门头战略余奕宏
黄太吉九州闭门会,赫畅究竟讲了什么?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,未来食餐饮产业加速器创始人。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。这是奕宏为您分享的第230篇文章“ 人,最可怕的是不能打破自己的认知边界。每个人都是自己认知的产物…
未来食:想获得资本青睐,先认清这9条真相!
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,未来食餐饮产业加速器创始人。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。这是奕宏为您分享的第229篇文章“ 自从成立了未来食餐饮产业加速器,奕宏的角色就发生了变化。每天都…
未来食:品牌命名人格化,是现象还是趋势?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,未来食餐饮产业加速器创始人。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。这是奕宏为您分享的第228篇文章“ 定位之父特劳特先生说,好的品牌名称是成功的一半。最近在思考关于…
未来食,做中国餐饮产业梦工厂!
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,未来食餐饮产业加速器创始人。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。这是奕宏为您分享的第228篇文章“ 近年来,资本开始小步快跑地进入餐饮业。从最初的黄太吉到人人湘,…
修合无人见,存心有天知
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,未来食餐饮产业加速器创始人。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。这是奕宏为您分享的第227篇文章“ 经过一个多月的层层选拔,以及我们与目标选手一一深度沟通和了解,…
黄太吉·九州闭门会 高手征集,即日开启!【杭州·上海·厦门】
Found /You黄太吉.九州闭门会2016用协作ALL IN未来!!! 黄太吉·九州闭门会 “高手”征集公告 1、什么是 黄太吉·九州闭门会 ?黄太吉作为互联网餐饮开创者,旗下子品牌 牛炖先生™ 将以饿了么APP为平台,正式入驻全国…
与黄太吉赫老板聊天引发的外卖平台菜单的思考!
文/王小白,微信:amy_minmin80聆听,是一种美德!哈哈,这是在说我嘛!很多时候,当我们不了解、不理解的时候,不要冒然评判,或许你会收获人生的另一种惊喜!我想一个懂得先聆听的人,更多的是别人会对他有个好…
好菜单炼成心法:从四个维度看眉州小吃的菜单设计
文/王小白,微信:amy_minmin80以前没有研究餐饮不知道,中国的小吃原来丰富到数也数不过来,中国那么多个省市县,而几乎每个地方都有其特色的小吃。我终于发现为什么每次出国旅游,总感觉没什么吃的吃来吃去就那…
行者奕宏:如何成为品类第一?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,未来食餐饮产业加速器创始人。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。这是奕宏为您分享的第225篇文章“ 创业就是预见未来,了解自己,专注当下!而我们如何遇见未来?不妨…
什么样的餐饮创业者能成就品类第一?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 遇到品类第一的机会,要舍命狂奔!这句话不是我说的,而是投资女皇徐新的名言。她投资了…
行者奕宏:信息爆炸时代,如何学习更有效?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 总见身边很多人到处去听课,到处去学习,但最后却还是不知从何开始。王小白不久前写了一…
行者奕宏:吸引顶尖合伙人的三大法宝和一个秘诀!
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 经常会有失控会的会员托我帮忙寻觅人才,餐饮行业近来生意不好做,表面上看是产品同质化…
行者奕宏:餐饮的先天不足,如何用移动互联网来补?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点前言:2016年4月28日,奕宏有幸被活动方邀请为分享嘉宾,此篇文章为笔记侠整理的完整演讲笔…
未来食加速器:做丛林的狮子,不做山中的老虎!
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 今天的餐饮业,已经到了资本和人才都大规模进入的时间节点,再也不是过去仅仅靠厨师好吃…
香橙餐饮平台对外开放,可为餐饮企业带来哪些新革命?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点一回首人人湘犹记14年8月8日,当团队经过11个月的蓄势,人人湘第一个体验店低调亮相北京酒…
听了那么多定位课,你为什么还落不了地?
文/王小白,微信:amy_minmin80小白以前并不那么了解现在市场上如此热门的定位学,但在我踏上社会的进程中,我慢慢发现工作时常只是一种任务,尤其当自己感觉工作只是获得金钱回报时,往往会陷入一种不安,这种不…
除了打折,餐厅开业怎么玩才最有效?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 你好玩,你的顾客就好玩;你有趣,你的品牌才有趣。这是一个娱乐至死的年代,一切都变得…
餐饮企业能否胜出,未来就靠这三点稀缺能力!
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点先思考几个问题?美国为什么成为世界上唯一的超级大国?美国的品牌为什么横扫全球?为什么…
我们与日本餐饮业的差距在哪,机遇又在哪?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 开年初连续去了美国、日本,其实就是想去看看我们和世界最发达的两个国家餐饮业之间的差…
出品如何,展现出一个餐厅对品牌对消费者的态度!
文/王小白,微信:amy_minmin80成功从来不是想捷径,而是修炼出自己的内功心法!装盘装的到底是什么?食物。不,在小白看来——装盘装的是一种对美食的敬畏、热爱,对美好事物的向往,依然是在品牌定位的基础上,去…
如何让黄太吉、人人湘、失控会、英诺天使创始人成为你的合伙人?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点上一周,中国餐饮业发生了两件大事:① 知名互联网餐饮品牌“人人湘”在北京发布最新一代未来…
黄太吉吹响集合号,传统餐饮反扑互联网
4月19日,黄记煌、仔皇煲、一麻一辣、青年餐厅、东方饺子王、局气、很久以前、有饭等知名餐饮品类冠军品牌入驻黄太吉外卖平台签约仪式在黄太吉CIA中心举行。▲ 静等大事件发生的黄太吉CIA中心 ▲黄太吉将与众多知名…
为什么孟非、黄菡、长江商学院和一群电商大佬都为他站台?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 因为匠人之心一旦被用作商业计划中的标配,或者被大谈特谈时,基本也就成为一种口号了。…
花200万弄一家未来智能餐厅是黑科技还是“黑”投资人?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 京城从来不缺新闻,也不缺热闹。我知道未来两周,只要你关注餐饮业,尤其是互联网餐饮,…
如何成为移动互联网的移民?
文/行者奕宏微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 前几天跟一位好友交流,他跟我探讨互联网营销、个人品牌、网红这些热的不能再热的名词。…
没找准定位,一切就从未开始!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。行者奕宏人生只有一个字——找!如果人生用一个字来总结,那就是“找”。找到自己最擅长做的事,找到自…
美国为什么不提互联网餐饮?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 在国内,奕宏经常被问及一个问题,为什么国内动辄就谈互联网餐饮,美国或者海外其它国家…
成功菜单的逻辑到底是什么?
文/王小白:amy_minmin80昨天被自己菜单品牌定位俱乐部的一位餐饮人邀请到他的一个餐饮大群里去分享,现在餐饮老板也真的挺会玩的,竟然是个四百多人的餐饮大群,而且这位餐饮人维护的还挺好!今天写的这个标题,…
世界上到底有没有互联网餐饮?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 发现一个有意思的事情,很多朋友在介绍我给他的朋友时,往往会用一个定语:奕宏是研究互…
做减法,是这个时代成功的唯一真经!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 2015年三季度后,全国餐饮业都觉得日子不好过,营业额大幅度地下滑。我们失控会的一些朋…
菜单新世界,你准备好了吗?
文/王小白:amy_minmin80“ 昨晚小白发了一个简短的语音,没想到好多朋友在后台给我留言,有朋友听到感觉我有鼻音,问我是否感冒了,有朋友很期待新举动,有朋友感觉我是否太吃力了,建议广纳贤士,在此谢谢大家。…
谁说这不是一个一本万利的无风险投资!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 当全国人民在吐槽春晚时,在走亲访友欢度春节之际,全球股市哀鸿遍野,国内股市开盘也会…
悟 | 菜单设计的三种境界
文/王小白:amy_minmin80菜单设计也有三种境界吗?看完也许你能有所领会!境界是指人的思想觉悟和精神修养,即修为、人生感悟,对于境界来说在各个不同的领域有着不同的看法和见解,故境界是一种很微妙的感觉。一…
这次,为什么那么多人支持黄太吉?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点今天,一早居然有人在失控俱乐部里放了一个关于黄太吉的不实文章报道,哪知道还没等我出手…
麦当劳、海底捞、人人湘,做智慧餐厅的背后意义是什么?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“ 移动互联网、社交网络时代,我们必须重新思考企业与用户之间的关系。从工业化时代的经营…
2016四大趋势性机遇你能抢占哪一个?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点“行家投入一个生意,不是看当下,而是看未来。看得到多远的未来,就得到多大的机遇。一、…
菜单设计,真不是想得这么简单!
文/王小白 微信:amy_minmin8015年最后一个月,是一个外出较多的月份,北京到上海、南京、武汉……让小白吸足了养分。>>>>12月的养分12月份真是吸收了不少养分,去上海正好碰上我们失控俱乐部瓜牛…
都说餐饮是勤行,他却可以玩着赚钱!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点亲眼见证:小小街边店如何飞速进化为互联网品牌!我们唯一要打破的就是我们的思维边界!解…
你以为自己在创业,其实更像是赌博!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点这句话,憋在心里很久了!昨天下午,几个好友一起喝茶,结束后当然是去吃饭,我提议去新街…
台湾奶茶王子美国行:为什么是Airbnb和Uber颠覆了美国人的住与行?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏访谈四 这是失控会会员【R&B世界茶饮】创始人谭智文先生最新美国行的系列游记的最后一篇,…
失控的必然–成都互联网餐饮高峰论坛说了些什么?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点 2016.1.5.新年伊始,应成都餐饮公会之邀,我们失控互联网餐饮俱乐部在成都联合主办了互联…
看《把脉》,轻松步入未来餐饮管理殿堂!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏访谈无论是外部因素,如互联网的冲击,“国八条”的颁布,还是内部因素,如“外行”的跨界,新旧餐…
寻一路人,做一件事!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点 凌晨起来,看《品牌的起源》,这是我今年读书会重点推荐的第一本书。 被序言里一句话深深…
黄太吉三年,赫畅要做时间的朋友!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏访谈 (本文来自黄太吉创始人赫畅自述)岁末年初,正是总结反思和展望未来之时。热潮和寒冬在2…
台湾奶茶王子美国行:咖啡界的Apple,最有可能颠覆星巴克的竟是这个小蓝瓶!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点三 这是我们失控会会员【R&B世界茶饮】创始人谭智文先生最新美国行的系列游记之三,作…
主流行将灭亡,异端必将崛起!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点《万万没想到》是2013年8月6日在优酷视频网站首播的一部网剧。以夸张幽默的方式,描述超级…
餐饮营业额下滑:是否只有产品,却无品牌!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点想想你的餐饮企业是不是有产品,无品牌? 没有品牌,没有利润;没有品牌,没有粉丝; 没有…
台湾奶茶王子美国行:好莱坞明星的最爱,连麦当劳都害怕的汉堡店,你知道吗?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏访谈二 这是我们失控会会员R&B世界茶饮创始人谭智文先生最新美国行的系列游记之二。作为一…
这个台湾人,一心要把中国茶文化带到美国去!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏访谈谭智文失控会会员,R&B珍奶会所,R&B世界茶饮创始人。本文为谭智文先生最新美国行…
一图看懂黄太吉外卖+百度外卖,打通外卖产业链,让快餐准时不再难!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点每次在各种高峰论坛上,奕宏听到很多餐饮人在那争执到底是互联网+,还是+互联网,我就知道…
连接,是移动互联网的颠覆器!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点移动互联网既是共产主义社会又让我们回到我们的原始社会,因为人与人之间真正地开始相互关…
《把脉》:餐饮管理的高级“医师” —12月16日全国开播
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。 首部中国餐饮管理动画情景剧《把脉》,在历经剧组多次自我否定及多轮推翻修改重来之后,第一季即1…
《把脉》,你的餐饮生意从此有人把脉!–12月16日不见不散!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。 由武汉刻度信息科技股份有限公司组织,联合世界中国烹饪联合会名厨专业委员会,中国烹饪协会及武…
如何打造一个自动生命力的社群?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点社群,社群经济,恐怕是2015年底最热门话题。尤其是创业者,要是不讲些社群经济、去中心化…
三次创业,为什么只有这次我才做到睡得踏实?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注奕宏访谈前言:全民创业时代,什么是真正的创业?创业的根本目的是什么?如果我们没有正确的创业心态…
居然有人想用一口智能锅让家庭厨房二次革命?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点餐饮业从来没有如此热闹过,11.19-21号中国餐饮O2O高峰论坛上,金百万创始人邓超发布了U味…
龙虾外卖是资本泡沫,还是真实刚需?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏访谈>>>>很抱歉,我用了标题党,不然你不进来瞧瞧。这篇文章是我采访社群餐饮品牌…
奕宏观点:产品是入口,顾客是资产,社群是模式!
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点(此文较长,你能看完,我佩服你!)前几天,我们失控俱乐部群内一位老餐饮人发了一条消息…
奕宏访谈:那么多人做重庆小面,“有它”凭啥想后来居上?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏访谈自打孟爷爷在《非诚勿扰》里不断念叨他的孟非小面,舌尖上的中国又狠狠地 点燃中华儿女吃…
奕宏观点:滴滴+饿了么,会动了谁的奶酪?
文/行者奕宏 微信ID:shikonghui,创造新锐品牌,创新商业模式。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。奕宏观点前两天在各种谣言纷飞下,饿了么被滴滴战略投资的公告让所有的谣言戛然而止。从滴滴对饿了…
奕宏访谈:餐饮创业,只有非常用心才能侥幸不死!
我知道很多女孩子心里都有一个开咖啡馆,甜品店的美好梦想,那种在自己亲手打造的店里与三两闺蜜知己,一起腻腻地度过美好时光,是多么美好的事情。吴晓波老师说:人生就该把时间浪费在美好的事物上!可是,开一…
当你觉得餐饮难了,其实是你的思维该变了!
奕宏经常听到一些老餐饮人跟我抱怨,说做了十多年餐饮,越来越难,越来越没把握,跟我咨询如何用互联网营销?他们片面地认为今天遇到的困境是因为自己不懂互联网营销。当我们觉得餐饮越来越难做的时候,其实是该…
红遍沪深两市的乐凯撒比萨的菜单原来是这样的!
作者:王小白 微信:amy_minmin80王小白首发公众号:paipaibaibai余校长去深圳演讲,给我带回了两张很棒的菜单,回来珍藏了两天,校长常说好东西要分享,这不拿出来一张先分享给大家。这张菜单一拿到手,我就翻看…
为了你美美滴饭来张口,我们投巨资建了一个中央情报中心!
昨天奕宏应邀去拜访黄太吉中央情报局研发中心的缔造者五哥,之前因为曾经在朋友圈发了几张黄太吉外卖情报中心的图片,被各种敏感人士私信,他们对黄太吉的外卖情报中心的科技感所震撼,要求深度了解赫老板又祭出…
品牌与商业模式的顶层设计是未来餐饮业竞争的生死之战!
下个十年最大的创业机会是什么?用互联网改变吃喝玩乐衣食住行的服务升级。这个时代一切伟大的公司,都在致力于提供更好的人与人连接,生活的便利,生活品质的提升。这就是时代的使命与机会。滴滴出行、E袋洗、饿…
真老陕,创业就是玩真的!
人物介绍 郭青杰:真正老陕西小吃唯一品类品牌【真老陕】创始人。郭青杰,创立真正老陕西小吃品类品牌【真老陕】,扭转了陕西小吃的固有形象,发烧级吃货,跨界打劫,满怀赤子之心,满世界找极致好料,现场手工,…
两千伍佰万的豪华车队撞烂了是什么心情!
他 Bruce,中国朋友称他"老布",他是谁?他是上一篇文章《一位台湾IT男的世界茶饮梦》里的主人翁,他是这一篇文章里掉到无数坑里的『小强』。他在我们失控俱乐部里终于分享了他的创业故事!为他还能好好…
一位台湾IT男的世界茶饮梦!
他他是我们失控餐饮俱乐部的会员之一,他从小爱喝奶茶,他叫Bruce,中国朋友叫他老布,他2004年一人从台湾来到大陆从事IT相关销售,他不甘愿陪吃陪喝,带着一腔热爱和热情开始了他的茶饮之路。我叫Bruce,中国朋…
揭开黄太吉B轮融资1.8亿的商业逻辑!
黄太吉又拿到最新一轮B轮融资1.8亿,当投资遇冷,被诸多吐槽的黄太吉却被老东家再次追加投资,黄太吉究竟存在着哪些魔力?最近网上疯传了一个黄太吉融资商业计划书《3万亿蛋糕的3.0时代》,有很多餐饮朋友来问我…
首次解密俏凤凰三家店估值过亿的美学圣经!
奕宏九月中旬在北京举办了一次关于如何创造小而美品牌的沙龙,其中请到俏凤凰品牌创始人吴天真分享了他怀抱Do good things 的信念,用美学思维创立的俏凤凰苗家牛肉粉,为何能成为广州最火爆的商家,而仅仅只有三…
资本寒冬到来,人人湘凭啥获资本青睐?
点击标题下方"行者奕宏"一键关注近日,跨界餐饮行业标杆“人人湘”正式宣布完成2100万人民币规模的A轮融资,本轮融资由老牌投资机构戈壁创投领投,上轮投资机构英诺天使基金继续跟投。此外,不排除另有资…
被评为米其林星级餐厅的鼎泰丰,为什么会有这样的菜单?
点击标题下方"行者奕宏"一键关注作者失控餐饮俱乐部:王小白鼎泰丰,我相信很多餐饮人士对鼎泰丰一定不陌生,而吃货们应该也早有耳闻,一他应该是多少餐饮人学习的对象,二他是多少吃货朋友们向往的小…
假如饿了么、美团明天就倒闭,你会过得更好吗?
点击标题下方"行者奕宏"一键关注十年前,有人说淘宝卖假货,平台发展不可持续;五年前,有人说京东疯狂烧钱模式不可持续,早晚倒闭;今天,又有人预言,饿了么,美团疯狂补贴不可持续,早晚要倒闭;跟…
解析:菜单如何调整可以迅速提升人均消费!
点击标题下方"行者奕宏"一键关注一份小小的菜单,看起来不起眼,但却可以通过一定的调整来提高餐厅的人均消费,这是多么直接的消费提升啊!小小的菜单到底蕴含多少能量呢?昨天在失控餐饮俱乐部里跟一…
凭什么他们一个人都敢挑战一个行业?
点击标题下方"行者奕宏"一键关注一个人就是一家公司,一个人可以改变一个行业,这在工业时代是根本无法想像的事,在移动互联时代,分分钟被一些勇敢者毁掉我们的三观。两年前,音乐老师兼著名单口相声…
知道它菜单的秘密吗?吃了多次西贝莜面村的你
点击标题下方"行者奕宏"一键关注作者失控餐饮俱乐部联合创始人:王小白一张小小的菜单,蕴含了多少能量和秘密,今天小白从一个消费者的角度,用最平实的话语带大家一起看看西贝莜面村的菜单设计!我认…
餐饮业得美女者得天下!
美女就是眼球,美女就是传播力!我相信现在以至未来,美女,美都是一种强大的武器和生产力!昨天,跟一位身高1.85的帅哥一起问路,结果被问路的美女完全不认识路,居然还跟他扯了半天。完全无视我的存在,传说中…
门票7800元的餐饮峰会,到底值在哪?
点击标题下方"行者奕宏"一键关注对于传统餐饮人,尤其是那些餐饮大佬们究竟对餐饮o2o,餐饮互联网+怎么看,他们的认知程度如何,奕宏非常关注,因为这决定了中国餐饮业未来,也决定了留给新进餐饮创业…
发现菜单背后的秘密:达美乐还会有春天吗?
作者:失控俱乐部联合创始人王小白微信:amy_minmin80我很庆幸自己在二十几岁的年华进入到了广告行业,曾一度都不明白电视上广告是怎么来的,或许现在想来是多么可笑。进入广告行业,让我知道原来广告行业对建立…
金融危机时代,餐饮老板最该做的三件事!
美股大跌,欧股大跌,港股大跌,A股大跌,人民币大跌,一夜之间,金融危机就来了!刚刚百度了一下,金融危机时代,什么行业最好!居然是博彩业,也是,大家在泡沫中破灭的希望,在另一个泡泡中幻想实现,只是这个…
一份菜单引发的生意思考……
文章原创作者失控互联网餐饮俱乐部:王小白更多菜单美学文章欢迎关注:paipaibaibai自从涉足餐饮业,全国各地的跑,看了那么多,吃了那么多,但仿佛印象深刻的菜品并不能记得多少!与此同时,让我觉得烦恼的就是…
一个北漂青年的三餐是如何解决的?
2015.8.5号,正式开始北漂生活! 住:庆幸有王辣辣同学给推荐的新派公寓,位置环境设施极佳,解决了我在北京最大的问题,满足了我对第二个家的所有想象。在此先感谢辣辣的推荐,同时也感谢新派公寓创始人王戈晖先…
社群运营9则:打造有自动生命力的社群!
文章系原创,转载必须带行者奕宏公众号:xingzheyh前几天在碳9学社分享了我对互联网餐饮以及社群的实践,有朋友后来跟我私信,问问我有没有写过关于社群经营的文章,正好佰仕会高东亮大哥让我在佰仕会分享一下如…
哪天黄太吉估值超百亿,你们不要生气!
文章系原创,转载必须带行者奕宏公众号:xingzheyh如果有天黄太吉估值超百亿,你们不要生气! 你们看到的黄太吉: 黄太吉不好吃! 赫畅是个大忽悠! 大黄疯关掉了! 黄太吉早晚倒闭,就是烧投资人的钱! 店铺平效…
行者奕宏:看懂这八条,再决定是否做餐饮!
2012.7.28.黄太吉在建外SOHO起步,创始人赫畅怀着建立中国麦当劳、中国酷快餐文化的梦想,力排众议放弃国际广告公司合伙人的光鲜,居然开始了他摊煎饼的生涯,当时没人能看懂! 初战告捷,一个三十多平方的煎饼果…
餐厅,核心是饭,但重在局!
餐厅,一定不是为了填饱肚子,填饱肚子的那是快餐店,不叫餐厅。 餐厅的本质是社交场所,未来你的餐厅若不是吻合某种社交场景,会很危险。所以,餐厅的局该如何布,你得思考?对于一个连锁品牌来说,如果你只是经…
我们参加学习到底是学什么?
每个月我会参加一次颠覆式创新研习社的课程,这已经是我的生活方式。 经常跟别人分享我的学习经验,只有两点:1.尽自己所能找到你那个领域最顶尖的高手。2.尽自己所能精读你的那个领域最有前瞻,最系统的一本书。…
一个外行跨界来做餐饮,怎么样可以不死?
请原谅,我又使用了标题党。其实我是想说,跨界的外行最可怕。失控俱乐部里有一位跨界来做餐饮的创业者,一个曾经被朋友嘲笑的外行,一个完全不按照传统思维来做餐饮的疯子,一个立志要开一家一直排队的餐饮店老…
行者奕宏:一个创业者的第一战略是什么?
这是最好的时代,也是最坏的时代。 总理一声万众创新、大众创业,千军万马就冲向市场。 决定创业成功的核心要素到底是什么?我们很难捕捉到准确的答案。 我们每天都在向外观,找风口,看大势。 看哪个行业赚钱,…
不为消费者着想的餐饮O2O,就是呕吐欧!
本文前部分是我们失控俱乐部的会员孙总的深切感悟。后部分是行者奕宏对之的思考!2015,外卖O2O厮杀愈演愈烈。 平台类O2O上,尽管美团和饿了么暂时占有优势,但后面紧跟着淘点点、百度外卖、零号线,谁也不敢说自…
移动互联时代传统企业转型之痛(一)企业转型到底转什么,往哪转?
原创作者:行者奕宏转载请注明文章来自行者奕宏公众号“xingzheyh”如果评选这三年的核心关键词,一定少不了:转型。在这个突变、巨变的时代里,每个人、每个企业都面临着巨大的机遇与挑战。 个人要学习,要改变,…
我们与台湾餐饮业的差距只少一个专车师傅!
原创文章:行者奕宏转载请注明文章来自行者奕宏公众号“xingzheyh”。谢谢!我们与台湾餐饮业的差距只少一个专车师傅!咋看一眼,你一定觉得太无厘头了,餐饮业和专车师傅风马牛不相及啊! 真的不相及吗?不着急,…
奕宏对话兰小花,开业不做任何活动也火爆的秘密!
每天几乎都有人在微信里给我留言,说自己开了一家餐厅,生意不好,该如何如何营销?我基本不会回答这个问题,店开完了,才来营销,基本属于你压根不知道店开给谁的,也就是奕宏说的,你不知道该服务谁?作为老板…
外卖是天使还是魔鬼?
本文分两部分:第一部分是我们失控互联网餐饮俱乐部的会员写的。第二部分是奕宏对文章的思考和点评。(转载请带号、保持文章完整)第一部分晚上在失控互联网餐饮俱乐部里面嚎了一嗓,想写点什么,同事让我三思而…
价值观相同的人终将聚合!
这是一个神奇的时代,如果你能够拿到这个时代大门的钥匙,你会感受到它的魅力!人们接触媒体习惯的变化决定了生活方式的变化奕宏做了十六年的广告传媒,最关注的莫过于人们接触媒体的习惯、路径,人们生活方式、…
行者奕宏《枕边对话三月集》
枕边对话三月集枕边对话:最可怕的就是比我们成功的人,比我们更谦卑、更好学、更有眼光和更具行动力。2015.3.1枕边对话:社交网络时代,经营品牌就是经营粉丝,经营粉丝就是经营品牌。2015.3.2枕边对话:我们的…
ibeacon,乔布斯与马化腾合谋的下一个大风口!
原创作者:行者奕宏(转载请署名,带号转载)这个世界,每天不变的就是变化太大太多、甚至太快!当人类进入移动互联网时代,进入高科技领域,一切的提升和更替都似乎不断在翻新时代的风口,不断在刷新着世界的面…
行者奕宏《枕边对话》二月集
枕边对话,是我将每天起床后与王小白童鞋的交流中的思想、好句子记录下来。偶然地一次心血来潮,就投稿给了黄太吉的大当家赫畅,居然上了黄太吉的每日小票箴言。黄太吉当家人赫畅得知我的对话来历,建议干脆就叫“…
行者奕宏:传统餐饮业,如何互联网+
最近,总理的互联网+作为政府工作报告的重要篇章公布于世,一时间,各种大神出没,各种互联网+公司诞生,连股市上都是凡+必涨,且大涨特涨! 可是,什么是真正的互联网+呢?我想绝大多数传统企业家都是云里雾里。…
那些叫嚣颠覆传统行业的人用的什么兵器?
此文较长,含金量很高,适合一个人静静的阅读思考——之前奕宏写了几篇叫“失控”的餐饮大趋势的文章,“失控”这个词首先是凯文凯利提出来的,他认为在这个未来的这个时代就是一个是失控的时代。 当时奕宏看到整个餐饮…
拍砖拍出了“如何正确开始一个生意”
很多人一腔热情地就开始了一个生意;很多人带着所谓的兴趣、情怀开始一个生意;还有人看好某个市场,而没有分析这个市场是不是属于自己的资源优势,就盲目进入。那么,究竟如何开始一个生意?被拍砖人:恒水之源…
行者奕宏:厨师是餐饮业的产品经理吗?
现在最时髦的名词不是CEO,而是产品经理。 任何行业都需要产品经理,可是什么是产品经理并没有详细的分解。 我不是BAT、360、小米这类的互联网公司出生的,所以我也不知道他们如何定义产品经理。 但我知道,互联…
“该死的90后”
“该死的90后”,有许多小伙伴及时看到了,但还有不少小伙伴没看到,要求再发一次。应大家的强烈需求,就再发一次!(这次应该没问题了)抱歉,最近忙着失控俱乐部的运作,所以文字更新的少了。 目前俱乐部有近30位…
行走北京互联网餐饮大江湖(三)人人湘化繁为简一招制胜
京城里从来不缺新鲜事,江湖就是江湖,代代均有人才出。 刚离开金百万,我们失控互联网餐饮俱乐部的下一站就是京城里风头正劲的人人湘。 要说这人人湘的崛起,绝对印证了奕宏对2015互联网餐饮大变局的判断。 我们…
行走北京互联网餐饮大江湖(二)金百万少林七十二绝技步步为营
一键关注,点击标题下方“行者奕宏”拜别赫畅少侠,第二天,就来到京城最著名连锁餐饮品牌金百万,拜访了他的掌门人邓超前辈。 邓超前辈在京城经营社区餐饮品牌“金百万“20余载,共有社区店30多家,会员百万,可谓是…
互联网餐饮大江湖(一)黄太吉明教乾坤大挪移独辟蹊径
一键关注,点击标题下方“行者奕宏”话说,阳春三月,正值京城两会时节,奕宏和失控互联网餐饮俱乐部伙伴们开启了互联网餐饮大江湖的探险之旅。 踏上北京瞬间,就倍感活力,清空万里,贪婪地享受着著名的两会蓝。 …
行者奕宏:你不是人民币,不会人人都满意!
我发现了一个秘密。 凡是找不到、找不对伴侣的;做生意无比艰难的,都是因为一开始就没搞明白一点,那就是你不是人民币,不会人人都满意。 如果,成功有一个秘诀,我觉得就是聚焦,只有聚焦,才能清晰你的目标;…
别瞎忙了,没这两条,忙也白忙!
奕宏做了十多年的营销、广告、品牌的活,看过大大小小不计其数的案例,从坐商(苏宁)、到行商(光明乳业)、到电商(阿芙精油)、甚至包括直商(安利),各行各业。 过去有十多年,我是一个杂家,所谓杂家,就是…
你们期盼的俱乐部,1.0版本终于开放了!
我们的俱乐部:1、全国首创的系统课程(附课程体系)2、全国首个互联网餐饮孵化平台3、广泛的人脉资源.4、投资基金5、线下知名互联网餐饮企业参观学习6、数据支持7、技术支持 8、媒体支持 互联网餐饮俱乐部课程体…
把这篇文章转给做餐饮的朋友,他会请你吃顿好的!
机遇篇:(以下九条是资本看好餐饮业的核心原因,尤其是互联网餐饮,但是对于传统餐饮人,这是巨大挑战!) 1、餐饮是人类的刚需;2、餐饮是线下第一大服务行业;3、餐饮消费频次和消费占比高; 4、餐饮是线下社…
行者奕宏:失控,2015餐饮业大变局(下)
未来五年餐饮消费人群会发生什么变化?到2020年,60后可以退休了,他们正好是51–60岁;(在外就餐基本跟60后没太大关系了)到2020年,70后可以功成名就了 ,他们正好是41-50岁;(家宴、宴请的主流,追求极致美…
看完这七条,你还敢说餐饮入行门槛低吗?
最近每天都有数十人加奕宏的个人微信(xingzheyihong),跟我探讨餐饮创业的问题。大多数是因为他们看了我的公众号行者奕宏(xingzheyh)上的文章而找到我。当我问到他们为什么选择餐饮创业时,回答的答案莫过于:1…
行者奕宏:黄太吉,味道到底行不行?
昨天,去上海办事,特意去了趟位于金陵东路上的黄太吉和牛炖。 曾经去过北京现代城SOHO的黄太吉探店,体验过一次,感觉非常好。所以我根据自己的实际体验和对黄太吉的品牌表现写了一些文字,作为一个互联网餐饮趋…
行者奕宏:失控,2015餐饮业大变局(中)
本来不打算写“中”,又不是投稿,可以多赚稿费,但是后来想想突然就过度到科幻片的“下”,实在太快了。 “服务员,买单!你们有什么团购啊?” 服务员热情地介绍,还帮不会操作的顾客完成团购订单。(这场景经历过不…
跪求,这篇文章缺个好标题!
如何玩转粉丝经济和运营社群? 经常有传统企业来请教,我们该如何转型,该如何发展粉丝经济,如何经营社群? 而我会反问他,你为什么要转型,为什么要发展粉丝,为什么要建立社群? 绝大多数企业的答案很难让人满…
失控,2015餐饮业大变局(上)
2014年,奕宏接触了大量的餐饮人与准餐饮人。 餐饮人,就是已经做了餐饮行业10年以上的老板,而准餐饮人就是那些准备或者刚刚迈进餐饮行业的创始人。 用失控两个字来形容2014年的餐饮业,恐怕是再准确不过了。 高…
行者奕宏:过三关,斩六将!
最近一直跟传统的餐饮老板线下交流,奕宏认为只有到线下去才能真正听到企业真实的声音,同时也只有现场的观察,才可以了解真相。所谓没有调研,就没有发言权。 餐饮行业是线下服务业中第一大行业,也是最早受互联…
社交网络上,品牌首先是个人!
自从有了社交网络,我们芸芸众生,普罗大众突然可以近距离接近名人、明星、名牌。每天在社交网络上都会有各种高端黑、掐架、撕逼大战。今年我有印象的就包括:老罗和王自如,观众与广电总局,加多宝与王老吉、黄…
行者奕宏:2014——POWER POINT
1、我们正式进入移动互联和社交网络时代,但是有的人依然还停留在工业化时代,用着旧时代的思想,价值观,人才观来经营企业,这恐怕是最痛苦的一件事。 2、新的时代,内容为王,创意为王,很多媒介被空心化,企业…
当你凑着热闹去喷雕爷、黄太吉,失去了什么?
前两天,大熊写了一篇关于雕爷牛腩不会成功的文章,紧接着雕爷回敬了一篇(这篇文章我认为是雕爷情绪失控的一篇),一时间朋友圈议论纷纷,还有各种餐饮业、互联网的同仁们纷纷私信,问奕宏怎么看? 其实,任何人…
团购对于餐饮,是谋财害命还是救命稻草?
昨天,在朋友圈里发了一句话:团购是餐饮行业利润最大杀手,你们同意吗?一般来说,白天时间段,微信参与度不会很高,结果这段文字发出后,引起了餐饮老板们几乎压倒性的支持。他们用的词汇基本是:同意,完全同…
Power Point
1这么多年,我是非常简单的,而且极为专注!—刘强东2过去十几年以来,我们一直不为外界,甚至不为我们的投资人股东所动,去改变我们,只要我们认为做的事情有价值,盈利一定不是问题,我不相信在这个世界上有一…
行者奕宏:梦想天天讲,一定会实现!
大前天,参加了2014首届江苏创业者年会暨创业大学开学典礼。 创业大学是耿慧芳校长的一个梦想。 奕宏去年12月在一个活动上认识了她,大家都对这个时代充满期许,她在我心中绝对是一个巾帼女杰。豪爽、勇敢、人缘…
二人食界——牛掰三道菜
11月8号,是牛掰三道菜开业的大喜之日。 讲一讲,我和它的故事。 几个月前,我突然接到一个电话,有个人在电话那头很激动地跟我说,他终于找到我了,要跟我请教。 第二天,就见到陈罡先生,一个混在婚庆行业十多…
行者奕宏:你抵制的不是双11,而是整个时代!
前两天网上疯传了一则新闻,某实体店老板包下了100辆货车,在“双11”临近的几天内,在全国16个大中城市进行宣传:“打倒某宝,打到某东”征集消费者签名支持! 据说是某位线下实体店老板受不了双11给自己带来的冲击…
二人食界——三顾享园
周日,我第三次去享园,下午三点到,晚上十一点回,回来之后,忍不住写点东西分享我对享园蝶变的惊叹。 第一次去,是享园主人蔻儿 看到我的一篇关于餐饮本质是社交的文章,邀请我去参观一下享园。 那天,正好我跟…
行者奕宏:如何用社交网络低成本快速建立品牌?
今天是Halloween,首先祝大家玩出花样,玩出新意,玩的开心! 前不久某土豪化妆品企业花了5个亿拿下了江苏卫视《非诚勿扰》的广告冠名权; 中国好声音决赛15秒广告被拍卖到1500万; 且不论这些广告费是否投入超值…
二人食界——探店“海盗船长”
南京有一位餐饮界大拿,做了20多年餐饮,近年来凭借其对市场热度的把握,对消费者的洞察,刮起了一场又一场的海鲜风暴。 海公公、虾婆婆、海盗船长,开一家,火一家,被无数的后来者模仿。 当所有的人都在思考什…
行者奕宏:加盟还是自创品牌?
今天在虎说扒道群里跟小伙伴们聊天,大家在讨论关于加盟品牌的事情。 近两年,特别现象就是一个产品突然火爆,门口永远有排不完队伍的人,看上去无比火爆的生意。 然后就是各种加盟店出来,甚至一条街开了两三家…
二人食界——泰式餐厅
昨天,一位微信上的好友来宁,在附近的SHOPPINGMALL里,在王小白童鞋的带领下,我们愉快地进行了一餐。 作为一个餐饮粉丝经济的研究者,吃饭即是一种享受,又是一种体验与感知。 这个饭店第一次来,名字也没听过…
想为餐饮创业者写本书
最近,奕宏连续实地看了五个餐饮初创业者的产品,最小投资10万以上,最大投资200多万,都是这些餐饮创业者因为遇到困难找到我,透过交流,我发现他们的共性是思维的错误。 当我问他们为什么做餐饮业,这个被称之…
行者奕宏:透过“蔻儿的私人会客厅”看圈层营销
这样说可能有点矫情,但我还是要说:缘起一定是因为一场命定的修行。 我在安乐的温室里被养了十来年,大部分的婚后生活都是一位全职太太的身份。不过其实不管现实中出演何种角色,一个人骨子里的东西是不会变的,…
黄太吉估值12亿,是投资人疯了吗?
昨天,看到一条消息,说黄太吉最新估值12亿人民币了,又拿了一轮融资。 黄太吉被一路骂到现在,大家无非说他煎饼果子不好吃,老板爱出风头,不好好做煎饼,却忙着去讲外星人。对他的融资金额质疑,对他的模式质疑…
行者奕宏:你要服务谁?
最近,有好些朋友跟我咨询,大多数是餐饮业的,也有其他行业的朋友。虽然问题五花八门,但是归根结底是一个问题:就是不知道服务谁? 比如,有个朋友来问,我要开个饭店,请问如何选址?还有个朋友问我想开个饭店…
行者奕宏:节日里的商机!
每到长假,国人的消费力和消费欲望统统爆发。每个旅游景点都是人山人海。 我为了不给全国人民添堵,决定留下来坚守阵地。 去了趟超市,不是为了买东西,而是去看看消费品市场。权当做市场调查了,哈哈。伊利今年…
跟大悦城学圈层营销
今天这篇文章一直想跟大家推荐,正好最近接了三四个商业业态的粉丝经济战略规划,重新温习一下,也谈谈我对一个商业综合体如何透过社交网络发展自己的粉丝的看法。 去年双十一期间,朝阳大悦城推送了一条微信,欢…
透过转型案例看转型陷阱与机遇!
接昨文《移动互联网时代,食品企业的转型之路》,杨旭接下来和大家分享一些案例,分享一些得与失,让我们看看上面的理念落实到真实的企业中到底是怎样的。透过几组真实案例分析,我们可以看到传统企业在面对移动…
移动互联网时代,食品企业的转型之路
本文为杨旭先生在招商证券第三届品牌消费品高端论坛(2014)上,发表的《互联网时代消费品企业转型之路》主题演讲纪要。 9月4日“第三届品牌消费品高端论坛”上,杨旭先生对互联网时代的企业核心价值做了清晰的阐释…
餐饮老板请小心,90后的吃货才决定你未来的生意!
奕宏最近跟几位做了十多年的餐饮行业的老板交流,他们普遍地反馈就是看不懂现在的年轻人。餐厅卖了多年的看家招牌菜,我们觉得很正宗又好吃的经典菜,但在“80、90后”顾客那里,点击率极低,很难引起他们的兴趣,…
90后的主题餐厅会是趋势吗?
近日,在北京东四环一家由90后开办的圣斗士主题餐厅,进入了大众视野。作为北京第一家以动漫为主题的餐厅,它不仅拥有完全希腊圣域化的装修风格,更因菜品清一色以《圣斗士星矢》中的招式作为菜名,吸引了无数怀…
一个中小餐饮企业的O2O好拍档
O2O是2013年以来最火的概念,但凡是沾着O2O,上市公司的股票就大涨,线下的公司仿佛就很容易拿到投资。之前我很少写关于O2O的文章,原因是中国人喜欢跟风,团购火了就团购,订餐火了就一堆订餐;然后各种模式、概…
雕爷——我是这么搞定消费者的!
雕爷牛腩经常被拿来作为“互联网思维”的案例。什么是互联网思维?这个空洞无边的字眼看上去只是作为“成功”这个词的更为谦卑的表达形式。当然,不要把雕爷牛腩当作是一个励志故事,而是应该视为高帅富的跨领域空降作…
行者奕宏:痛点!
生意人就是有一双敏锐的眼光,看到市场的变化,消费者的需求。同时,还要有一个细腻敏感的心,去感受生活中,消费中,体验中的各种不满,不安,不便。其实,生意本来就是这么简单,解决多少问题,就获得多大市场…
行者奕宏:小心,移动互联时代的妄想症!
最近在微信群里看到一些危险的现象,普遍发现的问题是新创业者对市场需求,消费者痛点缺乏深刻洞察,往往是听了一些所谓互联网思维的课程,就以为自己掌握了颠覆旧世界的手段和秘诀了,就雄心勃勃地开展自己的生…
创业究竟从何开始?
最近李克强总理在达沃斯论坛上再次发出改革冲锋号,同时也提倡全民创业,相信国内又要掀起一轮创业潮! 可是真的是人人适合创业吗?创业是靠激情吗?资源吗?政策吗?创业究竟该从何开始?你的答案是什么? 若干…
从智尚酒店看魔力产品打造
9.5号,在上海参加邻客电商与《中欧商业评论》举办的《新媒体口碑粉丝营销论坛》。是由关苏哲老师主讲,论坛还邀请了可口可乐大中华区数字营销总监张天、布丁酒店首席营运官史央清,五格货栈首席粉丝官潘定国等各…
百家餐饮企业为何扎堆百度世界大会?
今日,国内最大规模的互联网全行业技术创新盛会——2014百度世界大会在北京召开。从历年盛况来看,百度世界将迎来众多重量级开发者、合作伙伴的广泛参与,今年有所不同的是,俏江南、麦当劳等百余家知名餐饮企业都…
行者奕宏:中国厨神之路有多远
关注行者奕宏微信公众号——请点击上面标题下方“行者奕宏”董玉振:香格里拉集团资深总厨,共服务过全球九家香格里拉的酒店。现任深圳福田香格里拉香乐园总厨,五星总厨俱乐部发起人,创新精致淮扬菜第一人。行者奕…
给新进餐饮老板泼点冷水
最近,每天在各种餐饮店里体验,跟不同的餐饮老板交流请教,然后又马不停蹄地去参加各种餐饮人的会议。越是深入了解这个行业,越是觉得今天的餐饮业挑战极大。 真实的实情是:餐饮行业成本大幅上升,过去五年,人…
大董,大懂!
如果你没有去过大董,就等于没到过北京。 大董,董振祥以“酥不腻”烤鸭成名,凭借中国意境菜蜚声国际,大董除了厨艺了得,还是个营销高手。一个厨师和一个厨神的区别,不是看谁做的菜更好吃,而要看谁更会营销自己…
透析餐厅经营的本质
作为一个15年从业经验的广告人和传媒人,我曾经帮助各种媒体和品牌做过策划与运营。也与无数的企业家,创业者深度交流,更是看过不知多少品牌和企业的浮浮沉沉。 在这些大量的案例背后,我有一个总结,凡是不能看…
舍得
昨天,我在自U工场南京线下举办的:新餐饮思维研讨会做了一场线下的主题分享。内容分别是:1、餐饮行业的本质是什么?2、新餐饮行业未来趋势是什么?3、餐饮行业营销的本质是什么?4、食神是如何炼成的?5、探鱼…
行者奕宏:周日的餐饮分享会我会讲什么?
首先声明,我从没开过餐饮店,也从没有在任何一个餐厅打过工。所以如果你想了解如何选址,如何找厨师,如何找服务员,如何与工商,税务,卫生,消防等机构打交道。这个你就来错地方了,已经报名的朋友,立刻退款…
行者奕宏:水晶鞋婚礼咖啡是如何诞生的?
先从主人公说起,创造水晶鞋婚礼咖啡的奇葩老板陈罡是一个离经叛道、不按牌理出牌的家伙。不安心当老师,做了十多年婚庆,因为老婆喜欢吃刺身就开了一家刺身店。在电视新闻里看到我的报道,就找我加盟他的企业,…
行者奕宏:深港粤美食之旅(三)探鱼记
这几天泡在深,港粤,不得不提及火爆蓉城的探鱼。没错,他的名字就叫探鱼,取得是炭烤鱼的谐音,又是探寻烤鱼的意境。 传闻它24小时营业,一天翻台13次,目前在蓉城开了四家分店,开一个火一个!盛庄餐饮管理有限…
行者奕宏——深港粤美食之旅(二)食神的模式可复制吗
前几天跟随江苏餐饮企业协会的一批优秀企业家们去香港,有幸去香港著名食神梁文韬的大荣和围菜馆参观学习。 梁文韬先生被香港美食界评为与蔡澜齐名的食神,人称韬哥。在香港餐饮美食界享有极高的声誉。同时,韬哥…
可敬的餐饮人——深港粤美食之旅
可敬的餐饮人——深港粤美食之旅 2014.813-8.16日有幸跟随江苏省餐饮协会去参加香港第25届美食博览会,同步去探访深港粤知名餐饮企业与品牌。作为新餐饮行业研究者者与自媒体人,去真正走近餐饮企业,走近江苏餐饮…
行者奕宏:青菜吴的粉丝经济
小菜场大营销——青菜吴的粉丝经济 菜场有个卖菜的摊位,一年四季她的摊位不超过两种蔬菜,要么是青菜配空心菜,要么就是青菜配菠菜。她家的菜,一品种少,二数量少,三价格高,四卖 得快。数量少,就是每种菜就只…
雕爷:我们不缺顾客,我们只服务粉丝
有关雕爷其人,有网友如此评价——此人对商业的理解和感觉堪称天才,能将复杂的道理以浅显的方式讲得生动有趣,亦能于至简之处独出机锋。偏其生性放浪顽劣,每遇到装B之人,或似是而非的糊涂观点,二话不说抄板砖便…
行者奕宏:出事了,怎么办?
上一篇讲到:五格货栈如何在每一个环节上实现全流程极致用户体验。可以说,作为一个用户,我也确实感受到了五格货栈在对用户痛点上的深刻洞察,以及细节之处的用心。 但是,生鲜产品可以说是所有电商品类里最难做…
行者奕宏:玩好粉丝经济,先过全流程极致体验关
上一篇讲到五格货栈的野心,也就是以极致产品,极致服务获得粉丝尖叫与口碑,从而实现零押款、零广告费、零渠道成本的三无生意。 最重要的是潘总透过这样的商业模式,最终实现与粉丝紧密连接,从而实现多维的盈利…
揭秘五格货栈的粉丝经济野心
昨天,应五格货栈创始人、首席粉丝官潘定国邀请,参观了五格货栈的新办公区。那是相当地有国际范啊!潘总是南京当地不可多得的移动互联网先锋,他的企业在短短一年内,从传统的B2B企业向新兴移动互联转型成功的标…
行者奕宏:做好餐饮美食的第一秘密
2014.8.6 今天开始写第一篇关于餐饮美食行业粉丝经济的文章,来开启我聚焦餐饮美食行业粉丝经济之旅! 第一篇总是非常重要的,充满仪式感。虽然之前也写过雕爷牛腩和黄太吉的探店报告,也有一些关于餐饮行业社会…
干货:对话,秦刚帮我再聚焦!
昨天晚上,我们秦王会的自媒体精英群里,秦刚老师用提问法,引导法帮我再次聚焦并理清思路。以下对话价值对于还在彷徨的你,可说价值百万! 粉丝经济余奕宏(598684088) 21:43:11 秦大来宁后给我的再次聚焦,经过…
再谈专注与聚焦
不久前,写过一篇文章,人生最难是专注,反响很墙裂! 这篇文章实际出自我的粉丝经济训练营第一节课程,当天讲完这节课,很多学员跟我反馈一夜未眠! 前两天,秦刚老师来宁,跟我们秦王会的小伙伴们聚会,反复强…
为什么国际性的广告公司最赚钱?
广告这个行业其实跟很多制造业一样,国产公司产值也很大,但是很累,真正赚大钱的还是那些国际性广告公司。今天这篇文字就是以我对行业的观察来阐述,为什么国际性的广告公司最赚钱? 我认识的几位广告行业的老板…
广告人的最大价值是什么
自从入了广告行,就会有朋友来请教,看看他的生意该如何策划?广告语、广告词怎么创作?或者是他的某些平面设计该怎么做?广告该怎么投放? 基本上他的需求就包括了一个广告公司的几种岗位:策略,文案,设计,媒…
我的品牌梦
20年前,作为一个村镇里的2B青年,因为在新华书店里发现一本书《一个广告人的自白》,就像无意间得到的武林秘籍一样,一下子打开了一片新的视野,我从此对广告的热爱一发不可收拾。 用微薄的工资买了那个书店里所…
改变商业命运的新四化
小明一早打开手机,第一个就是打开微信朋友圈,看看多少朋友给他最后一条微信点赞,朋友们有什么评论反馈。 接着收听一下罗辑思维的每日一条,或者浏览一下订阅的某个微信号,顺道上个厕所! 这是一二线城市白领…
危机与挑战
如果说上一个十年是互联网颠覆和破坏零售业与零售渠道的十年。那么下一个五年就是移动互联网颠覆和破坏传统服务业的五年! 为什么是五年? 因为移动互联的破坏性更强,颠覆性更彻底。同时移动互联绝不是互联网的…
揭露成功者的本质——华图业绩十年千倍
如何赚取第一桶金? “野心”与“心野”有何区别?为什么说困境有时反而是机遇,如何从客户的抱怨发现商机?企业家拥有的是野心, 而失败者拥有的是心野,“心野”就是: 今天想干这个,明天想干那个,看似偶然,其实他们…
世界杯、俱乐部与粉丝经济
前天下午,由于一时疏忽,喝了一杯类咖啡的饮料,可是没想到还是被沦陷了! 醒来打开微信,自然看到刷屏的世界杯,没想到都1/4决赛了,荷兰对哥斯达黎加。 我连伪球迷都不算,世界杯与我毫无关系,所以之前半场球…
注意,打群架时代来临!
前两天看到一篇文章,说某个一线酒类品牌,年销售额过百亿,但是数据库里有的准确详实的用户名单不过数千,我深深地为他感到背后一阵嗖嗖! 再想到王小白童鞋前些天又跟我抱怨说,化妆品用完了,不知道要换什么牌…
还有谁想继续亚友团和亚粉节之后的颠覆之旅?
【独一无二的微信社群】 在过去的经验中,你肯定没有见过这么一群奇怪的人:他们8个人自己建了一个微信群,不合常理的是,他们每个人竟然还交了3万块的入群费,他们到底想要颠覆什么? 【“新社群,新未来”群的8位…
下一个十年最大红利在哪?
过去的十年,很多做生意的人发了大财,往往是因为把握先机。进入地产业的,把握了城市化进程红利,央行滥发钞票的红利,地方政府土地财政的红利,无论是销售、中介、代理商、开发商无不赚得SO EASY。进入淘宝、天…
一个手机极客的粉丝经济
一个修了10多年手机的老板,不好好开店,却要研究什么粉丝经济,你们觉得靠谱不?奕宏有个粉丝经济训练营学员,就是一个在电信城开了个修手机的铺子,同时还有一个公司,规模不大,员工有15个左右,但是他技术在…
一个训练营的实情
我们有一个群,就像一个家,来自五湖四海,来自各行各业。他们在这里交流,他们在这里学习,他们有的成了朋友,去哪儿,都可能不再陌生。他们有的达成了合作,久久寻找的原来这么近。走过四月、五月、六月,转眼…
自杀重生,他杀淘汰
自杀重生、他杀淘汰”。这句狠话,当然不是奕宏说的,而是张瑞敏先生最近在海尔集团内部讲的一句狠话! 看到他的一篇内部对话,就是感觉四个字:呕心沥血。一个传统大佬在互联网时代,如何背着包袱突破,如何转变…
窦窦
窦窦,是牛友科技创始人窦明亮的昵称。两年多前,经由朋友介绍,奕宏在一次聚会中和他相识。 那个时候,奕宏刚从传统的广告人转型为社交网络人。对于这个圈子,我充满好奇与兴奋,因为那时我坚信社交网络改变未来…
营销的最高境界是忘掉营销!
前天,奕宏被邀请参加一个绝壁高大上的沙龙。由house365和金陵置业玛斯兰德协办的“新媒体时代,高端物业的品牌营销之路”。我作为新媒体实践者出席并分享。 参会者都是南京别墅盘和豪宅的营销总监,金陵置业(玛斯…
关系和信任才是最大的流量
非常感谢秦刚老师对我的关注,作为秦王会的一员,我非常的荣幸,更荣幸的是得到的秦刚老师的远洋在线访谈。下面是秦刚老师今夜零晨发布的访谈内容。行者奕宏是"秦王会"的会员,在他没有加入秦王会前,…
苏宁的最大优势在哪里?
昨天,奕宏去见了苏宁易购南京大区的一位负责人,跟她交流了我对苏宁的一些见解,获得她的认可;晚间,我在秦王会的群里跟秦刚老师和一众师兄讨论,他们都觉得我的思路不错,所以今天一早把它整理成文字。 当顺丰…
我为什么要加入“秦王会”?
年初的时候跟一位腾讯的好友吃饭,他跟我力荐开通微信公众号,说老余你应该往自媒体人方向去发展。(貌似我的朋友都挺了解我,甚至比我还了解我),第二天,我就立马干了起来,我的动手能力特别弱,一个公众号注…
学习的最高境界是什么?
2014年的4月13日我开启了人生的新生涯,我把我在社交网络两三年的经验综合我十二年的广告职业生涯的经验,打造了一个独一无二的课程:《8小时打通粉丝经济训练营》。 这个要感谢江苏商报的总编辑姜镭先生以及菁葵…
我选择当企业顾问的标准是什么?
昨天我去服务南京一家非常著名的电商企业——阿奴精油,只用了两年的时间,已经成为了淘宝上精油面膜的第一品牌。这家企业运营总监也是我“八小时打通粉丝经济训练营”的学员之一。他们现在全面要往社会化电商转型。…
小米VS锤子——粉丝大不同
5.20号老罗同志正式发布了他的锤子手机。一款号称:“我不是为了输赢,我就是认真!”具有所谓老罗情怀的手机。作为粉丝经济的研究者,我们来看看锤子与小米手机之间的差别。定位的差别自不多言,小米当年是定位发…
一封可怕的告客户书
5.15号清晨,奕宏打开微信,看到五格货栈公众号发了一条“无限服务论”的消息,就赶紧打开看看。五格货栈创始人潘定国先生是我非常尊敬的一位企业家,他对粉丝经济的理解深刻,执行到位,理论高度也非常牛,难得看…
一个外行人的创新城市游——我的死党在这里
缘起:打破传统南京一日游的无趣、无味,创新南京旅游产品,宣扬南京民国和民俗文化重新发现南京,重新定义城市游。如果,你的好友来南京,你会带他去哪儿?对于一个从小就生在南京,孩童时年年春游秋游就是中山…
我有一个梦想!
从20年前看到广告教皇大卫奥格威的《一个广告人的自白》,奕宏就一直心怀梦想,有朝一日,我也可以创造出更多优秀的广告,创造出卓越的品牌。从事广告营销行业15年,奕宏一直在广告、传媒、营销这些领域努力,虽…
我的死党在这里——用粉丝经济创新城市游
近几年,奕宏由于工作因素参加了几次跟团游,无论国内国外,走马观花,时间紧,购物多,都给我留下极差的印象,以至于奕宏决定个人再也不参加任何跟团游。而宁可选择费事,费钱的自助游。 上个月在奕宏首创的《8…
真实是什么?
疑问?疑问?疑问?这个世界充满了各种问号,不是我们不懂得理解,只是我们还不够了解!当我们对一件事情、一个人、一个项目充分了解的时候,不断与其接触和感知后,我们一定会和刚开始的认识有所区别。人熟了,…
两年的坚持,两小时的碰撞!
如果说这个世界有一种坚持,没有具体的目标、没有着急的约见,只是因为彼此有着相似的价值观,对行业、对未来趋势的不谋而合。那么你相信吗?这一坚持就是两年,不是因为这次去上海,突然想到这位微博好友,冒昧…
今天,重新定义培训!
本文全文转载于江苏地区第一商业报刊《江苏商报》 “谁那儿有余老师讲课的笔记,分享一下?”“现在还能报名吗?”“余老师再把我加进去吧,亟需指导!”…… 4月19日晚19时30分,社交网络资深实战行家余奕宏倾力打造的“8…
首席粉丝官是什么官?
前两天在微信群里看到一位大佬,头衔居然是首席粉丝官,定睛一看,原来是五格货栈的潘定国潘总。奕宏作为粉丝经济的研究者和实践者自然不会错过这样一个敏感的词。于是点了赞,并主动要求去拜访。潘总也很高兴,…
粉丝经济是拼命经济
奕宏的《8小时打通粉丝经济训练营》第一节居然讲的是专注,聚焦,核心优势,相信出乎很多人意料。其实很正常,因为雷军也是这么说的。可惜绝大多数人总想着吸粉,拉粉那一套,就错过了真经。粉丝经济目前来看,有…
粉丝经济,究竟有何魔力?
最近奕宏开了一个8小时打通粉丝经济训练营,3天时间一个500人群瞬间爆满,当天170人在线公开课,收得28名天使客户。训练营第一天,就让客户们大呼过瘾,都觉得相见恨晚。惊叹,原来还可以有这样的思维模式来经营…
“米粉节”为什么能爆发出15亿的势能?
转自互联网(抱歉找不到原文出处了)前几天母后指名要个红米NOTE,我找小米的朋友要F码,聊起4月8日米粉节,他问我觉得米粉节当天能出多少销售额,我按去年双11当天小米的销售额DOUBLE了一下,觉得能到10亿就顶天…
SCRM会是未来商场的标配吗?
整理了一下奕宏的商场会员卡,大概有7张。由于钱包放上卡不方便,而我老婆又是一个不爱逛商场的人,所以很少带卡在身上,于是我的商场VIP卡都是一个死卡。(在商场眼里,我是一个没有购买力,对商场毫无贡献的顾…
宜家——家文化下的粉丝经济
奕宏手上有几张商场的会员卡,两个SHOPPINGMALL的,一张高大上商场,一张宜家的卡。SHOPPINGMALL去的最多,但是从没积过分,因为实体卡携带不方便。高大上商场VIP卡只有一个用处,有个品牌可以打折。宜家的卡最有…
人生最难是专注
期待已久的《8小时打通铁杆粉丝训练营》终于面世了。这是奕宏研究并实践社会化营销近三年的小小成果。三天时间,一个500人的QQ群瞬间爆满,仅用两天时间告知,当晚公开课在线人数近170人,最终找到20多名天使客户…