中国饮品快报
美团外卖杀人事件大思考 差评制度是元凶?
12月22号,湖北武汉南湖佰港城发生一起杀人事件。凶手为美团外卖配送人员,死者系名创优品员工。目前,凶手已被控制,武汉警方的通报显示因发生口角,刺死对方,具体原因还在调查之中。但从坊间的消息来看,说法…
用货车送270杯喜茶 外卖小哥赚钱吗?
270杯喜茶外卖,美团小哥叫货拉拉送餐,才8块多配送费。最近又一个关于大单外卖配送费少的视频出现,如此费时、费力的外卖究竟能不能赚钱?为此网友吵开了锅。观点一专送与众包有区别美团配送分专送、众包、快送…
与古茗、甘茶度错位竞争 为何五个月后难保本
考察了周边店面,找出了自认为的差异化,自信满满开了自己的奶茶店,然后五个月后想要关店不干了。这个真实的案例,发生在浙江衢州一个老板身上。与古茗、甘茶度错位 5个月后要关门浙江衢州有一位店老板决定自创…
奶茶店应该有多少款产品 33款够吗?
2014年,奶茶,甚至整个餐饮行业都流行过这样一句话:产品做减法,才能给品牌做加法。许多茶饮连锁也在这句话的触动下,对菜单进行“手术”,减少产品数量。那么,数量少是否就代表品牌影响力高呢?通过外卖平台或…
星巴克这一招教会你:用心让顾客看得见
很多同行都在抱怨:我开店很用心,我的产品也很有特色……但怎么生意就是不行呢?业内大佬分析:用心、关注、专业,乃至优秀,都是很内在的东西。这些东西,要外化和物化,要让消费者看得见、摸得着。如果业绩不好…
为什么别人做的芋泥是紫粉色?因为用的是这款原料
有没有发现在今年火起来的芋泥系列的产品,无论是挂壁、小料、芋泥冰沙等,呈现的颜色大多都是灰色,而很少人做出紫粉色的芋泥产品。那紫粉色的芋泥产品是怎么做出来的呢?当然是用的原料不同,这款原料就是芋泥…
1点点放大招 10万元开出超300家店面
1点点一般不做营销,一做就放了个大招。12月14号,1点点的微信公众号中推送了《快来!我帮您开家1点点》的文章。大意是在20号会推出一款微信小程序游戏“趣开1点点”,主题是开家奶茶店。这不禁让人想起2018年,连…
向寒而暖 茶饮市场这一品牌如何做到“东北崛起”
东北的茶饮市场正在上演“王杀”。即便是目前的隆冬季节,在沈阳几乎所有的核心商圈内,这家品牌依然生意红火,一枝独秀。她就是王冠淮旗下的品牌——700cc都市茶饮。沈阳,王的天下常住人口831.6万的沈阳,是东北唯…
2019年度最强包装 无处不在
这是一个励志的故事,一个拼搏不息的故事。曾经它只是龙套,然后成为配角,现在你发现它已经夺得黄金配角的桂冠。在茶饮界,没人能够再忽视它的存在,它就是——杯套。过去,它只是咖啡杯上的一层瓦楞纸,作用是隔…
买一送一怎么玩才有效?喜茶、奈雪、星巴克打了个样
“喜茶买一送一了,还全国都送!我看这是江郎才尽了啊!”近期,喜茶新品豆豆茶上市,产品还没引起热论时,同行先被他们家的“买一送一”海报给搅动起来。而他们的印象里,喜茶是将茶饮从低价这个坑里带出来的“英雄”…
茶颜悦色出长沙首选武汉和常德 创始人正面回应
近日,有“内部消息”说茶颜悦色可能要开到外地了,可能是常德和武汉。茶颜悦色走出长沙的消息每年都会有几番,但这一次吕良的回答有些不一样。除了“有意向,但还没动。”这样的常规性回答外,12月18号在针对网上的“…
研发没灵感 我们搜罗了一大堆创意爆点
最近,有不少老板私信小编,说冬季市场,清淡,想出点新品来做做活动拉拉销售,问我有什么好的想法?我也很着急。朋友托付的事情还得两肋插刀。问了一个遍,再搜罗各地的资讯平台,发现了一些有亮点的东西。小编…
那些辞职开奶茶店的人怎么样了?
来源 | 锐公司(ID:shangjiezz)作者 | 刘绪婷想辞职开奶茶店的人都会幻想:每天坐以待“币”,用一杯余韵悠长甘甜爽口的奶茶润色每一天。不错,这确实是幻想。企查查数据显示,2019年至今为止全国新增注册奶茶企…
娃哈哈开奶茶店 真相扑朔迷离
就在因与王力宏解约一事上热搜后,一个标注为“娃哈哈集团董事长宗庆后坐阵指挥,开启奶茶时代”的抖音视频在网络上疯传。再次让娃哈哈受到关注。记者通过抖音号搜索进入该用户界面时,“宗庆后坐阵指挥”视频已不见…
快速煮珍珠的小妙招 只要15分钟
在中国,按城市等级来划分,一线、新一线、二线城市共有49个,这些城市行政面积之和在全国占比5.36%,余下近95%都属于下沉市场,人口规模接近10亿。从2017年开始,奶茶业中启用“农村包围城市”战略的品牌逐年增多…
今年的爆品 我找到了这些共同点
快到年关,梳理今年的爆品,三样:烧仙草、杨枝甘露、豆乳茶。爆品,对于门店和品牌,很重要,这无需多说。例如,芝士奶盖和喜茶,黑糖鲜奶和老虎堂,烤奶之于益禾堂。但对于爆品的突起,大多人流于事后诸葛亮。…
神秘物种“老酸奶” 究竟是什么?
有这样一个物种,很神秘。即使你是土生土长的本地人,从小到大你从未与它见过面,也没有听过它的名字。但突然有一天,它们身着统一的“服装”,出现在全国各地,并给你造成一种他是你父辈们那一代的记忆,如今重现…
从这届广州展会 明年有这些希望点
展馆面积是去年的2倍,参展人数也创下了历年来的最高……两天逛下来,我们从这届广州酒店用品展上,也看到了不少变化、不少亮点,这也许是整个行业在明年的希望所在。茶突出“鲜香” 品质感更强新中式茶饮的未来,茶…
广州展会今天开幕 小编带你逛新奇
第五届广州国际酒店用品及餐饮博览会今天在琶洲馆举行。和往年一样,现场依旧人山人海。逛了一天的展会,上午从茶叶到果汁果酱乳品,下午从包材到设备,各厂商都是根据市场需求来推出新品。原料上今年以健康作为…
娃哈哈的奶茶店开放加盟 抖音上招商?
整店输出,全程扶持,总部包装修,三十二年民族品牌诚邀你的加入!文字中流露的是大品牌的豪气与历史的悠久。再看这个奶茶品牌的名字——娃哈哈,那个80、90甚至是00后,几代人的回忆。 近日,著名饮料品牌“娃哈哈…
奈雪创始人提到的行业难题 有这几个解决方向
12月3号,快报记者前往广西崇左产地农业科技有限公司,参观HPP冷冻果汁的完整生产流程。12月5号,36k氪联合奈雪の茶在北京发布《2019新式茶饮消费白皮书》。两个在不同时间、不同空间发生的不同属性的事件,巧合…
可食用的香草杯来了,奶茶党们不用再纠结奶茶垃圾丢哪里了
近期,新西兰航空推出了一款可食用的香草咖啡杯,顾客喝完咖啡后,杯子还可以当做甜点吃掉,主要目的是保护环境减少垃圾飞机上的垃圾。据官方新闻介绍,这款杯子的材料是小麦粉、糖、鸡蛋和香草做成,除了可食用…
这杯108元的茶饮 究竟用了什么原料?
在中国,你永远猜不透“爱茶者”的消费潜力。他们可以为一杯奶茶,排队等候数小时;即使20元的奶茶有人觉得很贵,但88元一杯的榴莲饮品却有人追捧;一个茶饮品牌,可以被其粉丝喝成一个城市的“名片”……就是这样的“狂…
珍珠奶茶进军日本娱乐界了……
珍珠奶茶的热度在日本一直“高烧”未退,从喝奶茶、做奶茶,到珍珠奶茶乐园,再到珍珠奶茶节,可想而知,日本人对珍珠奶茶的喜爱已经达到走火入魔的状态了。而前段时间又报道,贡茶珍珠奶茶获得雅虎日本检索大赏。…
2019年度爆款奶茶背后:难给“山寨”贴标签
昨天我们发布《“白玉豆乳”火爆背后……》一文后,和预想的方案一样,半仙豆夫并未露面,至发稿时止,我方依然未能联系上对方创始人。与去年相比,今年的茶饮江湖没有了黑糖珍珠一样的全行业领军产品,先后有柠檬茶…
喜茶、奈雪、乐乐茶圣诞都在推这几款超红的产品,配方已准备好
临近圣诞,各大品牌店都在干啥?当然是在准备庆祝圣诞推产品咯,那具体都在推些什么产品呢?我们先来看看。喜茶圣诞推出了车厘子系列的水果茶,将车厘子升级回归,做出了多肉车厘子2.0与车厘酸奶波波冰。还有草莓…
“白玉豆乳”火爆背后 朴茶创始人却指半仙豆夫抄袭
临近新年的茶饮市场突起波澜。正当白玉豆乳奶茶如同这个冬天里的一把火,席卷大江南北之时,今日凌晨,朴茶创始人林茗娟告知快报,称借这款产品一夜窜红的半仙豆夫品牌,是“抄袭者”。而这款产品创始品牌正是他们…
豆乳奶茶上的三个小丸子又有了新玩法
2019年已接近尾声,回顾这一年火爆的饮品,从杨枝甘露到烧仙草,再到冬季五谷系列的芋泥与豆乳系列产品,一些研发师在研发中都聚焦在料多、软糯、浓香、健康等产品特点上。连锁品牌也在这些火爆产品的原料上进行…
真材实料的火锅奶茶来了……
前段时间,台盖联名谭鸭血推出了一款火锅奶茶,一听名字,网友就不淡定了,还有火锅奶茶?但仔细看产品介绍,其实就是用胡萝卜汁调色做成的浓芝士奶盖,辣椒、茴香、八角等火锅香料都是用巧克力做的,整杯产品与…
加它 你的椰子、抹茶产品风味提升30%
有这样一种茶叶,茶感介于红茶与绿茶之间,同时又有浓郁的兰花香。根据烘焙的时间、火候,随之改变其风味。这就是乌龙茶。无论是喜茶的金萱、还是1點點的四季春都属此列。帮助品牌们在红茶、绿茶当道的市场中,做…
茶饮用色什么最讨喜?
从产品,到包材,再到空间,什么颜色最受新世代消费者的喜爱?最近,中国零售门户网站联商网进行了专项调查。问卷样本来自于北京大学、北京理工大学、兰州财经大学、西北政法大学、河南大学、南京信息工程大学、…
喜茶、奈雪、CoCo们放长线钓大鱼
不让行业昙花一现,有些核心价值需要反复锤炼和坚持。早前的一则消息,在大多数从业者认为,与自己无关。近日,酸奶抗癌,被正式确认。《美国医学会杂志·肿瘤学》经过调查发现——酸奶与肺癌发病风险降低有关。如果…
那么多动物产奶 为什么用的最多的是牛奶?
全世界大约有6000种哺乳动物,每种都能产奶,但是为什么我们只喝牛产的奶?其实 ,有少数地区的人也喝骆驼奶,还有牦牛奶、水牛奶、驯鹿奶等等。但全球超市里97%以上的乳制品都源于一种动物——牛。为什么最后是牛…
“新”鹿角巷、答案茶? 周杰伦最爱的奶茶店突然满大街
12月1日, 麥吉 machi machi将在城西某商场开出杭州的第二家、中国大陆的第三家直营店。跑过去发现,这整个还是个工地么。店长保证明天能开张。在这个店址,其实已经倒闭过一家奶茶店。店员一边忙碌一边告诉我,…
冬天青柠檬容易变黄,来看看如何正确的存储
前几天,有位店老板在群里问如何能让青柠檬存储的时间长一点,他说,现在店里批发回的青柠檬四五天就开始变黄变烂了,损耗很大。这确实是个问题,很多店老板也遇到过。小编联系了柠檬种植的专业人士,咨询了一下…
喜茶主体公司股权生变,聂云宸全身而退
近期,喜茶多项工商信息变更,被外界解读为:一直对上市遮遮掩掩的喜茶,这回真的要上市了。快报通过企查查了解到,从11月28日、29日,喜茶品牌所属集团公司——深圳美西西餐饮管理有限公司(以下简称“美西西”)密…
日本人又用珍珠奶茶做出了奇葩发明……
日本人真是被奶茶里的珍珠给魔化了,简直就是万物皆可珍珠。据微博网友发布消息,12月18日,日本将在大阪举行珍珠奶茶节,将各种小吃与珍珠结合起来,什么麻婆豆腐珍珠盖饭、珍珠蚵仔煎、珍珠花生汤、珍珠萝卜丝…
打败你奶茶店的不是同行 而是它!
11月21日,维多利亚的秘密母公司L Brands正式宣布,今年的维密时尚秀不会举行。是的,就是那个在全球各大门店、酒吧、饭店、会所、造型室的电视上滚动播出,满屏尽是大长腿的“维密秀”,今年取消不办了。看到这里…
奶茶究竟有多火?几组数据来告诉你
随着喜茶、奈雪的兴起,茶饮行业快速发展的势头一直是这几年的热点话题,那具体发展到什么样的状态?我们先来看一组数据。今年奶茶店新增创下历史新高天眼查显示,截至11月27日,经营范围内包含“奶茶”的企业共有…
CoCo都可开辟第三战场
先看一幅动图。由此可知,CoCo都可在加速下沉,而且势头很猛。再来看看其官网上的另一张图。(点击图片可放大)可见,在市场拓展上,城区市场的速度在放缓,地级市以下包括县城的谋篇布局在加推。结合业内高燃人…
超10万人围观1點點换装
11月28日晚9点,1點點的微信公众号推文,阅读量超10万。众人围观的内容,则是该品牌换新包装的信息。而距离该品牌上一次变换包装,已经整整一年。1點點刷存在感 1/3靠换装3年前,我们提及1點點最多的是排队,收银…
奶茶店生意不好怎么办?人民日报这样说
“你所赖以生存的地方,正是你的公司;你怎么样,公司便怎么样;你是什么,公司便是什么;你若优秀,公司便不会差劲。”这是“人民日报感悟”献给所有企业人一文中的文字。表面上看与奶茶店毫无关系,但仔细阅读,却…
知乎茶也闭店升级,下一步茶颜悦色如何布局?
今日,茶颜悦色官方微信发布消息,子品牌知乎茶也目前门店仅剩下两家,其余关闭的门店都在准备进行升级。这两家店分别在高铁候车厅B12-13站台二楼和太平老街里,产品上还是以芝士茶为主。据知乎茶也官方微博发布…
豆乳奶茶火了,你知道哪几种做法?
继芋泥奶茶后,豆乳奶茶在这段时间成为了行业热点,有些人认为豆乳会是一阵黑糖风,刮过一阵后也会归于平静,有些人则认为它会成为一个新品类,形成一个品牌的代表成为经典。但无论如何这款产品既然能成为热点自…
自从开了奶茶店,我就不仅仅只会做奶茶……
每一位店老板在开店前,都想着自己只是做奶茶的,但开店后才发现自己不仅仅只会做奶茶……前些天,快报《不做奶茶了 你还能做什么?》(点击戳 原文)一篇文章,写出了一些店老板们的感慨,如果真不做奶茶了,还能…
从一位设备制造商的经历中,来看中国茶饮设备10年的发展
如今,饮品行业的发展不断在迭代更新,在产品上越来越细分,出品要求上也越来越标准化,这一现象的发展也将催生茶饮设备的新一代革命。那如今的市场是怎样的?未来的发展又会是怎样的?今天我们就来和诺道夫NUDOL…
软糯香甜的饮品不仅是芋泥南瓜,这款产品也正在被消费者喜爱
今年冬季,被各种泥类的产品刷屏,头部连锁品牌频繁推芋泥、南瓜、紫薯等,这些产品有一个共同点,就是软糯香甜,口感丰富,冷热皆宜。但还有一款产品也正在被消费者追捧,其口感与芋泥、南瓜有着不一样的软糯香…
那些大品牌做的营销战略,也许你的奶茶店也可以做
11月将尽,翻看各大品牌公众号基本的动静都是冬季新品、茶+小食、联名推广、圣诞节活动……整体的氛围都是围绕着饮品做营销,千篇一律的推广模式。但近期在喜茶的官方微博上,透露了一则小惊喜,这回不是推饮品,而…
奶茶店为招人送iPhone 11 这待遇太好了吧!
“录用就送iphone11!只要你敢来,我们就敢送!”这样的招工条件不是外企,不是国企,只是一个奶茶店。近日,杭州某奶茶店贴出的一张招工启事,引爆网络。让不少网友心神向往,大呼:奶茶店待遇这么好吗?但当得知…
85℃开了家让人说“哇”的店
初冬的11月,按捺不住“饮品+烘焙”那颗驿动的心。11月15号,业内“茶饮+烘焙”的领军人物奈雪在深圳海岸城开出了1000平的超级大店,3天营业额近百万。仅仅一周后,“饮品+烘焙”的“带头大哥”,有着15年历史的85℃在上海…
奶茶店注意了,违反这些规定有可能被罚款
近期,上海市市场监管局公布了一批餐饮行业行政处罚信息,其中有快乐柠檬、泰妃阁等餐饮单位因奶茶菌落总数数值超标,违反了上海市地方标准《现制饮料》规定的相关微生物限量值,被市场监管部门开出万元罚单。该…
初创品牌,测测你成功的概率有多大?
本文使用说明适合:1、准备或刚开始创立茶饮品牌的各路英雄豪杰,效用相当于给万丈豪情的你,来一碗清补凉。2、在奶茶市场挣扎,还没有成功的人们,文章找到了咱们还没有富起来的客观原因。第1则-朴实无华的建议…
喜茶变了……
无社交,不喜茶。我们最近发现,喜茶的社交风格又变了。社交粘结对新中式茶饮很重要。按照日本社会学家三浦展在《第四消费时代》一书中的说法,在目前的“第四消费时代”,个人在差异化的消费中产生不安,进而对消…
麦当劳与茶饮品牌的“商标之争” 知识产权局:华夫巨无霸归冰界
冰界,郑州阡陌企业管理有限公司旗下的一个茶饮品牌。麦当劳,一个在全球拥有3万家店的国际连锁餐厅品牌。两个本毫无关联的品牌,却因一个商标产生了交集。2019年10月18号,国家知识产权局对“华夫巨无霸”商标的有…
CoCo开卖胶原蛋白奶茶……
“足够萌弹,足够美!”这不是化妆品或者护肤品的宣传语,而是CoCo都可新品的广告语。2019年,当新茶饮品牌们热衷与奥利奥、阿华田、青岛啤酒等食品、零食进行搭配创新时,CoCo做了次差异化,与日本知名化妆品、护…
诚宇包装项目计划投资20亿元 布局全球环保包装市场
2019年,环保成为茶饮业关注的另一个重点。先是上海实行垃圾分类,奶茶控们对奶茶杯、吸管、没喝完的珍珠算是什么垃圾进行讨论与吐槽。然后是喜茶、麦当劳、星巴克推出纸质吸管,以减少塑料吸管的使用。而在供应…
这款被多位研发师提到的产品,配方已准备好
前段时间,和一些品牌厂家的研发师聊产品开发,聊到了一款原料:咸蛋黄。不过早在几年前就有品牌做过咸蛋黄的产品,2017年峯茶就推出过咸蛋黄奶盖茶,之后就有连锁陆陆续续的把咸蛋黄应用在饮品、烘焙里,近期奈…
有人用这款原料开了1000多家饮品店……
芝士奶盖茶、水果茶后,越来越多的中式元素的食材再次被市场翻新,更加广泛的运用至新茶饮中,包括芋头、紫薯、芝麻、黄豆粉、仙草、花生、糯米丸子、珍珠、咸蛋黄等等。在茶饮不断从经典产品中获取灵感的背景下…
奶茶未必有奶,无糖可能含糖 网友评论亮了……
11月12日,福建省消委会、福州市消委会发布一些连锁品牌现制现售奶茶比较实验结果,主要检测奶茶糖度、蛋白、咖啡因、反式脂肪酸等含量。▲反式脂肪酸▲糖量▲蛋白质从上图中可以看出,无论是含糖量,还是蛋白咖啡因…
为什么你做的芋泥产品口感没别人的好,原因出在这里
今年,芋泥火爆后,一些连锁品牌不断地更新芋泥产品,将芋泥各种的应用,研究做冷饮如何搭配奶基底,做热饮如何调试甜度,做冰沙如何搭配小料等。但要做好一款芋泥产品,不仅只在搭配上做研究,芋泥原料的选择也…
用茶酿啤酒 立顿的这款新品给茶饮创新带来启发
近两年,新茶饮品牌们开始了“茶&酒”的探索。喜茶茶极客中莫吉托+茉莉花茶,日本梅酒+四季春,龙舌兰+乌龙茶;奈雪的石库门黄酒奶茶;乐乐茶的青岛啤酒“酒桶茶”;1柠1的菠萝啤柠檬茶……茶与酒的组合给一度平静…
为了周杰伦 网友把1點點的奶茶加工成这样
近日,周杰伦在广州参加某品牌活动时,其粉丝到场应援。这一次,活动现场惊现多个特大号奶茶,从媒体报道焦点来看,这些奶茶比活动本身更吸引人。周杰伦爱奶茶,所以许多粉丝投其所好,带着奶茶来“引诱”。到了现…
桂花类茶饮火了 这里有更花样的做法
桂花,深秋的味道。想到现代诗人舒羽的一首诗:假如你来杭州/我会带你去淋一场桂花雨/我们将在清晨出发/沿着委婉的山道 拾级而上/你将看到 那一湾一湾/满是明亮的芳华。桂花是最普遍的景观植物,入得居室,进得厨…
老乡鸡请吃饭周黑鸭“占便宜” 奶茶店老板坐不住了
最近,一则“老乡鸡请吃饭,周黑鸭免费占便宜做广告”的话题登上微博热搜。11月8日,为庆祝老乡鸡荣登中式快餐全国榜首,全国800多家直营店请市民免费吃午餐。在武汉,有周黑鸭门店免费蹭了一下热度,给自己打了一…
冬季热饮那么多,如何做一杯不一样的热饮
冬季,热饮还是主流,各家连锁品牌都有不一样的热饮产品,首先热芋泥奶茶是爆品,然后是椰奶的杨枝甘露,再就是鲜奶的烧仙草。那奶系列的热饮还可以有什么呢?今天我们就来看一下做热牛乳茶如何搭配。牛乳比普通…
都在做芋泥 古茗、7分甜却在改造这些产品
芋头怎么做更细腻?黄豆粉究竟是什么?豆乳奶茶上的小丸子是啥?2019年的冬天,行业对于芋泥的热度依旧,就像周杰伦新歌一出,“夕阳粉”们前往麦吉排长队买杯奶茶一般。而黄豆粉这个常用于驴打滚、红糖糯米糍粑上…
这家奶茶店被吴亦凡告了,赔了200万
11月14日,财经网发布消息,由于2017年广州昱锦公司(品牌名“MOOTEA末茶”),在未经授权情况下,将吴亦凡照片制作广告海报在全国20余家实体店铺用于商业宣传。经查明,该公司与吴亦凡之间不存在品牌广告代言关系…
奈雪开卖牛排 千平米超级工厂店首店开业
1000平超大空间,汇聚全球国宝级大师,涉及烘焙、茶饮、咖啡、精酿、西餐、零售、限定产品等15大板块、sku共1000多种……明天,深圳海岸城,奈雪全球最大门店“奈雪梦工厂”将盛大开业,该店也是该品牌全球首家多场景…
佳禾食品携手国家烹饪队 助力2020世界奥林匹克烹饪大赛
本月10号,快报记者应邀参加第25届奥林匹克烹饪大赛参赛作品品鉴会。IKA世界奥林匹克烹饪大赛每四年举办一次,是世界厨师联合会认证的国际顶级专业烹饪赛事。自1900年开赛至今已经历了百年发展,参加这一赛事,被…
你被喜茶、乐乐茶带偏了吗?
据不完全统计,奥利奥、阿华田、OATLY、七喜、石库门、旺仔、养乐多等传统商超零售固体或瓶装饮料,被喜茶与奈雪应用至冰淇淋、奶茶、水果茶等产品之上。而乐乐茶今年更是与北冰洋、青岛、可口可乐、卡士、阿尔卑…
2万多家店的正新鸡排 开始送奶茶了
“原料是总部统一配的,现在全部开始送奶茶了!”湖北某正新鸡排店,消费者询问赠饮为何不是酸梅汤时,店员如实回答。对正新鸡排熟悉的人都知道,他们一直有买鸡排送五元饮品的促销活动,其中酸梅汤是赠饮中最常见…
财大气粗的茶颜悦色开了个四层楼的超大店
入冬,犹如天气一样,满是寒意。整个茶饮行业,能够看得着的东西,除了少数品牌一贯地展现出生气和活性,大多连锁没有新意地闷声赚现钱,透支着消费者的耐心和热情。此外,再无其他,让人提不起劲。好在,今天,…
又是排队5小时 林俊杰的咖啡店上海开业了
与王俊凯、周杰伦的奶茶店一样,林俊杰的咖啡店在上海的首秀也可用锣鼓喧天、彩旗招展来形容。依旧是排队5小时,粉丝提前一天排队,黄牛加价的新闻点,但因为有了林俊杰的名号,让这家叫做Miracle coffee的店面仍…
山寨茶饮新聚集地
2018年初,答案茶开启了茶饮品牌在抖音走红的序幕,从一个名不见经传的小店快速成长为“难加盟”的代名词。也正是一店难求的盛况,让答案茶进入了山寨泛滥的尴尬局面。而将其“捧红”的抖音也迅速成为了山寨品牌们朝…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第十九集 深圳市天使岛食品有限公司3款冬季新品配方
天使岛国际旗下有上海钜环食品有限公司、深圳市茶天使餐饮管理有限公司、深圳市天使岛食品有限公司、广州市天使岛餐饮管理有限公司。公司专注于饮品领域10余年,现发展为集原料、设备、培训一体化的整体方案服务商…
为什么奶茶生意越来越难做,有一个主要原因
最近,圈内的一群老炮聚到了一起。三句话不离本行。一会唏嘘茶饮市场已是红海,生意越来越不好做了。一会又抚今追昔,感慨8年来行业变化太大,整个世界都被拉平了。为什么做一个8年的界定?这是微信出世的那一年…
你想抽离的这个冬季 光明牛奶、7-elven、全家都来抢生意
马上就到立冬,天气渐见寒意。你想跟茶饮做个断舍离。于是,各个行业群内,二手设备转让、门店转让的信息越来越多。耳边最近越发充盈这样的说法。茶饮已经到了下半场,大连锁开始进场收割,中小门店的机会越来越…
恶意差评索要退款13次被判刑9个月
上平台做外卖,是茶饮门店的主要销售通道之一。但遇上恶意差评并索要退款或者赔偿怎么办?温州乐清法院的这则判例给你提供了很好的示范。沈某在某外卖软件中下单点餐,用餐后恶意差评,并前后13次讹诈商家、成功…
蜜雪冰城今年冬季的秘密武器
6000多家店面,遍布全国各个省市,根系脉络盘扎于县城、乡镇,以“冰淇淋+茶饮”为定位的蜜雪冰城,在今年秋季突然喊出了“奶茶加珍珠、我要水嘟嘟”的口号。而该口号结合蜜雪冰城其内部商学院的一个短视频来看,已将…
外卖商家遭遇顾客问题退款,该如何处理?
前几天,有店家在后台留言表示外卖单子顾客的问题申请退款,平台将钱退回了顾客,造成店家损失。具体细节是顾客点完餐,店家在出餐完毕后打电话给顾客,顾客不接电话或是手机停机,随后顾客申请退款,平台直接退…
从十几家品牌厂家研发的讨论中,来看今年冬季新品的研发方向
近期,喜茶公众号发布一篇产品推文,将今年出新的产品重新罗列出来,一共10款。这可是喜茶的产品大集合,不过看产品,不难发现这10款产品都是今年秋冬季品牌连锁讨论的研发方向。芋泥还是主体方向说到今年秋冬季…
大表姐贷款18万开奶茶店 说一年回本 我该怎么劝她
偶然间在某论坛看到一个贴子,大意是:贴主大表姐婚后就在家怀孕生孩子,现在她觉得孩子上学了,白天在家太无聊了,家里接送的活也有老人带,就想投资个奶茶店。预计投资18万多, 让贴主去贷款开这个奶茶店。贴主…
国际顶级咖啡集散中心落户广州金达咖啡饮品城!
最近,饮品界有一件大事!11月3日,筹备多时的2019粤港澳大湾区咖啡圆桌会议(Guangdong-Hong Kong-Macao Bay Area coffee round table conference,简称GBAC)在广州金达咖啡饮品城召开。其间,金达咖啡饮品城与…
顾客不进你的店 可能与你的招牌有关
绞尽脑汁想品牌名,费劲心思琢磨logo样式,终于做出了一个好看的招牌,但开业后却发现并没什么用。这与你忽略了招牌真正作用不无关系。简单而言,招牌的作用就是告诉消费者你是谁?做什么的?这就如早期的许多奶…
CoCo都可为什么一口气新推了这么多轻食?
印象中,CoCo都可一口气新推这么多松饼,还是第一次。他们在北京市场推出了六款新品,分别是熔岩巧克力、疯狂草莓、金沙榛子、蛋黄纯心、可可麻糬和红豆麻糬。CoCo六款新品▲熔岩巧克力▲金沙榛子▲可可麻糬▲疯狂草…
天王嫂昆凌打卡长沙奶茶店,外国“00后”将奶茶视为中国流行文化
前段时间因为周杰伦的演唱会,天王嫂昆凌在长沙特意晒了一张手拿奶茶的照片,配文:“听说来长沙,一定要喝奶茶”引起众多网友关注。许多网友微博喊话昆凌,让她带着老公去喝,可见不仅周董是奶茶控,天王嫂在周董…
不做奶茶了 你还能做什么?
这是长情的告白,也是生活的无奈!在与许多茶饮老板或研发人员聊天时,常听到一句同样的话:如果有一天不做这行了,真不知道做什么?说这话的有从2003就开店,如今也是身家数千万的茶饮连锁老板。他的经历中有两…
星巴克的杯子为什么通常是白的?
除了部分饮品以及节令类应用,星巴克装咖啡的杯子通常是白的。究竟为何?澳大利亚的学者为此进行了深入研究,以揭示不一样的杯子对咖啡味道的影响,并把这项研究发表在了《风味》(flavour)杂志上。他们把同一种…
酸梅汤日卖5000杯,对奶茶店有价值吗?
今天,我们要举的几个个案,严格来讲,并不发生在我们传统认为的茶饮领域,但从“事理相通”的角度,对我们的从业者又有着很强的借鉴价值。个案一:小店酸梅汤最高日销5000杯陕西西安,有一家网红饮料店备受人们喜…
鹿角巷打假有了重大突破
被坑惨了的鹿角巷今年一直在打假。但由于正版鹿角巷的商标迟迟不能注册成功,所以维权之路异常艰难。虽然多有成功诉案,但大抵上还是一城一地的局部战场上的胜利,并无助问题全盘解决的根本。不过近日,鹿角巷维…
遇上这些“上帝”,奶茶店老板表示“我好南啊……”
都说顾客是上帝,服务好上帝是奶茶店老板的天职,上帝满意了,也会普惠众生。可有些上帝真的是让奶茶店的老板们“南上加南”。这是快报老板交流群里一些店老板们遇见的顾客,他们表示,遇上这种顾客,不知道怎么服…
骂喜茶上热搜 还帮1點點、茶颜、奈雪、卡旺卡做了次免费广告
人红是非多,店红多是非!喜茶又上热搜了,不过这次不是联名、不是跨界、不是开新店。而是被一位名为“胡宾果”的微博博主吐槽,狠狠吐槽的那种:一个卖奶茶的是要配货吗?先来看看这段“正义感爆棚”的视频。 将近两…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第十八集 沈阳米来3款冬季新品配方
米来饮品贸易有限公司是一群专注餐饮、热爱餐饮的人组成的团队,总部坐落于沈阳。于餐饮饮品研发、专业水吧运营服务、系统培训为一身。主营产品:餐饮用茶,浓缩果汁,冷冻鲜果汁,优质果酱、糖浆、果露等。拥有…
魔鬼!多少好奶茶被它毁了
10月25日,气温,13℃。瑟瑟起舞的秋风,让我放弃了喝冰奶茶的习惯,义无反顾的选择了热饮。当店员微笑满满的询问是否需要打包时,我摇摇头。迫不及待的享用起我心仪已久的芋泥XX茶。但第一口,我就感觉掉到了冰窟…
奶茶店养肥的美团市值破5100亿元
10月8日,截至上午收盘,美团点评市值突破5100亿元。仅次于当日阿里巴巴和腾讯,成为国内第三大已上市的互联网企业。在快报饮品群内,很多老板调侃:我们割肉,养肥了美团。今年,8月23日,美团点评发布2019年第…
没有一个芋头能活着离开奶茶店……
“终于轮到芋头风光了!”2018年,一位芋头类原料生产厂家激动不已。往年,他的感受是珍珠、红豆、植脂末、果汁、茶叶等品类的生产工厂生意红红火火,自家冷冷清清。就在去年,芋头类产品,包括芋圆、芋泥、芋头等…
“老干妈”给茶饮品牌上了一课
最近,微博上流传着一张图片。此图的大致内容是,为了保护品牌,“老干妈”公司曾注册过192个商标,围绕“老干妈”修筑了一条商标护城河,包括“老幹妈”、“老千妈”、“干妈”等。非老干妈公司也不甘示弱,抢注了不少商标…
有些茶饮人:只想“抢钱”
茶饮,一个朝阳行业。市场规模直逼1200亿元!现在入局的每一个人,都充满着狂热,希望成为下一个“千量级”连锁的掌门人。他们敢想、敢做,仿着已在市场中成功的品牌,注册了一个“打插边球”的商标。比如人家品牌叫W…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第十七集 武汉万松达3款冬季新品配方
武汉万松达商贸公司于2003年成立至今已经16个年头,坐落于华中地区著名的饮品集散地“民权路王家巷”。公司提供生产及经营各类饮品原料,机器设备及一次性包装耗材,并且免费为广大客户提供全方位的咨询与策划服务…
热度剧增50倍的豆乳奶茶,能否再造一种新品类?
豆乳奶茶,最近一段时间很火。从百度指数的相关理化数据也可窥见一二。从搜索热度进行对比,今年九月份之前平均在30左右,到这个月底,指数剧增,几乎上升了50倍。豆乳奶茶当红为什么能火?一是有厦门网红品牌SEV…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第十六集 河北盛骁3款冬季新品配方
河北盛骁餐饮管理有限公司位于河北省省会石家庄,公司成立于2017年,是集餐饮品牌经营,咖啡饮品培训研发,贸易销售等综合性公司。公司坚持“立品牌至上,为客户至上”的经营方针,秉承“学习力才是未来的竞争力”的…
想做茶饮+餐,要避免哪些坑?
冬季除了卖热饮,还能卖啥?答案:简餐、小吃、甜点。在饮品行业,冬季属于淡季,不仅仅是因为消费者对饮料的需求减弱,影响最重要的是产品的局限性,这导致连锁品牌不得不走茶饮+的模式来扩充市场。但在冬季,如…
再不遵守外卖“不需要餐具”的选项,就要面临罚款了!
前段时间,美团外卖青山公司发布消息至商家,对打包外卖餐品时必须按照消费者需求来提供餐具,如果不遵守,可能会面临相应的处罚。早在几年前美团app上就上线了“不需要餐具”的选项功能,针对对客户的需求来选择需…
京东再开智能奶茶馆 是噱头?还是未来?
据京东物流官微最新消息:10月23日,京东物流机器人奶茶馆在北京前门大街开业。其取杯、调制、搅拌、封口/盖、清洗等流程完全由机器人操作,可以做到口味的标准化与流程的智能化,同时还有多个取货口,可实现多人…
奶茶店遇到吧台下水道堵塞,怎么快速处理?
很多刚开奶茶店的老板都会遇到一个问题,就是吧台下水道堵塞,想要快速解决,一时间又找不到办法,最近就有某店老板遇到了这个问题。想象一下正当生意好的时候遇到了这个问题是多么的苦恼,小编立马和一些有实战…
肯德基售卖的这款奶盖 明年或有更多玩法
不断试水茶饮的肯德基,在今年推出了酸奶奶盖,包括酸奶粉荔、酸奶芒芒、酸奶葡萄、酸奶杨梅、酸奶金玉,共计5款。而这一类产品,在头部茶饮品牌喜茶、奈雪今年的产品中,未出现类似款。有人认为,根据“螺旋式上…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第十五集 甘肃睿思特3款冬季新品配方
甘肃睿思特贸易有限公司成立于2009年,是香港睿思特餐饮管理公司旗下的品牌公司,是一家集贸易、技术培训、服务于一体的专业食品原材料服务商,目前开设七家饮品体验中心,成立了兰州分公司、天水分公司、青海分…
网友放话攻打益禾堂……
茶饮市场已是红海,但头部品牌的造富效应、千亿市场的诱惑,不断有新生力量或挟裹资本、或自带勇气纷纷进场。其中不乏“志向高远者”,一开局就要干掉头部品牌。近日,快报饮品群中的一句发言被瞬间围观,迅速发酵…
喜茶、星巴克都在推的这类产品 有了新方向
一边是喜茶用阿华田与抹茶制作的“迷彩波波冰”。一边是星巴克天猫旗舰店中,抹茶星冰乐电子兑换券位列其饮品第三位,仅次于拿铁和当季特饮。除了新茶饮代表与国际咖啡连锁巨头的应用外,抹茶食品零售化即“抹茶预包…
茶饮“盐碱地”北京 茶太良品为何遍地开花
2015年,喜茶、奈雪在广东、深圳地区用软欧包、奶盖茶、排队制造着行业热点。长沙的茶颜悦色则用唐诗般的画风,以及“奶茶底+奶油顶+坚果碎”的产品结构吸引着消费者眼球。同年,北京的茶太良品用“茶饮+小吃”的模式…
又一个20年茶饮品牌 口渴了“生日宴”在南京举行
2018年,美团点评数据显示,饮品店数量增长22万家,以59万家门店的规模位于餐饮品类第三名。同时,开店量与关店量几乎持平,也成为了这个时代,茶饮行业必须正视的问题。当众多新老品牌在发展与生存之间进行抉择…
强推夜经济,奶茶车的机会是不是来了?
今年,喜茶做了几次快闪店,结合主推产品,以巴士车流动形式经营,在北京、上海、厦门等多个城市流动,停靠时间均为一个月左右。不仅是喜茶,广芳园也以奶茶车的形式开出了快闪店。喜茶奶茶车广芳园奶茶车这让行…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第十四集 四川鲁哇克3款冬季新品配方
鲁哇克公司于2010年在成都成立,自企业成立至今,不断完善咖啡、饮品、餐饮相关的吧台设备及相关吧台产品的供应服务体系,为更好的满足客户的多样化需求。今天,将介绍三款由该公司研发制作的秋冬热饮。新品发布…
全国超6000家店的茶饮品牌放大招 战略投资冷链物流
近日,供应链云平台晶链通获战略融资。而业内人士在这条新闻寻找到了一个更重要的关注点,背后投资方为某知名茶饮品牌。即使至今还未有相关信息表明具体是哪家,但根据“全国超6000家门店,店已经覆盖至包括新疆、…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第十三集 武汉真味3款冬季新品配方
武汉真味食品原料有限公司,精心打造餐饮渠道饮品配料产品,为广大消费者提供品质优、品种多、应用广的品种。我们主要经营咖啡、果汁、果酱、果粉、奶精、茶叶等系列产品及咖啡、奶茶杯及全套器皿。我们拥有客服…
有70万 开奶茶店与买房谁更赚钱?
最近,抖音上的一个视频,提出了灵魂一问:如果你有70万,是买一套房子,还是选择开一家这种品牌店?我们以新茶饮时代大爆发期2016年为起点,对比5个城市房价,算一算如果当年买房现在能赚多少钱。成都2016年均价…
晒商标、再曝10家骗子公司 古茗打假最新进展
这一次,古茗在打假的路上,铁了心。继10月8号打响维权第一枪后,古茗一方面受到各方支持,另一方面也遭受到“古茗只想打击骗子,不想帮助受害者”、“古茗总部没有商标”、“古茗总部其实是在恶意竞争”等质疑。11天后…
茶饮市场围攻哈根达斯
如今,冰淇淋在茶饮市场上风云水起,日渐成为奶茶品牌的宠儿。红火的市场背后,是各大茶饮品牌和冰淇淋老将之间的刀光剑影,以及作为王者的哈根达斯艰苦卓绝的突围行动。以高端的品牌定位,打入中国市场曾经,一…
奶茶店营业额如何提升40% 答案:养头猪
近日,有媒体报道,深圳龙华地铁站C出口的奶茶店,因为养了一头猪,导致营业额暴涨40%。乖,摸摸头!!奶茶店主肖先生表示,这头让营业额暴涨的猪是麝香猪,取名“唯一”。他几乎每天带着“唯一”去奶茶店上班,晚上…
茶饮野蛮人,你们被“明星奶茶”带到坑里了……
两个不好的消息。投资千万的两个茶饮项目都要黄了。一个已经倒闭,一个即将倒闭。联想到,最近在行业群中多见店铺和设备转让的消息。似乎普遍笼罩着一种阴沉沉的感觉。天转凉,起寒意。昨天,和武汉的一位业内大…
开奶茶店还是低门槛、高收入吗?
近期,在快报老板交流群里又聊到一个话题:现在开奶茶店的成本到底需要多少?这个问题放在10年前,在大家的印象里三四线城市估计投资三四万块左右,如果是加盟的品牌,也就多增加个一两万。但越往后呢,基本三四…
这款奶茶杯 又要引领一波市场潮流?
最近看到快乐番薯的一款奶茶杯,眼前一亮。这么容易被触动,大抵还是因为这一两年,茶饮包材在创新上的相对沉默,所以看到一款不一样的东西,有一股油然而生的兴奋感。杯子对于茶饮的意义,不言而喻,常被提起的…
抖音点赞超百万的灵魂叫卖 能否拯救你的奶茶店
今年十一,刷屏的不只是大阅兵,还有一个魔性的叫卖声“妈妈,我要吃烤山药”。点赞数超百万,保守估计播放次数在2000万左右。这个叫卖声与窝窝头一块钱4个、谁TM买小米、菠菜贱卖并称为抖音里的“四大神吆喝”,而且…
一个茶饮研发师的工作笔记 看完才知道做奶茶应该这样选茶叶
在现调茶饮市场高速发展下,有大量幻想捞金的“小白”入局。在他们看你奶茶就是加点糖、加点茶、加点奶搅一搅。水果茶就是切点水果捣一捣,加点茶摇一摇这般简单。以至于在实际经营后才发现,自己的产品有许多问题…
做品牌学蜜雪冰城 现在几乎死路一条
如果你还在计划用低价策略来做茶饮品牌,并幻想这样就能打败对手,最终形成品牌势能的话,那有必要看看最近小编观察到的真实案例。1118月31号,和朋友到公司附近的某大学逛了逛。一家刚开业的奶茶店正做着促销,2…
《2019贸易商秋冬新品大联播》第十二集 饮水思源3款创意饮品配方
重庆饮水思源餐饮管理有限公司成立于2008年,坐落于魅力城市重庆。公司立足西南,业务遍及全国各个省份,与多家全国知名连锁餐饮企业进行全方位的饮品原料、配套设备设施的供应及售后服务。公司专注从事饮品配方…
你的奶茶店距离倒闭只差一步 如何自救?
今天,聊点干货,干得有点让人心塞的那种。许多人说自己的奶茶店快倒闭了,但倒闭也分阶段。在不同阶段做正确的事,没准儿还有救。第一阶段不错不错 我是最棒的许多奶茶店,在开业前的筹备阶段就会受到关注。这种…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第十一集 深圳向日葵3款冬季新品配方
深圳市向日葵餐饮管理有限公司成立于2010年4月,骨干全部来自餐饮咖啡奶茶行业,公司地址位于深圳市宝安区留仙二路甲岸科技园1号厂房1楼,建设面积3000多平方米。公司有设备齐全的操作间,环境优雅的饮料品尝雅座…
我开奶茶店的这十年……
入行十年了,从最开始的摆地摊,到如今拥有自己的一家店面,期间也经历行业的变迁,回想起来,满是沧桑。今天的故事,记者记录的是一个小县城的店老板回忆十年前最初的梦想与坚守十年的行业的变化。十年前,从服…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第十集 爵都咖啡3款冬季新品配方
湖南爵都餐饮管理有限公司创建于2000年,是湖南时尚饮品界的领军企业。专业从事咖啡,休闲食品和食品机械,陶瓷器具批零及连锁加盟策划管理。同时向广大客户提供知识付费内容输出、产品研发、品牌策划以及新零售…
喜茶也要进军日本了……
喜茶到海外开店,本来不是什么新鲜事。但这次他们准备进军日本市场,在目前奶茶大火日本的背景下,似乎意涵又有所不同。最近,我们看到了一则招聘启事。喜茶开始在针对日本市场进行岗位招聘。这次要招的日文文案…
1點點的外卖,都有一张差评消除卡
最近点1點點的外卖,发现了一项小服务,送过来的奶茶都附带着一张小卡片,从正面大概一看像是产品推广的小广告,但仔细看文字,却是几项有关产品的温馨提示。看到卡片正面上的“黑糖摇不摇”几个大字是不是有种疑惑…
CoCo、古茗背后的奶精公司 佳禾食品要上市
9月27号,证监会披露了佳禾食品工业股份有限公司(下简称佳禾)的IPO招股书。而在其招股书中,佳禾明确指出CoCo、古茗、沪上阿姨均为其主要产品“植脂末”的使用客户。在这份长达400多页的首次公开发行股票招股说明…
国庆节 茶颜悦色是如何成长沙旅游景点的
都说去长沙要吃长沙臭豆腐,如今去长沙不喝茶颜悦色就不要说你去过长沙。国庆期间,小编在长沙探店,想着终于可以喝到心心念念的茶颜悦色了,然鹅……看到这现象,小编内心无奈啊,从北辰三角洲出发,到五一广场,…
诈骗上亿元 古茗正式向骗子公司开炮
被“山寨”和“欺世盗名”乃至“冒名诈骗”缠身,古茗受伤匪浅,但江浙出身的这家茶饮品牌,一向行事低调,从来没有如此动颜过。昨日,节后上班的第一天,动辄头条阅读量10万+的古茗官微祭出“古茗说法”第一期,对南京…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第九集 汇亮3款秋冬新品
南宁汇亮餐饮管理有限公司是一家以批发零售及售后服务为一体的企业。公司专业经营咖啡设备、咖啡吧台设备、配套机械、奶茶咖啡原物料。其公司拥有一支专业技术售后服务的队伍,能为客户提供新店策划、培训及免费…
因为是奶茶店房租就要涨4万 茶饮业的无奈
这是一个茶饮连锁老板讲的真实故事。一个加盟商准备开店,和房东谈好了房租,可当房东得知他是做奶茶的时候,坚决要在原来的基础上增加每年4万元的房租。原因很简单,因为他觉得这年头奶茶店很赚钱,所以房租就该…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第八集 源来食礼3款冬季新品配方
2006年,源来食礼成立于浙江宁波,2011年正式进入安徽,成立合肥公司。现在芜湖、蚌埠均设立公司。是一家集西式餐饮原料贸易、街饮、咖啡、水吧、技术培训、品牌运营为一体,立足安徽,辐射全国的专业系统服务商…
马云说的这个模式 整个茶饮圈都在热议
在移动互联网的大背景下,特别是5G大规模商用的到来,利用数字化手段来进行奶茶门店的运营、管理和改造,其意义和作用重大。这不,马云在退休前讲到的一个模式——大中台,小前台,最近就在茶饮圈特别是大中型连锁…
严选好物推荐
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展快报精选 | 好原料点击下方logo去了解
盘点茶饮品牌联名多样化,从中展现了行业怎样的趋势?
如今,品牌联名在行业内已经是比较普遍的营销模式了,各大品牌在联名的品牌及选择上,都有不同的思考,今天快报记者就和行业内的老板聊一聊,从品牌联名看饮品行业的营销变化及趋势。关联品牌到跨界品牌跨界联名…
今年竟有这么多创意奶茶 你发现了几个
2019年是茶饮品牌与零售食品的联名年。从优益C到养乐多、从阿华田到奥利奥、从大白兔到旺仔牛奶,这些身边常见的零食不仅成为了消费者的谈论话题,也为行业产品提供了新思路。但,2019并非只有联名才能引爆眼球或…
为什么越来越多的店做奶茶用蜜香红茶?
2017年左右,一款名为蜜香红茶的茶叶在行业中渐渐流行开来。做奶茶、做柠檬茶都较之一般的CTC、条索茶更具特色。这种特色,用不少茶叶厂家的专业术语来形容就是具有天然的花香、果香。而一些使用过的连锁品牌的研…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第七集 云盛咖啡3款秋冬新品
云南云盛咖啡成立于2006年,是云南省极具规模的饮品服务供应体系。集品牌运营、品牌企划、管理培训、物流配送、生产研发等为一体的综合性饮品服务企业。今天我们展示该公司所研发的三款秋冬新品。桃桃酸奶酪酪(7…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第六集 欧本中饮3款秋冬新品
欧本中饮(北京)食品有限公司成立于2002年,是一家集果业、茶业、咖啡原料生产,饮品一站式解决方案运营、咖啡培训学院教育为一体的综合性企业。以多年的行业经验及完善的研发配套设施、新品开发能力,为客户对…
今天,奶茶和国旗最配
今天,《我和我的祖国》回荡在中国的大江南北,响彻于大街小巷,也深深的印记在每一个茶饮人的心中。今天,我们将我爱你中国,印刻在茶饮杯上。 今天,我们将国旗插在门店的每个角落,并铭记于心间。今天,你会发…
为什么茶饮连锁都看好重庆市场?
偏踞西南一隅的重庆茶饮市场,从来没有像今年这样如此热辣和受到重视。从行业生态活性来看,不断有全国性的大型连锁进来,例如,喜茶、奈雪、CoCo都可、快乐柠檬等等。本土的茶饮力量,像缤果鲜茶,老而弥坚,在…
史上最便宜奶茶机器人上线 目测价格只要998
你的奶茶店想拥有一个会做奶茶的机器人吗?今天,它来了!金属外壳搭载1:15仿真人形操控系统,主体与操控部分采用分体设计,强劲马达、电力驱动,能源环保。静如处子,可成为店内装饰,动如脱兔,帮你瞬间制作奶…
马云吃了直点头的冰淇淋 让我看到了茶饮业的未来5年
马云穿着布鞋吃着冰淇淋的照片走红网络后,又现身“淘宝造物节”吃起了茅台冰淇淋。在一番品尝后,说了一个“好”字以作评价。 而后马云吃的这款冰淇淋成了热搜,多个主播前去打call,我们总结出的信息包括:1、一个…
三一咖啡饮品文创城欢迎你加盟
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星巴克、喜茶、CoCo都可为什么选这里开店?
被誉为“世界新七大奇迹”之首的大兴国际机场这几天正式投入运营,被国内外广泛关注,赚够了眼球。哪些餐饮品牌特别是茶饮品牌入驻了该机场?这又是业内比较感兴趣的话题。入驻的这些品牌也很好地蹭到了大兴机场的…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第五集 惟溢5款秋冬新品
广州市惟溢食品有限公司始终坚持以诚信经营为宗旨,秉承“专业、健康、时尚、美味”的产品理念,用心为客户、市场提供专业的咖啡、茶、餐饮原料解决方案,携手广大客户共赢进取,致力打造成为行业最优质供应商。·服…
周杰伦和中石化把卖奶茶都想得太好了
最近有两件事把卖奶茶这门生意都在刻意抬高。一件事,最近刚刚发生的,周杰伦的新曲《说好不哭》上线,销量多线当红,这是人家的专业成就带来的,自然要恭喜周董,但如果非要说只有开奶茶店才能买得起哈苏,那是…
奈雪:我太难了 扔个面包也被说三道四
最近,奈雪打烊扔面包的视频在网络上引起热议。 内容很简单,就是奈雪打烊前,店内员工将展示柜中未销售完的面包装入垃圾袋扔掉。就是这样一个简短的视频,竟引发了网友的激烈讨论。观点、指向很明确,浪费可耻;…
茶饮店排队的大妈真是买奶茶的? 行业中那些不能说的大实话
前不久,某茶饮品牌的门口排起了长队。从行业群中传出的视频里,我们看到了不少大妈顶着酷暑、带着小板凳排队的身影,像极了春运排队买火车票。 白天在超市抢鸡蛋、夜间跳广场舞的中国大妈们,什么时候开始不爱麦…
烧仙草、龟苓膏、茶冻到底有啥区别?
前段时间,小编发了一篇关于烧仙草店泛滥的文章(《烧仙草“水漫金山”了?不信来看看》)之后就有店老板在群里咨询烧仙草和龟苓膏到底有啥区别。小编也是很积极的为群里的老板们解决问题,立马联系做烧仙草的厂家…
周杰伦同款奶茶店 十一期间或有大动作
麦吉奶茶,就是那个周杰伦MV里出现的那个奶茶店,现在有多火,我们先来看《说好不哭》MV发布后,麦吉杭州店的一组数据。最长排队时间:5小时黄牛均价:500元/杯金额最大单:8杯5800元就是这个上演茶饮业教科书式…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第四集 凯喜咖啡 3款奶油顶冬季热饮
长沙凯喜咖啡以“呈现每一杯完美咖啡”为使命,深耕长沙市场、完善咖啡流程,广聚咖啡精英。为客户提供店面选址、设计装修、设备采购、原料配送、产品培训、新品研发、机器维护、经营策划等多项服务。今天,我们将…
这个咖啡茶饮专业市场要打造行业中国标准
千人宴、千商汇、千万现金大派送……9月23日,新的三一—三一咖啡饮品文创城以这样的形式惊艳亮相。此外广州本地政府和商会官员、国内百名行业大咖,以及国外咖啡豆主要产地国家的领事和商务参赞出席了开幕式。从行…
乐乐茶新品与茶颜悦色产品“撞车”,行业内人有话要说
前天,因为乐乐茶联名三只松鼠推出来的新品坚果茶系列的产品和茶颜悦色的产品风格十分相似,因而在网上惹争议,众多网友都在官方微博留言表示乐乐茶抄袭。隔天,一些媒体号就报道了这一起事件,对于这一起抄不抄…
奶茶店怎么触达消费者?看CoCo这样玩
怎么不断地与消费者接触,在价值观上形成趋同,并有情感上的良性互动,是保持品牌常青和实现销售转化的方法论之一。但消费者在不断迭代,因时而异。Coco都可试图与时间同步,努力打通年轻族群的文化任督二脉,与T…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第三集 千之岛3款秋冬新品
郑州千之岛贸易有限公司成立于2003年,专注于茶饮与咖啡。公司设销售中心、培训中心、客服中心、配送中心和售后中心,全力打造系统饮品综合服务平台。为全国多个茶饮、咖啡品牌提供安全、稳定、优质的定制化产品…
茶颜悦色粉丝围攻乐乐茶:你家的新品为何那么熟悉?
一个从未走出长沙、一个还未跨入长沙,两个八竿子打不着的茶饮品牌—茶颜悦色、乐乐茶,却在近日产生交集。事件的起因源自乐乐茶的新品“坚果茶”系列。该系列的海报曝光后,众多网友直呼,与茶颜悦色高度相似。并摆…
冬天热柠檬茶怎样做不苦?
今年冬季,除了比较火的泥类产品外,热水果茶类产品也不会掉队,尤其是柠檬类的热水果茶。柠檬类的热水果茶是比较难把握口感的,因为柠檬水果一遇热水就容易发苦发酸。那如何做出口感好的柠檬热水果茶呢?我们先…
花了几万做了一个点单小程序,结果没有什么用
如今,各大品牌店基本都用上了点单小程序,在目前这个微信时代里小程序实现了很多商业化的功能,而对于茶饮店来说,更是实现了方便、快捷的服务和用户体验感。但在这个以流量为王的互联网时代里,对于一些商家却…
《中国茶饮2019秋冬新品联播》第二集 薛蕴商贸 3款秋冬新品配方
重庆薛蕴商贸是重庆地区一家集吧台技术研发、技术人员培训、开店策划、销售、配送、技术服务、售后服务为一体的专业茶饮、咖啡商贸服务公司。在十几年发展中,积累了服务奶茶店、新茶饮店、小吃、中式快餐、西餐…
新茶饮头部品牌 一年到底能赚多少钱?
升级、排队、限购、黄牛、融资、出海开店,一系列火爆场景、财富神话,让茶饮不断进入公众视线,成为微信公众号、财经新闻等媒体频道争相报道、研究的素材。这也就是我们所熟知的“新茶饮时代”。在这一时期,不少…
《2019贸易商秋冬新品大联播》第一集 颂礼国际的3款冬季新品配方
颂礼国际是一家集饮品系统解决方案,饮品技术培训指导,餐饮水吧物料设备供应,品牌策划咨询为一体的管理咨询有限公司,公司总部位于中原商圈中心——河南省郑州市。随着企业的高速发展,业务范围的大面积拓展,公…
奶茶日本大火之后 东南亚是下一个淘金地?
在经历过三次珍珠奶茶潮之后,日本的茶饮市场终于大火,连黑帮都操持起了奶茶生意,其形势大好可窥一斑,这里不再赘述。日本火了,下一个会是谁?这在圈内是最近被议论得比较多的一个话题。快报抛砖引玉,以作参…
这次瑞幸不卖咖啡和茶饮……
瑞幸多点开花。在小鹿茶单独运营,开放加盟之后,紧接着又暗地发力周边开发。9月2日晚间,国内“杯壶行业第一股”浙江哈尔斯真空器皿股份有限公司(以下简称“哈尔斯”)发布公告称,公司与瑞幸咖啡签订了为期3年的合…
烧仙草“水漫金山”了?不信来看看
当书亦烧仙草以几何级增长成为一个行业现象的时候,就习惯性地伴随出现了一个新现象:一个品类火了一个品牌,然后带火全行业。小编好奇的用美团定位了几个城市搜索烧仙草,别不信,感觉烧仙草要泛滥成灾了。首先…
周杰伦的奶茶店排队,王俊凯的奶茶店凉凉了?
昨天,朋友圈被周杰伦的新专辑“哭不哭”霸了屏,mv中满满是夕阳粉的情怀感慨,网友还挖出了mv中的奶茶品牌麦吉machi ,猜就是周董的奶茶店,一时间麦吉又上热搜。而前段时间,火爆朋友圈王俊凯的奶茶店星卡里貌似…
周杰伦新歌屠屏 只为宣传这个奶茶品牌
昨晚,周杰伦新歌《说好不哭》上线,微博热搜瞬间屠屏,QQ音乐、酷狗音乐也一度爆裂溃线。许多中老年夕阳粉也纷纷霸道出位,朋友圈内几乎成为他们涕泪搏杀的狂欢。新曲MV中的女主,是奶茶店员工,她与男主的美好…
三一咖啡饮品文创城开幕采购盛典邀请函
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外卖做得好的奶茶店,评论都是这样回复的
在餐饮界外卖平台消费者的评论对品牌宣传有很大的影响,但往往商家都做不到百分百的让消费者满意,出现差评是很正常的现象,如果回复得当,差评也可以做营销。小编整理了几项回复心得,供奶茶店参考下。好评也要…
比喜茶群殴外卖小哥还猛 奶茶店员、骑手拔刀相向
9月14号,山东济南和谐广场内,发生喜茶多名员工群殴外卖小哥事件。事件经微博、微信公众号、短视频等渠道不断传播。9月16号,喜茶官微发出事件经过及处理结果说明。 ▲济南喜茶店员群殴外卖小哥完整视频涉事员工…
奶茶杯玩花样?看看台湾同行的新做法
一部奶茶的发展史就是一部奶茶杯子的发展史。在刷脸和玩社交的当下,一只高颜值、自带社交属性的杯子,无疑会大大促进消费者对品牌的触达和认知,降低品牌和产品的沟通成本,缩短购买决策过程,提升复购率,这些…
星巴克、鹿角巷成寺庙供品 小伙伴们惊呆了
是的,你没看错,这些珍珠奶茶、水果茶所摆放的地方就是佛像前。而这事儿就发生在“万佛之国”——泰国。从图片中,我们容易分辨的品牌包括,星巴克、Koi、鹿角巷等在国内常见的品牌,而奶茶的品类包括珍珠奶茶、茶拿…
今年流行的鸭屎香奶茶到底是什么
这段时间,行业内的人都在讨论鸭屎香奶茶,从产品名称到产品特点,突然就成了行业研发师们的讨论热点,而在今年连锁品牌茶百道已经推出了鸭屎香系列的水果茶,这种趋势的热点也一直在延伸。那这款产品到底有何独…
北方茶饮新“狼”: 1500家门店冰雪时光全新升级
9月10日,中国教师节。这一天,山东省会济南美利亚酒店,茶饮黑马冰雪时光正在庆祝自己的“成人礼”:正式发布了5.0版本的冰雪时光。 之所以称为“成人礼”,冰雪时光创始人江华北有自己的价值判断,与以往相比,这一…
受山寨困扰,汴京茶寮更名
受山寨店困扰,9月10日,茶饮品牌汴京茶寮在南京召开发布会:正式宣布更名伏見桃山,同时宣布启动“百万重金寻找打假天使”计划,将投入百万资金打击“山寨店”。在此次品牌发布会上,“汴京茶寮”创始人藏北宣布“汴京…
茶颜悦色与盒马鲜生“合体” 走出长沙更进一步?
8月27号,阿里巴巴入股茶颜悦色的消息不胫而走。诡异的是,当天,就有微博网友建议茶颜悦色开在盒马鲜生里,原因是既能保证是真的,又能为盒马鲜生引流。这一“神预测”果然成为现实。10天后,茶颜悦色果真入驻阿里…
喜茶、奈雪再次“撞车” 双双联名推石榴
9月9日,微博有网友曝出喜茶又联名了一家乳业品牌益力多推出两款饮品,分别是石榴益力多波波冰和多肉石榴,于9月11日全国上市。与此同时,奈雪の茶在今早官方微信联名人民日报新媒体推出“报款”红石榴系列产品,将…
星巴克这招太狠了 给茶饮上了一课
星巴克联手雀巢推出“星巴克家享咖啡”计划,是8月8号的事情。之所一直摁着没发稿,是想做一个月度观察。计划推出的日期选择了这样一个“双发”的日子,其用意很深,也可出星巴克和雀巢的野心。从线上运营快一个月的…
如何做一款高颜值的水蜜桃饮品?秘诀在这里
前几天,有店老板在问,为什么打出来水蜜桃颜色变了,变得没有了水蜜桃那种粉嫩的颜色,而做成饮品后颜色慢慢就会偏黄。这个问题在小编探店时也发现了,有些店里的水蜜桃出品后颜色很漂亮,但过一会就慢慢变黄,…
称55元冰淇淋不贵的“董小姐”,网友喊你想要闻闻味
未曾在深夜痛哭过的人,不足以探讨人生。而深夜痛哭,或许是因为一点点的童年记忆。这一次,大白兔奶糖的童年味道的记忆价格——55元,却让80后和90后中生代成年人“崩溃”了。有网友看到新闻里“董小姐”说55元大白兔…
奶茶店再迎大利好!门店外摆放开管理
在武汉某商圈经营一家临街奶茶店的叶老板最近遇上了大好事。城管主动找上他,外摆可以搞了,并且给他划定了一个十多平米的区域。叶老板做梦也想不到,此前他为了这事找过好多人,但一直没有搞定。这次天上掉下了…
软籽石榴上市了,如何做好一款冷热饮石榴水果茶?
最近,品牌连锁店都在做应季水果新品,而八九月期间,应季水果可想而知就是石榴了,而今年做石榴饮品又有很大的优势,因为石榴出了新品种——软籽石榴,已经成功引进中国。那什么是软籽石榴?先来看一段视频。 看了…
听说今年芋泥很火,来看看研发大咖如何应用
今年,行业内的人都在预测秋冬季的爆品是什么,通过走访一些原料厂家和品牌店,发现芋泥这一款原料被大家广泛应用,大多数厂家的研发师都围绕着芋泥这款原料去研发产品。那这款原料到底有什么优势,是否会成为今…
古茗“躺枪”用机器做饮品被指违规!
我太难了,太难了。每次刷抖音时听到这个BGM时,都不禁想到我所在奶茶业。被指含糖量高、咖啡因高,我们虚心接受。说做产品要戴手套,行业人虽然觉得有时施展不开,但也尽量配合。对那些说珍珠是塑料做的、无奶无…
王老吉正面刚喜茶、奈雪 凭什么?
好久不见动静的1828王老吉,终于有了新动作。首先是终于走到了省外,把门店开到了上海。贵阳也有了两家。其次,在深圳已经布局,三家店,一家位于科学园,是直营店;另外两家落地欢乐海岸。有意思的是,四家店面…
央视报道、政府支持的茶饮品牌寻求合作伙伴
2017年9月28号,国内首家“无声饮品”店在贵阳开业。2年间,共开出4家店,为50多位聋哑人提供培训与就业机会。受到贵州省及贵阳市政府的大力支持与关注,并被贵州都市报、中央电视台、人民日报等多个媒体报道。 中…
这些瓶瓶罐罐竟改变了奶茶业?最后一款有点小惊喜
一款产品、一个品牌的成功,除了定位、定价、市场布局、营销策划、装修设计外,那些平时不太被我们注意的瓶子、杯子、罐子,在潜移默化中改变了奶茶,甚至加速了行业进程。现在,小编为你一一道来。封口膜、外带…
如何做一杯上瘾的奶茶?做研发的必须知道
做茶饮研发,要常识通达、视野开阔。今天给大家推荐两本书——《盐糖脂》《上瘾五百年》,相信对大家的业务会大有助益。这是什么样的神书?《盐糖脂》是《纽约时报》记者迈克尔·莫斯历时三年完成的著作。在写作过程…
瑞幸小鹿茶挑战传统茶饮加盟模式 合伙细节曝光
继上个月推合伙人经营模式消息传出后,小鹿茶在其独立官方微信号头条,及瑞幸咖啡微信号次条中,于9月3号正式对其经营模式做出详解。不收加盟费、线上首杯免费补贴、合伙人通过APP一键式管理店铺……有人认为这是小…
当代最狠的5种茶饮店 你是其中一个吗?
当下,最狠的社会人不是说“你是什么垃圾”的垃圾分类员,也不是问你“有什么毛病”的医生,而是:1.拿了快递不拆的人。2.工资发了不用的人。3.上厕所不带手机的人。4.闹钟响了立刻起床的人。5.发朋友圈不用美颜的人…
吹个小牛 我们做了2款挺不错的橙子果茶
世间有很多巧合。比如,鸡尾酒据说是一个服务生将宴会剩下的酒混在一起喝,感觉味道不错而来。珍珠奶茶则是因为泡沫红茶加珍珠粉圆的组合,碰巧的是台湾有两个品牌都声称是自己发明的,只是一个用的是黑珍珠,一…
打出的奶盖有泡泡、有颗粒感,是怎么回事?
自奶盖茶流行以来,已经成为奶茶店不可缺少的品类,从最开始的芝士奶盖,到黑糖奶盖、咸奶盖、酸奶盖,每种奶盖都给产品带来不一样的风味,但在奶盖的制作上,有些店老板总会遇见一些小问题,比如有泡泡,有颗粒…
喜茶的这个史上首款茶饮惹热议
一切皆有可能。在喜茶的世界里,这种设想和构架正在无限接近中。最近,他们推出了一种可以喝的月饼茶饮产品,史上首款,在业内引起了普遍关注。品牌具备了强大的号召力和粘着力,喜茶正在做到:你想要的,这里都…
又一知名饮品品牌被媒体“暗访了”……
8月30日,微博上多家媒体曝光知名饮品鲜芋仙南昌店卫生和食品安全问题:餐具没有反复清洗和消毒,隔天水果继续卖,抖音上也有博主发布鲜芋仙后厨操作视频。 鲜芋仙南昌店后厨问题多通过抖音视频上看到,这家店卫…