餐饮资讯
中国预制菜产业联盟成立
过去5年,预制菜行业蓬勃发展,持续实现年超20%的增长,预制菜的产业前景已成共识,2022年市场规模达到4100亿元,如果继续保持20%以上的增速,未来5年内将达到万亿规模。 为推动行业健康发展,4月16日,由农业农村部三部门指导、十四个全国各省
洽洽食品去年营收59.85亿元;芬达汽水疑似配料“双标”惹争议;椰树联名瑞幸推新品,一天卖出66万杯;维维股份成功“摘帽”
热点 抖音电商发布报告:国货食品饮料销量同比上升547% 4月11日,抖音电商发布《2022国货食品饮料消费洞察报告》显示,平台国货食品消费者中,18岁-40岁消费者占比75%,女性消费者占比70%;男性消费者占比30%,女性消费者关注健康饮食,低糖、低脂、滋补类食
玻尿酸饮品寻求“标准化”,华熙生物的野心能支撑起这个品类的未来吗?
4月2日,据中国食品工业协会官网显示,由该协会牵头发布《透明质酸钠饮品》团体标准征求意见稿(下称“团标”),并面向行业征求意见。 该团标编制说明称,国外透明质酸钠食品市场已有很高的成熟度,鉴于我国2021年新批准应用,预计未来在中国透明质酸钠饮
食报丨华润怡宝计划明年赴港上市;元气森林披露经营业绩;宗馥莉布局低度汽泡酒;郭晶晶代言康师傅饮用水;伊利股份董事张俊平辞职……
近日,食品圈发生了哪些事? 1-2月酒、饮料和精制茶制造业利润增长32.5% 国家统计局4月15日发布数据显示,2022年1-2月,全国食品工业规模以上企业实现利润总额1020.7亿元,同比增长6.9%。其中酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额511.9亿元,同比增长32.5%。(
番茄汤料、鲜牛肉上脑……本周五直播好货不断
4月15日,即本周五下午3点,火锅餐见视频号《食材情报局》第三期即将重磅登场! 既牧哥牛油、海鸭蛋虾丸等爆品之后,澄明番茄汤料、龙厨麻辣牛肉、和一国产鲜牛肉上脑、玖之香青花椒油皇鸡等新一批优质食材来喽,蹲守直播间专属优惠,不要错过! (点击下方视
食材情报局明日开播!番茄汤料、国产鲜牛肉上脑……
4月15日,即本周五下午3点,火锅餐见视频号《食材情报局》第三期即将重磅登场! 既牧哥牛油、海鸭蛋虾丸等爆品之后,澄明番茄汤料、龙厨麻辣牛肉、和一国产鲜牛肉上脑、玖之香青花椒油皇鸡等新一批优质食材来喽,蹲守直播间专属优惠,不要错过!(点击下方视
焦虑的川渝火锅,正在迎来下一个爆破点
本期看点: 1、在沸腾中焦虑的川渝火锅 2、口味不正宗成火锅店致命弱点 3、一款“催化剂”引爆老火锅味道 第 1097 期 文 | 张冬 在沸腾中焦虑的川渝火锅 这两年,川渝火锅有点焦虑。 对内,忙着应付“内卷”;对外,各大细分品类群狼环伺,还要提防“类火
肯德基在中国“瞎”搞了多少小吃?
点击蓝字 / 关注我们 肯德基的产品,就是流量本身。 文章来源:IC实验室 现如今,频频让肯德基出现在大众视野里的,不是疯狂星期四的魔性文案,就是又魔改了哪款小吃。 如果细心观察就会发现,肯德基不仅魔改小吃的频率越来越高,还带坏了一众洋快餐走上「歧
空间 | 混凝土+金属打造出一个精致的咖啡厅,有种“洞穴”既视感!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创 ﹀ ﹀ “Stanley coffee ”咖啡厅 via:川河映像 ▽ Stanley Coffee位于未来科技城阿里巴巴商圈富力天茂广场,用混凝土+金属材质打造出一个精致、深邃、有安全感的 “洞穴” 。这是一个包容的空间,摆脱
IP | 炸鸡品牌IP形象设计,活泼的形象引人注目!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ 崔珍珠炸鸡铺 via:艾肯品牌策略 ▽ 舒客新派炸鸡 via:四月柠萌 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给天意 ▲VIA:网络 本平台文章内容来源于网友投稿及采编于各大媒体,其作品版权归原作
在如今万物皆可跨的时代,餐饮聚焦定律了解一下!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 市场营销的要点就是要聚焦,收缩经营范围将使你强大,追逐所有目标将使你一事无成。如果一家公司一个餐厅能够在顾客心智中拥有一个代名词,那么这俩家公司必定会成功,这个词不需要
这样餐厅谁不爱?海鲜餐厅也可以设计得精致又出圈!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ Siete7 的全开放式店面,由三个悬臂式檐篷组成,从这几个理念出发,设计师把室内空间整体设计装修成抽象的海底世界,波光粼粼的天花与红白的瓷砖,引领内部空间的流动,成功激起了我
市占率不到1%的日料品牌,要上市?
这事,挺不乐观。 总第 3122 期 餐企老板内参 蔡大柒 | 文 46家店的上井冲上市 但市占率仅为0.8% 沉寂已久的日料赛道,终于有大动静了,有人要上市了。 近日,日料连锁品牌上井在港交所提交了招股书,2020年的收入是2.47亿元,位居日料放题连锁品牌榜首,但市
再卖1亿杯!生椰拿铁后瑞幸又有新爆品 这次和椰树一起造
在椰子品类上发力重塑爆品,瑞幸,真有你的! 4月11日,瑞幸与椰树联名的新品椰云拿铁正式上架。 当我走出地铁站,到瑞幸自取刚下单的椰云拿铁,它正从店员手上放到吧台。 旁边的顾客看了一眼,问向店员:“这是新品吗?上面是奶盖?”她似乎没有见过带奶盖的
咖啡换肉罐头 喜小茶换可乐 这些东西竟成疫情“硬通货”
最近,网上出现一个比较有意思的段子,疫情之下,上海部分地区出现了以物换物,来解决日常生理和精神上的需求。 咖啡能换大蒜 “以物换物”这一做法,并不仅仅存在于上海疫情封控地区。在其他地方疫情封控期间,也出现了类似情况。有人将家里多余物品拿
CoCo找到了新原料 行业很少用
2020年开始,咖啡爆款层出不穷。 从厚乳拿铁到生椰拿铁,再到柠檬椰子水,一切都与过去茶饮行业以小料体现价值感的产品研发思路进行区隔。 口感上,咖啡的厚重焙火味与椰乳相互补足,形成清爽口感。而椰子的另一重要组成部分——椰子水,除了清爽之外,在饮品
一个加盟商开了12家奶茶店 总部做对了哪些事?
2年疫情,在不少连锁品牌增长乏力时,茶屿水果茶却快速发展,他们做对了什么? 2018年,杨亮、文锋,两个90后小伙的第一家茶饮店在四川德阳开出。 4年后,这个名为茶屿的连锁品牌,将品类聚焦至水果茶,并活跃于抖音、小红书等多个社交平台。凭借超过400家门
书亦有门店把招牌都换了 发生了什么?|周报
本周的炸点新闻,有关书亦。 近日,有网友在社交平台上晒了一张照片,显示位于成都新华公园的一家书亦烧仙草,以一个此前从未见过的形象亮相。 明明店招写着“书亦烧仙草”,但门头却没有统一的汉字“书”字,而是红兔子形象。这让不少网友产生怀疑,这是山寨
星巴克深谋远虑新动作 只适合茶饮高材生
关于喝咖啡这件事,星巴克准备“死磕到底”。 日前,星巴克美国称,将重启去年因疫情遭到搁置的减废行动,在全球六个市场试点可重复使用杯子计划,以实现公司到2030年减少50%垃圾的目标。到明年年底,顾客能够在美国和加拿大所有星巴克使用可重复使用杯。到20
对话木屋储干丨弹钢琴的手也能烤好羊肉串
“ 要在正确的路上坚持走 选择和努力同样重要 ” 李绪江伙伴今年刚满25岁。大学本科,音乐专业毕业的他,在去年临近毕业的时候加入了木屋。眼看着还有一个月就入职满一年,木屋成了他走向社会、面向人生的第一
【木屋榜单】读书心得榜单|一起寻找更优秀的自己
✦ 优秀读书心得 ✦ 初春三月,疫情依旧。有不少木屋门店因为隔离管控而闭店,被迫在宿舍开始足不出户的生活。 疫情可以隔离我们的身体,但隔离不了我们的内心。我们在宿舍里学习菜品知识,学习管理,学习如何更好的服务顾客……我们抓紧时间提升自己,为的是
为什么懂得那么多道理,却依然过不好这一生?
在网上有这么一句灵魂拷问:为什么你懂得那么多道理,却依然过不好这一生?振聋发聩,发人深省。探索问题的背后,其实是关于知与行的关系,今天我们就从知与行的层面试着去寻找问题的答案。 01 真知 OR 假知 从小到大,不管是从父母老师那里,还是从网上,我
【伙伴分享】“木”光所致,屋满馨香
我们驻足过的每个地方,都有他独特的味道,带着丝缕记忆,飘回曾经熟悉的过往。过往中的一草一木,皆成了我们心中的畅想,伴着馨香,化成嘴角的微微上扬。 行走在一个城市,美食始终是我们孜孜以求的,酸甜苦辣咸,我们挑剔的味蕾总在追求适合的味道。或为
上海骑手日入过万引热议;警惕餐饮行业变相“最低消费”
顺丰一同城骑士日收入过万,引发各方评论热议;新的收费套路开始露头,顾客需警惕餐饮行业变相“最低消费”,详情请看红餐网《每日餐讯》。 外卖骑手日收入过万,背后隐情值得关注 钱江晚报消息,近日,网传图片显示一顺丰同城骑士4月9日实际收入达10067.75元
精品咖啡的「扩张悖论」
咖啡正加速渗透国人的血液,成为资本眼中的好标的。资本助推下,原本与小众标签捆绑的精品咖啡品牌走上规模化快车道。然而精品咖啡们准备好了么? 本文转载自真探AlphaSeeker(ID:deep_insights),作者陈文琦。 城市生活运转里有两种不可或缺的黑色液体,一
中国铁路发力线下餐饮;嵩山资本计划1.5亿元投资巴奴
“铁 路餐”走出火车站,能否喂饱市场大胃口?嵩山资本计划1.5亿元投资巴奴。详情请看红餐网 《每日餐讯》 。 “铁路餐”走出火车站 中国铁路发力线下餐饮 北京商报消息,近日,中国铁路官微上宣布其首家茶饮品牌“扳道茶”与铁路文创主题餐厅“京铁列服•斯缤
巴奴“迁都”北京,为什么不是上海?
巴奴计划将总部迁往北京的消息引发行业热议。有人认为这是巴奴筹备进一步融资和IPO的信号。为什么巴奴选择“迁都”北京,而不是上海呢? 本文转载自创业邦(ID:ichuangyebang),作者:谢璇。 3月22日,巴奴火锅计划将总部迁往北京的消息,引发了业内的广泛
为什么选择做厨师?这是我听过最好的理由
你当初为什么选择做厨师?厨师这个职业带给了你什么?你还记得厨师这个职业带给你最初的感动吗? 本文转载自红厨网(ID:hongchu66),作者:李晓。 职业无贵贱,只要热爱总能做出一定的成绩。但是,身在厨师行业,不少人起自己的职业总有总又爱又恨的感觉。
刺梨、芭乐纷纷入杯,小众水果能解茶饮的爆品焦虑吗?
去年,小众水果油柑、黄皮在新茶饮行业战功赫赫,而今年,芭乐和刺梨又来势汹汹。他们能否再度掀起浪潮、带领新式茶饮迈入新的春天? 本文转载自餐饮深观察(ID:canyinsgc),作者:红餐品牌研究院。 或许因为去年小众水果油柑、黄皮战功赫赫,2022一开年,
店里遇到故意挑事的人,怎么办? | 开店笔记
凡事开店的老板,都肯定遇到过一些故意挑事的人。这种人往往有备而来,处理起来比较头痛。但不用怕,只要我们是做正儿八经的生意,能经得起考验,就没有解决不了的问题。 看看东北饺子馆薛老板怎么处理这种问题的: 前天我不在店里,回来后听一个顾客跟我说:
这位老板,大起大落后,还上当受骗,亏进去300多万 | 开店笔记
社群里一位老板分享了他这些年做生意的起起落落,和一次加盟上当受骗的经历,他的经历会给大家带来思考和启发: 老陈你好,我从2014年开始和两个朋友合伙做木材进口生意。到2016年底,短短三年的时间,因为国外木材价格涨势低于国内行情很多,我们可能赚到了
测评:4月酸奶上新高峰,有哪些新推荐?| 春夏新品线上展
根据2022产品报告数据:每年3、4月,酸奶产品都会迎来上新小高潮。 “2022春夏新品线上展”第4弹,就来测评2款”供应链友好型“酸奶,可以常温储存、加水果不起絮。 具体应用效果怎么样?来看饮力实验室测评。 “供应链友好型”酸奶 体现在哪些地方? 推
运费翻4倍,疫情下的饮品业,或将面临“断货危机”
这 场疫情, 比想象中波 及范围更广。 全国范围内,一大批饮品店老板都快被“断货”逼崩溃, 感到绝望: “上海工厂的货都发不出来,我现在只祈祷广 东没疫情” “配送费用都翻倍了,还是接不到货” “疫情再不结束,4月下旬断货会更严重” …… 疫情下的物流
筷玩思维会员服务品牌“筷帮”会员数已21976+,筷来一起玩……
?筷帮是什么?筷帮是筷玩思维面向全平台累计300余万粉丝推出的以资源导入为核心的会员服务品牌,旨在借助一系列的专属组合特权与您建立更长期的双赢关系,全方位提升和丰富您在筷玩思维全体系内可享受到的陪伴式成长体验。 现在成为会员仅需298元/年!!! 创始
爱心出川携手抗疫,四川食品企业在行动
“疫情隔离物理距离,但分不开人们的感 情”。 今年以来,疫情在全国各地多点爆发,许多当地居民面临着物资匮乏的情况。一方有难八方支援,成都市食品工业协会了解到很多四川食品企业纷纷捐款捐物,积极承担自己的社会责任,以绵薄之力支持抗疫工作。 新希望
法律专栏丨企业常见的20种劳动争议,这里都有答案!
近年来,劳动用工形式不断发展,劳动争议也出现了新情况、新问题,笔者就常见的劳动争议问题进行梳理,整合如下: 1 全日制在校学生与用人单位是否存在劳动关系? 全日制在校学生在用人单位参加教学实习的,双方不存在劳动关系;在校学生根据《高等学校勤工助
年度盛会,大幕将启!第三届方便速食博览会即将震撼来袭!
最新消息,成都市食品工业协会与食品行业专业垂直媒体“第一食品资讯”联合主办的第三届方便速食博览会(原方便速食产业大会)宣布定档:将于 2022年9月28日-30日,在成都世纪城新国际会展中心震撼来袭。 方便速食博览会此前已成功举办了两届:2020年首届中
喜茶、奈雪降价,乐凯撒推39元比萨,极致性价比是新出路?
「改版后有些用户会接收不到推文,请星标本公众号」 最近,继上海后,广州的疫情形势也变得越发严峻起来。 4月9日上午,在广州市疫情防控新闻发布会上,广州市疾控中心党委书记、新闻发言人张周斌表示,经过初步研判,白云区棠景街封控区域内可能已经发生社
你排队的网红烘焙店,竟卖的是“冷冻半成品”?
「改版后有些用户会接收不到推文,请星标本公众号」 在大部分人看来,烘培蛋糕、点心糕点和面包这类食品在店内售卖的应该都是手工现做,因为商家都会在上面注明生产日期和1-3天的保质日期,而且只有新鲜的烘培吃起来才更加有口感。 但是你知道吗? 有网友表示
私域运营的关键是高效触达用户,餐厅的18个触点你知道吗?
「改版后有些用户会接收不到推文,请星标本公众号」 “ 科特勒大师说过,企业的使命就是战略与营销!” 这话今天看来依然有效。 如今的市场营销,在全新的消费场景背景下,用户触点、用户决策和用户场景,成为了其中最为关键的三个节点。 而这之中,用户触点
公园野餐过时,精致露营火了?
「改版后有些用户会接收不到推文,请星标本公众号」 想逃离城市,又逃不了多远,被疫情“封印”的人们开始将目光转向露营。 清明小长假过后,“露营到底有多火”的话题登上热搜。不过,这次火起来的露营,并不是贝爷那种荒野求生的画风,而是支着“蛋卷桌”、
海底捞卖盒饭,什么逻辑?
「改版后有些用户会接收不到推文,请星标本公众号」 2021年以来,海底捞流年不利。今年伊始,其新闻不断,频频见诸报端。这些决策对海底捞来说,不能再像疫情前的逆势扩张,因为当下,海底捞已不能承受生命之重。 01 海底捞卖盒饭? 海底捞卖盒饭,这新闻多
继毛肚、腰片后,哪类单品将成就下一个巴奴与周师兄?
火锅餐见 李蓉 | 文 爆款是餐厅的主打和头牌,是代表餐厅最专业、最聚焦、最特色产品!帮助您最大化的吸引—锁定—引流客户!快速曝光品牌、带动流量,快速划分市场! 爆款食材, 撑起一个品类 食材,在一涮一煮间,最易俘获食客味蕾,因而也最有机会晋升为
“允许餐厅外摆!”多地政府放宽政策,支持餐饮复苏!
文 | 职业餐饮网 刘妍 “成都允许临街店铺进行外摆了”! 近日,成都市政府发布通知:允许临街店铺有条件开展外摆经营和各类促销活动。 消息一出,许多餐饮人都拍手叫好: “外摆就是餐厅的救命稻草,为政府有温度的城市管理方式点赞!” 疫情当前,餐饮人们
餐饮人 | 产品怎么包装才能火?
为什么菜品好 就是不火爆? 1️⃣好产品需要好的包装,菜品持续火爆秘诀! 2️⃣产品无策划、无买点,难刺激消费欲望,应该怎么做? 3️⃣上新的产品没热度 没复购根本原因是什么? 上新产品如何营销造势❓ ——专注餐饮品牌营销十几年的策划老师实战分享,线上答
3月红餐指数发布:瑞幸咖啡逆风翻盘!
导语 近日,红餐品牌研究院发布了《红餐指数3月排行榜》,具体详情参见下文。 红餐品牌研究院对 32000+ 餐饮品牌进行深度评比,最终以红餐指数为基准评选出了2022年3月份“餐饮品类的品牌力百强榜”,以及饭食和粉面品类的十强。 此外,本次还评选出了3
疫情反复,保持初心,步履不停
几年前一时兴起,搞了个公众微信号,自负的认为搞过大宗食品采购、餐饮食材采购,在两个头部冷链企业开过仓搬过货跟过车,也做过食材的大客户销售、吃过天南海北的美食, 应该可以聚焦搞点餐饮供应链的思考和沉淀,分享给同行的人。自己还有一丢丢的
白善霖:正大集团将用10年时间冲击2000万头
本文首发于2014年 正大之窗,在当前猪肉行业低迷的大环境下的重新刊发和回顾,让我们对正大当时的养猪战略的思考可见一斑,白善霖现任正大集团中国区的资深副董事长 中国将诞生多个千万头级养猪企业 白善霖先生从多个角度给生猪养殖产业给予了全面地分析。从
企业发展乏力,七个维度帮你找出问题所在!
《孙子兵法》是中国文化在全球最大的IP之一,拥有“东方兵学鼻祖”及“现代商战指南”等美誉,历来备受政治家、军事家、企业家的推崇。 今天的人再学《孙子兵法》,都不是为了学兵法,而是要学习其中的战略思想。 商场如战场,对于餐饮企业来说,如何能在激烈
5月,北京,看餐饮创新大会拆解新赛道、新定位、新品牌!
5月9-10日,北京,中国大饭店,第7届中国餐饮创新大会,汇聚全行业智慧精华的脑力激荡,已进入倒计时! 必胜客、海底捞、谢谢锅、南城香、紫光园、盖世食品、千味央厨、中信资本、源码资本……品牌方、供应商、服务商云集,与你一起齐聚北京,聚焦行业新阶段
出摊儿吧,餐饮人!
短短几天里,全国大部分地区都感受到了初夏的热浪,夜市摊生意陡然升温。 伴随着各地政府对于“夜经济”的鼓励,内参君发现,今年大批餐饮人正在涌向夜市摊。 熬过了憋屈的冬天和春天,夜市也许能给餐饮人带来今年的第一桶金。 总第 3120 期 餐企老板内参 王
现在入营!向72位标杆餐饮企业家“取经”
2021年,“72餐访营”正式起航,开启了对餐饮标杆的深度餐访之路。从深入杨国福麻辣烫帝国养成记,到解密大龙燚火锅的成功转型,从拆解徐记海鲜的成功底层逻辑,到探寻炊烟小炒黄牛肉的“排队王”之谜……通过跟每一个品牌的创始人面对面深聊、跟餐饮同行们思
微醺经济,该醒了
用“强行捆绑”来形容“餐饮跨界酒馆”,再合适不过。 这届“集体微醺”,终将渐渐清醒。 总第 3121 期 餐企老板内参 王盼 | 文 一边“势头攀升”,一边“低调放缓” 理想丰满,现实骨感 专注社区和菜场的袁记云饺,将要布局“元蒂饺子酒场”!早餐+午餐+晚
负收入、关店、倒闭…疫情下上海餐饮人的呼声!
餐饮业又双叕迎来了一轮“至暗时刻”。 疫情的不定时反扑,让餐饮人切身感受到,没有“至暗”,只有“更暗”。 近日, 汪小菲母亲张兰开设了一场直播,她在直播房间透露出,最近受到疫情影响,儿子汪小菲已关闭四家上海店。 “从未有哪一次像现在这样恐慌”,
做老板,每天都在战斗,和供应商,员工,顾客,同行,自己 | 开店笔记
每个人都希望开一个长期稳定赚钱的店,但是,这背后需要长年累月的坚持和付出,就比如对于产品品质的坚持。做对一件事情不难,长期坚持做对一件事情却不是简单的事。薛老板开饺子馆10年,从小白到开成一个当地小有名气的饺子馆,看看他是如何坚持一些正确的事
不可思议,99元学会员营销连环锁客
会员营销之连环计(教你如何让顾客呼呼进来,全部锁住…)一招锁定一年消费。 餐饮店的客人分为: 过客 刚好走过路过,肚子饿了,看你顺眼就进店了,属于一次性消费,大多数是旅客等(所以才会出现那么多天价菜,宰你一把没商量) 散客 刚好走过路过,肚子饿
中午晚上没客人,给你99个思路
今天一位粉丝说效果非常好,这几天包间都提前预定满了,还是要跟有结果的人学习。 99学了99个金点子,太直了 哈哈,我说;好口味➕营销,大胆干 yiqing 之下,有危机,就有商机 餐饮活动工具箱来了,历经一半年时间,365个日日夜夜,总结出来的,《99个餐饮促销
2022火锅市场数据大反差:串串增速最快……
2022年,火锅圈几乎每天都在上演“你方唱罢我方登场”,据《2022中国火锅大数据报告》,有4个反常数据引起餐见君的注意,火锅风向已变…… 第 1095 期 文 | 田果 李蓉 川渝火锅缩水 卤味火锅异军突起 捞王二度递表,行运打边炉获资本青睐,七欣天冲击港股..
拎3瓶酒去隔离,他写下千字日记引同行爆赞!
打开朋友圈,全国餐饮哀鸿遍野。 深圳、上海相继跌入冰窖,成都也在清明前夕“中招”。 最近,餐见君却被一位火锅老板的乐天心态震动。在被通知隔离后,吼堂老板李小孬拎着3瓶酒住进酒店。 作为一个拥有数十万抖音粉丝、11个微信号的餐饮人,活络于各社交媒体
烤鱼TOP10出炉,千亿赛道洗牌了
本期看点: 1、烤鱼品牌TOP 10出炉 2、大洗牌后,烤鱼进入冷静期 3、烤鱼的“迭代与分化” 第 1096 期 文 | 张冬 亚飞 烤鱼:被低估的千亿级赛道 烤鱼绝对是个被低估的大赛道,自2012年掀起第一股风浪之后,烤鱼就以独立品类的身份在餐饮界站稳了脚跟。
【预制菜直播预告】单品突破,看餐饮品牌如何打造细分市场爆品
点击蓝字 / 关注我们 文末参与小调研,更有好礼相送! 预制菜企业发展目前面临的困难有哪些?在辰智和众多餐饮企业沟通的过程中,大家提到的不外乎这几点:产品不大好吃导致市场反响差、没有合适广阔的销售路径、缺乏对预制菜产业的深刻认知等,大部分餐饮企
VI | 这家烧烤品牌设计,够火候!
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VI | 这家日式烤肉丼饭品牌设计,看起来让人很有食欲!
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十分具有“人情味”的粤菜餐厅设计,诠释独特的粤式风情!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 粤菜是中国著名八大菜系之一,广州菜、潮州菜、东江菜融会而成,素来以精湛的烹饪技艺、独特的风味饮誉中外。粤食佳北京三里屯店新装,融入了广东变迁城记的历史底色,营造出只属于粤食
VI | 餐饮品牌VI设计分享——乐捣捣·奶茶森物所
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ 乐捣捣·奶茶森物所 via:暖光设计x深林品牌x行光空间 ▽ 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给天意 ▲VIA:网络 本平台文章内容来源于网友投稿及采编于各大媒体,其作品版权归原作者,如
空间 | 充满重庆特色的面设计,朦胧感很有亮点!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创 ﹀ ﹀ 胖妹面庄始创于1998年,位于中国四川的重庆市,一直以提供当地正宗的麻辣重庆小面而闻名。重新打造品牌空间形象,在提供美味的面食之余,成为一个同时具备现代性而充满重庆特色的用餐环境。 胖妹面
这个中餐厅的设计颇具古典之美!处处透露文化的气息!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 龙泉西苑餐厅打造了新概念东坡菜,在川菜的基础上诠释现代的创新,整体设计并没有拘泥于中式传统建筑细节,通过设计美感的几何比例的充分运用,在不同空间的层叠交错中寻找新的平衡
排队网餐饮SaaS酒楼方案升级啦!这几个功能你都了解吗?
排队网对国内酒楼行业(特别是海鲜酒楼)进行了详细调研,针对商家经营过程中的顾客预订、点餐、菜品加工、结算等环节的难点、痛点,在系统功能上进行多项优化升级,今天就给大家分享几个非常实用的功能。 顾客预订 传统纸质手工预定登记工作流程复杂,信息不
闭店?收缩?火锅行业并不悲观!
2022年的火锅行业,些许悲观。 3月23日,海底捞发布2021年全年财报。2021年海底捞收入411.1亿元,同比增长43.7%,亏损41.6亿元。针对去年11月推出的“啄木鸟计划”,公告显示,截至2021年底,已有260家海底捞餐厅永久关闭,32家餐厅暂时停业休整。 3月28日,
客如云《2022中国餐饮经营参数蓝皮书》透露的3个重要信号!| 数据
疫情,正在带来行业的新变量! 新变量之下, 餐饮行业正在遭遇怎样的运营痛点?如何突破?又是怎样的趋势引领餐饮业走向未来,如何紧随趋势抢占制高点? 今日,客如云联合专业咨询机构通过抖音、视频号发布了《2022中国餐饮经营参数蓝皮书》 (以下简称:蓝皮
1000+品牌同台竞技!2022餐饮连锁盛事8.26来袭
一转眼,2022年过去了三分之一还有多。多地散发的疫情形势告诉我们,今年或许还将是艰难的一年。但好在我们的餐饮行业具备强大的自愈能力和发展势能。 据国家统计局发布的数据显示,2021年全国餐饮收入46895亿元,同比增长18.6%;限额以上餐饮收入10434亿元,
北方人去开一个广东口味的饺子馆如何? | 开店笔记
今天薛老板分享了两个事情: 1,产品特色和口味当地化的矛盾 曾经有位老板,他自己是北方人,在广东工作,他发现大部分广东人不喜欢北方口味,所以他希望能开一个广东口味的饺子馆,问我的饺子能不能做出广东口味来。 我估计挺多人会有类似的疑问,不知道如何
50岁之前没干过餐饮,入行却被称餐饮奇才,年收入超千万 | 开店笔记
员工管理是在社群里经常被提到的问题,我们自己也经常被员工管理的事情头痛。事情容易做,队伍难带。可是,偏偏是管理能力很大程度上影响了一个店能不能做大,能不能不能做好。 今天看看饺子馆薛老板的体会,他还举了西贝员工管理的例子,希望给大家带来启发
测评:奶茶里的啵啵,还能有多少玩法?| 春夏新品线上展
靠着一句“不要芋泥、要啵啵”的网络热梗,啵啵小料出圈。 “2022春夏新品线上展”第3弹,就来测评啵啵——寒天晶球,并介绍一家把寒天晶球玩出无限可能的公司。 测评后发现,耐热啵啵已经成熟应用;寒天晶球除了换颜色、换风味,也通过尺寸调整、包装更换,
疫情期间,靠外卖日销700杯,深圳这家店是怎么做到的?
最近,我在深圳发现一家差异化区域咖啡连锁品牌: 主打豆花拿铁、画风莫兰迪绿,单店最高日销900杯+。从第1家店到第5家店,开业一周左右几乎都登上了热门榜第一。 并且,在3月深圳疫情、只有外卖的情况下,还做到了日销700杯+。 这家店是怎么做到的?
餐饮业隐性消费大多游走在违法违理边缘,如何做好是一门技术
温馨提示:本文约5252字,烧脑时间13分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于北京。 隐性消费在市场经济里已经是一个典型话题,它将一些商人逐利的思维演绎得淋漓尽致。 从事实来看,隐性消费的猖獗还会压缩优质商家的生存空间,以食品安全为例,正是一些劣质商家无视食
疫情反复,广州多区紧急叫停堂食!
受疫情影响,广州白云、番禺、增城等区宣布暂停堂食;火锅巨头开卖盒饭,海底捞总部回应,详情请看红餐网《每日餐讯》。 广州再起疫情,多区暂停堂食 南方都市报消息,4月9日,广州市政府疫情防控中心发出通知:白云区全区密闭半密闭场所全部暂停营业,封控
活下去才有希望!餐饮人需要具备这些“反脆弱能力”
“不管有没有新冠疫情,餐饮都是一场持久战。”昨天,红餐头条推文里的这句话引发了很多人的共鸣。对很多餐饮人来说,这场持久战的当务之急是活下去。怎么活下去? 今天,我们来聊聊,当下餐饮人需要具备的一些“反脆弱能力”。 本文由红餐网(ID:hongcan18
艰难求存的上海餐饮人:为可能,尽所能!
上海正在经历一轮艰苦的疫情攻坚战。严格的封控之下,当地餐饮业艰难求生。 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:简煜昊。 每天都处于全额亏损状态,早就不忍心去算了,越算越崩溃。 不知道什么时候能解封,更不知道解封之后什么时候允许恢复经营,
书亦新品“炸”了 背后隐藏品牌大变化
那个你熟悉的书亦,已经悄然变了…… 3月最后一天,书亦“橙漫山茶花”全国上新。 小红书、微博、抖音等多个社交平台上,关于这款产品打卡、讨论的热度,一路飙升。 一款没有添加任何小料的新品,能引发兴趣并快速走红,对书亦而言是一次自我变革、精心策划的
喝奶茶前要求顾客先运动1分钟?这家店也太“自律”了
最近,“喝奶茶前要求先运动一分钟”话题冲上热搜榜。 喝奶茶前先运动?这又是什么新花样? 喝奶茶前先运动,“对冲”负罪感 4月12日,“喝奶茶前要求先运动一分钟”话题冲上微博热搜榜,不到半天时间,阅读量已超过8000万。 点开热门视频,我发现
上市首日卖出66万杯,瑞幸这波“包装营销”值得复盘
打开朋友圈,满屏都是瑞幸和椰树联名的新品“椰云拿铁”。 纸袋、杯套,保留了“设计界泥石流”的风采:简单粗暴的 PPT设计,五毛特效般的色彩碰撞,和肆无忌惮的大字排列组合。 但效果却是出奇的好,首发当天就卖出66万杯。 结合喜茶最近的爆款“酷黑莓桑”
火锅风向已变,这4个数据让人意想不到
2022年,火锅圈几乎每天都在上演“你方唱罢我方登场”,据《2022中国火锅大数据报告》,有4个反常数据引起餐见君的注意,火锅风向已变…… 第 1093 期 文 | 田果 李蓉 川渝火锅缩水 卤味火锅异军突起 捞王二度递表,行运打边炉获资本青睐,七欣天冲击港股..
太颠覆了!虾火锅最下沉,烤鱼热度高
2022年,火锅圈几乎每天都在上演“你方唱罢我方登场”,据《2022中国火锅大数据报告》,有4个反常数据引起餐见君的注意,火锅风向已变…… 第 1094 期 文 | 田果 李蓉 川渝火锅缩水 卤味火锅异军突起 捞王二度递表,行运打边炉获资本青睐,七欣天冲击港股..
继毛肚、腰片后,哪类单品将成就下一个巴奴与周师兄
本期看点: 1、观察:单品类火锅的3大类别 2、分析:为何单品类火锅逐渐成主流 3、预测:下一匹单品类火锅黑马会是谁 第 1094 期 文 | 李蓉 爆款食材, 撑起一个品类 食材,在一涮一煮间,最易俘获食客味蕾,因而也最有机会晋升为火锅的一个新细分品类。 食
九家公司年报看清饮料大盘:销售整体回暖,毛利率普降,农夫、东鹏吸金能力最强
近日,农夫山泉、康师傅、东鹏饮料、欢乐家等九家饮料企业先后发布了2021年财报,食评方通过整理这些企业的饮料业务总营收、毛利率、公司净利润等数据(见下图),回顾2021年饮料市场状况。 图:2021年饮料企业业绩经营表现(币值:人民币) 饮料在“回暖”,
资讯 | 瑞幸咖啡x椰树牌的新包装来了!“土”到极致就是潮!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创 ﹀ ﹀ 瑞幸咖啡x椰树牌 via:顶尖包装 此次的两款联名包装【瑞幸致敬椰树版】以及【椰树致敬瑞幸版】分别从两个品牌的视角诠释包装袋的创意。 与杯套设计一致的椰树版包装袋,外观沿用椰树经典的“word”
艺术感与科技感共存的餐吧设计,给人一种神秘的冒险氛围!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ CONTROL通过艺术感与科技力构筑的室内场景加以体现,营造出身处未来世界的空间错觉。为夜生活的爱好者创造了一个沉浸式的体验空间。入口渗透着前卫的氛围,唤起神秘和冒险,并立即将游
如何把出品做到最好?古志辉师傅分享了七招
古志辉 前北京丽思卡尔顿玉餐厅行政总厨,现北京厨房董事长兼行政总厨,曾在“粤菜黄埔军校”利苑酒家任职14年。从厨30余年,古师傅做菜坚持创新不如专注,研发菜品坚持有80%是传统味道,20%是创新,并以地道的粤菜赢得无数老餮的青睐。 古志辉说:“从厨30多
八道酒楼大众菜品,实实在在,毫不花巧!
在大酒楼里当厨师,既要考虑成本和售价,又要突出酒楼的档次,着实不容易。 但厨师们的智慧是无穷无尽的,再难的难题也能解决,他们有的巧妙地融入地方风味,有的借鉴于山村土菜,把一道道酒楼菜品做成了平民化,展现在人们眼前。 那么在下面的菜品中,大厨们
厨师有房有车却找不到对象?原因太扎心!
一入厨房深似海,从此不好找对象!今天和大家聊聊“为什么厨师不好找对象”这个话题! 厨师为什么难找对象? (点开,发现原因太心酸) ▼ 文案|陈兰 编辑|王白石 剪辑|罗庄 此前,一位90后小伙表示,自己有房有车,身高一米八,但相亲却屡屡被拒,就因为
鲜椒烤鱼,蒜香纸包鱼,杂酱烤鱼…4大厨公开店内热销烤鱼
鱼肉鲜美 以火炙烤、热油浸炸 鲜香滋味充分释放 再盖上大厨秘制的 香辣料、蒜蓉料、泡椒料等 入味深透、回味无穷 成就了风靡全国的特色菜 ——烤鱼 烤鱼不仅仅是 中餐厅必备的招牌菜 也是许多品牌开店的主打产品 不少单品店 比如“半天妖”“炉鱼”“鱼酷”等
济南汤菜之冠:奶汤蒲菜!带你揭秘其汤白香醇、清淡味美的技术关键
“宁食无菜,不可无汤”的俗语 深刻表达出了 广东人喜爱喝汤的习惯 不仅广东 全国任一城市 汤羹在当地食客的餐桌上 都占据着重要位置 是日常饮食中 必不可少的一部分 今天,小微给大家分享 三款美味汤羹 既有酸香不腻、清爽开胃 的醋溜鸡子 又有汤汁细腻浓白
麻辣小龙虾,辣炒花蛤,馋嘴牛蛙,蒜烤生蚝…分享7道夏日大排档必推菜,款款人气爆表
气温飙升 昨天棉袄、今天短袖 体验了一把从冬入夏的感觉 天气越热 夜市、排档的生意越好 今天,小微就给大家 分享7道适合 夜市地摊、餐厅排档 推出的菜品 麻辣小龙虾、辣炒花蛤 辣炒螺蛳、馋嘴牛蛙、蒜烤生蚝 等等 这些菜品普遍 麻辣过瘾、下酒下饭 不管在餐
2022超高规格餐饮盛会,带你探索餐饮行业新规则!
5月9-10日,北京,中国大饭店,第7届中国餐饮创新大会,汇聚全行业智慧精华的脑力激荡,已进入倒计时! 必胜客、海底捞、谢谢锅、南城香、紫光园、盖世食品、千味央厨、中信资本、源码资本……品牌方、供应商、服务商云集,与你一起齐聚北京,聚焦行业新阶段
打破内卷,书亦这次瞄准“植物基新茶饮”
新茶饮竞争激烈,各品牌竞相过招。 这一次,书亦走上一条独特的品牌转型之路——做“植物基新茶饮”,提出全新理念“仙草植物基 清爽低负担”。 10天卖出100万杯的新品橙漫山茶花,扛起了书亦“植物基新茶饮”的大旗。 总第 3118 期 餐企老板内参 陈黎明 |
44岁,她将拿下第一个披萨IPO
第一个比萨IPO赶来了。 投资界获悉,达美乐比萨在中国大陆、中国香港和中国澳门的独家总特许经营商——达势股份有限公司(简称“达美乐中国”)已经正式向港交所递交招股书,拟主板挂牌上市。以2020年销售收入计算,达美乐是中国第三大比萨公司,仅次于必胜客
喜茶老板买2.7亿元豪宅 当事人朋友圈澄清 | 周报
本周,有个炸点新闻。 4月8日,网上传出一位90后要买许老板的2.7亿豪宅的爆炸新闻,但当事人却忙着在朋友圈辟谣。网友从中介的口中得出“90后”、“中专”等信息,眼尖的网友立刻发现在富豪榜上兼具这两个标签的只有“喜茶”创始人聂云宸最为符合。 此事一出
免费发布|商机对接 这里有你需要的信息
为打造良好生态、助力行业发展,《中国饮品快报》发起“暖春公益行动”,免费发布如下三类信息: 1、企业招聘启事或员工求职信息。 2、店铺转让信息或求铺信息。 3、二手设备供求信息,以及奶茶店所需其它原物料信息。 招聘 。 调茶师招聘 师 上班时间:
小料不够怎么办?古茗这么干……
“古茗!真有你的!” 一篇小红书的笔记“亮”了,只几天时间,就被上万人点赞。 有图有真相。内容大致是说,点了古茗,加了小料,但是打开小料碗,里面没有小料,只有2块钱硬币。 有图有真相 小料不够,还能这么干?这合理吗?该不会是段子吧? 底下纷
头部茶饮品牌们都在“吃瓜” 这款原物料才是最大的秘密
春吃芽,夏吃瓜。水果茶又到了吃瓜的季节,今年的上新有哪些思路? 这几年,从珍珠奶茶到水果茶,是茶饮迭代升级的主线。 为什么会有这样的发展路径?其内在机理吻合了两种食品属性的基本逻辑:使用价值上,新鲜,天然,更健康,可追溯;精神价值上,是对过往
预制菜,能引爆“餐饮新零售”吗?
预制菜成为“囤菜新宠”。与此同时,海底捞、西贝、瑞幸等“餐饮新零售”陆续入局预制菜,它们能否借风开启“第二增长曲线”? 本文由独角Mall(ID:mallnews)原创首发,作者:黑天鹅。 因疫情被关在上海的小蕾,没有想到多年来依赖的外卖有一天会失了效。
瑞幸宣布完成债务重组;多地再发政策扶持餐企
4月11日晚间,瑞幸咖啡对外宣布已经顺利完成债务重组;多地发布纾困政策,助餐饮业渡疫情难关。详情请看红餐网《每日餐讯》。 瑞幸咖啡破产保护程序结束 迎来全新开始? 北京商报消息,4月11日晚间,瑞幸咖啡对外宣布已经顺利完成债务重组,在债权人的支持下
骑手送餐途中致二级伤残,饿了么被判赔109万余元!
来源: 经理人杂志 近日,饿了么被判赔给送餐员王某人民币1090096元。 具体事由为原告送餐员王某在送餐过程中发生事故受伤,经鉴定机构鉴定为二级伤残,需长期护理。被告饿了么辩称与原告并不存在雇佣关系,配送平台仅代商家发送配送运单信息,为商家与配送人
关关难过关关过,上海餐企纷纷自救,卖菜、做社区团购!
文 | 职业餐饮网 王春玲 一批餐饮企业开始“卖菜”。 抢菜、抢菜,就在全上海人民都在拼手速、网速抢菜时,一些餐饮企业利用其供应链优势开始“卖菜”了! 经历了三年抗疫,餐饮企业在抗疫上半场尽显疲态,本轮上海的疫情成为了抗疫下半场的拐点,让很多餐企
瑞幸生椰拿铁销量破亿杯,一果咖品牌获千万级融资 | 晨报
近日,瑞幸咖啡官方微博宣布“生椰拿铁”销量突破1亿杯,并发布新品联名预告。 此外,喜茶携手藤原浩推出 “黑TEA”限定企划,果咖品牌FELICITY ORIGIN完成1000万人民币A轮融资。 本周还有哪些新鲜事?我们一起来看—— “生椰拿铁”销量突破1亿杯 4月6
点单像“翻牌子”,近百种茶底可选!这是什么茶饮新模式?
“手作茶饮”,越来越火? 近日,阿嬷手作、喜茶的手造店之后,我在杭州、温州等地发现一家手作茶,每杯茶“一对一”现冲现泡,近百种茶底可选择。 这种模式如何实现标准化?如何实现盈利? 一对一泡茶、近百种茶底 “手作”又有新玩法 我在浙江杭
创始人舒尔茨“重掌”星巴克后,打算做什么?
前几天,星巴克创始人霍华德·舒尔茨正式回归,接任公司首席执行官的事,一下子刷了屏。 这是他第四次进入星巴克管理层,并且第三次担任首席执行官。 这位传奇CEO回归,打算做哪些事? 舒尔茨回归,计划“全球巡店” 最近,关注咖啡的人一定注意到了
上海咖啡人现状:停摆、断粮,真正“拼家底”的时候到了
“断粮!” 这两天,我都不敢看上海咖啡馆老板的朋友圈: 店关了,咖啡师隔离了,货卡住了,而自己在抢蔬菜,很多人彻底放下生意,做起了社区志愿者…… 就在2周前,热搜上还是一片“上海 我要买咖啡啊”的消费呼声。 而如今,大部分上海人已经不再聊咖啡了。
【BOSS面对面线上直播】正式开播,热度10.4w,1w+人次互动!
4月8日,由第一食品资讯联合成都市食品商会发起的【BOSS面对面线上直播分享汇】先导片直播如期进行。 在直播中,由成都市食品商会执行会长兼秘书长任伟维主持开场,就【BOSS面对面线上直播分享汇】的发起背景、直播排期和时间、重磅嘉宾等首先做了详细的介绍
达美乐中国,会成为披萨界的“瑞幸”吗?
「改版后有些用户会接收不到推文,请星标本公众号」 3月28日,港交所披萨股再添一员。 达美乐披萨在中国大陆、中国香港特别行政区和中国澳门特别行政区的独家总特许经营商,达势股份有限公司(以下简称“达势股份”或“达美乐中国”)正式向港交所递交招股
上海餐饮陷“至暗时刻”开启“过冬”模式,危机下的挑战和机遇?
「改版后有些用户会接收不到推文,请星标本公众号」 魔都全面“失守”,正在遭受着疫情三年来最大的“冲击”! “已连续两天日新增破2万例!感染者超13万例!” 这数据已经超过了当初武汉疫情,上海各大商场、市区街道拉上隔离带,多个重点小区居家封控,“抢
门店关闭、热情消退!在日本“疯狂”的珍珠奶茶怎么了?
近期,日本雅虎新闻网报道,日本的珍珠奶茶热潮已完全消退了。 日本民间调查机构——东京商工研究公司的数据更是显示,2020年4月新冠肺炎疫情在日本蔓延后,经营奶茶或奶茶相关业务的企业逐渐减少。 日本时尚网站FASHIONSNAP的统计则显示,表参道2019年有26
它号称中餐“第二”,却鲜为人知!
餐企老板内参 蔡大柒 | 文 休闲中餐第二名,低调到尘埃里的小菜园到底有多少“独门武器”? 01 鲜为人知的行业第二, 小菜园有多猛? 到现在,门店数量已经增加到了388家,遍布了江苏、安徽等省份的41个城市。江苏省与安徽省是小菜园的大本营,分别有184和11
小龙虾全产业链图谱(2021)
为贯彻《农业农村部关于加快农业全产业链培育发展的指导意见》,打造一批创新能力强、产业链条全、绿色底色足、联农带农紧的农业全产业链,农业农村部乡村产业发展司、渔业渔政管理局根据小龙虾产业发展特点,梳理了小龙虾养殖、加工、流通、餐饮、科技、金融
自我革新见成效,承德露露2021年业绩恢复至疫情前水平
关注我们,了解更多行业资讯 4月11日盘后,河北承德露露股份有限公司(下称“承德露露”)发布2021年业绩报告。报告期内,公司实现营业收入25.24亿元,比上年同期上涨35.65%;实现净利润5.68亿元,比去年同期上涨31.06%,基本来自饮料业务。 承德露露2021年
想要长期赢利,你必须弄懂这4个关键指标
超级店长云课堂8-9期《成本管控》&《菜单盈利》线上课程来啦,教你学习如何降本提效与优化菜单、产品结构,现已开启报名! 第 1093 期 文 | 餐见君 4.12-4.14 / 4.25-4.27 超级店长云课堂第8-9期 《成本管控》&《菜单盈利》 1 4.12-4.14 《成本管控实操落
疫情第三年:有人积极自救,有人“死于疫情心态”
本期看点: 1、疫情之下的餐饮众生相 2、有人积极自救,有人死于“疫情心态” 3、那些有“疫情心态”的国家都怎样了 第 1093 期 文 | 田果 张冬 餐饮众生相:一片狼藉,备受煎熬 近日,有消费者爆料称,“宁波的两家哥老官火锅暂停营业了”。 后来证实是因
空间 | 甜品店走这种异形的设计风格,也太吸睛了吧!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创 ﹀ ﹀ OCEAN SIZE 甜品咖啡 via:W·SELECT ▽ 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给天意 ▲VIA:网络 本平台文章内容来源于网友投稿及采编于各大媒体,其作品版权归原作者,如涉及版权请联系我们,
VI | 面包店的品牌设计,绿色的调调好清爽!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创 ﹀ ﹀ 马农有机面包店铺位于社区商业街角,主打产品Panaderia现烤肉馅面包很受顾客欢迎。主理人马先生将传统美式面包带给顾客,力求还原最原始最正宗的味道。在IP设计上,以主理人马先生为原型,并采用清
空间 | 以灰鲸为灵感而设计的牛排餐厅,简约而不简单!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ 空间借用不锈钢材质,并且采用延展性的设计手法,将门头,结构柱,消防栓和卡座区吊顶连为一体,半圆弧造型由外至内延展,将空间的不足消解于无形之中。卡座与活动桌椅的搭配是以精准的利用尺度
一家可以种菜的餐厅 ?老乡鸡农场旗舰店了解一下!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 拥有1000多家店的老乡鸡,也算得上是快餐领域的头部王者,从去年开始就一直探索“快餐+酒+下午茶”,在深圳开了小酒馆,这次又在北京开了农场旗舰店,设计师希望将农场的感觉融入餐厅
给大家介绍几款小凉菜,开胃美味,超级实用!
凉菜简约而不简单,它具备选料精细、清凉爽口、鲜嫩不腻等特质。天气燥热或食肉过多时,需要一盘开胃解腻的酸辣黄瓜;三五知己小酌言欢,则需老醋花生、卤水拼盘佐食下酒。今天,就给大家介绍几款吃起来提味又提神的小凉菜,大家请看。 来源:大厨微阅读 | 公
如何利用茶叶,创造出上等美味佳肴?
随着人们的物质生活及精神文化水平的不断提升,在满足基本温饱的生存需求后,人们在餐饮之中也有了更多更高的需求。 而在当今现代化社会,人们对养生的重视,茶配餐服务已成为继餐酒服务之后的又一新兴餐饮需求。 本文将分为茶配餐、茶叶入肴两部份着重讲解。
厨师掌握这几点摆盘基础技巧,菜品颜值直线上升
虽然有厨师认为菜好吃就行了,没必要搞那么多花样,学老外摆盘那一套。但是,在当下那些火爆的网红菜基本都是有着好看的造型和摆盘。 在这样的大趋势下,不少中餐厨师也会开始借鉴学习西餐的一些摆盘技巧,目的是为菜品加分。下面,就一起来学习一下,这些基
蒜子烧甲鱼鲜嫩不腥,桌桌必点~热销秘笈在于放这两款酱料和半斤大蒜祛腥增香
甲鱼有很强的滋补功能 因其具有鸡、鹿、牛、羊、猪 5种肉的味道 故素有“五味肉”的美称 大蒜既可调味 又能防病健身 常被人们称誉为 “天然抗生素” 今天小微给大家推荐一道 由蒜瓣和甲鱼做成的美味 ——蒜子烧甲鱼 二者搭配不仅有 更完美的“食疗”功效
还有此等好事?!红烧肉汁八折促销,限时三天,赶紧冲
红烧肉 入口即化、肥而不腻 是南北食客都无法拒绝的美味 好吃、热卖、经久不衰 是它身上颇具代表性的关键词 不仅在各大宴席中 有着不可替代的位置 其作为招牌菜 在各大饭店销量可观 用来开单品店 生意也很火爆 红烧肉好吃 做法却不简单 厨师不仅要炒糖色 还需
裹上这种淀粉,盐酥豆腐酥嫩不散、入口即化~跟着6位大厨,学做内酯豆腐
内酯豆腐物美价廉 细腻滑嫩、入口即化 是各家餐厅菜单上的“常客” 深受男女老少的喜爱 其烹饪方式多样 凉拌、炖汤、油炸 …… 皆能呈现出绝妙的滋味 内酯豆腐本身寡淡无味 想要做出 味道好、创意佳的菜肴 关键在于搭配和调味 今天,小微搜罗了6款 以内酯豆腐
纪录片《傲椒的湘菜》研讨会:聚焦湖湘饮食文化传播,多维度助力湖南美食出湘
《傲椒的湘菜》从美食出发,以菜喻人,以情感人,再次打响了这张湖湘文化名片。 4月2日,由湖南卫视、湖南时代华影文化传媒联合出品的美食人文类纪录片《傲椒的湘菜》专家研讨会在长沙举行。湖南广播影视集团公司(台)党委书记、董事长张华立,集团公司(台
不戴口罩罚5000元,餐饮人冤不冤?
继福建之后,河南成为第二个“戴口罩”入法省份。 餐企老板内参 杨柠睿 | 文 “戴口罩”入法 适用主体和处罚措施都已明确 近期,新一轮疫情在全国多点散发,疫情防控压力持续加大,餐饮服务业疫情防控和食品安全就显得尤为重要。 河南开始了它的行动,《河南
想做外卖“万单店”?双主场、人顿数、社会餐饮…这些趋势必知晓!
疫情当下,哪些机会是餐饮人还能“搏一搏”的? 总第 3117 期 餐企老板内参 月半 | 文 双主场时代 他连续5次升级店型,成就“万单店” “甭管黑猫白猫,能抓住老鼠就是好猫,门店盈利是王道。疫情常态化的今天,不存在单纯的纯外卖店和纯堂食店,一定是堂食+
是什么在主导年轻人的“饮品观”? | 饮见
饮品,凭什么刷爆了年轻人的朋友圈? 从快乐肥宅水到秋天的第一杯奶茶,从微醺的小酒到便利店版自制鸡尾酒……从美照道具到社交语言,饮品成为年轻人社交网络的“常客”,凭什么? 来源|饮品报[ID:DrinkNewspaper] 口感 经典与尝鲜并存 饮品,具有一定的成瘾
被盯上的草莓 是噱头还是新风口?
2022年3月,美国垂直农业公司Plenty和浆果公司Driscoll’s表示将合作建设一个专门用于草莓生产的室内农场,用上Plenty的CEA技术和Driscoll’s的草莓遗传学技术。 与此同时,Plenty的竞争对手Bowery Farming也宣布将在其垂直农场中种植草莓,将于特定零售商处
232种配料!这杯饮品一口能喝下半个元素周期表
近几年,以“0糖”、“0脂肪”为卖点的气泡水逐渐受到消费者的追捧,各种打着健康口号的气泡饮料开始涌现。 但是号称一口能喝下整个农贸市场的气泡水,你敢喝吗? 它就是最近被称作气泡水界配料“天花板”的酵素气泡水。 如果仔细观察配料表会发现,它足足有2
上海冲上热搜第一 这次是因为咖啡……
疫情也阻挡不住上海人喝咖啡,背后隐藏的是咖啡与上海那奇妙的缘分。 最近上海又一次冲上热搜,#上海 我要喝咖啡啊#登上热搜第一。 网友评论“因为隔离喝不到咖啡”,“隔离在家只能自己做咖啡了”,“什么时候解封了我要狂喝几天”……隔着屏幕都感受到了上
途尚咖啡本月关闭最后3家门店 因缺少“韩流”味?
据悉,途尚咖啡将于4月内关闭中国地区的最后三家门店,目前,途尚咖啡线上线下店铺都正进行打折促销。 途尚咖啡 日前,途尚咖啡望京SOHO店门口处张贴出“告别信”,告别信写到,顾客购买的途尚实体卡、储值卡、小程序优惠券,以及累计的小程序会员积分
在喜茶投资的咖啡店待了一下午 我发现了排队王的秘密
Seesaw所建立的强大品牌势能功不可没。 迈着春天的步伐,四月悄然而至,在这浪漫的樱花时节,华中第一家Seesaw咖啡店正式宣布入驻武汉。 据了解,这是继Manner、M Stand之后又一上海本土精品咖啡连锁品牌进军武汉。《中国饮品快报》的小伙伴们在开业之际就来
【伙伴分享】他用真心把我感动了
碰巧今天刷到了屋檐下王思伙伴征集投稿的朋友圈,我决定把一些我在木屋遇见的感动分享给大家。 我要分享的故事是发生在我和店长徐杨之间的小故事。 春天来了,路边的花儿悄悄盛开,我们的眼睛里也抹上了一道期待已久的绿色,北京的气温逐渐回暖,正是我们跑步
走在变革的前列
今年2月份,发展中心举办的《超辣团圆大会》火爆朋友圈,让很多人感慨:“都是别人家的会”,在艳羡的同时给了大家很多创意和启发,也让更多的人期待发展中心下次会有什么新花样?4月8日,在温暖与激情并存的暮春初夏,发展中心《唠嗑大会》伴随着变革的春风
“降价”成为餐饮逃生之路?
随着疫情对餐饮业的深度影响,“降价”已经成为餐饮逃生必经之路。 本文转载自餐饮新连锁(ID:cyxls01),作者王新磊。 又一个餐饮知名品牌选择了“降价”。 继喜茶、奈雪推出“9元”低价产品之后,披萨品牌乐凯撒也推出了39元的低价产品,回归“消费需求
【万字好文】餐饮业大变局!请做好打持久战的准备!
餐饮多磨难。今年以来,疫情再次反复,深圳、上海、成都、长春等地遭受打击,风险区的餐饮业跌入冰窖,非风险区的餐饮人也惶惶不安。有人说,这是一场“倒春寒”,全国餐饮业都在等待一个“春天”,可这个春天何时会来,没人知道。 在这样特殊的时代下,作为
又一起!火锅店使用“地沟油”被判赔2289万,老板获刑10年半!
文 | 职业餐饮网 旖旎 又一火锅店因使用“地沟油”,被判赔2289万,4人获刑! 10天前,我们刚刚报道成都一火锅店使用“地沟油”判赔1376万元,老板、厨师长判刑10年和6年! 4月8日,绵阳一火锅店因销售“地沟油”锅底,“罚金+赔偿金+追缴金
万物涨价的今天,小店如何活下来 | 开店笔记
原材料涨价是这一两年老板们很头痛的事情。就这一两个月,因为各地疫情,导致水果运输出现了问题,部分水果涨价厉害,我店里也受到了影响,比如火龙果,以前几十块一箱,昨天的价格是240一箱。当然,这种异常波动的价格肯定是短期的,对生意的冲击也就一段时
益禾堂一口气上8款冰淇淋!今夏“吃冰”大战已打响
“吃冰”的季节又到了,今年入局选手格外多: 蜜雪冰城出了草莓双旋口味,益禾堂一口气上新了8款鲜果冰淇淋,蜜城之恋用巧乐杯引流,10天卖出2万份。 艰难的2022年,冰淇淋能为茶饮店吸引更多人流吗?茶饮店上冰淇淋的正确姿势是什么?我采访了多个品牌的负责
7年发展5000+门店,但为啥说甜啦啦在走一条可能没有未来的路?
温馨提示:本文约4302字,烧脑时间12分钟,筷玩思维记者李三刀发于深圳。 2018年,蜜雪冰城启用了“雪王”的新形象,之后这家平价茶饮品牌在近些年频繁出圈,截至当下,蜜雪冰城在全国31省市开出了10000+门店。体量大再加上特定品类知名品牌的第一定位,只要
米线店一招爆满,引流+锁客+储值营销方案
一家米线店生意不好,让我帮设计一套营销方案,由于疫情,去不了现场,线上合作的,收费2980,一套引流,锁客,储值,整套营销方案,今天分享出来,米线店定制营销方案+活动落地。 1.基础情况 店铺名称:锡纸米线店 主营项目:锡纸花甲米线 经营状况:新店,
奈雪成立投资公司,新式茶饮一边融资一边投资;COMMUNE2022年全国开设120家新店… | 周报
国务院:餐饮、零售等行业阶段性暂缓缴纳养老保险费 上海预制菜成囤菜“新宠” ;长沙“花样”外卖蹚出餐饮新路 “三战”港交所!绿茶集团再度向港交所提交上市申请书 太兴集团2021年营收增13.4% 净利同比下跌16.2% 上海疫情防控保供单位,餐饮供应链企业冲
保障“菜篮子”供应,未来有哪些努力方向?
▲ 2022年3月18 日,宁夏固原市原州区彭堡镇姚磨村瑞丰蔬菜产销合作社农户在育苗棚内劳作 杨植森摄 ◆ 我国蔬菜种类多,涉及50个科,298种(包括亚种和变种),其中具有自主知识产权的国产品种种植面积超过总播种面积的87%,蔬菜种业处于世界领先梯队 ◆ 我
【预制菜直播回顾】销售拓展也看产品力,优秀玩家须知!
点击蓝字 / 关注我们 文末阅读原文,立即查看直播回放 【预制菜销量密码】直播回顾 预制菜的销售机会在哪?不同的渠道都适合什么产品?4月8日晚,由辰智客户发起的专题直播-预制菜销量密码准点上线,由辰智科技创始人葛建辉连线蜀海体验中心负责人王境波和超
食报丨全球3月食品价格指数创30余年新高;费列罗就涉嫌关联“沙门氏菌事件”道歉;巴比食品营收净利双增;预制菜团体标准呼之欲出……
近日,食品圈发生了哪些事? 全球3月食品价格指数创30余年新高 联合国粮食及农业组织4月8日发布的3月食品价格指数达到159.3点,比2月增长12.6%,为1990年开始编制指数以来的最高值,其中植物油、谷物价格指数也创下新高。(新华社) 费列罗就涉嫌关联“沙门氏
VI | 大叔元气拉面,IP“大叔”的形象太喜感了!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ 大叔元气拉面 via:神奇的潘 ▽ 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给天意 ▲VIA:网络 本平台文章内容来源于网友投稿及采编于各大媒体,其作品版权归原作者,如涉及版权请联系我们,本
以登山为主题的牛排馆餐厅设计,颜值还挺高!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 静攀是一家以登山为主题的牛排馆,静攀的外立面巧妙地运用了“斜面”元素,整体包裹再对角切割,像一座具象的山峰,对周边杂乱视野进行了遮挡,这种模糊,无形中放大了空间的场地与氛
藏在四合院里的宝藏餐厅,书香味真的很高级!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 北京雍和宫附近有一片珍贵的古建筑群,在胡同深处,藏匿着一处窗牖精致、雕工俊极的完整三进四合院——翰林书院,四周幽静的景致将这处露台环绕其中,显得尤其静谧、安宁,同时布局以
包装 | 这个辣椒酱的品牌还可以这样设计?辣气十足!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ JING YUAN PEPPEP景源椒辣椒酱 via:两只海豚 ▽ 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给天意 ▲VIA:网络 本平台文章内容来源于网友投稿及采编于各大媒体,其作品版权归原作者,如涉及版权
空间 | 用混凝土和玻璃结构造成的咖啡店,大胆的设计!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创 ﹀ ﹀ 不久前最初是一家出售水果饮料和食品的小咖啡馆,重新命名的 RISE 现在正以招牌咖啡混合物席卷泰国首都。RISE 为这座城市更挑剔的咖啡爱好者提供越来越多以设计为主导的咖啡馆。咖啡厅占地150平方
特色的潮汕牛肉火锅空间设计,有种宁静舒适感!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 海汕牛香是一家主打潮汕特色牛肉火锅的餐饮品牌,扎根江南,口碑热烈,这间位于龙湖天街的新店项目已是南京布局的第三家。空间大量的木构装置营造着赋有仪式感的情境氛围,进而实现商
炸一炸,蘸一蘸~提前预制海胆酱,两步做出美味焗虾球,鲜香咸甜,女士孩童必点
鲜虾种类繁多 做法也多样 白灼、爆炒、油焖、煎饼 …… 今天,小微再给大家 分享一道海胆酱焗牡丹虾球 选用新鲜海虎虾做主料 剥出虾仁腌制、浸炸 再裹匀花生碎 和 大厨秘制的海胆酱 最后摆入胡萝卜制成的“虾托”中 口感丰富、 香气怡人 既好看又美味 想给店
北京一餐厅负责人伪造核酸证明,被行拘7日,门店已停业整顿!
来源:北京青年报 近日,北京渝歌畅想餐饮管理有限公司门店负责人因涉嫌伪造进口冷链从业人员核酸检测证明,被依法作出行政拘留7日的处罚,同时该餐厅已停业整顿。 当前,为确保进口冷链食品的疫情防控安全,更好保护从业人员和广大消费者的身体健康,进口冷
餐厅员工总是做不好工作?是经理的管理能力太差了!距开课仅剩4天!
老师擅长通过举例给大家讲解知识 你在管理餐厅的时候,是否也会遇到以下问题? 这两位学员在第10期 《餐厅经理技能线上训练营》 开营仪式的时候,说出了自己在工作中遇到的困惑: 自己是刚被提拔到管理层不久,本身就是很优秀的员工,业务能力不用质疑。 但是
一蜜雪冰城门店使用童工被罚12500元!负责人:她被家庭抛弃很可怜
来源:中国新闻周刊 近日,浙江天台县一蜜雪冰城饮品店因违法使用童工,被浙江省天台县综合行政执法局做出了罚款人民币12500元的处罚。 企查查信息显示,该门店违反《浙江省实施〈禁止使用童工规定〉办法》第二条第一款,《浙江省实施办法》第十四条第一款。
曾经的平价美食天堂,如今却惨遭抛弃……
“ 大食代的命,谁都可能有。 ” 来源 | 新零售商业评论(xinlingshou1001) 作者 | 王明雅 编辑 | 葛伟炜 美食广场连锁品牌大食代的颓势,还在持续。 最近,我们发现,大食代上海来福士店于2月中旬停止营业,不久之前,徐家汇美罗城店也已歇业。自此,上
它号称中餐“第二”,却鲜为人知
休闲中餐第二名,低调到尘埃里的小菜园到底有多少“独门武器”? 总第 3115 期 餐企老板内参 蔡大柒 | 文 鲜为人知的行业第二, 小菜园有多猛? 餐饮圈从不缺乏隐藏大佬,各有自己的独门秘籍,低调地拓店、赚钱。 在绿茶近日提交的招股书中,我们不难发现
现在入营!带你探访大时代里72位最具标杆意义的餐饮品牌和企业家
2021年,“72餐访营”正式起航,开启了对餐饮标杆的深度餐访之路。从深入杨国福麻辣烫帝国养成记,到解密大龙燚火锅的成功转型,从拆解徐记海鲜的成功底层逻辑,到探寻炊烟小炒黄牛肉的“排队王”之谜……通过跟每一个品牌的创始人面对面深聊、跟餐饮同行们思
预制菜不相信情怀
在疫情后备受关注的预制菜,同时也常被吐槽成“廉价的料理包”。 然而,这些并不能一概而论。 总第 3116 期 餐企老板内参特约撰稿人 翟彬 | 文 火爆的预制菜, 失落的料理包 最近的预制菜像是坐上了火箭,蹿红的速度有些吓人。 广东抢先于山东、河南等省之
“天然呆”奶茶被起诉,关晓彤工作室深夜回应
天然呆奶茶被起诉,公司与关晓彤工作室随后回应事件;因食材供应受上海疫情影响,“哥老官”宁波两家分店暂时闭店,详情请看红餐网《每日餐讯》。 关联奶茶公司被起诉 关晓彤工作室深夜回应 北京商报消息,4月6日,“关晓彤及关联奶茶公司”被起诉引起热议
4月12日!第二届中国餐饮云盛会 · 8小时不间断直播!
由世界中餐业联合会指导,世中餐联时尚休闲委员会、新火大学堂、超越会、红餐网等机构共同举办的第二届中国餐饮云盛会·8小时不间断直播将于2022年4月12日13:00正式开播。 两年前,面对突如其来的疫情, 我们举办“2020中国首届餐饮云盛会16小时不间断直播”
加盟开餐厅,如何避免被骗得人财两空?
加盟一家店,如何避免被骗得人财两空?今天,一起复盘一下常见的加盟骗局和套路吧。 本文由红餐网(ID:hongcan18)整编设计,作者:红餐编辑部。 有人说,大部分餐饮创业者都要经历“九九八十一难”, 这些劫难分布在加盟、选址、营销等各大环节。其中,又数
喜茶“黑化”、达美乐中国拟赴港上市、广州酒家2021年总收入超38亿…|餐饮大事件272期
喜茶联手藤原浩,推出黑TEA新 企划; 安井食品收购冻品 先生; 绿茶餐厅通过聆讯后再“失效”; 达美乐中国拟赴港上市 ; 广州发放全国首批无人餐车经营试点备案凭证;广州酒家2021年总收入超38亿 ; 粉面赛道持续火热,耍羊气获近千万天使+轮融资; 茶颜悦色
虎肉茶、鸭屎香、青蛙撞奶…… 现在做奶茶像开动物园
前段时间,我们测试了一款新的茶底,虎肉茶。 从名字来看,这款茶就充满霸气,并且从意头上来讲,跟今年的虎年正相配。(往期链接:那个叫“虎肉茶”的新物种 成功引起了行业注意) 将这款茶介绍给大家之后,有朋友留言,表示继马肉、牛肉之后,现在又来了
一种新水果 让水果茶销量直冲TOP5
春天产品推新的思路,仍集中在水果与色彩上。 今年以来,各茶饮品牌的推新速度似乎有所放缓,大爆品也还没有出现。当季新品做什么?怎么推?大家都在观望。 这段时间,芭乐、草莓等水果被用得很多。一方面是因水果茶自去年起爆发,另一方面则是这类水果打造出
定了!茶颜悦色重庆开店 还有两座城市待选
茶颜悦色,进入版图扩张阶段。 官方发文,消息确切! 没有选择在4月1日公布,或许茶颜悦色是故意避开“愚人节”这个特殊日子,以免造成“开玩笑”的误会。这与茶颜悦色一贯给人留下的贴心、邻家的深刻印象颇为相符。 是的,茶颜悦色下一站要开往重庆。更意想
今年的爆款是“低卡奶茶”?做之前 请三思
茶饮品牌,需警惕伪需求带来的损失。 2020年,当元气森林“0糖”气泡水售卖风生水起之时,茶饮品牌奈雪的茶、喜茶们也推出了低卡糖选项。 小红书、抖音上各种奶茶、咖啡隐藏攻略的安利中,三分糖、不额外添加糖的选项,让茶饮消费的习惯进一步改变。去年开始
奶茶连锁的配方从哪里来 淘宝买的?
奶茶店总是创意不断,但他们的配方从哪里来呢? 有人说,网上一大堆,网上搜呗! 但,想做出一杯有自己品牌特色的产品,似乎没那么简单。 ▲点击查看视频 以做一杯香水柠檬茶为例,收到不同茶叶的时候,本应该是件快乐的事情。但,他们也会头疼。 首先,他们
免费发布|《中国饮品快报》“暖春公益行动”免费发布三类信息
人才、生产资源、信息等生产资料要素有序流动起来,是大生产的基础和正常状态。 疫情常态和动态清零之下,线下接触和沟通会不经意地被打断,行业资讯和信息也相对不容易流通,形成滞塞和封闭。 为打造良好生态、助力行业发展,《中国饮品快报》发起“暖春公益
瑞幸、CoCo、喜茶、茶百道都在做 今年春夏上新有哪些流行密码?
受供应链、产地限制,风味类产品做春夏上新是一个方向。 经过一整个冬天的休息,春天的气息总让人想要重头开始。随着天气逐渐温暖,又到了各大奶茶品牌纷纷推陈出新的时节。 春夏饮品一般采用清爽的茶底、配上应季的水果或者其他小料。清爽新鲜,是春夏茶饮产
喜茶被“黑”了……
4月6号的时候,我们已经注意到喜茶官方的logo发生了变化。 喜茶标志性的喝茶小男孩,头发突然“炸毛”了!整个颜色也从原先的白底黑线条,变成了黑底白线条,让这“迷之发型”更显出众。 一时之间让人不敢认,这真是喜茶? 图片来自喜茶公众号 从昨天开
这么多人翻车 明星为什么还是钟爱开奶茶店
根据天眼查App显示,因特许经营合同纠纷,茶饮品牌“天然呆”及关晓彤被加盟商起诉。4月6日,“天然呆”奶茶发布声明称,关晓彤并非合同主体,未参与公司经营管理工作,针对网传关晓彤及公司被诉事宜,天然呆方面已请律师依法调查。 关晓彤关联奶茶公司
蜜雪冰城门店使用童工被罚款 网友“喊冤”
蜜雪冰城门店雇佣童工被罚一事在社会上引起很大反响,不过这次网友替蜜雪“喊冤”的也不少。 近日,浙江省天台县一蜜雪冰城门店违法使用童工被罚款1.25万元的消息引发关注。不过这次网友的反应却并没有一致指责蜜雪,而是有不少人替蜜雪“喊冤”。 01 事件回
买奶茶的顾客要“自杀” 就因5块冰 究竟发生了什么……
千奇百怪的外卖备注,让人哭笑不得。 相信很多人都点过外卖吧,不仅仅是因为吃饭,还有喝奶茶、咖啡的需要。 不愿意出门,却又想喝奶茶….. 这是现在很多人目前的内心的真实写照。现在大部分茶饮品牌都已开通了外卖服务,而且由于疫情的原因,点外卖也就慢慢
56岁,体制内退休,性格温柔随和,开店还有机会么? | 开店笔记
我们很多人开店,是迫于无奈,是没有出路时的退路,所以无论是开店的人还是旁观者,都容易开店当成一件苦逼的事。实际上不是这样,开店也是创业的一种形式,对于很多没有学历不懂互联网不懂高科技的草根群体来说,高大上的写字楼里进不去,街头小巷却能够安放
小县城,房租3700一个月的饺子馆情况 | 开店笔记
东北饺子馆薛老板是个开店老司机了,我去年四月份去拜访他的时候,是在他7年的老店里。他说:这个店老了,人流也发生了一些变化,想开一家新店。吃过饺子后,他带我在当地走了一圈,说想这开想在那开,但都没有好位置出来。没想到两个月后在他看上的地段就出
纪录片《傲椒的湘菜》:讲好舌尖故事,成就湖湘文化认同自信
「改版后有些用户会接收不到推文,请星标本公众号」 4月2日,由湖南卫视、湖南时代华影文化传媒联合出品的美食人文类纪录片《傲椒的湘菜》专家研讨会在长沙举行。 湖南广播影视集团公司(台)党委书记、董事长张华立,集团公司(台)党委副书记、总经理、台长
新中式烘焙迎来“急刹车”!
「改版后有些用户会接收不到推文,请星标本公众号」 近十年来,烘焙赛道一直保持快速增长态势。2016年,烘焙相关企业数量突破万家,此后以25%左右的年增速一路上涨。 2020年,烘焙相关企业新增注册量达3.4万家,这一数字几乎是十年前的四倍。 而新中式烘焙
疫情严峻,日本蔬菜存放秘术!
封控当下,可以说是几家欢喜几家愁。 有的人是躁动派,怼居委怼志愿者,只为保障自己活下去的利益;有的人是乐观派,耐心等待支援物资、等待解封;有的人是抢菜小能手,可是屯了一大冰箱菜,坏了一半…… 来看看我们的邻国日本,囤粮囤菜这种技能对日本主妇
寻找卤味江湖新玩儿法,巨头们各行其道
关注我们,了解更多行业资讯 在活跃的消费市场,卤制品并非新鲜事物,但不妨碍其在万亿级赛道中牢牢占据一席之地。 若从消费场景看,卤制品行业又可以细分为佐餐和休闲卤制品两大赛道,二者当前占比约为6:4。据艾媒咨询发布的《2021年中国卤制品行业研究报告
VI | 这个点心品牌设计很有趣!到底要做咩呀?
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ 作咩点心局 via:大石榴大 ▽ 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给天意 ▲VIA:网络 本平台文章内容来源于网友投稿及采编于各大媒体,其作品版权归原作者,如涉及版权请联系我们,本文由
品牌 | 餐饮品牌VI设计分享——Galaxy Street 盖乐西街
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创 ﹀ ﹀ 一店集合中西式多元产品类型,覆盖正餐、宵夜、饮酒等丰富的消费场景,东方与西方结合的虚拟现实地带,使复合业态以一种独特有趣的方式容纳于同一空间。 Galaxy Street 盖乐西街 ▽ 做餐饮没有捷径
35㎡的面馆怎么能设计出美感?这个“竹”意 好!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 故事从他家在宜宾的面馆位于著名景点蜀南竹海脚下说起。对于宜宾的记忆,除了五粮液,那便是“竹”了,而面馆名字又叫做“竹苑里”。竹子顺理成章的成了这一次设计的重要元素,致华而
VI | 餐饮品牌VI设计分享—— 九叔金牌小炒肉
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ 九叔金牌小炒肉 via:河狸吉美设计工作室 ▽ 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给天意 ▲VIA:网络 本平台文章内容来源于网友投稿及采编于各大媒体,其作品版权归原作者,如涉及版权请联
VI | 极简的云南米线品牌设计,“阿妹”的IP形象十分可爱!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ 云阿妹古法酸汤米线 via:席江龙 ▽ 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给天意 ▲VIA:网络 本平台文章内容来源于网友投稿及采编于各大媒体,其作品版权归原作者,如涉及版权请联系我们,
品牌 | 优秀的品牌设计分享,令人耳目一新!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创 ﹀ ﹀ 廣蓮申点心市场 via:理所设计 ▽ 廣蓮申点心公园 via:理所设计 ▽ 柯林咖啡 X HOLOHOLO via: 理所设计 ▽ 八斩鹅 via:理所设计 ▽ CoCo都可 X 中国航天 via:理所设计 ▽ 柯林咖啡中秋
以李白逐月为主题的川菜空间设计,把酒问月好不痛快!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 设计师借由李白与蜀地深厚的渊源,以李白逐月为空间主题,创造了高端川菜料理新高地,空间光与影,以一种平静中暗自涌动的美在空间中流转,为整体空间塑造的丰富的色彩层次。将写意风
VI | 太二产品海报设计,看起来十分诱人!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ 太二产品海报 via:@太二酸菜鱼 ▽ 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给天意 ▲VIA:网络 本平台文章内容来源于网友投稿及采编于各大媒体,其作品版权归原作者,如涉及版权请联系我们,
品牌 | 杨枝甘露这个茶饮品牌,简直太上头了!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创 ﹀ ﹀ 品牌起始于上海,以平价亲民众所周知的杨枝甘露饮品为单品引爆点,明档鲜果现制为主要展示特点,让消费者有物超所值的体验感。单价11.9的杨枝甘露鲜果先做是小仙兔的主要切入点,因此我们拟定了“
打破传统日式空间日料店,470个不锈钢圆柱体是亮点!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 奈九居酒屋是一家日式餐饮,以点、线、面、体的几何关系来营造出新的空间环境,而非传统日式居酒屋。满足日料店需求的前提之下,流动的线条和弧型完美组合,含蓄的表现出迷人的气质。
VI | 云南米线米粉品牌设计,这抹蓝很云南!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ 云石林云南米线米粉 via:席江龙 ▽ 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给天意 ▲VIA:网络 本平台文章内容来源于网友投稿及采编于各大媒体,其作品版权归原作者,如涉及版权请联系我们,
极具创意的先锋艺术餐厅,来一场视觉盛宴!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 对城市文化的求索、对先锋艺术的活用,是设计师演绎空间个性的创意形式,以重新解构的艺术探索,再次激活蛇口这片承载着自由、包容、先锋、国际、艺术基因的区域。设计空间的本质就是
空间 | “庭院”为核心的咖啡厅设计,给人家一般的舒适感!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创 ﹀ ﹀ Nest奈拾是一个坚持热爱与分享的品牌,想要构筑一种全新的融咖啡与西点为一体的生活理念。悠闲的品尝西点,再分享一杯咖啡。“nest”寓意筑巢为家,在繁杂的城市某处创造舒适的沉浸式体验空间。融
包装 | 三只松鼠樱花系列包装,十分俏皮灵动!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ 整体风格俏皮灵动,体现春天的生机活力,笔画用树枝质感的笔触呈现,与樱花主题相映照。系列包装以粉色为主,插画大范围使用粉色,营造一种漫山遍野樱花的唯美氛围感,同时整体搭配白色,凸显清
品牌 | 街头小吃品牌的设计,看起来有点“嗨”!
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创 ﹀ ﹀ 考山泰嗨嗨 via:言合品牌设计 ▽ 做餐饮没有捷径 除了学习和努力 剩下的交给天意 ▲VIA:网络 本平台文章内容来源于网友投稿及采编于各大媒体,其作品版权归原作者,如涉及版权请联系我们,本文