餐饮行业
餐饮商户如何低成本高效复工?乡村基、Tims咖啡亮出新王牌
温馨提示:本文约4821字,烧脑时间21分钟,筷玩思维记者王颖丽发于北京。餐饮业是一个古老的行业,特别是在中国,民以食为天,无论社会环境如何变化,人们总是要吃饭的。正是由于这种持续的“稳定性”,让餐饮业对…
木屋加油!武汉加油!中国加油!
我是来自深圳市四区清湖店的一名员工,我叫黄斌,时间过得真快,转眼间来木屋已经两个多月了,很开心能认识大家,这段时间和大家在一起相处的也得非常的融洽和睦。然而我们谁也没有料到在新的一年刚开始的时候我…
晨报|餐饮协会便民服务发布新增129家外卖供应餐饮名录……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第267期2020年2月25日 | 农历二月初三| 星期二1复工用餐不用愁,西城老字号“员工定制餐”全面开启庚子鼠年的开年,让人记“疫”犹新。经过一个多月的战“疫”,不少企业已经陆续复工。…
今天!眉州东坡逆势新开4店,总裁梁棣“怕是没有结果的,战才能赢!”
“ 疫情餐企有三大课题:自保、自救和自新。很多企业关注的是自保、自救,但是真正的关键是:自新,也就是如何变危为机,换道超车。”文丨职业餐饮网 旖旎疫情之下,很多餐企都进入了“ICU模式”,堂食关闭,单量稀少…
疫情过后餐企有多难?我们做了最坏的设想……
疫情重创餐饮行业,很多餐饮人寄望于疫后的“补偿性消费”。但这次不同于SARS。但当前食材供应链、物价等问题,会增加餐饮成本,还极可能影响消费者外出就餐的频次。餐企务必做好准备,接下来的硬仗可能更难。当前…
西贝内部短片曝光!七八亿的生意突然变成0,贾国龙急疯了!
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。西贝发短片,等疫情过去,我们…
快看!这4大举措可有效保障餐厅安心复工!
新冠疫情下,餐饮业备受冲击,如何安稳复工,成为餐饮老板的燃眉之急!近日,国家领导人就疫情防控和复工复产一共提了15项要求,强调要“分区、分级和精准”,加大宏观政策调节力度,“积极的财政政策要更加积极有为…
疫情结束,餐饮必反弹
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
晨报|疫情期间,暂准许餐饮单位外卖自制半成品……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第266期2020年2月24日 | 农历二月初二| 星期一END▼往期精彩回顾▼02.21晨报 |东城329家餐饮企业线上接单,安心卡追溯配送全流程……华天老字号经营初现回暖迹象,近百家门店全部…
全国各地相继发布工作指引,餐饮行业有序复工
点击蓝字关注我们请领走,今日份的开心 顺利复工啦 按时下班 收到工资 10W+随着2月21日,广东省为全国做出了示范…
复工在即,快撤回共享的员工!
核心导读新冠疫情爆发以来,餐饮业是受波及程度情况最为严重的行业之一。客流量大幅减少,供应链受阻,无法正常营业,但门店、服务人员等经营成本却在照常支出,餐饮企业告急。餐饮业遭遇“暴风雪”,零售业却因疫…
餐饮人上半年该怎么办?学会这4招,危机变生机
文丨白墨的餐饮洞察白墨一个小小的病毒,不仅考验着中国经济,更考验着餐饮行业和广大餐饮人。今春餐饮行业遭受重创,餐饮人被卷入了“风暴中心”。2020年中国餐饮营收预计突破5万亿。可现状惨淡,5万亿的小目标先…
复工后,正新鸡排火了!太二做外卖了!
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。太二:做外卖了!限一个月号外…
中国烹饪协会发布2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号2020年初,一场突如其来的新型冠状病毒感染肺炎(简称:新冠肺炎)疫情使全国餐饮业遭受到前所未有的打击。为响应国家号召,抗击疫情,举国上下采取了居家隔离、延长春节假…
疫情催生“外卖半成品”新模式,餐饮的又一新机遇?
文丨职业餐饮网 焦逸梦疫情之下,大多数餐厅堂食停业,只能做外卖,厮杀得血肉模糊,然而这时,不少知名餐饮品牌开辟新路子,开始外卖半成品!近日,我们发现大董、陶陶居、大龙燚、小龙坎等品牌都在美团上线的“…
海底捞获21亿授信;外婆家吴国平说“老鸭集”生意比平时好
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。海底捞获21亿元授信系银行主动…
这场没有硝烟的战争,木屋必将胜利!
在过去的2019年,在我们对新年盼望已久,本该是合家团圆的时刻;一场突如其来的灾难夺走了我们的快乐;也许上天就是要和我们开玩笑;可是这个玩笑开得有点儿大;让我们尝到了生死离别的痛苦;也让我们感觉到这是…
疫情之下,“新餐饮业态”的诞生
核心导读马太效应在加速淘汰企业。当前,这波疫情,资本掐尖,抢夺品类头部企业。银行爱富,钱还是贷给了不差钱的。而99%的餐饮企业,是很难从银行拿到钱的。下一步复工之后,餐饮人又要进行一番更加激烈的厮杀。…
复工准备期,如何制定线上营销计划?
扫码立即购买疫情期间,涌现了一批不愿坐以待毙的餐饮品牌开始探索线上渠道,积极自救:小龙坎火锅,除了上线传统火锅外卖之外,还上线了适合一人食的火锅菜外卖,快速冲上商圈品类增长率第一的位置。重庆的一家1…
疫情下的实体行业:困境、焦虑与行动
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:二手酒馆(ID:ershoujiuguan2018)前面的话:疫情,像是一夜之间突然严重起来的。这是不少实体餐饮老板的真切感受,「突然就没人来了」。大年三十前后,老板们忙着关…
疫情下的食品行业挑战与对策:企业如何自救?行业如何互救?
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:普华永道提示:本文为FBIF“开局之战”系列《零食企业如何开年破局、突围成长?》线上直播课程相关文章。您可在文末扫码报名参与直播课程。突如其来的疫情打破了原有的…
【637】张大宽 | 复工在即,别为餐饮这个行业担心,他肯定越来越好,那你呢?
2020年02月21日 | 第【637】篇原创作者 | 张大宽来源 | 餐谋张大宽(ID:dkxy029)转载授权请联系(ID:BG9FBG)把眼前的活干好–张大宽复工,不远了昨天到今天,陆续有多个城市都出台了复工复产的相关政策。例如甘…
成功单笔对接1.2亿元,260家餐企获资本青睐,春风行动进行中!
一场疫情,让中国经济按下了暂停键,餐饮业首当其冲受损最严重!这个时候,我们仿佛才意识到,现金流对于企业来说有多么地重要!任何餐企,在任何时候,都要有资本化思维,资本不仅是“救火队员”,更是企业发展的…
疫情期我做了3件事,让遭受重创的火锅店活了过来!
文丨火锅餐见 语嫣“不要一个人扛,团队的力量大”;“平时为人付出,艰难时刻合作商纷纷支持”;“数字化是必然趋势:社群营销、精准营销、私域流量、会员制管理”;……此次疫情,相信给每一个餐饮老板都上了一课,今天…
我们调研了2000位顾客,发现疫情后70%想聚餐,这几道菜是必点!
文丨小时餐饮时报 小琴这些天,不少餐饮人都收到了“好消息”。很多地市正在积极促进企业尽快复工复产,其中重点包括餐饮行业。面对这些好消息,餐饮人即期待,又不敢过于乐观。未来的形势怎样?野味会不会影响到就…
新一轮外卖红利来临!后疫情时代,外卖将成餐企重要盈利来源!
被迫暂停的堂食、未知的复市时间、庞大的各项成本支出、日益紧缺的现金流……一场突如其来的疫情,将整个餐饮业裹挟进“冰川时代”。在这个特殊时期下,外卖成为了餐企自救必不可少的稻草之一,连从来不做外卖的星级…
大数据显示,疫情结束后,这些餐饮品类将崛起
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。网红餐厅自述:上游“牛蛙”快撑…
陶陶居开放堂食首日一波三折!餐饮复业这出戏难唱?
今天是广东餐饮计划复业的第一天。很多餐饮人早已迫不及待,摩拳擦掌,消费者更是排队“报复性消费”。结果这样热烈的场面没几小时就被叫停。虽然广东、甘肃、杭州、三亚等地明明已陆续发布通知,餐饮业可有序复工…
安心承诺餐厅 联合战“疫”在行动
2月20日,美团发布餐饮行业首个《餐饮商户卫生服务信息在线披露规范》标准(以下简称《标准》)。《标准》从术语定义、卫生服务信息范围、餐饮商户基本要求、平台披露信息方式和流程、平台对信息披露结果评定、用…
【大咖论道】穿越疫情,12招拯救现金流
总第2期没有一个寒冬不会过去,没有一春天不会来临。随着疫情确诊人数和疑似病例连续十几日的下降,餐饮人看到了解除封闭,恢复营业的曙光。我们也都在迫切等待着百花齐放的春天到来。美团点评愿和广大商家一起抱…
陈志龙:疫情给饭店带来的巨大影响是什么?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
大数据来了:疫情后最想干的事?70%人说聚会吃饭!最想吃什么?竟是这几道菜 ?!
餐饮时报原创/小琴这些天,不少餐饮人都收到了“好消息”。很多地市正在积极促进企业尽快复工复产,其中重点包括餐饮行业。山东高端餐饮代表凯瑞集团,昨天就迎接了济南市副市长尹清忠一行对于企业复工复产的走访和…
晨报|东城329家餐饮企业线上接单,安心卡追溯配送全流程……华天老字号经营初现回暖迹象,近百家门店全部开业……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第265期2020年2月21日 | 农历正月廿八| 星期四1东城329家餐饮企业线上接单,安心卡追溯配送全流程为解决企业复工员工用餐问题,近日,东城区商务局公布首批329家线上接单的购物中…
疫情过后,生鲜、餐饮、食品的新格局
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:峰瑞资本(freesvc)在我们所处的时代,吃变得非常复杂。为了应对一日三餐,我们想了很多办法。围绕吃,也诞生了许多商业模式。其中比较有中国特色的,要属站在移动互…
《我的餐饮小老板路》之四:何发
《我的餐饮小老板路》之四:何发【蒋毅按】:何发的餐饮经历很丰富,为很多企业做过加盟连锁方面的宣传和管理工作,后来自己组建了团队,不仅做餐饮,也同时投资做后端的调料,发展到现在,主要是以调料为主,餐…
共享员工、发时薪,疫情之下美女老板靠“21个会员群”斩获融资!
文丨职业餐饮网 王春玲加缪说:“对未来的慷慨,就是把一切交给现在。”自武汉封城开始的20多天里,中国经济进入了“停摆”模式,仿佛各行各业都被残忍的按下了暂停键,餐饮首当其冲,据保守估计进入2020年餐饮行业已…
最后1天!疫情下餐企线上练内功!改一下菜单,这家餐厅利润直接暴涨了50%!盈利必学!
“餐饮是国民刚需,疫情过去,人心稳了,最先回暖的必定是餐饮!目前全国大部分餐厅都在等待开业中!内心焦灼不如静下心来练练内功!职业餐饮网旗下餐饮咖APP上线了一批优质的线上培训课程,让餐企在这个特殊的时…
官宣!广东率先打响餐饮复业集结号,全国餐饮复工复业将加速!
刚刚,广东省人民政府新闻办公室发布了广东省餐饮行业复工指引,明确了关于餐饮复业复工的各项细则。这消息,对于餐饮行业来说,无疑是一个特大喜讯,我们不禁拍手叫好!官宣了!广东率先提出餐饮有序有条件复工…
说撑不过三个月的西贝贾国龙,又喊出了10年1000亿的目标
不久前还在哭穷的西贝,突然说10年1000亿。这唱的是哪出?听似语出惊人,其实是情理之中。因为这一次疫情,对于更有经营能力的餐企来说,一定是机遇大于挑战。本文转自公众号玉台塾(ID:yutaishu8848),已获授…
全面复工在即,这些餐企如何利用金融自救
餐饮的全面复工即将到来,而消费者外出就餐的信心目前还是未知数,在人流恢复之前,工资、食材、租金都还要不断往外掏钱,餐企的自救远没有结束。除了“节流”,还必须“开源”。小微企业、中间段餐企,不同于西贝等…
餐厅复工后,如何让顾客安心进店?| 免费课程推荐
甘肃全省餐饮企业符合疫情防控要求可复工营业太原市已有430余家餐饮单位复工复业聊城高唐允许餐饮单位以网络订餐形式复工济南发布复工指导意见,鼓励网络订餐等行业积极开工四川自贡:确保安全生产的前提下,餐饮…
餐厅如何安全复工,做好线上引流?| 复工必学的43门课
疫情终将过去,春日总会花开。对于所有餐饮人来说,复工后依然有一系列问题待解决:如何打造安全的用餐环境?如何让顾客安心进店?如何提升营业额?为此,餐饮学院推出了一系列课程。(详情见下文)「复工必学」…
公益直播丨疫情过后再次崛起,餐企需要做足哪些准备?
导语 2020年的这场新冠病毒疫情,打得餐饮人措手不及。部分现金流紧张的中小企业已经扛不住宣布裁员关门;其他餐企也是战战兢兢、如履薄冰,整个行业进入“冰冻期”。面对门店难开、少人逛街的情况,餐饮人将眼…
危机与长线红利并存,疫情将成餐饮业跨入“后品牌”时代的推手
温馨提示:本文约6065字,烧脑时间30分钟,筷玩思维记者李三刀发于北京。餐饮业近期最真实的写照可以浓缩为四个字:生存不易。行业经历了从年前的不得经营到年后的不得提供现场餐饮服务,再之后数周过去,多数餐…
分享 | 疫情当下,餐饮行业应如何自救?您来说说看
点击上方蓝字关注我们近期新型冠状病毒引发的肺炎疫情的防控工作处于关键时期,全国人民都在积极参与这场与病毒的博弈当中。生命重于泰山,把人民的生命安全、身体健康放在第一位置是习近平总书记多次强调的重要…
商会动态 | 深圳餐饮安全联盟倡议书
关于把好餐饮安全建设安全联盟的倡议书当前,新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作正处于关键时期。习近平总书记高度重视疫情防控,多次召开会议、听取汇报、发表重要讲话、作出重要指示,要求把人民群众生命安全…
商会动态 | 餐饮行业面临寒冬 90%企业“休眠”抗疫
当前新型冠状病毒引发的肺炎疫情在全国持续蔓延,党中央高度重视,多省市已启动重大突发公共事件一级响应机制。我们餐饮行业把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓,坚决落实主体责任,积极响应政府暂停营业和…
晨报|北京市餐饮行业协会在北京地铁站点做“抗击疫情,共渡难关”的公益广告宣传
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第264期2020年2月20日 | 农历正月廿七| 星期四1解决上班族用餐难题,北京千家餐馆送餐上门为进一步满足复工企业和广大市民就餐需求,北京市餐饮行业协会日前在商务部门指导下,联…
我们招人了!
“餐饮老板内参”借此邀请屏幕对面的你,成为我们的同行人,共见餐饮行业的新发展、新机遇。如果你对内容和餐饮都怀有满满热情,看过来~原创作者10K-15k/月,不含奖金你需要做的是1、负责原创选题的发掘、采写,负…
被疫情干掉5000亿的餐饮业,能被吃货们拯救回来吗?
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:乌鸦校尉(ID:CaptainWuya)最近,中国餐饮业过得着实有点惨。1月,西贝莜面村的老板贾国龙说要养活2万多名西贝员工,每个月光发工资就要1.5亿,账上现金已撑不过3个…
周黑鸭董事长:活下去就是未来!
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。才说活不过3个月的西贝又喊出10…
社交时代,没有关系,就没有交易!
点击蓝字关注, 查看更多精彩原创文章关注门头战略余奕宏,ID:xingzheyh这是门头战略余奕宏的第316篇原创文章12019年最火的名词就是私域流量,到了2020疫情之时,更多人开始贩卖“私域流量”概念给焦虑的企业主们…
撑不住了!突发疫情为餐饮业的旧商业模式敲响了警钟!
文丨职业餐饮网乔为一场突如其来的新冠病毒疫情,给全国的餐企带来了一场猝不及防的生死考验。西贝董事长贾国龙告急求救“账上资金撑不过三个月”,海底捞休业两周损失11亿,老乡鸡董事长束从轩“保守估计至少亏5亿”…
倒计时2天!疫情下餐企线上练内功!改一下菜单,这家餐厅利润直接暴涨了50%!盈利必学!
“餐饮是国民刚需,疫情过去,人心稳了,最先回暖的必定是餐饮!目前全国大部分餐厅都在等待开业中!内心焦灼不如静下心来练练内功!职业餐饮网旗下餐饮咖APP上线了一批优质的线上培训课程,让餐企在这个特殊的时…
目前疫情,你别再关注大企业了,请餐饮中小企业思考自己的靠谱对策
昨天,我一个做中餐小炒的朋友和我说,他已经支付不起房租工资了,准备和员工说对不起了,店要关门了……而这样的实体店倒闭情况,已经在全国各地慢慢地开始了。要知道,疫情从爆发到现在才半个月,而等到经济完全…
疫情下,餐厅、咖啡馆、酒吧的老板是怎么过的?
采访、整理:随易;口述:18位被访者;图片:被访者提供。疫情,像是一夜之间突然严重起来的。这是不少实体餐饮老板的真切感受,突然就没人来了。大年三十前后,老板们忙着关店、安排员工,对局势还不甚明朗。到…
晨报|北京市餐饮行业协会与阿里本地生活服务联合发出倡议……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第263期2020年2月19日 | 农历正月廿六| 星期三1北京市餐饮行业协会与阿里本地生活服务联合发出倡议同舟共济 携手同行。北京市餐饮行业协会、阿里本地生活服务公司关于在疫情防控…
如何为品牌搭建可落地的营销体系?3月线上开讲
扫码立即购买疫情之下,面对线下门店复工的不明朗,不少品牌开始探索线上渠道,开启了外卖、电商、直播、社群营销……有的品牌依靠微信外卖小程序+社群运营,建起了自己的线上购买渠道。“餐饮社群化运营”,资深…
疫情之下,餐饮赋能新零售,掘金电商平台
受疫情影响,不少线下餐饮店暂停营业,群众也都宅在家里,开始了线上买菜、购物的习惯,春节期间累积的大量食材,该如何处理?不少商家通过线上商城进行原材料售卖,挽回损失。与大多数实体店所面临的困境相比,…
餐饮商户如何恢复经营?四步教你抢占先机
受新型冠状肺炎疫情影响,餐饮业普遍处于歇业待工的焦虑状态,餐饮人该如何走出困境?为此,美团点评到餐商户平台总结出四步法则,助所有商户逐步恢复经营。(点击图片进入?)一、了解美团帮扶政策,申请特殊权益…
“抗疫期”停业、无收!小餐饮店用这3步自救,减少损失
文丨刘润疫情之下,第一个受到巨大影响的行业,就是餐饮业。全国餐厅在一夜之间,失去了顾客。收入没有了,成本却没减少。房租要交,工资要发。在巨大的经济压力下,连餐饮业的明星品牌——西贝莜面村,都撑不过3个…
不能一刀切禁止堂食,多家媒体呼吁餐厅复业
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。多家媒体呼吁提升企业复工率餐…
如果疫情淘汰掉40%的餐厅,餐饮老板的竞争对手会变少吗?
疫情让餐饮行业造成了巨大的损失。资金薄弱的餐饮老板,在苦苦挣扎着,现金流丰厚的等着疫情后的大展身手,一些资本也跃跃欲试希望能借此投资餐饮。疫情期会让不少餐厅倒闭,也有人认为少了竞争对手,机会来了。…
《我的餐饮小老板路》之三:喻彧
《我的餐饮小老板路》之喻彧【蒋毅按】喻总是通过红餐网的文章加了我微信,平时几乎没有什么互动,我们第一次见面也是在小老板课程上,他专门从外地过来,在那一期学员的预习作业时,我对他印象深刻,当然,不是…
木屋烧烤隋政军:全员降薪自救,活下去比当英雄更重要
导语 也许降薪是一种充满争议的做法,甚至不被大多数人看好。但当下,于企业而言,活下去才是最重要的。员工本是企业一员,在疫情之下,亦难逃影响。共生,然后才有可能。诚如隋政军所言:日后好了,要记得共…
木屋人为什么这么硬核?!
昨日,深圳广电的第一现场栏目上报导了木屋降薪自救的故事,一时间木屋的朋友圈沸腾了起来,木屋人自发的降薪运动引起了社会的关注,而作为木屋人我们也感到无比的自豪。报道中,中国(深圳)综合开发研究院副院…
木屋加油!我们都在!
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”本应是举国欢庆普天同乐的新年,却被新型冠状肺炎,如同晴空霹雳,给神州大地蒙上了一层阴霾。恐慌瞬间取代了人们脸上的笑容。疫情来的猝不及防,来的气势汹汹。打乱了井井有…
疫情下,可爱的餐饮人变身大明星
餐饮时报原创/小琴今天和一位餐饮朋友聊天时,他说:去年我催了团队一年时间,依托我们的供应链做食材电商,愣是没启动,疫情下,三五天就火速上线了,现在卖得还很火……当面临外界环境严重不确定性时,企业往往迸…
急卖餐饮储值卡,透支式回笼资金,疫期能“续命”吗?
编者按“现金流”三个字,让多少餐饮人半个多月来夜不能寐。许多地区的餐厅至今仍未得到明确的复工安排,看着哗哗流出去的房租和人工,拯救现金流迫在眉睫。无论是精细化运营,还是供应链管理,都远水解不了近渴,…
豪虾创业日志之《你的对手是谁?》
《你的对手是谁?》一直关注我的朋友,都知道我是乐观派,平时对什么事都持乐观态度,即便是这次我们餐饮行业,遭受如此重创,目前全行业的从业者情绪都受到影响,但我仍然对餐饮的后市发展充满期待,或者说,在…
最后一天!餐厅停业0收入,房租和员工工资怎么办?专业律师线上出招减少餐企损失!
帮你解决餐饮经营路上的法律难题!春节期间本应是餐饮行业大干一场的时候,可2020年的春节却恰恰相反,一场疫情打乱了所有餐饮人的计划。出于对疫情的防范,顾客纷纷退掉了年夜饭预订,到处都是关门闭店的景象。…
餐饮业最新用工模板:调整薪酬、轮岗轮休、缩短工时
文丨餐饮法务官疫情发展到现在,一些地方明令餐饮企业停业,更多的地方虽然不要求停业,但做出了诸多限制(如禁止堂食)。餐饮业的惨淡仍在继续,而且好转时间未知。利用现有政策开展自救,降低用工成本,成了餐…
外卖只是看上去红火? “无接触服务”更不安全?
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。中烹协呼吁业主对餐企减免疫情…
一周餐饮要闻 | 行业回温,各地门店陆续复工!
吾享网络整理出品2020年第4期喜家德部分门店开始营业为了保障员工和消费者的健康安全,让消费者放心进店用餐,春节期间喜家德成立疫情专项小组,做出以下防疫措施。现喜家德全国门店陆续开始营业,为广大消费者复…
疫情之殇:赔了25万违约金后,我的餐厅倒闭了
导语 介于疫情形势未减,许多企业只能一再延迟复工。从原本2月1日延迟到2月10日,再到2月17日。不少网友纷纷调侃:再不复工,就要被通知“公司倒闭了,你不用来了”。调侃又何止是调侃。此前,一则北大、清华联…
餐饮战疫 | 微盟餐饮疫情突围指南:重点发力外卖 运营私域会员
关注关注微盟智慧餐厅领取餐饮营销大礼包节假期本是餐饮行业的黄金周,但新型肺炎的大面积爆发,导致门店营业额陡降冰点,年夜饭退定率比比增高,食材大量囤积,门店被迫闭店。面对线下客流的锐减,餐饮门店处境…
我和木屋的故事!
我是来自河南许昌的樊林茂,刚入职是在北京好运街店,现在我在天津北辰双街店,小伙伴们看到这里肯定会问,在北京入职怎么会在天津呢?别急嘛,下面我就给大家介绍我跟木屋烧烤的故事。我来木屋烧烤是经过一位朋…
2020疫情十问!
点击蓝字关注, 查看更多精彩原创文章关注门头战略余奕宏,ID:xingzheyh这是门头战略余奕宏的第314篇原创文章1奕宏收集了疫情以来未来食内部学员以及外部媒体、协会、企业所来咨询的问题,整理成“2020疫情十问”…
晨报|商场餐馆商务楼都“防疫”了没,北京城管大检查……
餐有料】餐饮人身边有温度的媒体第261期2020年2月17日 | 农历正月廿四| 星期一1战“疫”当前,北京华天打响老字号疫情抗击战来势汹汹的新冠肺炎疫情,让本该是经营黄金期的餐饮行业遇上了重大考验。面对疫情的冲击…
疫情之后,“做鸡的”可能会进一步统治餐饮界!
编者按可以预见的是,消费者对于食品安全的要求,将在本次疫情后向前跨一大步。如何才能跟上这种变化?除了当下热议的“无接触配送”,餐饮人更应该关注供应链端的深度调整。毕竟,食材原料很大程度上决定了餐饮品…
疫情期间凸显“蒸实力”,蒸小皖背后的“效率利器”是什么?
编者按黄底色蒸笼的图案加上陈妍希标志性的亲切笑容,这是许多消费者对于蒸小皖的第一印象。从“肥东老母鸡”品牌升级成为“蒸小皖”,蒸小皖意在以蒸菜的概念建立健康快餐的形象。现如今拥有150家门店的蒸小皖,在安…
熊猫星厨的“共享厨房”模式,能成为餐企升级外卖业务的救星吗?
编者按疫情还在持续,餐饮业的损失不计其数。外卖,成为疫情下餐饮人的“救命稻草”。一面是“海水”,一面是“火焰”,头部有外卖经验的品牌,有的已开始爆单。传统餐企、中小餐企仍然徘徊不前:外卖如何运营、资质证…
豪虾创业日志之《复工前的准备》
《不要“假努力”》【按】:这篇文章写于几天以前,当时是红餐网向我约稿,希望我能写一点疫情过去后的建议,确实,这次餐饮行业遭受重创,我这几天已经接到不下十个餐饮同行选择放弃的消息,对于那些不愿意放弃的…
全国1000多个县市叫停餐饮堂食,千万餐饮人路在何方?
全国大多数企业迎来复工后,冰封了半个多月的餐饮企业,却并没有如期迎来复市。雪上加霜的是,为防止疫情扩散,全国已有1000多个县市叫停了当地餐饮单位的堂食服务。疫情对餐饮行业造成了极大的伤害。被叫停的堂…
疫情期间降低税负,餐饮企业可以这样做!
疫情后,餐饮行业对于降低税负的呼声一直很高,红餐网也会一直关注。一旦有新政策出台,会第一时间发布解读,敬请关注。本文由红餐网专栏作者侯其锋(ID:fawuguan007)授权发布。近几日,各地陆续出台了一些支持…
向死而生!疫情下,全国餐企上演生死自救
导语 疫情期,餐饮行业成为了“重灾区”,甚至被列入“困难行业”。灾难很凶,但餐饮人却一点也不怂。千方百计,自救甚至助他,餐饮业从来没有一刻像现在这样艰难又大爱。他们一个又一个的自救方式,一次又一次的…
落寞的餐饮行业,真的难靠外卖活着?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
眉州东坡总裁公开信:“活下去”是第一指标
编者按从武汉封城开始,餐饮业就如同一个在水下憋气的人。时间每多拖一天,对很多企业都可能是最后一天。疫情爆发后,眉州东坡坚持营业、主攻外卖,同时建立了“战地食堂”和“平价菜站”,一系列战“疫”措施勇敢、有…
疫情之后,这样的企业将迎来爆发!
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:笔记侠 (ID:Notesman)内容来源:2020年2月5日,在笔记侠和更新学堂联合出品的《商学公益直播》003期中,澎湃影响力CEO、进击波财经主理人沈帅波进行了主题为“中小企业…
从西贝叫苦、老乡鸡撕信,我总结出疫情期做好营销的3个方法论
文丨首席营销官 李冬阳疫情冲击之下,重创了餐饮业。不但营收折损,广告投放效果也不打折扣。不过话又说回来,塞翁失马,焉知非福,绝境之中或许会催生新的可能,倒逼出新的营销方法论。这一点,我们从疫情之中的…
疫情下“别人关店、他进货”,日卖3.5万元,只因做了这8件事
文丨小时餐饮时报全国餐饮全线关停,他却致电青岛的海鲜供货商:给我发一批海鲜过来,越快越好!供货商很惊讶,半天没回过神:你可是我今年接到的第一个进货的餐饮客户,不是全国餐饮都关店了吗?他回复:快发货…
疫情后如何经营门店?记者采访了这十几家品牌老板
正月十五已过,企业员工基本都已经上岗工作,茶饮店也都在陆陆续续的开门营业。对于今年的这次疫情,许多茶饮店遭受打击,如何运营门店?如何进行原料管理?产品结构朝哪方面改变?这一系列的问题是众多品牌老板…
疫情让78%的餐企损失惨重,资本会是餐饮的救命稻草吗?
企业复工时间一再后推,各地对餐饮堂食的禁令不减反增,外卖“进项”有限,餐企资金链面临断裂。资本这时候成为香饽饽,很多餐企开始寻求资本帮助,资本也认为“进入优质餐企,这可能是一辈子最好的机会”。疫情或许…
红心抗疫!餐企急速融贷公益春风行动全面启动
任何餐企,在任何时候,都要有资本思维。其实资本不仅是救火队员,更是企业发展的陪练与陪跑。2月13日14点,中国餐饮历史上第一次云路演拉开帷幕,吸引了400多人在线直播观看。本次路演有8个餐饮项目参加,20个一…
疫情之下,餐饮业的自救指南
疫情之下,餐饮行业损失惨重,停业、休市,暂停堂食……让很多餐饮老板每天一睁开眼就愁开支。到底该怎么办呢?又该如何做?本文转载自微信公众号刘润(ID:runliu-pub),已获授权。疫情之下,第一个受到巨大影响…
餐厅复业,这样做可转危为机!
最近几天,一些行业开始复工。餐饮行业,本该是最早一批复工的行业,但与正常经营不同的是,餐饮行业只算“恢复”了一半,也就是线下的堂食继续处于歇业状态。但线上外卖,则已经逐步复工,各地具备外卖条件的餐厅…
疫情下,他可能是餐饮业第一个“别人关门、他进货”的老板
餐饮时报原创全国餐饮全线关停,他却致电青岛的海鲜供货商:给我发一批海鲜过来,越快越好!供货商很惊讶,半天没回过神:你可是我今年接到的第一个进货的餐饮客户,不是全国餐饮都关店了吗?他回复:快发货,客…
再丢“700亿”!2020情人节难熬!
点击蓝字关注我们新冠时期的爱情:希望我们能在不用戴口罩的地方相见!01餐饮行业再丢700亿国家统计局数据显示,2019年,我国餐饮业收入达到46721亿元,据此估算,情人节当天全国的餐饮消费总金额约700亿。今年情…
奈雪的茶彭心:疫情确有影响,但相信都是暂时的
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:CEO品牌观察( ID:new_shop_)作者:Panda Chan彭心:不仅是新式茶饮行业,疫情对餐饮业的影响也是巨大的。零售品牌商家,构筑了中国亿万普通人的基本生活。疫情之下…
【大咖论道】餐饮及时做恢复准备,转危为机!
大危方现智慧。疫情倒逼企业进化。“这是餐饮业很好的内省机会,优秀的餐企也将更有机会脱颖而出”、“餐饮行业就会迎来一轮报复式消费的增长,但取决于这些商家的供应链、人员、资金、服务迅速恢复”……——众多餐饮大…
西贝亲嘴节在疫情下照开;木屋烧烤招工优先录用湖北籍
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。痛失情人节黄金档,餐企如何补…
“复市2天后,我又把餐厅关了……”
文丨职业餐饮网 焦逸梦今天是情人节,原本是餐厅生意爆好的一天,这次却只能眼睁睁地错过了,它可是餐饮人继春节后再次错过的第二个小高峰啊!惨!疫情突袭,餐企纷纷歇业,但随着复工潮来袭,不少餐饮企业跃跃欲…
餐饮人“免疫”十问:员工工资到底怎么发?
文丨火锅餐见 田果疫情还在持续,数万家中国餐饮企业正处于关键时刻。这几天,笔者收到不少餐饮老板的“求救”信号:现金流不足还有救吗?复工有哪些注意事项?品牌营销要不要做?员工工资怎么发?……相信大多数…
转危为机 疫情之后茶饮可能存在两个机会
依据定位学之父——艾·里斯的说法:商业发展的动力是分化;分化诞生新品类;真正的品牌是某一品类的代表;消费者以品类来思考,以品牌来表达;品类一旦消失,品牌也将消亡。他还认为:在商业界,文化环境和技术的变…
如果这是一场持久战,如何才能挺过“长痛”
导言:在当前这个特殊时期,餐饮人积极承担社会责任,慷概解囊支援抗疫一线。然而回过头来,却要落寞地收拾自己的残局。看着朋友圈里纷纷转店的朋友,这一切尽了餐饮人的辛酸与不甘。2020年就这么措手不及的开局…
好消息!疫情期,餐饮企业可以少缴这些税
导语 眼下,疫情给餐饮业带来的挑战,已经达到空前的生存威胁。焦虑悲观的情绪,也日渐弥漫。每天睁眼就是,收入为0,支出却像流水一样,拦都拦不住。“怎么办?”“怎么活?”忐忑的心情,自疫情爆发之后,就再没…
西贝、海底捞、眉州东坡是如何应对疫情的?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
晨报|北京市市场监督管理局关于做好新型冠状病毒肺炎疫情防控期间食品从业人员健康管理工作的通知
【餐有料】餐饮人身边有温度的媒体第260期2020年2月14日 | 农历正月廿一| 星期五1新发地推出蔬菜直通车保障首都供应自全国新型冠状病毒肺炎疫情爆发以来,备受老百姓关心的生活保障成了焦点,北京作为中国的首都…
疫情之下的情人节,餐饮行业再丢七百亿!
餐饮老板内参 • 总第2279期情人节是餐饮行业开年最重要的营收高峰之一,2月14日当天的入账,差不多要占到全月的20%以上。随着情人节变成了“云约会”,绝大多数餐饮人将眼看着这笔“横财”白白溜走。在今后,他们不得…
豪虾创业日志之《春节为何要囤货?》
《春节为何要囤货?》今天中午,一个餐饮同行给我留言,委托我写一篇关于餐饮为何要在春节前备货的文章,原因是,他在一个很多消费者的餐饮群里,公布了自己的库存和可能产生的损失后,有人居然说是他自己太贪心…
《我的餐饮小老板之路》开篇词
从今天开始,我将在这里,开始记录餐饮小老板的“声音”,餐饮行业有500多万个商家,有930多万家门店,有3000多万的从业者,其中有几百万的餐饮老板,但经常在媒体面前出现的,就是那些全国知名的头部商家,和那些…
向死而生!这,就是打不垮的餐饮人!
休市、停业、营收下降甚至归零,房租、工资却得照常缴纳。有餐饮人说,每天一睁眼就要支付上百万;还有的餐饮老板光工资每月就要支出几千万。焦虑和担忧,已然是疫情期间餐饮老板的常态。坐以待毙还是奋起反击?…
疫情之后,餐饮行业或将迎来下一场品牌升级
导语 近期,中国餐饮业正在面临新一轮极其严峻的发展考验。在疫情之下,很多餐饮老板纷纷陷入了是否抽离餐饮业的消极思考。回望我国上一轮餐饮业乃至于国民经济最艰难的时期,得从2002年11月爆发的非典说起,…
回暖!多家知名餐企外卖爆单!| 详解蜀大侠外卖成功法
疫情对餐饮的冲击已无需赘言,后续疫情趋势如何?餐饮何时回暖?唯一可行的外卖,怎么做能火?本文用数据为您揭晓蜀大侠外卖成功法则!___1__疫情拐点或将来临钟南山院士在2月7日表示:新增病例数量是研判疫情发…
中考状元、北航高材生的商龙创业路 | 天财商龙昆明服务商马斯霄
编者按“新冠肺炎”疫情突袭,餐饮行业面临巨大冲击;应对疫情,天财商龙昆明服务商在行动,积极参加总部各项技能提升培训的同时,有力保障餐饮企业外卖运营和信息化后台管理。下面,让我们走进本次故事的主角,来…
疫情下,餐饮信息化本地服务商该何去何从?
新冠肺炎疫情虽然还在持续,但目前新增病例已呈明显下降趋势,随着疫情拐点即将到来,冰封的餐饮行业也或将“解冻”。餐饮人从最开始的震惊,到对关店的失落,再到面对行业即将复苏的到来,更多的是焦虑与迷茫。而…
餐饮企业做好变量管理,才能应对黑天鹅!
本期要点:品牌变量房租变量原材料人工变量客流量变量从过年到现在,一直没有写文章,在这里给关注的朋友先说声对不起。突如其来到冠状病毒(简称:COVID-19),给社会方方面面都带来了巨大影响,餐饮行业影响尤其…
这是一场关于爱与守护的保卫战!此役,木屋必赢!
古语有云:“皮之不存,毛将焉附;覆巢之下,安有完卵?”一场突如其来的疫情,每天递增的感染数据,将全国人民的心聚集在了武汉。但我华夏儿女,自古以来就有团结互助,齐心协力共克时艰的优良传统。所以我们看到:…
陈志龙:这个时候的饭店,必须考虑的4个问题!
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给中小餐饮看:一家三线城市小餐企的“教科书式”自救(干货速看)
餐饮时报原创/小琴老乡鸡有实力一天送千份外卖给抗疫战士,巴奴可以捐款500万送前线,大品牌可以瞬间传递品牌正能量、建立顾客信任。而大多数的我们,要么在三四线中小城市,要么是规模不大的中小企业,没有那么…
晨报|复工复产,餐饮企业及单位工地食堂成检查重点
【餐有料】餐饮人身边有温度的媒体第259期2020年2月13日 | 农历正月二十| 星期四1北京这1387家餐馆接受企业订餐,包括全聚德麦当劳等随着企业陆续复工,怎么吃上安全、放心的饭菜成了不少员工面临的难题。为了做…
一场从“线下”到“线上”的战疫,大消费市场暗藏“新转机”?
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:金错刀(ID:ijincuodao)从2019年末至今,新冠状病毒疫情(下简称“新冠疫情”)的爆发不止让普通民众感到紧张,还让很多行业陷入了极大的被动。首当其冲的,当属影视…
餐厅复业,这样做可转危为机!(何时复工?怎样复工?答案在这里)
近日,各行业的复工潮已经先后来临。但餐饮业,包括广州、深圳等多座城市均已发布了暂停餐饮单位堂食服务的通知。被迫无奈之下,一些餐饮品牌希望通过外卖积极展开自救措施。但外卖带来的营收只是杯水车薪,根本…
广州全城禁堂食,餐厅复业无望;老乡鸡束从轩说整夜睡不着
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。广州全城禁堂食,餐厅复业遭打…
西贝贾国龙:灾难教育了我,要重新评估上市可能性
导语 “这次灾难也教育了我,之后要重新评估什么是有利于企业、有利于员工、有利于顾客的发展方式,上市可能就是其中的一种。”此前一直坚称“西贝不上市”的贾国龙,这一次,把话说松了。灾难带来变数,更教人重…
这是我们的家,在危难之时坚决守护!
在困难的时候,总有一些行动,让人感受到温暖。不仅自己温暖,还能温暖别人。木屋伙伴手写请愿书木屋伙伴自愿降薪,在餐饮界引起广泛热议。有人为此感动,有人对此反对。每个行动的背后,总有一些原因。那么是什…
不忘初心,用木屋人的凝聚力抗疫到底!
如果疫情无情,我们愿做一盏明灯,在这天寒身彻的长夜,温暖人心。 &n…
疫情严重,饭店如何绝处逢生呢?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
复工第二天,餐饮业传来十大利好消息!冰封期开始解冻
餐饮时报原创/小琴菜菜10号开始,各地企业公司迎来复工,上班族都在愁:上班怎么吃饭?这两天【餐饮时报】不断被“利好消息”刷屏——首批餐饮企业开始“理性开业”部分餐饮企业开始回血餐饮行业迎来理性开业潮。理性开…
晨报|直面疫情,中小餐饮企业如何突围?
【餐有料】餐饮人身边有温度的媒体第258期2020年2月12日 | 农历正月十九| 星期三1款易开启“免费使用计划”北京市餐饮行业协会联合北京连锁经营协会、 北京房地产中介行业协 会、阿里本地生活服务公司发起倡议后多…
餐饮现金流紧张,钱从哪来?律师教你避坑续命!(附相关合同样本)
01餐饮现金流紧张,钱从哪来?会哭的孩子有奶吃持续的肺炎疫情,导致餐饮业几乎全面停业,堂食甚至在许多城市被禁止。现在拼的就是谁的现金储备足,血厚能扛得住,融资已成为当务之急。前些天我们发的文章:【战…
公开课实录分享 | 决定做外卖之前,请先考虑这13个问题
外卖,似乎成为疫情之下餐饮企业的唯一出路。有些领先者已经爆单,还有很多餐饮企业正在考虑做外卖。在我们专门策划的《餐企战“疫”公开课》中,鼎捷软件股份有限公司餐饮行业资深顾问刘继东老师,对于餐饮企业在…
采访了400+食品人后,我们发现了疫情下食品行业的哪些问题、机遇和应对法?
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号作者:Momo 、Yanyan编辑:Cici在时代的灾难下,没有人能置身事外。因为一只叫作“新型冠状病毒”的黑天鹅,人被困进了钢筋水泥铸成的“牢笼”。这只黑天鹅扼住了社会的“喉咙”,…
餐厅复市时间一再推迟,餐饮老板说快撑不住了!
元宵节后,本已延迟复市的餐企,都等着开工补上春节停摆的损失。然而,等来的却是部分地方政府出台政策禁止堂食营业的消息。无奈只能让复市再度推迟。何时能复市?不少餐饮人表示疫情难以预测,谁也不敢贸然行动…
乐凯撒创始人说已准备抵押房子;复工首日有餐厅外卖爆棚
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。复工首日,外卖与堂食呈现冰火…
现金流告急!资本抄底餐饮的最佳时机到了?
餐饮现金流告急,资本持币进场。这个时候是抄底的好时候还是送人头的时候呢?本文转自零售老板内参(ID:lslb168),已获授权。“现在可能是抄底的最好时间”。在一家投资机构的内部会上,大家在复盘了疫情对于消费…
“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声!
文丨职业餐饮网 孙佳瑶疫情突袭,春节变春“劫”,2020您做餐饮的关键词是什么?“挺住,无非就是再拼几次命,我们餐饮人最擅长绝处逢生!”“死磕,关关难过关关过,扛过去就是春天!”“活着,挺不过去就放下,生活苦…
深圳一外卖配送员感染上新冠肺炎,无接触外卖如何做更安全?
今年春节因为一场新冠肺炎的突袭,导致全国除超市药店外的一些企业,将员工春节假期延期到2月10日。但对于餐饮行业,在疫情期间可以重点通过外卖来服务消费者,控制交叉感染与病毒的传播,至此一些外卖平台和商家…
自救与救他,一家餐饮企业的生死240小时
导语 疫情之下,餐饮行业危机四伏。几天前,关于巴奴毛肚火锅创始人杜中兵“自救与救他”的故事在朋友圈刷屏,不仅因为其中有着餐饮人的共同遭遇与共鸣,更因为那份”战略要以未来看今天,赢在未来“的企业家精神…
疫情将强制推动餐饮业一系列升级,别再只是把门店当餐厅了
温馨提示:本文约4614字,烧脑时间19分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于成都。新冠疫情目前正处于留待观察的爆发期。2019年12月31日,武汉做了第一次疫情通报,当时的确诊人数仅为27人,而截至2020年2月11日,国内新冠…
晨报|通州“点对点”监测市场超市,规定时间内补齐货源……
【餐有料】餐饮人身边有温度的媒体第257期2020年2月11日 | 农历正月十八| 星期二1通州“点对点”监测市场超市,规定时间内补齐货源近日,通州区印发《通州区应对新型冠状病毒感染肺炎疫情生活必需品供应保障工作方…
疫情期间,餐厅外卖续命指南
现在所有的餐饮老板都在绞尽脑汁地思考,如何通过外卖来缓解现在餐厅停业、堂食惨淡的局面。作为外卖运营行业的专家,就不给各位灌毒鸡汤了,客观地说:疫情之下,没有赢家。但,外卖能让你活下来。疫情浪潮褪去…
全民抢菜,让差点倒下的生鲜电商又站了起来
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:燃财经(ID:rancaijing)作者:苏琦编辑:魏佳“今天你买到菜了吗?”这段时间,这句话成功代替“你吃了吗”成为新的聊天问候方式,番茄和绿叶菜也成了新的硬通货。现在…
餐饮业步入“至暗时刻”:关于疫情下的产业“援助”与建立“免疫系统能力”思考
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号众所周知,我国餐饮行业虽然处于稳定增长趋势,但一直处于“赚辛苦钱”的状态。而2020年伊始,新型冠状病毒疫情的爆发,使得以线下消费场景(堂食)为主的餐饮行业面临着近年…
餐饮行业呼吁:保证食品安全,请顾客自觉不再自带食品饮料!
餐饮时报原创/小琴今天,【餐饮时报】接到一位湖南餐饮朋友的信息:小时好!我现在想起来有些后怕:我在湖南一个市级城市开店,我们这里有些人喜欢吃野味。以前,经常有顾客自带野味来我店里让我们加工,顾客“很…
“野味”风波下,一位餐饮老板的生死自救15天
疫情爆发后,祸乱之源“野味”再次被推至风口浪尖。全国各地纷纷开展了严肃的整治行动,严查野味产业链,与野味相关的餐厅、菜品等统统被叫停。和野味青蛙一字之差的牛蛙,也一度卷入了禁售风波。主营牛蛙菜品、拥…
海底捞复业又延迟;多地暂停餐厅做堂食;部分“野味”解禁
西贝获4.3亿贷款,贾国龙改口或考虑上市。海底捞等连锁餐企延迟复业。多地发文暂停餐厅做堂食。部分“野味”解禁,但各地尺度不一。餐饮战疫,众志成城!从今日起,红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐…
被疫情搞得歇业0收入,餐饮如何突破这次危机?抗疫21招拿去用!
相比于2018、2019年餐饮老板的叫苦叫难,2020年的春节才让餐饮老板们见识了什么才是真正的难!春节本应是餐饮旺季,但随着疫情的持续,餐饮行业遭受着巨大的冲击。据商务部监测,2019年除夕至正月初六,全国零售…
今日,多地数十家餐企纷纷开始营业,不提供堂食,只能自提或外卖
来源:浙江新闻、连网、无锡博报,职业餐饮网整编报道今日(2月10日),全国各地部分企业开始陆续开工,为配合疫情防控部署,杜绝密集型、聚会型用餐可能引发的感染风险,又要保障这些率先复工的企事业单位以及各…
豪虾创业日志之《我为餐饮发声》
《我为餐饮发声》这两天,因为一件突发性的事情,让我的睡眠,只有以往的一半,如果你是我微信好友,可能已经知道了,那就是从前天开始的一个活动,名叫《我为餐饮发声》,现在回头来看,这完全是一个无心插柳之…
共享员工招募
受新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响,市民线上采购民生商品需求旺盛,京东、苏宁、伊藤电商等线上平台线上单量激增,原有的服务能力无法满足订单的大涨,而传统服务型、零售型企业和单位需要解决人员待岗问题。在…
停业、退单、休市……90%餐企开年亏损严重,越大型亏得越惨!
导语 今年的开年方式,让众多餐饮人始料不及,疫情告急,餐饮行业的发展也陷入了几近瘫痪状态,可谓至暗开年。面对忽如其来的困境,餐饮人内心的想法是什么?他们有什么自救措施?2020年,黑天鹅灰犀牛同时降…
【战疫】餐饮破局之9大“抗疫”之战 线上系列课正式发布!
点击蓝字关注我们_【抗议之战 破局之时】餐饮破局之九大“抗疫”之战!系列线上课程2月10日全面登陆_ ——只要餐饮行业还有希望和未来, 我们就跟疫情斗争到底!!!____大家好,我是餐…
陈志龙:餐饮企业如何自救?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
晨报|餐饮企业应对疫情的实用建议及政策呼吁……
【餐有料】餐饮人身边有温度的媒体第256期2020年2月10日 | 农历正月十七| 星期一1餐饮企业应对疫情的实用建议及政策呼吁亚洲餐饮联盟执行主席刘京京以经历“非典”的经验,提出餐饮企业应对“非常时期”的建议。面对…
疫情下,餐饮企业们的坚守、自救与期盼
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:小食代作者:何丹琳在这场突如其来的新冠肺炎疫情底下,依赖人流出行消费的旅游、零售、酒店、娱乐等行业首当其冲。对连锁餐饮企业来说,也在这个原本应该是“旺季”的…
“亏了5亿,但卖房卖车也要让餐厅员工有饭吃!”
文丨职业餐饮网 孙佳瑶“哪怕是卖房子、卖车子,我们也要千方百计地确保你们有饭吃、有班上!”2月8日晚,疫情当中至少损失了五个亿的老乡鸡董事长束从轩,手撕“员工免薪联名信”的视频迅速刷屏餐饮人的朋友圈!不到…
挺住!开脑洞建议餐饮人的五个逃出升天法
文丨餐饮界 段慧敏这个春节,举国上下居家、不聚会、少串门,共抗疫情。毫无疑问,这次的疫情,对餐饮业来说,几乎是致命的。日前的《西贝贾国龙:疫情致2万多员工待业贷款发工资也只能撑3月》的文章一时间激起无…
疫情“风暴中心”的餐饮行业,正在面临哪些冲击?如何自救?
导语 一个小小的病毒,不仅考验着中国经济,更考验着餐饮行业和广大餐饮人。疫情来袭,餐饮行业遭受重创,餐饮人被卷入了“风暴中心”。2020年中国餐饮营收预计突破5万亿。可现状惨淡,5万亿的小目标先不考虑,2…
亏5亿宁愿卖房卖车!老乡鸡老板手撕员工减薪请愿书!
疫情之下见大爱!近日“餐企员工自愿申请减薪”的话题还未冷却,昨晚“老乡鸡老板手撕员工减薪请愿书”的视频又刷屏了!一方是员工,一方是老板,特殊时刻他们患难与共的真心与真情,打动了千万餐饮人。2月8日晚上11…
餐饮生存指南:做好这5件事,克服99%的疫情影响
疫情对餐饮行业的冲击,还在继续。其实无论在疫情影响下,还是风平浪静时,都要回到经营的常识去思考和解决问题。从长远看,今年还是有机会,作为领导者要做好准备,掌握好解决问题的基本方法,把握住经营的精髓—…
【抗疫之战、破局之时】硬核霸屏!老乡鸡董事长怒撕员工“减薪”联名信!
点击蓝字关注我们_躺在家里赚钱的日子不多了:老乡鸡董事长-束从轩_【因疫情或损失5个亿,安徽老乡鸡餐饮董事长手撕员工不收工资联名信:卖房卖车也不亏待员工】2月8日晚,一段老乡鸡董事长的视频刷爆安徽人的朋…
老乡鸡老板束从轩:黑猫、白猫,活下来的都是好猫!
疫情之下,中国快餐老大——老乡鸡创始人束丛轩,录制了一段视频发到网上,瞬间火爆网络,他的话,不仅温暖和感动了团队,更欢乐了整个餐饮行业。在餐饮的“冰冻期”,束总的话语,不仅带来了满满的正能量,更给大家…
闭店、亏损、生存唯艰…流血中的餐饮业如何寻找希望?
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:深响(ID:deep-echo)作者:鸿键餐饮行业龙头海底捞,人均消费150元左右,在由无数个150元构成的营收需要覆盖的成本中,除了原材料外,占比接近3成的人力及租金是它…
辞退失职员工,餐厅却被判赔偿8000元!都是乱定餐厅制度惹的祸!
帮你解决餐饮经营路上的法律难题!有位粉丝说,我有个朋友,他餐厅里的一个员工和顾客发生冲突,违反了公司的规章制度,就把这个员工辞退了。结果这个员工就去告餐厅,说餐厅违法辞退他,结果餐厅居然被判罚款,…
疫情对中国餐饮企业影响情况调查
_调查问卷新冠肺炎疫情让餐饮行业遭到了严重冲击。疫情期间,餐企该如何应对?疫情后又该如何恢复经济?这些都是餐饮业面临的迫切难题。但目前关于疫情下餐饮行业发展的分析研判和调整建议,数据支持很少。基于这…
餐饮老板,自救才是你目前唯一的出路!
呼吁减税、协商减租免租……在疫情的影响之下,不少餐饮企业开始寻求各种各样他救的方式,以渡过难关。然而,再好的他救方式,最多也只能帮忙餐企解决短期或者想象层面的问题,而那个能彻底拯救企业的方式,除了自…
“抗疫”期间,奶茶店可以做这些事
今年是特殊的一年,疫情突袭,餐饮行业遭受巨大损失,商场关门,政府发文要求商铺停业,茶饮行业连锁加盟店与自创品牌单店都被迫待业家中,其房租、物料库存都造成亏损问题,天灾人祸,令众多店老板惆怅中。疫情…
【抗疫之战,破局之时】餐饮破局之9大“抗疫”之战 线上系列课发布!
点击蓝字关注我们_餐饮破局之九大“抗疫”之战!系列线上课程2月10日全面登陆_ ——只要餐饮行业还有希望和未来, 我们就跟疫情斗争到底!!!____大家好,我是餐易私塾校长徐剑,身为餐饮行业的服…
【战疫】当下不同规模的餐饮组织,如何对抗风险?
_点击蓝字关注我们_本文约7000字,需阅读8分钟!请耐心看完,希望对您有所帮助!●目 录 ●___● 疫情之下,餐饮组织如何对抗风险由餐易私塾特约导师 梁学沛律师为大家带来原创文章,对此课题进行专…
调味品行业受疫情影响情况及政策建议
新型冠状病毒爆发以来,中国调味品协会在第一时间发起倡议,各业界企业积极响应,力求保障民生产品的供应,并积极捐款捐物,贡献自己的力量。同时,协会密切关注行业与企业发展,通过金数据调查表、微信、电话等…
员工请愿:不拿工资……中国餐饮老板与员工的肝胆相照时刻(泪目!)
写在前面的话:疫情还在持续,各地餐饮禁令尚未解除。恢复正常营业无期,行业陷入难熬冰河世纪。疫期的时针每往前一分,餐饮老板的压力和焦虑就增加一吨。这几天,内参接到数百家餐饮老板的“求救”,寻求资金资源…
餐饮战“疫”公开课第二弹!7位大咖,连续6天,深度分享!
不知道这场疫情还要持续多久,但每个餐饮人都已经开始战斗!成立防控疫情战时指挥部,快速升级门店食安质量,安顿员工,暂时闭店或延长闭店,处理食材积压,想尽办法解决现金流问题,尝试外卖业务,尝试与零售企…
餐饮老板,疫情下让企业活下去,比捐款更重要!
疫情告急,八方支援。其中就有不少餐饮人,为疫区和守在一线的工作人员捐钱、捐物、送爱心餐,让我们看到了餐饮人的社会责任与担当。在感动的背后,是餐企自身现金流吃紧,有些甚至面临倒闭的风险。于是,让餐厅…
面对当下“餐企员工自愿减薪”,你怎么看?
红餐网重磅策划的《“我们自愿减薪!”看完员工的请愿书,餐饮老板哭了……》,于2月5日一经推出,就迅速引发了热议无数。我们为此特意制作了一份关于“餐企减薪,你到底怎么看”的调查问卷,放在今天这篇文章的最后,…
疫情“风暴中心”的餐饮人,2020上半年怎么办?
一个小小的病毒,不仅考验着中国经济,更考验着餐饮行业和广大餐饮人。疫情来袭,餐饮行业遭受重创,餐饮人被卷入了“风暴中心”。2020年中国餐饮营收预计突破5万亿。可现状惨淡,5万亿的小目标先不考虑,2020年上…
《疫情防控期间餐企经营指南》,餐企老板看了就能用!
导语 为了帮助餐企度过疫情危机,中国饭店协会、红餐网联合发布《疫情防控期间餐企经营指南》,从门店管理、员工管理、门店运营、策略调整等方向,为企业提供实操指南。自新型冠状病毒感染的肺炎疫情蔓延以来…
众志成城防控疫情,凝心聚力共克时艰 ——致有关业主、互联网平台和金融机构的一封信
【餐有料】餐饮人身边有温度的媒体假期加刊北京市餐饮行业协会北京市连锁经营协会北京房地产中介行业协会阿里本地生活服务公司众志成城防控疫情 凝心聚力共克时艰——致有关业主、互联网平台和金融机构的一封信尊敬…
挺不过去!有餐饮老板开始求收购……(惆怅)
疫情对餐饮行业的影响还将持续多久,目前难以预测。餐饮人的心情时而乐观时而忐忑,即有人觉得难以撑过3个月,也有人表示不要慌再忍忍就过去了。昨日,全国多地发文件再度延迟了企业复工时间,已经有餐饮老板熬不…
老乡鸡投资人:疫情暴击,餐饮如何自救?
此次新冠疫情导致人口的正常流动被阻断,消费者被“关在了家里”,整个国民经济都受到了极大冲击,大多数餐饮品牌选择了闭店休业,也有许多品牌暂停线下业务转战外卖,还有极少数品牌选择迎难而上开店营业。餐饮企…
疫情当下,从盒马的一次“交易”说起
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号本文已获授权,转载自公众号锐裘零售观察(ID:RQmarketing)作者:锐裘盒马与武汉动物园的故事图片来源:盒马官方“办法总比问题多”。盒马整个阿里在疫情中的反应与高执行力…
愈演愈烈的疫情下,餐饮业该怎么办?
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:品牌头版(ID:ceozhiku)作者:林川众所周知,餐饮行业并不是一个好的生意。怎么理解呢?一方面,如今的餐饮市场不仅竞争变得越来越激烈,而且还面临互联网巨头的重…
豪虾创业日志之《不要“假努力”》
《不要“假努力”》新冠肺炎除了对身体健康的影响之外,在经济上,对各行各业带来的影响正在开始发酵,餐饮行业为代表的实体行业,在这场疫情中的受损已经变成不可挽回的事实,在最开始,绝大多数从业者都没太当回…
疫情期间做到这6件事,帮你的餐厅平稳走过
文丨尖刀文案西塘海底捞受疫情影响预计损失约50亿,开业时间待定……西贝贷款发工资,也抗不过3个月……大企业尚且如此,小餐饮店更是苦不堪言。“如何能活着”成为了餐饮业面临得最大问题,尤其是很多单店小店,也许要…
近七成没营业 1-2月内引闭店潮
是日。广东清远。上午十一点,小红(化名)的奶茶店开了门。这比正常时日几乎迟了整整两个小时。两个店员,小红和另一个伙伴。工装,毕恭毕敬的站姿,嘴角微微上扬的微笑,还是那样职业。但厚厚的口罩、包裹得严…
美团大学餐饮学院全网课程免费!携手百位讲师与商家共渡难关
疫情当前,餐饮行业面临着巨大的压力和挑战。为了携手广大商家共渡难关,餐饮学院全部课程免费(截止3月1日0点)!同时我们策划的餐饮抗“疫”系列直播课也将于2月8日15点首期上线,详情见下文。让我们一起把“被动…
减税、降租、资本驰援……联动救市下,哪些餐企会突围?
疫情让餐饮已无路可退。在西贝发出求助之后,多方力量开始入场,从金融、政策等各个层面开始援助餐饮等第三产业,而这些除了能解餐饮的燃眉之急,还会对餐饮的未来产生哪些影响呢?“疫情致2万多员工待业,贷款发…
停业休业、现金流告急……餐厅到底该怎么办?
疫情已经对餐饮行业造成了灾难性的影响。餐饮门店大批停业休业、大品牌现金流告急、餐饮股集体走低,一批餐企大佬也高呼快要撑不住了……继非典之后,中国餐饮企业再一次遇到了重大打击。危机面前,餐饮企业如…
《疫情防控期间餐企经营指南》权威发布(完整版)
为了帮助餐企度过疫情危机,中国饭店协会、红餐网联合发布《疫情防控期间餐企经营指南》,从门店管理、员工管理、门店运营、策略调整等方向,为企业提供实操指南。自新型冠状病毒感染的肺炎疫情蔓延以来,国内餐…
安全比营收更重要,多维探讨疫情时期的餐企“后品牌”构建那些事儿
温馨提示:本文约8062字,烧脑时间26分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于成都。近期,中国餐饮业正在面临新一轮极其严峻的发展考验。在疫情之下,很多餐饮老板纷纷陷入了是否抽离餐饮业的消极思考。回望我国上一轮餐饮…
豪虾创业日志之《小龙虾局势》
《小龙虾局势》最近,我收到的留言里,几乎每天都有朋友问我关于小龙虾的问题,问我问题的大多数都是和我一样,是经营龙虾的餐饮同行,还有身处湖北腹地的龙虾养殖户,当然,还有几个喜欢吃龙虾的好吃嘴,他们纯…
疫情之下,这10家餐企的战“疫”方法值得借鉴!
文丨火锅餐见 小倩 田果疫情当前,闭店、房租、人工,成为摆在老板们面前的重压。回望17年前的非典,和这次一样,餐饮业损失惨重;但疫情后,复苏、反弹最快的也是餐饮业。与其焦虑,不如思考如何坚持下去,寻找…
海底捞受疫情影响预计损失约50亿,开业时间待定
来源: 每日经济新闻、中信建投此前海底捞发布通知,为配合防疫工作,其内地550家店铺于1月26日至31日暂停营业。2月2日公司再度发布公告称,考虑到近期疫情发展情况,中国大陆地区门店停业的时间将会延长;待恢复…
餐饮人如何共克难关?这几条建议给您参考!
2020年突如其来的疫情打破往日新年气息,疫情的发生影响着商业经济和民众生活,这不仅仅是人类与病毒的抗争,也是许多行业的危机,餐饮行业更是首当其冲。我们常说,危机是危险与机遇并存。在充满竞争的餐饮行业…
“我们自愿减薪!”看完员工的请愿书,餐饮老板哭了……
一场疫情,让餐饮行业最赚钱的春节变成了最亏钱。餐饮人的这个年,难,很难!停业,休市一再延长,停堂食做外卖,奔走呐喊……但是,餐饮人这个年又很暖,除了“中国好房东”,还有中国好员工:他们自愿降薪、2月工资…
云海肴、周麻婆各获1000万元贷款,成美团商户扶持政策首批受益者
在疫情紧急,餐企危难之际。美团果断出手,首批商户扶持贷款就于2月4日宣布到位,用以帮助商户平稳度过疫情。及时雨来了!在宣布启动商户帮扶举措的3天后,美团首批商户扶持贷款就于2月4日宣布到位。该笔款项将用…
餐饮业的“冰川时代”来临,你能活下来吗?
突如其来的冠状病毒疫情全国扩散已经持续近20天,就是这短短的数日却让餐饮行业开启了2020年的”冰川时代”。失去了全年销售的旺季,又陷入到不能正常运营的困境,甚至可以说各餐饮品牌面临的都是“生死存亡”。到底…
突袭“战疫”!喜家德内部作战计划(完整版)曝光!
抗疫之战,唇亡齿寒!疫情的到来是突然的,对抗呼吸道病毒的传播,餐饮行业更是首当其冲。很多人知道,创立于2002年的喜家德,是少数经历过2003年的“非典战疫”的餐饮企业之一。今天,我们有幸拿到了一份喜家德的“…
疫情当前,餐饮人到底要如何自救,这里有一份满分答卷!
这个春节,如果计算到元宵,如果没有这次新型冠状病毒肺炎,巴奴火锅应该会产生1.15亿的营收额。但是,疫情让营收化为泡沫,巴奴火锅在向武汉援助700万元后,打开了自救模式。餐饮当前困境为何要自救?巴奴火锅除…
豪虾创业日志之《出路在自救》
《出路在自救》昨天的日志,通过对四个方面的分析,我们可以发现,餐饮行业不管是针对当前的现实困难,还是针对未来几个月的预期困难,“外求”这条路都是不太靠谱的,为此也有不少朋友给我留言和私信,表示反对,…