餐饮行业
“一天收入才几百块!”进退两难的餐饮老板:“复工后我更睡不着觉了!”
文丨职业餐饮网 焦逸梦随着疫情的好转,多地餐饮终于开始陆续复工,本来应该是件高兴的事儿,没想到很多餐饮老板根本高兴不起来:“疫情还未结束,餐厅开业防疫条件非常严格,但我们连口罩都买不到!””顾客的恐慌…
探鱼贷款2亿发工资,眉州东坡全力自救生意恢复50%
探鱼贷款2亿发工资,眉州东坡全力自救生意恢复50%;广东一美食店隐瞒,导致多人感染新冠病毒;麦当劳总裁减薪50%;郑州餐饮协会倡议“不涨价”。更多详情,请看红餐网《今日热讯》。探鱼贷款2亿发工资眉州东坡全力…
晨报|北京提振消费阶段性成果显现……
餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第300期2020年4月13日 | 农历三月廿一| 星期一1北京提振消费阶段性成果显现春天的脚步声正在接近北京。北京70家企业销售额平均增长30%,餐饮店到店消费提升66%,酒店及周边游消费…
内参招编辑、实习生了,来!
餐饮老板内参是中国餐饮头部媒体、餐饮产业一站式服务平台。内参致力于成为“餐饮行业的CCTV”,成立七年以来,坚持新锐、独特、前沿,以创新和颠覆为使命,以纵深的视角,为行业呈现了数千个有用、有趣、有价值的…
一天多卖200单!疫情下,餐饮出现未挖掘的新“金矿”!
文|职业餐饮网孙佳瑶2020年初,全国餐饮几乎都被按下暂停键,各企业都挖空心思找新渠道赚钱,要么直播带货、要么变身微商……更有不少餐饮人把眼睛盯到了外卖团餐身上!不止卖给单个顾客,也为企业提供外卖。其实早…
花了40万做餐饮,还没开张就垮了!哭晕!
有人说餐饮创业,九死一生,这条西天取经之路充满了挑战,从选址到租赁、装修,到经营等等,一不小心就掉进坑里。如今,疫情下经营餐厅,更是难上加难。从春节的当头一棒,一直延续到二、三月份的无奈停业,等到…
那些人气恢复到让你眼红的餐厅,都用了3个超强“引流术”!
当餐厅客流量不足的时候,餐饮老板该如何引流呢?在疫情这个特殊时期,如何才能快速恢复人气?这时候,餐饮经营者需要一些必要的引流手段来辅助。眼下,餐饮行业“回血”已经开始,但“完全康复”为时尚早。目前恢复…
【伙伴分享】人心齐,可移山!
大家好很高兴再一次跟大家在屋檐下见面,我是双榆树储干张东旭。在北京随着各个行业各家企业的复工,我们的营业额也慢慢的好起来,国内的疫情得到了有效的控制,然而再看国外,已经处在了爆发的最高峰,全世界确…
【伙伴分享】一个兼职在木屋的工作感受
2019年6月,木屋是我人生中第一份餐饮行业的工作,在我的印象中,烧烤不就是路边摊嘛?但木屋让我明白了摊和店的区别,更加专业、卫生、美味以及处处充满惊喜!小小烧烤加啤酒给人间带来更多惊喜和欢乐!在没有来…
招聘!餐饮老板内参,诚邀“大厨”掌勺
餐饮老板内参是中国餐饮头部媒体、餐饮产业一站式服务平台。内参致力于成为“餐饮行业的CCTV”,成立七年以来,坚持新锐、独特、前沿,以创新和颠覆为使命,以纵深的视角,为行业呈现了数千个有用、有趣、有价值的…
豪虾创业日志之《认知行为偏差》
《认知行为偏差》刚才,一个身处地级市的餐饮同行问我如何做会员,他的餐厅复工后生意很不好,想开始做会员,我强烈推荐他的餐厅用扫码点餐,他问有没有其他方法?我说目前就这个最好,结果他说可能不行,我问为…
“这个时候涨价,不对!”海底捞西贝都为“涨价”道歉了
海底捞和西贝先后脚来了一波涨价又撤回的神操作。涨价合理吗?为什么撤回?海底捞、西贝该不该道歉?疫情后,涨价或者降价,似乎正成为餐饮行业的一道难题。近日,海底捞、西贝、喜茶被曝涨价,引发网友的一片热…
如何打赢复工战?菜单”功臣”来袭,营业额蹭蹭涨!
文丨职业餐饮网 王春玲2020年初,一场突入其来的“黑天鹅事件”引发了强烈的多米诺效应!中国餐饮行业被残忍的按下了“暂停键”,原本的消费旺季,却活生生的变成了有人选择暂时闭店、有人卖房给员工发工资,也有人哭…
房东,请别再让我们哭着离开餐饮业
有人说三月是餐饮的至暗时刻的开始,四月是头疼的时候。其实,那是他们都没有到了最困难的时刻。经过将近3个月的停业,不少餐饮老板已经扛不住到了濒临倒闭的边缘。而房租则是他们目前最大的坎。在过去的三个月里…
调回原价!刚刚,海底捞就涨价道歉了!
海底捞就涨价一事道歉了!广州推出11条措施,中小微餐饮减免5个月社保费;武汉解封,地方官直播卖热干面;“2020年零售餐饮行业复苏暖场会”,餐饮巨头讲述未来在数字化转型、全渠道经营方面的战略思考。更多详情,…
【伙伴分享】我们是木屋人,我们有顽强生命力
一晃已经在店里待了一年多了(木屋烧烤民乐店)。2020年的春节是在深圳过的,这是我二十多年唯一一次没在家过年(春节期间特想念家乡的美食,海鲜,小吃),可见我们和店里的小伙伴多么敬业。开头是不安定…
晨报|省去现场排队等位,这些老字号可以预约堂食了……
餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第299期2020年4月10日 | 农历三月十八| 星期五1省去现场排队等位,这些老字号可以预约堂食了随着门店经营情况持续回暖,餐馆客流量也逐步上升,多家老字号餐馆都已经启用堂食预约…
贾国龙的难题:西贝缺的不是钱
“ 钱并不是阻碍西贝发展的桎梏,找不到新增长点才是。西贝缺的不是钱,也从不缺乏斗志,而是成功光环下再出发的心态和方法。这不是贾国龙和西贝集团的问题,而是整个第一代成功餐饮人的普遍缩影。”文 | 刘静 牛刀…
该做的都做了,餐厅生意还不好,下一步该怎么办?
文丨三木老师最近有很多餐饮人向我倒苦水:“我的产品味道很不错!朋友都说好,怎么到市场就卖不动。”“我的产品要怎么定价,活动应该怎么做?”“我的餐饮店就在街口,来往的人流量很大,但就是很少人进店。”“我们在…
生意惨淡,餐厅大打价格战!刀刀见血!
餐饮复业之后,客流惨淡成了普遍难题。怎么提高人气,吸引客流?成了餐饮企业生存的天问。这种情况下,很多餐饮企业祭出了价格大杀器,力度之大让人瞠目结舌。血拼抢客能否复制?价格战能持续吗?除了骨折促销,…
网红奶茶“茶颜悦色”被诉商标侵权案,一审宣判!
网红奶茶“茶颜悦色”被诉商标侵权案,一审宣判!外婆家吴国平直言,现在还不是餐饮最困难的时候;喜茶多款产品涨2元;星巴克日本9日起850家店铺停业。更多详情,请看红餐网《每日热讯》。茶颜观色告茶颜悦色一审宣…
疫情下18家餐企获融资,餐饮资本化时代来了?
疫情突袭,让餐饮业几近停摆,很多餐饮企业陷入资金流断裂的处境。很多餐企开始寻求资本帮助,资本这时候成为香饽饽,餐饮资本化时代来临了吗?虽然疫情影响仍在,线下消费冷风阵阵,但是餐饮圈已经掀起了一波资…
不是危言耸听,某设计老板自揭行业内幕:为啥别轻易找设计公司?
温馨提示:本文约3741字,烧脑时间13分钟,筷玩思维专栏作者Heley黑莉发于北京。我们身处在一个完全看“脸”的时代。网上有一个段子:“颜值很重要,包装要搞好,无需你撩客,客户来撩你”。在这个“看脸的时代”,越来…
【新闻大事】新店开业火爆全场!困难阻挡不了我们开店的步伐!
我们有多久没开新店了?有多久没有看到三天五折的火爆场面了? 已经很久了。自从2019年12月18日深圳观澜天虹店开业后,我们已经有90多天没有看到过新店开业三天5折的火爆场面了。而随着2020年3月18日佛山顺…
【伙伴分享】一位顾客的随笔!
木屋烧烤,这个响亮的企业名称,作为全国中式烧烤的领军品牌之一,自从2003年在深圳首次创立以来,无论是在硬件上还是在软件上都经过所有木屋人的共同努力见证了企业的不断创新和品质的升级以及新菜品的多样化。…
晨报|北京:加强餐饮、酒吧等场所防疫管理……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第298期2020年4月9日 | 农历三月十七| 星期四1北京:加强餐饮、酒吧等场所防疫管理近日,北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组第五十二次会议暨首都严格进京管理联防联控协调机制第…
9大战略要点带你从0打造爆单外卖店!(折扣周,与餐饮人共克时艰)
餐饮咖折扣周活动火爆持续中!助力餐饮老板修炼内功!为了让热爱餐饮行业的餐饮人,学到更多优质的餐饮经营管理课程,打响疫情后第一炮!职业餐饮网旗下APP餐饮咖每周精选一门特惠课程,用最干货的餐饮知识和最优…
百胜已完成对黄记煌的收购;海底捞张勇成新加坡首富
海底捞张勇蝉联新加坡首富,夫妻合计身家137亿美元;瑞幸咖啡宣布停牌;清明期间餐饮到店日均单量翻倍;禁食野生动物决定落地仍存法律热经济制度短板,亟待解决。更多详情,请看红餐网《每日热讯》。百胜中国:已…
疫情的教训:餐饮老板没有危机感,就被危机赶!
毫无疑问,当下新冠肺炎疫情给餐饮行业带来了一场很大的危机。问题接踵而至,很多餐饮老板慌不择路,越做越错。最后大家发现,应对得力的,都是平日里有危机感的餐企。危机感和危机只有一字之差,却差之千里。往…
【观察】海底捞涨价背后,整个餐饮行业分化将进一步加剧
随着疫情逐步得到控制,沉寂已久的餐饮行业也开始迎来复苏。有关“报复性消费即将到来”的声音也开始逐步传开。虽然目前大多数餐饮企业都已经正式复工,但是生意却还远远没有恢复元气。据中国烹饪协会最新发布的一…
【伙伴分享】初识木屋,决定携手相伴!
这个春节,我们以“静”致敬,新冠病毒引发的疫情还在继续,全国人民为此揪心,而我们无疑是幸运的。病毒无情,人间有情,因为总有人在我们看不到的地方,替我们默默守护。2020的记忆,“木屋烧烤”开始。 如果…
晨报|小长假带火北京老字号!部分餐馆营业额增长超两成……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第297期2020年4月8日 | 农历三月十六| 星期三1小长假带火北京老字号!部分餐馆营业额增长超两成随着天气转暖,走出家门外出踏青的市民逐渐增多,也带动不少老字号餐馆再次“升温”…
损失超5000亿!餐饮回血召唤“零售化”
有味财经第52期“危机中的契机:餐饮实体店遭遇“滑铁卢”,餐饮零售化按下“快进键”。太难了!不开门愁,开了门更愁。新冠疫情的冲击让餐饮行业感受到了前所未有的艰难。保守估计,疫情让餐饮业直接损失超过5000亿元…
整体涨幅控制在6%!海底捞承认复业后涨价,西贝说近期没涨
疫情高峰期过后复业的海底捞,涨价了。近日有多名网友注意到,海底捞悄悄提高了部分菜品的价格。一位北京的消费者在微博晒出菜单,“人均220+,血旺半份从16涨到23元,八小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,…
思考:餐饮店也可以做直播营销吗?
文丨职业餐饮网 王春玲大概谁也没有想到,2020年愚人节的这一天,却成了整个餐饮史、电商史上最为魔幻的一夜!薇娅直播间里竟然卖起了火箭;凭借一己之力,罗永浩3小时抖音直播带货1.1亿元,在直播里,奈雪的茶卖…
都是疫情所逼?海底捞猛涨价,麦当劳狂打折!
这两天,海底捞火锅涨价成为网友热议的话题;与此同时,麦当劳却于4月6日发放打折券,赢得一波赞誉。面对疫情,这对中洋餐饮巨头一个涨价、一个打折,其背后的逻辑,或许并非大众想的那么简单。总第2329期餐饮老…
老板,经过这次疫情,你对自己团队凝聚力有几分信心?
都说疫情是面照妖镜,照出了企业运营的健康系数,也照出了团队粘性和企业文化组织力的强弱。不止一位餐饮老板告诉内参君:以前,我对团队凝聚力的信心是8分;现在经过疫情影响的考验,只有3分了。喜家德创始人高…
餐饮新蓝海!联合利华饮食策划携手叮咚买菜,填补电商“口味”空白,为行业赋能!
文丨职业餐饮网 孙佳瑶疫情下,餐饮行业最明显的巨变就是,顾客在家做饭的比例飞速增长!但是顾客在家做饭也有“三座大山”:出门买菜难、食材不新鲜、做饭不好吃…… 4月2日,联合利华饮食策划与叮咚买菜,联手撬开…
香 港 餐 饮 大 困 局
内地餐饮业为疫后复苏犯难的时候,一岸之隔的香港餐饮业正在经历更可怕的惨淡。关店、倒闭、失业、裁员……疫情催化的一连串连锁效应正在摧毁整个香港餐饮业。“李嘉诚先生的好意我们非常感激,但这一次,或许他出手…
报复性消费没来,海底捞、西贝悄悄涨价了!
复工两重天:有餐厅悄悄涨价,有餐厅“流血”促销;新荣记的“抗疫”之路;疫情下餐饮将会迎来哪些大趋势?春雨计划继续公益直播,周四下午与你不见不散。更多详情,请看红餐网《每日热讯》。餐厅复工冰火两重天有的…
疫情之下,餐企如何调整产品结构?
各地餐饮复工正在进行时,但餐饮人没有迎来期待中的“报复性消费”,反而还面临着很多复工的难题和考验:堂食客流量少,每天营业额可能不够当天的损耗,人工和食材成本压力剧增。可以说,餐饮人正在“流血”中复工。…
每人补贴800元、一张张税额为0的发票……多方助力餐饮业共克时艰
温馨提示:本文约4456字,烧脑时间16分钟,筷玩思维记者王颖丽发于上海。从1月底到现在这2个多月的时间里,全国人民终于成功阻止了新冠肺炎疫情的蔓延,为此付出的代价也不小,对于服务业特别是餐饮业的影响是相…
干货 | 堂食恢复期,会员营销实操指南!
这次战“疫”,对餐饮行业来说,大致分为三个阶段:“外卖突围期”,“堂食恢复期(进店客流在50%左右)”,“完全复苏期”。在外卖突围期,不少行业的佼佼者已经通过自营外卖的发力,取得了外卖爆单的好成绩,关于如何做…
鲜冻水饺卖断货?船歌打开转危为机新思路
船歌鱼水饺创始人兼CEO 陆广亮未来餐饮行业的数字化占比会越来越高。对餐饮商家来说,线上线下一体化的运营,将成为每个团队所具备的基本能力。疫情期间,众多生鲜零售平台订单激增,半成品无疑成为了当下餐饮行…
【加盟日记_和番丼饭】85后创业小白进军餐饮行业,单平台最高520单,连开2家门店
餐饮加盟之「考察篇」2019年4月20日我之前是一家公司的程序员,每天面对修改不完的BUG,没日没夜的守护在电脑跟前。每一天重复性的工作,使得身心疲惫,很多时候都想过放弃。不断告诫自己,趁着还有一股拼劲,再…
疫情下海外餐饮告急:一位马来西亚餐饮老板自述!【餐饮时报】专访
餐饮时报原创/大游随着新冠蔓延,全球餐饮正遭受重创。中国餐饮进入慢慢恢复的康复期,国外餐饮则开始进入“至暗时刻”。疫情下的国外餐饮业如何?【小时餐饮时报】连线吉隆坡的华人餐饮老板,听他亲口给我们讲述“…
晨报|就一招,让这家店的复购率飙升50%……北京支持11个商业流通领域发展……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第296期2020年4月7日 | 农历三月十五 | 星期二1就一招,让这家店的复购率飙升50%「客再来」是广州云藏信息技术有限公司与腾讯公司联合推出的产品,帮助商户快速提升复购率,锁定…
多家知名餐厅撑不住关店,香港餐饮跌入“炼狱”
来源|格隆汇财经热点筠筠众人皆知,新冠疫情这一只“黑天鹅”带来的蝴蝶效应极大,远甚于当年的“非典”,严重程度已经堪称2008年的金融危机。但是要说惨,香港餐饮业才是真的惨,前脚“修例风波”影响尚存,后脚新冠疫…
你在裁员,他在招人!餐饮“抢人”大战已打响
每年开春,餐企都会加入抢人大战。疫情让今年的情况变得特殊,餐企的人员结构也发生变化。于是对大多数餐企而言,新一轮抢人大战的核心,其实是留人。正常情况下,每年春节后餐企都会经历“用工荒”。根据这两年的…
巴奴火锅,没有海底捞的变态服务还能拿什么竞争?
导语 巴奴毛肚火锅是火锅界的一匹黑马。诞生之初,便敢于跟海底捞叫板。疫情下,当别家自顾不暇艰难求存,它还能捐款500万,又能拿到近亿元融资。所以,它到底凭什么?3月16日,番茄资本宣布以近亿元人民币独…
疫情过后,后厨菜品研发的8大走向!
编者按: 自新型冠状病毒肺炎疫情爆发以来,餐饮业遭遇了史无前例的“寒冬”,生意戛然而止,费用支出不能停,面临前所未有的生存危机和疫情之后的新市场,餐厅如何活下来,我们的菜品研发方向在哪呢?文丨东方美食…
5分钟卖了2044万!电商小龙虾会“抢走”龙虾馆的生意吗?
文丨职业餐饮网 孙佳瑶今年愚人节,成了电商小龙虾的狂欢日!先有阿里巴巴宣布,在湖北采购价值10亿元的小龙虾,直达全国消费者的餐桌;后有新晋主播罗永浩直播首秀,5分钟卖出171805份小龙虾,销售额2044万元!…
分析了100多个餐饮抖音号,发现海底捞、西贝低成本获客的秘诀全在这
文丨蛋解创业惟乔2019年餐饮行业本就在寒冬,今年的疫情,更是将餐饮带入极寒之地。每个餐饮人都在焦虑,怎么才能活下来。只要能活下来,那就是胜利,剩者为王。而摆在餐饮人面前的是,即使立马恢复生产,也要至…
宁愿继续停业也不复工,餐饮老板究竟在愁什么?
不开张愁死,开张了亏死。与很多其他行业欢喜复工不同,餐饮复业仍步履蹒跚,至今走不出低迷。哪怕复工复业大潮已势不可挡,很多餐企也已开门营业多时。但还有部分餐饮老板有自己的顾虑,宁可继续停业,也不愿开…
疫情下,餐企如何卸下人力成本的沉重包袱?
疫情爆发后,租金、食材和人力成本依旧是餐饮人背负的3座大山。考虑到食材、租金成本是由外部决定的,唯独占餐厅经营总成本25-35%的人力成本,存在一定的改进和节省空间。优化并不等于减少员工的收入,而是要从餐…
【伙伴分享】两个月的逆袭之路!
哈喽,大家好,很高兴有机会和大家分享我的一点点小经验,我叫路广宽,来自河北邯郸,一个土生土长的农村孩子!最近的疫情,让大家苦不堪言,在家的回不来,在京的回不去家,出门还必须带口罩,而且各行各业都一…
【大咖论道】餐饮“破局”,堂食的变革与增长
总第8期疫情消退,春回大地,来到最美人间四月天。吃货和老板翘首以待的堂食营业已陆续开始解禁。据人民日报3月26日消息称,餐饮业的复工率已达到了80%。疫后恢复期,美团也在和政府积极配合,打造“安心消费节”,…
喜茶的亲儿子,喜小茶来了
在餐饮行业,有两个顶尖高手,一个是海底捞的张勇,一个是喜茶创始人聂云宸。这两个一个是70后,一个是90后,刚好是差一个年龄代际,却各自打造出了现象级的品牌。尤其是聂云宸只是个90后,却已经深悟打造品牌的…
瑞幸“崩盘”的餐饮启示:资本烧得出规模,却烧不出“长命”!
文丨职业餐饮网 焦逸梦瑞幸咖啡终于要脱掉“皇帝的新衣”了!4月2日晚,瑞幸咖啡突然发布公告,自曝COO财务造假22亿!消息一出,舆论一片哗然,当天,瑞幸咖啡股价暴跌76%!市值一夜蒸发350多亿!而今天门店却纷纷…
复业不易,餐饮人勇敢前行!坚持下去就有希望!
复业后的餐饮人,要面对的问题比过去复杂很多。因为摆在他们眼前的,是前所未有的挑战。为记录特别时期下,特别的餐饮人,红餐网特别策划、制作短片——《复业不易,餐饮人勇敢前行》。看完这条短片,也许你会更敬…
关门、裁员、停薪……酒店餐饮能救酒店吗?
业绩缩水75%,酒店行业出现倒闭潮?瑞幸咖啡自爆财务造假,或面临退市和倒闭风险;“烘焙第一股”凉了;餐饮业夜间延时经营最高补贴20万。更多详情,请看红餐网《每日热讯》。关门、裁员、停薪……酒店餐饮能救酒店吗…
疫情下18家餐企获融资,喜茶估值160亿!餐饮资本化时代来了?
导语 疫情突袭,让餐饮业几近停摆,很多餐饮企业陷入资金流断裂的处境。很多餐企开始寻求资本帮助,资本这时候成为香饽饽,餐饮资本化时代来临了吗?虽然疫情影响仍在,线下消费冷风阵阵,但是餐饮圈已经掀起…
晨报|商务部:要促进市场人气尽快回升,启动实体商店消费……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第295期2020年4月3日 | 农历三月十一 | 星期五1商务部:要促进市场人气尽快回升,启动实体商店消费近日,商务部召开线上新闻发布会,商务部消费促进司副司长王斌就促消费的举措答…
奶茶外卖好做吗?
解除隔离后,各种“报复性”消费的新闻铺天盖地。茶颜悦色的北欧风排队,5L的桶装奶茶都似乎在暗示着饮品市场又要回温了。这让很多梦想开一家饮品店的创业者再次蠢蠢欲动。那么,现在开家奶茶来做外卖还来得及吗?…
餐饮品牌的突围:产品价值感的打造
餐饮是刚需,又是现金流看的见的行业,本身也没有什么技术含量,所以很多人不知道做什么的时候,就把餐饮作为自己创业的方向。但是当他们投入大几十万,上百万进入的时候,开业后却发现没有生意,或者说生意火了…
“今年能恢复到原来的八成就不错了”,这是一次惨烈的洗牌!
文丨餐饮O2O随着眼下国内疫情防控取得了阶段性成果,复工的餐厅也越来越多。餐饮老板们都盼着三月、四月餐饮能迎来报复性增长,准备大干一场,弥补一、二月份的巨额亏损。餐饮企业一方面想尽快全面营业以求最大可…
餐饮史上魔幻一夜后的冷思考:直播不是万能药,还是要把菜做好!
文丨职业餐饮网 王春玲大概谁也没有想到,2020年愚人节的这一天,却成了整个餐饮史、电商史上最为魔幻的一夜!薇娅直播间里竟然卖起了火箭;凭借一己之力,罗永浩3小时抖音直播带货1.1亿元,在直播里,奈雪的茶卖…
最新外卖评论回复模板!复制粘贴拿去用!
文丨职业餐饮网 马聪战“疫”两个月,堂食生意并不理想。为了生存,餐饮企业纷纷把外卖作为自救的生路。但是,在外卖经营中,有一个关键性的细节,却被很多商家都忽略了……今天选外卖的时候,记者发现了一家新店,兴…
4800万人围观!罗永浩直播首秀,餐饮带货卖疯了!
罗永浩直播首秀总销售额1.8亿元,疫情催生餐饮带货新风口?3月餐饮业招聘需求环比大增;5月1日起美国禁止进口中国自捕虾及制品;周黑鸭2019年报。更多详情,请看红餐网《每日热讯》。罗永浩直播首秀总销售额1.8亿…
【伙伴分享】木屋,我梦想起航的地方!
23岁,是什么样的年纪?每个人对此有不同的理解和看法,有的人早已经出社会打拼多年,品尝到了社会上的酸甜苦辣咸,并且在自己的工作领域有所成就;有的则是刚大学毕业不久,对未来或许有些迷茫,不管是工作还是…
餐饮企业自己研发软件系统,这条路靠谱吗?
天财商龙餐饮研究院院长 张璇编者按 本文要来讨论一个古老的话题:餐饮企业究竟怎样才能拥有所需要的餐饮管理系统?很多伙伴看到这个主题,心里会说:这还不容易,当然是找软件公司去买呀!按照常规认识,的确是…
全国城市餐饮复工大排行,第一名是这个城市!
餐饮时报原创/大游全国哪个地方餐饮堂食恢复最快?哪个城市政策最给力?【小时餐饮时报】一线采访——上海:全国最早不再要求测温餐饮复工率达92%3月11日,上海率先发通知,不再要求所有店铺“需配有测温器,对来店…
晨报|减租免租、惠企助企——北京舍得“真金白银”助力中小微企业复工战“疫”……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第294期2020年4月2日 | 农历三月初十| 星期四1减租免租、惠企助企——北京舍得“真金白银”助力中小微企业复工战“疫”约1980万元租金减免!北京市大兴区龙湖天街商场和凯德MALL商场575…
【678】张大宽 | 若出现这两种情况,餐饮这个行业就要消失了
2020年04月1日 | 第[678]篇原创作者 | 张大宽来源 | 餐谋张大宽(ID:dkxy029)转载授权请联系(ID:BG9FBG)想想,近期不会实现–张大宽4月1日今天是4月1日,愚人节。朋友前看到一句话,挺有意思的。一个朋友说,…
九位普通餐饮人眼中的餐饮市场,哪一条戳中了你?
听过了太多的大佬讲大道理,讲趋势,在未来年里,餐饮会有怎样的趋势?这次我们听听这些普通餐饮人自己的看法。2020的餐饮市场,你怎么看?@呐喊的民声:有前景,但不容乐观,想入行的请三思而后行以我的看法,餐…
一杯新式茶饮喝出的一条产业链
茶饮作为一种健康的饮料广受消费者的青睐,相继在世界上的许多国家或地区研发成功并迅猛发展,成为饮料市场的主力军。而中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后,随着新一代消费升级的来到,正走向新式茶饮时…
营业额单日突破500万!疫情下木屋烧烤的28天生死自救
在餐饮行业受疫情暴击,哀鸿遍野,餐饮人愁眉苦脸的时候,木屋烧烤却活得像个异类。疫情以来,木屋烧烤坚持营业。无论老板隋政军,管理人员还是基层员工,个个都像打了鸡血一样,做外卖、烤饭、早餐,奔着单日500…
大量餐厅熬不下去,厨师开始纷纷改行……
疫情已延续2个多月。如今,商场里、大街上已有餐厅正在重新开门,但是,也有很多店再也没法开业了。之前很多在苦苦等待复业的厨师们,已经开始转行自救:进工厂、到工地、卖水果……据官方消息,4月8号零时起,武汉…
不容乐观!未来半年餐饮业趋势分析报告出炉
导语 熬过了一二三月,餐饮业的全面复苏还没有到来。已有一批餐饮人因扛不住而选择关店退场,到底何时才能等来复苏和回归常态?进入4月后,餐饮业接下来将往哪里走?餐饮人又该怎样化解危机?近年来,在拉动经…
硬核| 礼享罗湖 3000万消费券 罗湖等你胡吃海喝!!!
今天(3月31日)上午10点,罗湖区工业和信息化局(商务局)、深圳市高新投集团,联合深圳市餐饮商会等六家辖区商会、企业,带来“千万券恋 礼享罗湖”大型促消费活动在水贝正式发布。发布会上,罗湖区工业和信息化…
打造专家明星的六脉神剑
点击蓝字关注, 查看更多精彩原创文章关注门头战略余奕宏,ID:xingzheyh这是门头战略余奕宏的第322篇原创文章1上一篇我们讲了那么多专家明星案例,我相信你心里一定有很多问题:什么人可以成为专家明星呢?我们…
如何打造一个为餐厅引流的微信朋友圈?(折扣周,与餐饮人共克时艰)
餐饮咖折扣周活动火爆持续中!助力餐饮老板修炼内功!为了让热爱餐饮行业的餐饮人,学到更多优质的餐饮经营管理课程,打响疫情后第一炮!职业餐饮网旗下APP餐饮咖每周精选一门特惠课程,用最有用的餐饮知识和最优…
设1000万创业基金,还要开50家店!这个餐饮品牌是谁?
按往年规划,现在应该是餐饮企业正在头痛招人,今年别说招人,能保住现在的员工已经非常不容易。然而偏偏有企业在行业至暗时刻决定设立1000万创业基金招创业者,并计划2020年在全国开50家新门店,它是谁?01.别人…
4月春雨计划大型公益直播,周四盛大开启
“春雨计划·餐饮线上公益课”自开播以来,如一场场及时的春雨,反响强烈。已经4位大咖在直播中建言献策,陪着很多餐饮人度过了至暗时刻。本周四下午3点整,春雨计划4月直播将盛大开启。 01餐饮行业的挑战还在继续眼…
全球或爆发粮食危机,食材隐患会令餐饮业雪上加霜吗?
全球或将面临“粮食危机”;美国餐饮业迎倒闭潮,华人餐馆主“越努力越亏钱”;特许经营或将迎来黄金发展期;喜茶推出新品牌“喜小茶”;美团首次实现年度盈利。更多详情,请看红餐网《每日热讯》。全球或爆发粮食危机…
一个城市400家店、收割当地一日三餐,疫后开业即排队:快餐区域之王悄悄诞生!
餐饮时报原创/大游济南餐饮品牌中,有一个“特别存在”:因为品牌不够“高大上”,常常被忽略;但当你走在济南大街上,又无处不在看到它高密度的门店;济南人可以一周不下馆子、半月不吃火锅,唯有它,一日三餐离不开…
会赚钱的餐厅,为什么都用这样的可视化管理?
后疫情时代,餐饮行业的食品安全必将更为消费者所看重,除了明厨亮灶,餐饮企业还能从哪些方面着手,让顾客在感受到更安全的用餐体验的同时助力餐厅的高效运营呢?天财商龙连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案在将…
吸睛又吸金!高人气餐厅都在用这项“黑科技”!
餐饮行业在互联网的浪潮中获得了蓬勃发展,随着市场竞争激烈,房租人力等成本的上升,如何借助设备和工具,提高经营效率和服务质量,减少各项成本已成为餐饮从业者的必修课。标签打印机作为餐饮门店打单必备用品…
做餐饮的核心是搞流量?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
深度:2020年,外卖的机会在哪里?
外卖行业最近5年时间都处于剧烈的变化之中。相比变化,我们更应该关注行业中历经多年不变的东西,了解了这些基本规律,我们才能够更好地应对今年的局面。闫寒| 文2020年刚开头,餐饮市场就挨了一记闷棍。老板们…
疫情后大扩张,这个品类为何突然活跃起来?
经历了一个并不太顺利的2019年后,餐饮人普遍对2020年的大发展抱有极高的期待。但迎面而来的疫情灾难,让许多人又把期望值下调为“活着就好”。与之相比,稳居潮汕牛肉火锅头部品牌地位的陈记顺和却不太一样,全面…
个人IP是一个陷阱,“专家明星”才是坦途!
点击蓝字关注, 查看更多精彩原创文章关注门头战略余奕宏,ID:xingzheyh这是门头战略余奕宏的第321篇原创文章1IP是一个非常时髦的名词,但是坦白讲,即便如我做了20多年的广告,我对IP这个词其实还是很难用一句…
西贝贾国龙:疫情改变了我“永不上市”的想法!
文丨混沌大学 贾国龙、贾林男2009年到2019年,西贝从23家店开到了将近400家店,营收超过62个亿,员工发展到了23000名。疫情期间因“撑不过三个月”的“哭穷”,反映出中国企业真实生存现状而引发强烈共鸣红极一时,此…
武汉多家商场今天重启迎客!餐饮复苏不再遥远
时隔67天!武汉多家商场今日起开门迎客!大陆“汉堡王”帮台湾“汉堡王”道歉;九毛九发布上市后首份财报;疫情过后,餐饮业即将迎来的5大巨变!减租金、减税费!小店老板的最新扶持政策来了!更多详情,请看红餐网《…
香港餐饮业进入“冰河期”,上千店铺或倒闭
半年来的风波,加上最近的疫情,让“美食天堂”香港的餐饮业,正经历着比 2003年“非典”更难熬的“寒冬”。不少香港餐厅选择关门,其中不乏一些知名的老品牌。那些我们小时候看过的香港电影、电视剧中的熟悉餐厅场景,…
疫情下,中小餐饮企业正陷入生存困境!
导语 来势汹汹的新型肺炎疫情,打乱了众多餐企的发展节奏,如何生存下去成了餐饮人在疫情期间交流最多的话题。每天算着损失多少,账上的资金还能维持多久,也成为疫情重压下众多餐饮企业的生存现状。有一种焦…
疫情推动“餐饮+新零售”跨越发展,餐饮企业该如何跟上这波趋势?
在一年之前,《一篇你看得懂的“餐饮+新零售”解读!》首次明确定义了“餐饮+新零售”的概念。作为一个新的业态存在形式,“餐饮+新零售”一直是个不温不火的存在,很多餐饮企业对此表示出极大的兴趣和关注热情,但在真…
商会动态|疫情下餐饮行业积极向政府部门寻求帮扶!
餐饮行业复工复产面临困难突发“新冠”疫情,给全国餐饮业带来了重创!自疫情爆发以来,餐饮企业纷纷以大局为重,全面停业积极响应抗疫。现疫情绵延两月有余,虽已得到阶段性控制、大有好转,但离餐饮行业彻底扫除…
商会动态|诚邀政府领导莅临餐厅就餐为恢复消费信心打气 鼓励顾客消费
积极鼓励消费,恢复消费信心当前,我市疫情防控工作保持稳定向好态势,生产生活秩序正有序恢复。为进一步提振居民消费信心,支持餐饮行业渡过难关。在此,深圳市餐饮商会诚挚邀请市各级领导和政府相关部门干部带…
商会动态|商会组织深圳餐饮行业代表参加市社会组织管理局复工复产调研会
3月27日上午,新冠肺炎疫情下餐饮行业复工复产调研会,在民政局会议室召开。深圳市社会组织党委专职副书记郭建、党建处处长肖卫国、深圳市优秀传统类行业联合党委第一书记周伟光出席了调研会。深圳市餐饮商会执行…
餐饮老板注意!这些打印机的“黑洞”你正经历!
目前,各地餐饮行业纷纷开始恢复堂食,一些城市甚至出现了市长带头“下馆子”的硬核“站台”,可以说,餐饮行业的复苏是政府十分关切,并势头向好的。当餐饮企业的生存目标从疫情期间的“活下去”逐渐走向疫后恢复的“跑…
【伙伴分享】为了突破目标,我们一起向前冲!
在这个艰难的时刻,工人们留下一滴滴付出的汗水,争取早日完成目标;军人们像一颗颗挺拔的松柏,护我们周全;科研人员夜以继日,攻克病毒难题;白衣天使张开守护的翅膀……努力付出、铁骨铮铮、直面困难、迎难而上…
晨报|二十三个部门联合出台十九条举措加快释放需求扩大居民消费……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第291期2020年3月30日 | 农历三月初七| 星期一1二十三个部门联合出台十九条举措加快释放需求扩大居民消费经国务院同意,国家发展改革委、中宣部、财政部等23个部门日前联合印发《…
餐饮老板怎么才能不落后?
餐饮时报原创/小时前几天,一位河南餐饮企业家找到【餐饮时报】,这位餐饮前辈,做了10多年餐饮,在当地是餐饮龙头”老大”。他跟【餐饮时报】创始人小时探讨说:现在餐饮市场天天在变化,看到身边很多餐饮企业曾经…
新华社:疫情下的餐饮业,不开张愁死 ,开张了亏死!
新华社特别关注到疫情对餐饮业的影响,为餐饮人支招。广州老牌食街近三分之一的餐厅歇业!疫情下,哪家餐企最会炒作?更多详情,请看红餐网《每日热讯》。不开张“愁死”,开张了“亏死”!近日,新华社特别关注到:…
豪虾创业日志之《迭代升级啦!》
《迭代升级啦!》春节以来,基于餐饮行业在接下来所面临的必然困难,我一直也在思考,自己做为一个餐饮人,除了把自家餐厅经营好,把我参与的参与管理软件打磨得更完善之外,自己还能做什么?思前想后,我觉得自…
同样的餐饮生意,为啥别人挣钱你亏本?只因老板犯了这几个错!
文丨张大宽越来越多的人投入到餐饮创业中,说白了,就是看上餐饮行业入行门槛低、来钱快。有些人看到别家的餐厅生意火的不行,月入几万乃至几十万,于是眼一热就照搬着去加盟,结果自己的店却鲜有那样火爆的场面…
疫后难熬的三四个月恢复期,餐企用这“六板斧”,将成本牢牢控制住
文丨小时餐饮时报 张时两个月,全国大部分餐饮人“颗粒无收”,接下来持续三四个月的“恢复期”,也让餐饮人备受煎熬。如何度过这段“前所未有”的困难期?笔者的观点是:一、最大限度地开源,二、最大可能地节流。今天…
深度:2020年外卖行业的三个挑战与三个机遇
外卖行业最近5年时间都处于剧烈的变化之中。相比变化,我们更应该关注行业中历经多年不变的东西,了解了这些基本规律,我们才能够更好地应对今年的局面。特别介绍:本文作者闫寒,内参特约撰稿人、现为餐饮连锁…
海底捞发年报:一二线城市销售额、翻台率下滑
海底捞日前发布2019年业绩报告。数据显示,2019年海底捞实现总营收265.56亿元,同比增长56.5%;实现净利润23.45亿元,同比增长42.5%。海底捞开店速度依然很猛,这是它营收稳健增长的关键。报告期内,海底捞餐厅持…
那些幻想抄底餐饮的人,醒醒吧!
自从疫情爆发以来,关于抄底餐饮的声音不断。资本、投资机构,甚至不少餐饮品牌都摩拳擦掌,跃跃欲试。餐饮的底真的那么好抄吗?机会有没有?最近,经常看到这样的新闻报道:“1天4起餐饮投资事件”、“3年投资10家P…
【人物专访】准创业合伙人蔡谦诚在木屋的7年奋战!
“您觉得蔡谦诚为什么能够成为准创业合伙人?”“他的个人意愿很强,他对自己的目标很清晰;他特别能吃苦;他在学习上面有一些自己的心得和方法;很多时候他都愿意去做第一个吃螃蟹的人······”当问到对准创业合伙人…
2019年海底捞营收多少?265亿!
3月25日晚间,海底捞披露了2019年度财报,报告显示,一路高歌猛进的“火锅一哥”收获了双增长,在疯狂开出308家店后又赚了23.47个亿:实现营业收入265.55亿元,同比增长56.5%;净利润为23.44亿元,同比增长42.44%。…
【大咖论道】品牌与品类,谁能率先抢占顾客心智
总第7期餐饮业过往的发展,总是给我们惊喜,当宏观有压力时,微观就一定有动力。众所周知,此次疫情对于社交属性强的正餐影响比较大,消费者更愿意选择一些知名连锁品牌,品类上则更倾向于简单的快餐,疫情过后餐…
鲜冻水饺卖断货?船歌打开转危为机新思路
船歌鱼水饺创始人兼CEO 陆广亮未来餐饮行业的数字化占比会越来越高。对餐饮商家来说,线上线下一体化的运营,将成为每个团队所具备的基本能力。疫情期间,众多生鲜零售平台订单激增,半成品无疑成为了当下餐饮行…
疫情过后餐饮人的营销该怎么做?(快递已恢复发货)
来自日本一看就懂的5本餐饮营销红宝书成功的日本餐饮人都是这样做的一看就懂!从顾客第一次进店到成为忠实粉丝的独门秘籍中国餐饮人应该猛补的5节课套装包括:餐饮营销1:创造回头客的35个开关餐饮营销2:让顾客…
美国700万餐饮人面临失业!疫情下全球餐饮告急
今年注定是载入餐饮业史册的一年。因为一场疫情,让全球餐饮业正经历一场前所未有的危机。当下,国内餐饮业逐渐在恢复,可海外餐饮人的噩梦才刚刚开始。前两天,英国民众排队吃“最后一顿麦当劳”的新闻上了热搜。…
广州、上海等多地出现等位!餐饮复苏讯号越来越强
广州、上海、济南多地出现等位餐厅;日本、法国、越南等国家,竟有餐厅推出“新冠套餐”;疫情之下,咖啡市场大混战;“一人食”彻底火了!3月上旬日销量同比上涨252.1%!更多详情,请看红餐网《每日热讯》。餐饮复苏…
大董:从业四十年,这样漫长的冬天我第一次遇到
我心里很明白,并不是我一家最难,毕竟整个餐饮行业都没有人知道怎么能度过危机,没有办法“跟着走”,那只剩下“等待”,这时候拼的就是谁的家底儿厚了。陈不诌 | 文王振宇 | 策划 编辑凤凰网美食频道原创餐饮老板内…
餐饮小老板的焦虑:就怕疫情没了,我的店也没了!
导语 对餐饮人来说,2020年艰难无比。眼看第一季度已经接近尾声,餐饮业大规模复苏的景象还没有到来。营收少甚至为负是绝大多数餐企的现状,大牌餐企闭店休业的噩耗频频传来,更遑论那些小店。疫情下,那些餐…
双汇要来餐饮业“抄底”啦!
有味财经第47期“全产业链发展,是乐天派的甜蜜砂糖,悲观者的致命砒霜。纵使为此殉道的企业不计其数,依旧难以抵挡前仆后继者的炽热。越难以完成的事情越能创造价值,实现产业闭环似乎是每个企业家心底的梦。3月…
3年开店近40家,单店月营收43万的小吃连锁是怎么做到的?
餐饮行业竞争压力巨大,一旦出现成功的经营模式,很容易被模仿,甚至很快被超越。特别是小吃产业,由于门槛低、品类丰富,在全国各地遍地开花,占据了餐饮界的半壁江山,但品牌化、连锁化经营的餐厅却少之又少。…
陈志龙:餐饮开业,几家欢喜几家愁?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
晨报|“报复性”消费会有吗?商务部:2月住宿家政营收降超75% 1-2月餐饮降43.1%……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第290期2020年3月27日 | 农历三月初四| 星期五1“报复性”消费会有吗?商务部:2月住宿家政营收降超75% 1-2月餐饮降43.1%近日,在商务部新闻发布会上,商务部服贸司司长冼国义公布…
换张图顾客进店率提高80%,复工后客流爆满的餐厅都在用这6招!
文丨美团点评餐饮学院 小鹿近期餐饮业陆续复工,小编发现,当大多数门店还在挣扎外卖自救时,有一小部分餐厅在外卖平台上的“客流指数”已经偷偷满格了。他们的秘诀是什么?他们用什么撬开了消费者的心?今天小编就…
不交租就断水断电!餐饮老板和业主谁对谁错?
餐厅复工之后,堂食客流稀少,营收入不敷出,不少餐饮人表示:复工比不复工还难。此外,一些餐饮人还遭遇了另一件糟心事——遭遇业主强势催租。最近,不少餐饮老板反映与商场物业在进行租金交涉时发生了不愉快,在…
全球连锁节,为餐饮人拨云见日
第四届全球连锁节正如火如荼地进行中。全球连锁节特别关注到受疫情冲击最严重的餐饮行业,特意请来行业大咖,希望为餐饮人指点迷津、拨云见日。以“大联盟大反攻·助力1亿实体人”为主旨的第四届全球连锁节正如火如…
赢战复苏 | 天财商龙助力餐企破“疫”前行!
餐饮力量 逆势而上 点击观看视频3月17日起援鄂医疗队分批撤离湖北,3月18日湖北省无新增确诊病例、31个省区市本土确诊病例实现零新增……一个又一个振奋人心的消息传来,中国的疫情防控终于迎来了阶段性的重大成果…
疫后难熬的三四个月恢复期,餐饮企业要“六板斧”狠心砍成本
餐饮时报原创/大游两个月,全国大部分餐饮人“颗粒无收”,接下来持续三四个月的“恢复期”,也让餐饮人备受煎熬。如何度过这段“前所未有”的困难期?【餐饮时报】的观点是:一、最大限度地开源,二、最大可能地节流。…
【火锅外卖】小程序月订单3,000+,月营收650,000+!“珮姐老火锅”如何打破场景局限,转“危”为“机”?
关注关注微盟智慧餐厅免费获取“餐企复工”大礼包持续月余的疫情,对餐饮行业影响颇深。根据《中国餐饮生态分析报告》数据显示,火锅是受疫情影响最大的品类之一,遇冷的主要原因有:1、门店面积大、位置好,房租等…
【人物专访】木屋首位女Boss?黄小谦用4年时间成就不平凡的人生!
黄小谦你是一个什么样的人?我是一个敢想敢做敢拼的人。——黄小谦2016年1月,当时黄小谦还是一个大学生,为了赚取下个学期的生活费,正在放寒假的小谦经表弟介绍来到木屋烧烤棠下店当兼职。 入职第一天,看着…
晨报|北京个体工商户复工复产,符合条件无需批准即可开业……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第289期2020年3月26日 | 农历三月初三| 星期四1北京个体工商户复工复产,符合条件无需批准即可开业为支持个体工商户应对疫情影响,尽快有序复工复产,昨日,北京市市场监管局、市…
“别幻想了!餐饮业不存在抄底机会!”巴奴创始人杜中兵
文丨有味财经 刘晓红“ 疫情,是一场体能拷问,每个人的免疫力、耐受力、弹跳力都暴露无遗。疫情,更是一场精神拷问,每个人的天分、习惯、勇气、价值观都真实投射。我们专访了巴奴毛肚火锅创始人杜中兵,一个19年…
做对这三件事,餐厅恢复营业后不愁没顾客!
文丨三木先生疫情期间,除了少部分餐饮在线上做得风声水起以外,绝大部分的餐饮都面临着销售额急剧下滑的局面。复工后,老板们朝思夜想的事情肯定是——如何吸引客流,把产品更多地卖出去。只有门店的流量跑起来,…
快了!国家部委和各地频频出政策,餐饮复苏全面加速!
疫情让餐饮业陷入冰冻,复业后面临困难重重,为了帮助餐企渡过难关,近期各地政府出台各种政策,可谓操碎了心。各种利好政策的激励,加上种种措施,都让餐饮人受到莫大鼓舞,也给陷入低迷的行业带来了希望!3月25…
跌入地狱,香港餐饮真惨!
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》。比内地餐饮更惨,香港餐饮已坠入地狱模式;餐厅挂横幅“庆祝”国外疫情,涉事店长被拘;多地酝酿出台野生动物养殖场退出补偿…
疫情告诉我们,餐饮已成为高门槛行业
在这场突如其来的疫情打击下,现金流、私域流量、新零售、直播……各种新词旧词冲击着餐饮人,有人意识到餐饮变了,相应的赚钱逻辑也变了。一切的一切,也意味着餐饮行业的门槛,已经变得越来越高了。西贝创始人贾…
深度调查!《新冠肺炎疫情对中国餐饮企业影响情况调研报告》完整版曝光
导语 有人说,餐饮业四月可能比二三月更可怕,报复性消费是没希望了,倒闭潮倒是很可能到来。疫情对于餐企的冲击力度真的这么大吗?整个餐饮行业未来又将怎样发展?这份由世界中餐业联合会和红餐网联合发布的…
从性价比时代到价值感时代,牛羊肉品类即将再度爆发!
核心导读沉寂了数月的餐饮行业,需要一些亮点突出的产品作为“强心针”,迅速把顾客的消费热情激发出来。下一个品类风口在哪里,答案需要从食材端来探寻。总第2319期餐饮老板内参 王菁 | 文牛羊肉存在感凸显,疫情…
微信搜一搜“吃耶”,餐饮做自营外卖,仅需四步!!!
受新冠疫情的影响,全国各地的餐饮店虽说基本都已复工,但餐厅堂食尚未恢复往日的繁荣,外卖成了餐饮店的主要收入来源。但外卖平台的高佣金抽成,一直是餐饮行业的高成本之一,为了降低餐饮店的经营成本,提高餐…
黯然退场!那些疫情期间倒闭的餐厅,都有这些特点
一场突如其来的新冠肺炎让餐饮人陷入了水深火热之中,许多餐企都在疫情期间熬不下去,黯然退场。疫情期间关闭的餐企公开数据显示,2020年前两个月,全国餐饮业企业注销超1.3万家。个体商户难以为继,连锁餐企的状…
重磅! “战略定位全球领导者”特劳特:餐饮业如何把握大机会?
餐饮时报/报道背景疫情之下,全国餐饮企业努力自救的同时,有一家备受餐饮行业信任和青睐的机构,也在默默用实际行动帮助餐饮企业度过难关。这家机构就是特劳特伙伴公司(下面简称“特劳特”)。2月3日,特劳特致函…
【伙伴分享】95后宝妈木屋入职记
我是一名95后宝妈,和大部分普通人一样有孩子,老人,车贷,房贷,有着巨大的经济压力,现在又面临孩子上学的学费,家里的经济已经快达到了入不敷出,所以我决定,踏出家门找工作上班。可能 是我选择的时间不对,…
餐饮复工进行时:能安心出去吃饭了吗?
点击蓝字关注我们“宅家”的这段日子里,很多人自然修炼成了“厨神”;但与此同时,人们对“火锅”“烧烤”等食物的想念也与日俱增。随着疫情逐步得到控制,摆在餐企复工的面前却有一道“拦路虎”:复工审批条件繁多、流程…
陈志龙:这次疫情给餐饮老板上了一堂大课?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
晨报|北京2.43亿融资担保助力中小企业复工复产……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第288期2020年3月25日 | 农历三月初二| 星期三1北京2.43亿融资担保助力中小企业复工复产咖啡店再次飘香,团餐门脸全面开张,网红米粉开展“云复工”……文旅、餐饮等服务业,既是经济…
“不用审批,支持餐饮全面复工!”中央多部门联合发通知!
文丨职业餐饮网 孙佳瑶随着疫情好转,摆在餐企复工的面前却有一道“拦路虎”:复工审批条件繁多、流程复杂……终于3月20日,中央发布了一则好消息!商务部办公厅、国家发展改革委办公厅、国家卫生健康委办公厅联合发…
疫情期间,外卖单量上不去,怎么改善?(折扣周,与餐饮人共克时艰)
一场疫情席卷而来,无情地给餐饮行业按下了暂停键。仅2020年前两个月,全国餐饮企业注销超1.3万家。个体户难以为继,连锁餐企的状况也并不乐观。经过近2个月的抗疫努力,一些大型连锁餐企的复工率近60%,然而还有…
疫情,让餐饮赚钱的逻辑彻底变了!
疫情让很多餐饮倒下,但也启发了餐企。很多 “救急之举”无意中为餐企打开了新世界的大门,社媒、平台、食品化……只要能创造效益,都值得一试。这些也改变了餐企赚钱的逻辑。一旦阀门被打开,就很难再关上,整个餐饮…
未来半年餐饮变化预测和复业策略,本周四见
“春雨计划·餐饮线上公益课”自3月开播以来,如一场场及时的春雨,润物无声。至今已经举办了3场直播,反响强烈。本周四下午3点整,作为春雨计划3月的压轴直播《春雨计划·餐饮线上公益课》将隆重开播。 01至暗时刻才…
新荣记开出4家新店,疫情下餐饮逆行者越来越多
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》。疫情之下,有人关店止损,有人逆行扩张,点都德宣布关闭5家门店,新荣记4店同开;海底捞、西贝集体瞄准新零售;麦当劳股价…
换张图顾客进店率提高80%?复工后客流爆满的餐厅都在用这6招!
近期餐饮业陆续复工,小编发现,当大多数门店还在挣扎自救时,美团App上有一小部分餐厅的“客流指数”已经偷偷满格了…他们的秘诀是什么?他们用什么撬开了消费者的心?今天小编就和各位老板来学习下↓顾客更愿意点…
7大安全经营工具包限时领取 | 餐饮人福利
复工后,对于所有餐饮人来说,首要解决的问题就是:餐厅如何打造安全的用餐环境?让顾客安心进店?餐饮学院准备了7大安全经营工具包,希望帮助商户做好复工后的安全防护措施,降低消费者对环境、食材、就餐方式等…
一周餐饮要闻 | 餐饮业逐渐恢复元气,报复性消费即将到来!
吾享网络整理出品2020年第5期“分餐”“公筷”将纳入“文明行为促进条例3月20日,北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上,市委宣传部副部长、首都文明办主任滕盛萍透露,倡导分餐进食、公筷公勺的文明生活方…
2019天味食品营收17.27亿,成就“好人家”调料大王,他们都做了什么?
复合调味品是未来调味品行业的发展方向,简单,快捷,省时,省力。在餐饮行业或者日常生活中,只需要一袋简单的复合调味品,就可以方便快捷的做出消费者喜爱的美味佳肴。作为复合调味料龙头企业,四川天味…
疫情后期评估门店是首要工作,你的餐饮项目到底是场景还是盆景?
温馨提示:本文约4260字,烧脑时间25分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于成都。在常规定义中,盆景是一种小而美的观赏艺术品,但如果要用它来衡量项目的未来发展与市场盘子,几乎没有人愿意自己经营的项目、品牌、品类…
外卖唯快不破!甩竞争对手一条街,靠这个杀手锏!
餐饮时报原创/小时疫情下,外卖成为餐饮“兵家必争之地”。重庆周师兄腰片火,短短一个月时间,这家从未做过外卖的火锅品牌销量破10000+单。北京老诚一锅的升级品牌——浩爷羊蝎子火锅,给外卖 贴上“极、速、达”标签…
晨报|市场监管总局:个体工商户受疫情影响较大,要有序推进复工复产……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第287期2020年3月24日 | 农历三月初一| 星期二1市场监管总局:个体工商户受疫情影响较大,要有序推进复工复产近日,国务院联防联控机制举行新闻发布会,国家市场监督管理总局副局…
实战干货|服务商私域流量运营与落地
3月20日,排队网开展了《服务商私域流量运营与落地》的直播论坛,本次直播由排队网副总裁郑总进行主持,我们有幸邀请到了北京运营中心杨总、惠州运营中心颜总和排队网聚微量事业部总监柏总,分享他们的宝贵经验,…
一位餐饮老板对未来的七点预判,条条扎心!
随着眼下国内疫情防控取得了阶段性成果,复工的餐厅也越来越多。餐饮老板们都盼着三月、四月餐饮能迎来报复性增长,准备大干一场,弥补一、二月份的巨额亏损。但现实却给了一记当头闷棍,复工成本上升,客流量少…
预计还要亏2-4个月!餐饮老板要准备好打持久战
曾经,大家都说餐饮行业现金流良好、门槛低、赚钱容易。很多人怀抱理想进入餐饮行业,很多老板豪言年开千店,但疫情狠狠击垮了这一切!现在,虽然大多地方餐厅已经复业,但随着新冠肺炎成为全球性问题,势必进一…
呼和浩特关闭食堂, 鼓励职工下馆子支持餐饮业
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》。又一利好政策出台,呼和浩特宣布暂时关闭单位堂食,禁点外卖,鼓励干部职工“下馆子”!凯瑞餐饮集团发放5000万消费券,重振…
疫情下的小餐饮老板:加码30万开店,现在亏到想哭
疫情之前,餐饮业充满了憧憬与激情;疫情之后,只剩下一地鸡毛。下面这篇文章的主人公,在餐饮创业多次,屡次失败。好不容易看到了希望,结果一场疫情又打回了原型。真的是让人唏嘘。01加码30万,门店却转亏三月…
【大咖论道】餐饮线上精细化运营之道,你get了吗?
总第6期2020年的疫情,餐饮线下门店遭到一片“肃杀”,反观线上却呈现前所未有的转机,疫情催发了餐饮向线上化的快速转变,使得餐饮整体进入内生优化阶段。相信在后餐饮时代,餐饮品牌会从“立骨架”变为“强筋骨”,整…
最新报告解读:今年餐饮白干了,全年利润头两月亏光!
导语 疫情爆发后,餐饮业也被按下暂停键。在停摆后的这一个多月间,关店、裁员、倒闭,各种消息甚嚣尘上,让餐饮业的未来蒙上了一层灰。疫情对中国餐饮业的影响究竟有多大?下面为您详细解读中国连锁经营协会…
海底捞、眉州东坡正秘密布局:这个新品类 95%的餐饮企业正在错过
后疫情期间,餐厅堂食刚复工生意冷清,外卖赛道拥挤,不少餐企将眼光放在了新零售上面,各种品牌菜肴半成品、调味料齐齐上阵。而近一个月,半成品销量一路走高,呈不断上升趋势。- 阿里指数:快捷食品品类购买趋…
透过海底捞、九毛九和呷哺呷哺疫情期的表现,我们能看出什么?
温馨提示:本文约4603字,烧脑时间22分钟,筷玩思维记者王颖丽发于北京。突如其来的新冠肺炎疫情,让人看尽世间百态的同时,也使全国的餐饮业遭受到前所未有的打击。在这场灾难中,餐饮业无论大连锁餐企还是中小…
疫情过后餐饮行业会出现报复性消费吗?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
晨报|中国线下经济正在缓慢复苏……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第286期2020年3月23日 | 农历二月三十| 星期一1中国线下经济正在缓慢复苏据搜索引擎百度公司的统计,北京90.6%的餐馆开门营业了。上海大约87%的餐馆也已开业,而且不再只限于提供…
餐饮战“疫”,我们在一起!别趴下,中国餐饮人!
疫情来袭,餐饮行业遭受重创,餐饮人被卷入了“风暴中心”。很抱歉,当我们餐饮同仁被如此关注的时候,竟是危难时刻。很幸运,在这样的危难时刻,我们的心紧紧地凝结在一起。01愿每一次发声,都能与你共奋战“时代的…
太豪横,上海给餐企员工稳就业补贴每人800元!
老乡鸡200元预算发布会爆红网络;14市领导带头消费,为餐饮复工加油;上海给餐企每人稳就业补贴800元;南京12696家餐厅恢复堂食……一周餐饮头条,小餐为您播报!1、老乡鸡200元预算发布会爆红网络3月18日,老…
停业亏本,开业更亏!餐饮正式进入黎明前的黑暗!
文丨职业餐饮网 旖旎“总算是熬到头了,我的店终于开工了!”随着眼下国内疫情防控取得了阶段性成果,复工的餐厅也越来越多。餐饮老板们都盼着三月、四月餐饮能迎来报复性增长,准备大干一场,弥补一、二月份的巨额…
“禁止堂食,违者关店或罚款2.5万/天!”国外多地餐馆也遭“停业风波”
来源:加拿大《明报》、新华社、央视网,职业餐饮网整编报道随着疫情在全球蔓延,为了防控疫情,英国、美国、加拿大等多地对餐饮业实行强制措施:加拿大多伦多:鉴于新冠疫情日益严重,已经出现了“社区传播”现象…
餐饮有难,上游遭殃!餐饮服务商的苦,谁懂?
这次疫情,餐饮行业无疑是所有行业当中损失最惨重的。然而,承受巨亏的不仅仅是餐饮人,产业链上千千万万从业人员也陷入灾难中。餐厅生意惨淡,食材供应商就难以卖货难以收款;餐企没扩张需求,厨房设备、餐具器…
再现担当!餐企纷纷免单,致敬逆行者
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》。餐饮人再现担当,多家餐企为白衣天使免单!太二改口,再做一个月外卖!餐企每人补贴800元,上海政府为餐饮复苏再添士气!疫…
【伙伴分享】为这个寒夜带来一丝温暖,这就是我们坚守的理由!
历史上每一年都有各种灾难,这一年尤其被人关注,产生各种揣测。从19年七月的澳大利亚大火开始,到美国流感、非洲猪瘟、新冠状病毒、东非蝗灾、加拿大暴雪、全球地震、火山爆发、伊朗雪崩、南极升温、冰川新28种…
【伙伴分享】坚守在木屋,静待春暖花开!
哪有什么岁月静好,总有人负重前行。不一样的2020年给正在高速行驶的木屋烧烤来了一个急刹车,疫情让所有餐饮行业瞬间受到冲击,无数餐饮店瞬间奔溃,餐饮巨头海底捞也停止了营业,很多返乡过年的人们只能静静等…
如何搭建有温度的顾客运营体系
本周一由排队网北京运营中心杨立明先生分享的《如何建立有温度的顾客运营体系》直播课许多小伙伴看完都受益匪浅并表示想要看直播回放由于发起直播时忘点击回放功能所以很可惜视频看不了回放这不紫霞帮大家整理了…
喜茶打假 获赔76万
3.15刚刚过去,在这期间,一些茶饮品牌也趁势大力宣传打假措施来维护品牌与消费者的权益,当然打假之路并非容易,知名茶饮品牌喜茶告某公司侵权商标案件在近期才被判决,喜茶获赔76万元。告侵权商标 历经一年终获…
给力!餐企每人补贴800元!上海政府为餐饮复苏再添士气!
文丨职业餐饮网 孙佳瑶好消息!!!3月18日,上海市人民政府官网发布通知,对餐饮企业给予稳就业补贴,标准为每人800元,每户企业上限500万!继多地领导干部带头进餐厅吃饭后,上海政府给餐企补贴这一振奋人心的…
恢复堂食在即,99%的餐饮老板都在焦虑这8件事
文丨小时餐饮时报 小琴堂食陆续恢复营业,餐饮人的焦虑并没有减少:开业后,到底有多少顾客出来用餐?恐慌期会有多久?真的要半年吗?开工后,客流少,员工工作量不饱和,咋办?……8件事让餐饮人焦虑失眠。堂食开…
又一副省长带队去面馆吃饭:餐厅要快点“火”起来!
来源:国际商报、澎湃新闻为推动餐饮行业复业,又有领导干部带头“下馆子”了!3月19日,山西副省长王一新在太原调研餐饮企业复工经营情况,连续考察了数家餐厅,并在当地面馆排队就餐,用手机支付餐费!据山西省政…
餐饮复苏先摘口罩!市委书记摘口罩进餐厅考察,太给力了!
随着疫情进一步得到控制,餐饮业开始陆续复苏。但即使堂食恢复了,因为各种严格的防控要求,以及消费者信心不足,大部分餐饮店生意恢复不到30%。餐饮业到底什么时候才能真正复苏呢?不少餐饮人认为:等到大家摘掉…
硬核自救!疫情下,这家必吃榜餐厅竟活得更精彩
大年初一本来是团圆的日子,但那天宁海食府总经理童海波在家却待不住了,匆匆忙忙来到了餐厅。作为2017、2019年的大众点评必吃餐厅,宁海食府在宁波市口碑良好,平时每天爆满,几乎订不到包厢。然而受疫情影响,…
【伙伴分享】2020我们会用心中的希望,为你刻下最璀璨的印章!
2019,转瞬即逝,迎来的是一个充满着希望的2020。可谁知12月底,武汉生病了,很严重。此时,武汉正在与病毒进行着一场没有硝烟的战争。武汉这座城对于我来说是陌生的,不过很多次我坐在床边看手机资讯,向各行各业…
【伙伴分享】我的木屋成长之旅!
2019年12月13日这天我加入了木屋这个大家庭,到现在已经三个月了,我完成了从校园到社会的转变,今天我要讲述的是我的成长历程的故事。人的一生不断要攀登很多很高的台阶,这些台阶对于每个人都很难,只有拼命往…
晨报|促进国内消费回补 企业复工提速……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第285期2020年3月20日 | 农历二月廿七| 星期五1促进国内消费回补 企业复工提速近日,国务院联防联控机制举办新闻发布会,介绍刺激消费回补和潜力释放的相关举措。商务部消费促进…
关于爆品的3个灵魂追问
现在餐饮行业中的很多品类已经出现阶段性的供大于求,产品、技术、原料等逐渐趋于同一水平,这时如果做普通的大众产品就很难被人知道。所以我们需要打造极致的产品,需要有明星产品,作为撕开市场口子的一把利剑…
本周五14:00直播分享:服务商如何利用私域流量实现运营落地?
2020的特殊情况,使得私域流量再度走向火热,许多企业也在进行线下线上转型的尝试,但想要做好私域流量,引流-留存-转化-复购-增长,一个都不能少。作为服务商,我们该如何利用私域流量帮助企业快速转型,如何把…
疫情期间,餐厅怎么做才能增加营收?(疫期特惠,伴你共度时艰!)
一场疫情席卷而来,无情地给餐饮行业按下了暂停键。仅2020年前两个月,全国餐饮企业注销超1.3万家。个体户难以为继,连锁餐企的状况也并不乐观。经过近2个月的抗疫努力,一些大型连锁餐企的复工率近60%,然而还有…
疫情下的幸运儿!近300家门店平均每家损失不到一万!
近月来,受疫情重挫,餐饮业普遍损失惨重。不过,也有少数“幸运儿”,它们受疫情的影响相对较小,复工后更是迅速恢复了元气。究其原因,除了得益于它们独特的经营模式,也和它们在疫情期间较为有效的自救举措有关…
关店、裁员、钱荒,餐饮业过去2个月损失1年利润
疫情爆发后,餐饮业也被按下暂停键。在停摆后的这一个多月间,关店、裁员、倒闭,各种消息甚嚣尘上,让餐饮业的未来蒙上了一层灰。疫情对中国餐饮业的影响究竟有多大?今天,红餐网为您详细解读中国连锁经营协会…
【产品更新】“多门店储值”功能重磅上线,助力连锁企业高效管理会员,快速提升门店营收!
关注关注微盟智慧餐厅公众号免费领取2020餐饮营销秘籍疫情的影响加速了餐饮行业重视线上外卖业务。为了缓解商家的燃眉之急,微盟智慧餐厅解决方案上线“放心卡”和“无接触配送”服务功能,助力餐饮商家顺利接单,降…
最新!各地餐饮复业政策大PK:餐饮尽快堂食复业,就是助力经济复苏!
餐饮时报原创/优贝最近,餐饮好消息好政策频出——3月18日国家发改委发文:要抓紧取消过度管控做法,尽快让消费热起来、让经济活起来3月17日上海企业“复工指南4.0版”:各类餐饮企业在条件具备下,恢复常态经营;生…
【伙伴分享】谁挺住了最后一口气,胜利就属于谁!
“起初,没有人在意这一场灾难,这不过是一场山火、一次旱灾、一个物种的灭绝、一座城市的消失,直到这场灾难和每个人息息相关。”  …
晨报|北京启动市民“安心消费节”,餐饮业“安心复工包”来了……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第284期2020年3月19日 | 农历二月廿六| 星期四1北京启动市民“安心消费节”,餐饮业“安心复工包”来了北京获得“安心餐厅”标识的中小型餐饮商户,今后均可申领到包含减免产品服务费和…
数据出来了:1-2月份直营店已损失全年利润
核心导读中国连锁经营协会(简称CCFA)3月18日发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示:样本企业2月份销售额同比下降80-100%。从2020年3月1日算起,5%的企业账上没有现金支撑运营;79%的企…
后疫情时代,餐企“数字化转型”有多大想象空间?
核心导读国家统计局 3 月 16 日发布数据:2020 年 1~2 月份,全国餐饮收入 4194 亿元,同比下降 43.1%,呈现断崖式下跌。在行业进入冰点的大背景下,许多餐饮人不得不开展新业务——外卖、半成品、零售品…… 类型多…
海底捞、西贝、巴奴等16个头部餐饮品牌的疫后反思……
文|火锅餐见 语嫣、曹原古希腊先哲苏格拉底曾说:“没有经过反思的人生是毫无意义的。”对现代餐企同样适用,没有反思就没有进步。这次疫情,对每一个餐企都是一次重创,也是一次历练,我们应该从中学到什么教训?…
官宣:不用审批,甘肃省餐饮全面恢复堂食!
来源:甘肃市场监管、新华社3月16日,甘肃省商务厅、甘肃省市场监管局联合下发《关于全面恢复餐饮企业复工营业的紧急通知》,明确指出,各餐饮服务单位要在建立疫情防控工作制度的基础上,从即日起全面恢复堂食就…