餐饮市场中,餐饮创业者会有怎样的创业机会?又如何在这庞大却充满挑战的餐饮市场中分得红利?10月2…
餐饮业的粉丝经济学:搞了那么多事,为何顾客依然离去?
导 读餐饮业,每天都有很多新品牌开业,速生速死的不再少数,粉丝虽然是品牌忠实的簇拥者,但粉转路人乃至粉转黑的情况也并不少见。很多人曾是小米手机的忠实拥护者,很多网红餐饮店也曾是众人焦点。但显然,他们…
10月25日招聘求职信息
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直播预告 | 红餐创业论坛.南京站,一起来!
餐饮创业者们看过来,有个线上餐饮论坛,你要不要来?(点击文末阅读原文参与直播互动)600万的餐饮创业人群,你肯定不想成为陪跑的那一个。于是你拼命学习:你既想懂产品,又想懂财务;既想懂采购,还想懂设计;…
餐厅老板请注意:你店里的烟道是时候清洗一下了
烟道火灾原因通常都比较类似,都与排油烟道没有及时清理,里面积存大量油渍有关。而据了解,大部分的餐馆着火除了煤气泄漏、线路老化外,烟道着火也是重要的原因。9月16日,重庆的一家餐馆突然起火,浓烟滚滚,结…
2017快过完,这些餐饮良机你抓住了多少?
《 中 国 餐 饮 报 告 ( 白 皮 书 2017 ) 》 解 读 版 上 线 。第 1444 期“ 外卖大户的攻略、最强小吃“天团”的生意经……做餐饮,也许你需要一份《中国餐饮报告(白皮书2017)》。担心数据枯燥,不易理解?我们邀…
10月23日招聘求职信息
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中国餐饮的未来在哪?益海嘉里餐饮发展大会透露趋势
10月17日,“餐海观澜 共行万里”益海嘉里餐饮发展2017年关键客户大会在无锡太湖饭店隆重举行,淮扬菜大师周晓燕、阿香集团首席执行官耿轶群、前台湾麦当劳副总裁、现雅茗天地总裁卢小慧、日本711、全家、永旺大型…
餐饮周报:海底捞“变态”服务再升级 百胜中国市值全球前四
在过去的一周(10.16-10.22),海底捞服务在升级,引入黑科技;黄太吉探索互联网餐饮新思路;百胜中国市值进入行业全球前四,未来门店数量再增3倍;韩国麦当劳“汉堡致病” 遭突查,惹中国消费者担心……看点01黄太吉…
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为什么餐饮经营中有很多“坑”难以逾越?这是因为很多人还没有掌握餐饮经营的基本功!如何看懂经营数据?如何降低经营风险?如何给自己的产品准确定位?如何做好自媒体营销推广?这些是每一位餐饮人都需要掌握的基…
世界第一的Noma餐厅闭店,老板竟用这样的方式告别……
世界第一的餐厅Noma闭店了。餐厅老板兼主厨做了一个决定:将餐厅里面的餐具器皿进行拍卖。使得这家传奇餐厅将以拍品和拍品目录的形式,继续留存于其他人的餐厅、家中或书架上。来源:环球企业家、界面René Redzep…
微盟林缙:餐企如何掘金线下流量红利?
10月18日,在“新云破晓,智能商业”微盟新云发布会上,微盟到店事业部产品总经理林缙发表《餐企如何掘金线下流量红利》主题演讲,分享了微盟新云战略之下新餐饮解决方案。林缙认为,对于未来餐饮行业,必须要有流…
《餐饮创业只赚不赔的7个基本功》系列图书十月份开始抢购!
为什么餐饮经营中有很多“坑”难以逾越?这是因为很多人还没有掌握餐饮经营的基本功!如何看懂经营数据?如何降低经营风险?如何给自己的产品准确定位?如何做好自媒体营销推广?这些是每一位餐饮人都需要掌握的基…
10月19日招聘求职信息
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26日相约南京!这是改变餐饮人生的一天!
面对着早已“日新月异”的传统餐饮行业,在洪流中寻找方向的餐饮创业者们,未来该往哪里走?又该如何获取最新的市场风向?10月 26日相约南京,红餐创业论坛为你解答餐饮创业当中所遇到的种种问题。(点击文章底部阅…
10月18日招聘求职信息
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10月17日招聘求职信息
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10月16日招聘求职信息
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如何布局江苏餐饮?小厨娘、旺顺阁……10月26日南京过招
江苏餐饮有近3000亿的市场份额,江苏餐企呈现区域发展的鲜明特色,全国拓展的知名连锁品牌甚少;规模庞大的江苏大型商业综合体一度是当地餐饮市场高速增长的强劲驱动力,但是却导致了餐饮同质化竞争严重。规模巨…
携手中烹协 天财商龙为重庆带来餐饮信息化视听盛宴
10月13日,由中国烹饪协会主办,天财商龙承办的中国餐饮供应链企业家峰会“新老餐饮掌门人的故事与精彩对话”主题论坛成功召开,此次大会云集了餐饮领袖、精英人士齐聚现场。▲会议盛况中国烹饪协会副秘书长刘兰英出…
《餐饮创业只赚不赔的7个基本功》系列图书十月份第三天抢购!
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《餐饮创业只赚不赔的7个基本功》系列图书十月份第二天抢购!
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做餐饮不赚钱就是耍流氓?
◆ ◆ ◆◆从餐饮的角度说◆ ◆ ◆◆做任何营销的目的都是赚钱不以赚钱为目的营销都是耍流氓“但是目前所谓餐饮营销,不仅是指单纯的餐饮促销、广告、宣传、公关等,同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目…
17位大咖解读:未来餐饮怎么干?
《 中 国 餐 饮 报 告 ( 白 皮 书 2017 ) 》 解 读 版 上 线 。第 1434 期“2016年,外卖交易额1300亿,2017年预计突破2000亿,2018年,外卖将占据餐饮总盘子的10%左右。这就是趋势。了解趋势,也许你需要一份《…
一本菜单,如何决定餐厅命运?
“ 我们常说,性格决定命运。那么,对一家餐厅而言,又是什么决定着它的命运呢?答案是“菜单”!我们容易明白,作为一家餐厅的无声推销员,菜单是餐厅向顾客展示自己菜肴种类、特点、价格乃至品牌文化的说明书,是…
美团点评餐饮学院强势上线,一大波福利等你拿!
餐饮老板,双节辛苦了~2017年所剩不多距离今年的目标收入还差多少呢?别急,从现在开始每天进步一点点2018年将收获一个新的你!拒绝丧文化从这条喜讯开始▼美团点评餐饮学院上线啦!2017年10月10日美团点评为何要…
餐饮新风向:2018年这些单品将会成为爆款!
还剩下不到90天,2017年就结束了。2017年很多新品类崛起也有很多品类的没落,2018年餐饮行业又将有哪些机会?2018年会有什么新品类脱颖而出?成为风口又该具备哪些条件?2016年是潮汕牛肉火锅的开店潮,2016年也…
最强小吃“天团”的生意经:如何把米线、小面、豆浆做出高级感?
《 中 国 餐 饮 报 告 ( 白 皮 书 2017 ) 》 解 读 版 上 线 。第 1431 期“小吃才是大赛道,超七成餐饮由年轻人贡献、外卖大爆发时代到来、消费者口味由辣转向甜鲜……在洪流中寻找方向的餐饮人,如何获取最新的…
美团点评餐饮学院上线,助力餐饮人实现在线学习
10月10日,美团点评旗下餐饮在线学习平台——美团点评餐饮学院正式上线,旨在为餐饮从业者提供专业化、体系化、在线化的餐饮经营知识学习平台。015万亿市场,1600万从业人员,迫切需要一个高效学习平台作为一个餐饮…
“中国智慧餐饮峰会·成都站”来袭,聚焦餐饮新未来
餐饮行业关系国计民生,近年以接近10%的速度稳定增长,拉动消费作用日益显著,为中国经济发展贡献重要力量。2016年,我国全年实现餐饮收入3.4万亿元,同比增长10.8%,预计到2020年中国餐饮业收入将超过5万亿元。但…
美团点评餐饮学院今日上线,让爱学习的餐饮人先富起来!
餐饮老板,双节辛苦了~2017年仅剩83天距离今年的目标收入还差多少呢?别急,从现在开始每天进步0.0183天后收获一个新的你!拒绝丧文化从这条喜讯开始▼美团点评餐饮学院上线啦2017年10月10日美团点评为何要做餐饮…
大家•说丨丁一:企业最高战略与餐饮底层设计
从1987年以借来的两万元在深圳创业至今,任正非一直告诫他的团队,华为的战略只有三个字:活下去!而且还特别强调,这是华为的最高战略,也是最低战略。换句话说,就是唯一战略。2016年,华为营业额5200亿元,世…
陈志龙:10个小点子为餐厅带来大利润!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|哈喽,小伙伴,晚上好!今天乘机从北京飞往深圳做现场调研营销,八月份就已经预定了!心里有一些凉意,不是天…
陈志龙:餐厅营销没效果,是你在用这10个自杀式营销方法?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|餐厅营销没效果,是你在用这10个自杀式营销方法?自杀方法一:一说赠东西,就送果盘很多酒店,一说赠东西,就…
陈志龙:羊肉串怎么卖:大串做利润,小串做引流!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|羊肉串的大小逻辑:大串做利润,小串做引流今天我们聊聊羊肉串!卖羊肉串,是大串好还是小串好,分别代表什么…
一边看世界,一边干事业!
十一长假,在这个餐饮经营的“黄金周”里,各种考验接踵而来,缺人手、客流量大、服务跟不上……餐饮从业者忙得不可开交。但美团收银的老板却表示毫无压力,快看看他们店里都做了什么?。。横置手机并锁屏,浏览效果…
爱说走就走,更爱随时掌控
十一长假,在这个餐饮经营的“黄金周”里,各种考验接踵而来,缺人手、客流量大、服务跟不上……餐饮从业者忙得不可开交。但美团收银的老板却表示毫无压力,快看看他们店里都做了什么?。。横置手机并锁屏,浏览效果…
备战黄金周,你需要这些!
“金九银十”,餐饮业迎来了下半年的一个“小高峰”。今年加长版“黄金周”更是各个餐厅“吸金”的大好机会,成本管控、前厅运营,甚至餐厅的硬件设备都有很多可以提升空间。9月,天财商龙全国行就择址沧州,进行了一场辐…
【图书九月最后一天促销】餐厅这样打造爆品才能赚到钱!
“能赚到钱”的餐饮店为何少之又少?为何绝大部分餐饮店火不起来?餐饮店的经营为何如此艰难?赚钱的店和不赚钱的店之间到底有什么不同?读日本餐饮精品《餐饮店爆品打造与集客法则》套装中国餐饮经营者从此与世界…
9月29日招聘求职信息
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9月27日招聘求职信息
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2个月开除3个采购员!餐饮老板应该如何杜绝吃回扣现象?
餐饮成本压力大,因此餐饮老板一直都在致力于做好成本控制。而采购则是成本控制中最关键的一环。但是,要遇到一位靠谱的采购,并且值得信任的确实不容易。特别是“吃回扣”的陋习,使得很多餐饮老板恨不得自己做采…
广州餐饮“围城”困局:外地的攻不进来,本土的杀不出去
《外 卖 系 统 能 力 特 训 营》即 将 开 课第 1416 期“都说“食在广州”,所以这里是餐饮人的天堂?看完这篇你可能想逃……”■餐饮老板内参王艳艳 邵大碗发自广州区位:广州经营关键词:对产品投入最大、不爱营销噱头…
想获取最新的餐饮风向?你需要这份指南
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9月22日招聘求职信息
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微盟智慧餐厅荣获“金鼎奖-2017中国餐饮业十佳信息化企业”
近日,在中国饭店协会、济南市商务局联合主办的第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节上,移动社交商业生态领军者微盟凭借旗下餐饮O2O解决方案“微盟智慧餐厅”荣获“金鼎奖-2017中国餐饮业十佳信息化企业”…
800米街上几百家店厮杀,福建餐饮人教你最强生存法则!
第 1412 期“在他们的老家,餐饮市场是红海中的血海:一年诞生300多品牌;一个老板开100家店是起点,开1000家店才算成功;因为竞争激烈,在当地吃饭“人民币能当美元化”……在全国,当网红餐饮去了又来的时候,他们已…
滇菜路在何方?红餐创业论坛•昆明站圆满落幕!
云南有26个民族的特色菜式,有鲜花、菌类等丰富食材。但是,大家说起云南菜却只有过桥米线和汽锅鸡,原因是什么?滇菜滇味的未来破局之路又在哪里?9月21日,由红餐网主办,云南省餐饮与美食行业协会大力支持,开…
9月20日招聘求职信息
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营业额增长1.7倍,排队网【精准营销1.0】首站告捷
排队网数据分析大事件回顾长达三年的数据埋点与数据采集半年之久的算法研究与模型搭建近约一个月首家真实商户活动筹备2017年8月4日下午4点16000+张独立票券,基于100余篇主题文案成功发送至7377个会员!排队网【…
9月18日招聘求职信息
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陈老师我的饭店马上开业了,菜单应该怎么定价?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|昨晚上已经睡着了,一个读者发微信,陈老师,我的餐厅马上开业了,菜单也是做好了,就差价钱,不知道怎么定,…
【汇客趴】感谢湖锦集团、仓桥家、花中城、老凯俚酸汤鱼长久以来对天财商龙的支持与信赖
鄂、黔、浙地区精彩用户,欢迎关注~湖锦集团全国餐饮企业百强区域连锁中餐业态中餐解决方案客户营销解决方案成本与供应链解决方案客户简介武汉湖锦娱乐发展有限责任公司成立于1994年7月18日,是以经营中式餐饮为…
小吃大数据:哪些品类“南北通吃”,哪些品类“先天不足”?
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9月15日招聘求职信息
西安亿康餐饮管理有限公司经营餐饮品牌有:张氏宽窄巷成都名小吃、宽塘蛙哥虾妹、胡椒厨房、香蔻新派陕南菜、关中小厨坊、悟饣秦唐民肴、喵星人酸菜鱼等。因公司发展需要,现面向社会诚聘以下英才:运营中心运营…
六膳门哈楠:30分钟重构供应链让净利润提升20%
9月13日,由排队网主办,筷玩思维联合主办,餐饮界提供媒体支持,即享影像和津视直播提供直播支持的“餐饮创新营销城市论坛·天津站”,在天津中心唐拉雅秀酒店完美落幕!据悉,本次论坛邀请了淘汰郎创始人兼CEO赵子…
【报告】2017年国民餐饮消费大数据报告,最受欢迎菜系竟是它
第一财经商业数据中心(CBNData)联合口碑发布《2017国民餐饮消费大数据报告》,数据显示,现在国内餐饮消费趋势呈现:快时尚化、特色化、健康化、极致化、潮流化。川菜和粤菜成最受欢迎菜系,湘菜和江浙菜则主要…
9月14日招聘求职信息
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阿香米线首度曝光开出500家店的秘诀?21日昆明论坛等你来!
餐饮行业厮杀激烈,开店和关店两股潮流席卷而来。餐饮创业九死一生,敢问路在何方?9月21日相约昆明,红餐创业论坛为你“餐”谋。(点击文章底部阅读原文马上抢票)先来看一组数据:3.5万亿的中国餐饮市场中,有600…
9月13日招聘求职信息
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会花钱才能省钱
点 击 上 方 吾 享 O 2 O 关 注 我 们第三十五期沣之道餐饮管理资深专家丨杨铁锋 陈晓霞江苏省无锡市一家酒店管理层的关键部位,都是由投资人的亲属掌控,亲属们为了表现自己对酒店管理的尽职尽责,该花费的支出…
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9月12日招聘求职信息
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豪虾创业日志之《应然和实然》
《应然和实然》今天下午,第二期学员的其中一个学员,在群内说他想做良品快餐,而且想不按照我课堂上所说的顺序,而按照他认为应该有的顺序去做,我立即在群内表明了自己的观点,表明那个顺序不是我蒋毅说的顺序…
9月11日招聘求职信息
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决胜2017,餐饮老板的自我学习清单
《中国餐饮报告(白皮书2017)》解读版上线。第 1400 期“互联网之后,餐饮业迎来第二波入侵潮。跨界队伍中,农夫山泉、王老吉、联合利华等零售大鳄纷纷涉足餐饮食品业。当越来越多的三高(高智商、高情商、高娱商…
5年从0干到10个亿,这个平民品牌到底凭什么?
一 份 让 你 免 于 掉 队 的 餐 饮 数 据 报 告第 1399 期“复盘它的成功,可以归结为三点,和目前的餐饮业可谓“异曲同工”——1、品类创新的成功。3、牢牢抓住年轻人的成功。2、社会化营销的成功。”■ 内参君在白酒行…
小吃快餐成最大赛道,餐饮创业者该如何成功选品类?
一 份 值 得 研 读 一 年 的 报 告 。第 1399 期“这是外卖大爆发的时代,这是消费升级、消费者口味发生迁移的时代,这是餐饮竞争转向品牌竞争的时代。客单价低、消费频次极高的小吃简快餐成为餐饮业店铺数量最多…
滇菜路在何方?餐饮大咖昆明论剑21日等你来!
近年来,出现了很多以滇菜品类而闻名的餐饮品牌,有云海肴、阿香米线、香草香草火锅、蒙自源等从外地发展起来的知名餐企;也有如仟和骨头王、外婆味道等云南本土餐企稳守当地市场,发展一路向好。在此背景下,云…
《餐厅生意火爆的七大经营怪招》系列图书热卖中!
做餐饮不只是做好菜品和服务这么简单,有时候很多小技巧和怪招术就可以让一家冷清的饭店生意火爆起来,甚至可以让一家濒临倒闭的饭店起死回生。不信,看看这套《餐饮生意火爆的7大经营怪招》所介绍的奇怪招术吧,…
9月8日招聘求职信息
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为什么产品越多的小餐馆,收入反而越少?
很多餐饮店为了提高收入,经常会包揽饭、面、粥、汤等产品,生怕嘴挑的食客找不到好吃的。但是产品越多真的越有利于餐馆的发展吗?今天红餐网专栏作者龚伟为大家分析一下。前几天在一个城中村的小餐馆里吃饭,听…
时时刻刻把握盈亏平衡点
点 击 上 方 吾 享 O 2 O 关 注 我 们第三十四期沣之道餐饮管理资深专家丨杨铁锋 陈晓霞盈亏平衡点是财务核算经常用到的一个指标,指当企业销售收入达到一定量时,所实现的毛毛利润能够负担固定成本。当企业销售…
餐饮业“大鱼吃小鱼”时代,你要如何不被“吃掉”?
一 份 值 得 研 读 一 年 的 报 告 。第 1395 期“这是外卖大爆发的时代,这是消费升级、消费者口味发生迁移的时代,这是餐饮竞争转向品牌竞争的时代。进入商业体成为新品牌建立品牌势能的一种有效途径。然而,商…
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油烟净化器快要卖断货!史上最严餐饮监管来了,这6类餐企慌了……
一份让你免于掉队的餐饮数据报告。第 1394 期“最近,对于很多中小餐馆老板来说,日子过得都有些“战战兢兢”。因为,环保部通报,要从严治理“散乱污”企业,对无法升级改造达标排放的企业,2017年9月底前一律关闭。…
品类热力图:小吃才是大赛道,火锅还是吸金王!
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肯德基开始卖啤酒小龙虾了!刷脸就能支付!
职业餐饮网编者按: 昨天,也就是9月1日,肯德基全国首家KPRO餐厅在杭州万象城正式开业。两个月前,职业餐饮网已经报道了它的试营业情况,此次正式开业,还引入了支付宝刷脸支付技术。文丨职业餐饮网 王平肯德基…
9月1日招聘求职信息
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8月31日招聘求职信息
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餐厅不得免费提供一次性餐具 违者最少罚款5000元
来源:新快报 记者沈逸云日后,广州生活垃圾分类将有更加明晰的规定。昨天,《广州市城乡生活垃圾分类管理规定(草案)》(以下简称《草案》)被提请广州市第十五届人大常委会举行第七次会议进行一审。《草案》规定,…
让顾客对餐厅好感度暴涨的7个服务小细节!
餐馆常常会有这样一个现象:在菜品、环境、消费标准等各方面都差不多的两家店,受欢迎程度却大不一样 。这是为什么?问题就在于细节。今天为大家搜集一些餐厅受欢迎的小细节,希望可以给你的餐厅带来帮助。01柠檬…
齐鲁晚报:齐鲁餐饮商家IT升级抓三寸,从美团智能POS开始
近日,齐鲁晚报报道,齐鲁大地餐饮商家IT升级抓住收银这个关键环节,很多商家的IT升级从利用美团智能POS开始。如下为报道原文:齐鲁大地,餐饮行业正经历转型升级的过程。一边是政府推动,比如取缔低端违规餐饮店…
红餐创业论坛杭州站圆满落幕!吴国平等大咖说了啥?
杭州这座创业之城,也是众多餐饮品牌的孵化基地,外婆家、绿茶等一众餐饮品牌在稳扎杭州之后便雄霸全国;杭州也是继北上广深之后,餐饮企业重点瞄准的市场,外来品牌纷纷前来试水。在竞争如此激烈的杭州,为什么…
味千拉面净利下滑80.9%,传统快餐怎么了?
文丨职业餐饮网 王依净利下降8成,味千拉面正在陷入业绩增长困境!在8月23号,味千(中国)公布半年业绩,上半年营业额11.52亿元人民币,同比下滑2.5%,净利润1.09亿元人民币,同比下滑80.9%。从门店数量说,味千…
8月29日招聘求职信息
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什么样的行业数据有意义?麦当劳高管看的是这个
一份让你免于掉队的餐饮数据报告。第 1388 期“大数据时代,无论哪一个行业,不了解数据、不会使用数据,就少了一样最重要的工具,还得像过去一样,蒙着眼睛往前走。做餐饮,你知道哪些品类在崛起,哪些品类在走下…
8月28日招聘求职信息
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一位餐饮老板的读书笔记:要么做成品牌,要么被品牌吃掉!
《 中 国 餐 饮 报 告 ( 白 皮 书 2017 ) 》 解 读 版 上 线 。第 1385 期“大数据时代,无论哪一个行业,不了解数据、不会使用数据,就少了一样最重要的工具,还得像过去一样,蒙着眼睛往前走。做餐饮,你知道…
8月25日招聘求职信息
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旗鱼看餐饮第11期|2017,做餐饮的8个建议
如同谷歌和百度通过数据掌握了全世界的喜好,腾讯和Facebook通过数据掌握了全世界的互动,阿里巴巴和亚马逊通过数据掌握了全世界的交易,国外餐饮产业使用大数据的案例,已经涉及餐饮业者的自我革新、新创公司发…
如何靠效率锁住顾客?无锡大渝火锅:“赚到了!”
点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们无锡大渝火锅主推将精品火锅一天卖出一万份,“不好吃就退货”的招牌,从最初1家店,到如今发展成拥有60余家餐厅的火锅连锁品牌,经营面积500㎡,人均消费110+。作为天财商龙餐…
餐饮下半场,群敌环伺,你靠什么成为“战狼”?
《中国餐饮报告(白皮书2017)》解读版上线。第 1384 期“互联网之后,餐饮业迎来第二波入侵潮。跨界队伍中,农夫山泉、王老吉、联合利华等零售大鳄纷纷涉足餐饮食品业,成了“店”力公司!甚至连供应商,也身份前移…
8月24日招聘求职信息
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如何将那些与我恶性竞争的餐厅干掉?
餐饮,竞争无处不在,其中不乏同行间的恶性竞争,比如抄袭菜品、装修、logo,低价抢你的客源、甚至雇人给你差评等等;“明枪易躲暗箭难防”,面对对手的挑衅,如何机智应战,绝妙反击,不妨听听红餐网专栏作者胡茵…
餐吧:以“吧”为名,把餐饮做成流行文化风向标?
温馨提示:本文约2900字,烧脑时间4分钟,筷玩思维记者王颖丽发于北京。说起餐吧,这个概念在三年前还是个新鲜东西。然而一家以“音乐餐厅”定性的品牌胡桃里,率先把餐厅+酒吧的模式组合起来推向市场,引起一阵波…
你想知道的2017舌尖数据,都在这里了!
也 可 点 击 文 末阅 读 原 文订 阅第 1383期“有人能从新闻联播中读出生意经,有人却对兵临城下的危机视而不见。相信数据,用数据来说话,是经营能力的一种表现。餐饮老板内参舌尖数据研究院牵手美团点评研究院,…
8月23日招聘求职信息
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我用这七步,让餐厅恶意竞争者败阵而亡
恶性竞争虽可怕,但也有方法出奇制胜。面对竞争对手更像个智者一样,以静制动,从各个方面与之对抗。坚持不断升级产品,建立品牌故事才是最好的竞争手段。《武林外传》十二回说到,同福客栈对面新开一家怡红酒楼…
明明很赚钱的餐厅,为什么我劝你趁早转手?
一 份 让 你 免 于 掉 队 的 餐 饮 数 据 报 告第 1381 期“相信数据、用数据来说话,是经营能力的一种表现。有人能从新闻联播中读出生意经,也有人对兵临城下的危机视而不见。”■内参君|案例1|提前避开三年后的…
8月21日招聘求职信息
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陈志龙:餐饮如何打造小狗产品、金猪产品、黑马产品、喜羊羊产品!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|今天陈老师分享餐饮核心,品牌定位和产品定位,品牌一掠而过,重点说下餐厅菜品打造吧:1、战略的本质就是让…
让客单价翻番的秘诀,你不想知道?
一份让你免于掉队的餐饮数据报告。第 1377 期“ 同样是做餐饮,有的企业短短几年开出上百家店,有的企业苦苦耕耘十年,却依旧没有大的发展,根本原因,也许是没用对人。很多人都想学海底捞、学西贝、学星巴克,都…
陈志龙:饭馆生意差,如何升级?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|陈老师前段时间出差,路过一家餐厅,也是中午了,就走了进去,生意是非常的差,把我的体验拿出来分享下!选择…
8月17日招聘求职信息
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加盟丨背篓人家·湘西民俗文化体验餐厅
品牌I加盟I信息传承湘菜经典 弘扬湘西文化@背篓人家 品 牌 介 绍背篓人家餐饮连锁管理有限公司成立于2010年4月,2012年10月由湖南省商务厅颁发商业特许经营经营企业,同年开展全国加盟连锁业务,目前在全国拥有80…
2017年,中国食客的口味正在发生这些迁移
《 中 国 餐 饮 报 告 ( 白 皮 书 2017 ) 》 解 读 版 上 线 。第 1376 期“大数据时代,无论哪一个行业,不了解数据、不会使用数据,就少了一样最重要的工具,还得像过去一样,蒙着眼睛往前走。做餐饮,你知道…
8月16日招聘求职信息
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【图书抢购】7大经营怪招,让你的餐厅生意火爆!
做餐饮不只是做好菜品和服务这么简单,有时候很多小技巧和怪招术就可以让一家冷清的饭店生意火爆起来,甚至可以让一家濒临倒闭的饭店起死回生。不信,看看这套《餐饮生意火爆的7大经营怪招》所介绍的奇怪招术吧,…
陈志龙:餐饮做薄利多销只会越做越累,想赚钱就用智慧经营!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|陈老师:我开了家餐厅,就想走薄利多销路线,把周边竞争对手都干死,我这个想法可行吗?我想说:做任何生意,…
神一样的五道口“枣糕王”,为什么不再排队了?
一份让你免于掉队的餐饮数据报告。第 1375 期“还记得名动全国的“枣糕王”吗?那是很多人记忆里的一道风景:在“宇宙中心”五道口,这家小店前常年大排长龙,无论炎夏还是寒冬。甚至于,一年前它宣布停业时,大批食客…
《餐饮生意火爆的7大经营怪招》系列图书开始促销!
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